Technologie kultivace Cep
Ze všech druhů hub jsou ty bílé nejcennější pro lidské tělo. Jsou „zásobárnou“ živin a mikroelementů. Chcete-li získat voňavý produkt, dnes není nutné jít do lesa, zejména proto, že jeho reprodukce v přírodních podmínkách se postupně snižuje. Můžete si ji vypěstovat sami. Pěstování hříbků doma netrvá dlouho. Plodina se sklízí třikrát ročně.
Technologie kultivace Cep
Vlastnosti pěstování hříbků
Hřib roste za určitých podmínek dobře. Při jejich pěstování by mělo být možné regulovat teplotu a vlhkost vzduchu. To se děje ve skleníku nebo v místnosti speciálně vybavené pro tento účel klimatizačními a topnými systémy. Místo by mělo být také vybaveno lampami pro denní světlo. Z důvodu úspory místa jsou ve skleníku instalovány regály.
Pěstovat hříbky ve sklepě není těžké. Ale na balkóně, lodžii nebo v bytě je to téměř nemožné dosáhnout. V těchto prostorách se podmínky velmi liší od přirozeného prostředí hřibů. Nerostou, když je vlhkost vzduchu nižší než 60%, takže budete muset úplně změnit mikroklima místnosti nebo pro tento účel vyhradit samostatnou místnost.
Pokud je to možné, jsou hříbky vytvářeny podmínky, které se co nejvíce podobají jejich přirozenému prostředí. V přírodě rostou poblíž bříz, dubů, osik a jehličnanů a tam, kde je podestýlka mechu. Je nepravděpodobné, že na osobním pozemku bude možné vytvořit jehličnatý háj nebo borový les a výsadba ozdobného smrku, který bude zdobit zahradu, je proveditelným úkolem. Pryskyřice vylučovaná jehličnany navíc působí jako antiseptikum na půdu a ničí patogenní bakterie.
Ale ani přítomnost jehličnanů nezachrání sklizeň v suchém létě, proto byste měli upřednostňovat metody určené k pěstování hříbků uvnitř.
Příprava prostor a půdy
Pro pěstování mnoha hříbků doma je důležité řádně připravit půdu a prostory.
Příprava provozoven
Pokud jde o pěstování ve skleníku, není třeba ho nijak zvlášť vařit. Stačí instalovat zařízení potřebné k udržení určité úrovně vlhkosti a teplotních podmínek, vybavit skleník speciálními zářivkami. Suterény, ve kterých odborníci doporučují pěstovat hřib, jsou připravovány pečlivěji.
Nejlepší možností je vybetonovat všechny povrchy, včetně stropu. Pak by stěny měly být obílené. Whitewashing je dobrý antiseptikum. Zavedení síranu měďnatého do roztoku vápníku významně zvýší antiseptický účinek.V další fázi je místnost vybavena ventilačním systémem, zařízeními pro udržování teploty na 13 ° C, zářivkami, stojany a zařízením, které umožňuje nastavit vlhkost vzduchu v houbách nezbytnou pro úspěšné pěstování.
Irina Selyutina (biologka):
I když inkubační doba (vývoj mycelia) v hřibech může projít absolutně bez problémů bez světla, ale jakmile se první čepičky plodnic „proříznou“ na povrch substrátu, budou potřebovat alespoň 5 hodin denního osvětlení.
Pozornost! Optimální obsah vlhkosti pro hřib je 80-90%.
Příprava půdy
Pěstování hříbků v zemi a uvnitř poskytne požadovaný výsledek pouze tehdy, pokud je půda správně připravena. Ve specializovaných prodejnách jsou hotové substráty pro pěstování hub. Při jejich nákupu si však nemůžete být jisti jeho kvalitou. Je lepší připravit si úrodný substrát pro hříbky sami - zde si již budete jisti kvalitou.
Vhodným substrátem pro pěstování hřibovitých hub je sušená bříza, osika nebo dubové listy, žaludy, větvičky jehličnanů, sušená polní tráva, mech, písek a hlína. Na 4 díly písku vezměte 1 díl suché hlíny. Pokud je to žádoucí, přidává se do substrátu také seno a piliny v malém množství.
Před smícháním všech složek podkladu se tráva, kůra, piliny a další podobné složky omyjí a vysuší. hotový substrát se nechá vyluhovat po dobu 2 týdnů v suché a teplé místnosti.
Příprava sadby
Hříbky se nerozmnožují semeny, ale výtrusy. Rostlinný materiál pro pěstování hříbků se získává různými způsoby. K dispozici je hotové mycelium, vhodné pro pěstování na osobním pozemku nebo letní chatě, stejně jako pod krytem. Na obalu je instrukce, ve které je podrobně popsáno, jak by měl být tento materiál zasazen.
Je vhodné připravit si výsadbu ze zdravých hub.
K přípravě materiálu na výsadbu vlastníma rukama budete potřebovat vytvořený hřib. Doporučuje se používat zdravé houby, i když ty, jejichž noha se již začala zhoršovat, to udělají. Je velmi důležité, aby byl klobouk neporušený, protože právě v něm dochází k tvorbě a vývoji spor. Každá z následujících metod přípravy je stejně účinná:
- Lesní, divoce rostoucí mycelium: část se jednoduše přenese z lesa na dříve připravený substrát. Při přesazování mycelia do otevřeného terénu vezměte ten, který roste poblíž stejných stromů jako na zahradním pozemku. Pokud mycelium rostlo v borovém lese, je zasazeno poblíž borovice. To významně zvyšuje pravděpodobnost přežití mycelia v zemi. Pro tento typ výsadby je důležité vzít vrstvu výchozího materiálu o rozměrech nejméně 15x15 cm. Může být zasazena do jednoho kusu nebo může být rozdělena na kusy alespoň 5x5 cm.
- "Zahradní metoda": vhodné pro pěstování hříbků na zahradě. Shromážděné hříbky jsou jemně nasekané. U stromu je vykopána díra, do které je položen sadbový materiál, poté jsou pohřbeny a nality 4 kbelíky vody. Sklizeň se objeví za rok.
- Boletové čepice oddělené od nohou:
Možnost 1: pro přípravu rostlinného materiálu se drtí pomocí mlýnku na maso nebo nože. Poté se nalije slabým roztokem manganistanu draselného s cukrem a nechá se 4 hodiny. K přípravě roztoku budete potřebovat 10 litrů vody, 1 g manganistanu draselného a 5 lžiček. Sahara. Výsledná směs obsahuje výtrusy hřibů. Někteří zahradníci používají všechny výsledné řešení a někteří to filtrují přes tenkou látku a zasazují to, co v ní zůstane.
Možnost 2: hříbky shromážděné v lese, očistěte a oddělte nohy od čepic. Klobouky jsou namočené na jeden den do jarní nebo dešťové vody. Poté hněte nebo rozemlejte přes síto, přefiltrujte přes tenkou látku. Kaše zbývající v gázi je výsadbový materiál.
Výsadba a pěstování hříbků
Vysazování hřibů doma nezabere mnoho času.
Výsadba hřibů
Pokud se hřib pěstuje na zahradním pozemku bez krytiny nebo ve skleníku, je prvním krokem odstranění vrchní vrstvy půdy (0,3-0,4 m) na ploše asi 3 m2... Poté se položí připravený substrát a na něj se rozloží rostlinný materiál. Zbývá pokropit roztok ze semen (spor) hřibu tenkou vrstvou substrátu (ne více než 4 cm).
Irina Selyutina (biologka):
Tady je další podobný způsob, jak můžete na místě položit houbovou postel:
- Odstraňte všechny plevele na dobře osvětleném místě v blízkosti příslušných druhů stromů a začněte vlhčit půdu asi měsíc před výsadbou mycelia.
- Postarejte se o sklizeň suchého listí a kůry stromů.
- Vykopejte otvor o hloubce 30 cm a ploše 3 m2.
- Zem důkladně promíchejte s humusem.
- Rozsypte suché listy a kůru na dně díry.
- Nalijte semeno do malého množství písku, promíchejte a rovnoměrně ho rozložte po obvodu jámy.
- Poté přikryjte kompostem a vrchní část pokryjte zeminou.
Zvážit. Boletus miluje vlhkost, ale nemá rád zamokření. Proto je lepší zalévat půdu, jak vysychá, a je lepší použít zavlažovací systém.
Na zimu musí být místo výsadby pokryto seno nebo suchým listím.
Nejlepší je provádět výsadbu v otevřeném terénu na jaře, pak dostanete první sklizeň na podzim, a ne příští rok, jak to bude s podzimní výsadbou. Na jednom místě bude mycelium přinášet ovoce po dobu 5-7 let.
Při vystupování uvnitř jsou nejprve připraveny kontejnery. Jakýkoli kontejner, který se pohodlně používá, bude stačit. Na dno je položena drenážní vrstva, 40 cm substrátu, sadbový materiál, opět 3-4 cm substrátu. Optimální teplota vzduchu pro výsadbu na zahradě nebo v interiéru je 27 ° C.
Péče o houby a sklizeň
První bílá houba vysazená doma se objeví za 8 dní. Hřib obecně roste rychle. První plodina je připravena ke sklizni 23 dní po výsadbě. Od okamžiku výsadby do výskytu prvního boletu na místě nebo v kontejneru musí teplota a vlhkost vzduchu zůstat nezměněna, proto se půda denně zvlhčuje. Místnost je ráno a večer větrána.
Bílý hřib miluje světlo. Umělé osvětlení se zapíná na 8–10 hodin. Pokud se hřib pěstuje ve skleníku, stále se osvětluje zářivkami. Čas, kdy slunce svítí, nestačí.
Po objevení prvních výhonků se teplota vzduchu sníží na 16 ° C.
Hřib houby přináší ovoce po dobu 43 dnů. Doba mezi první a druhou sklizní je v průměru 11 dní.
Abyste se vyhnuli problémům s opětovným plodením, neměli byste dospělý hřib odřezávat nožem. Jsou zkroucené čistými, plynulými pohyby a prázdný otvor je posypán substrátem, aby odkrytá vlákna mycelia nevyschla. Po nějaké době se v této objeví nová houba.
Závěr
Podle jednoduchých pravidel bude během jednoho plodu na středně velkém pozemku možné shromáždit až 20 kg velkého hříbku. V interiérech přináší mycelium ovoce po celý rok. Při průmyslovém pěstování hříbků, tzv. „Holandská technologie“. Zahrnuje použití kompostu, který se skládá z hnoje, sena a různých organických přísad. Tato technologie je použitelná také pro domácí pěstování. V místním měřítku však budou náklady na hříbky vysoké.
