Popis kvassové houby

0
1316
Hodnocení článku

Kombucha neboli kvašená houba není tradiční typ klobouku, ale symbióza kvasinek s bakteriemi kyseliny octové. Příznivé vlastnosti nápojů připravených na bázi mikroorganismů jsou známy. Výroba doma je snadná.

Popis kvassové houby

Popis kvassové houby

Popis

Houba je bělavé nebo nažloutlé barvy se slizovitým povrchem. Nemá nohy, protože je odpadním produktem bakterií. Tradičně má zaoblený tvar.

V počáteční fázi uvolněný film na povrchu kapaliny, jak roste, je hustší, roste dolů. S neustálou péčí a obnovou živného média získává váhu až 100 kg.

Výhoda

Houba Kvass obsahuje následující látky:

  • kyseliny glukonové, kayenové, mléčné, octové, uhličité;
  • cukr;
  • kofein;
  • ethanol;
  • vitamíny B, C, D, PP;
  • aromatické sloučeniny;
  • enzymy.

Výhoda:

  1. Zlepšuje chuť k jídlu, zlepšuje činnost žaludku a střev a podporuje hubnutí.
  2. Snižuje krevní tlak, čistí krev, odstraňuje toxiny.
  3. Léčba ran a sliznic je možná kvůli přítomnosti baktericidních vlastností.
  4. Léčba angíny, stomatitidy, výhody pro imunitu.
  5. Péče o pokožku těla, posílení vlasů a nehtů.
  6. Zpomalení stárnutí.
  7. Zlepšení spánku, normalizace cyklů spánku a bdění.
  8. Prevence sezónních chorob.

Houbový kvass je také lahodný chladicí nápoj, zvláště vhodný v létě, protože obnovuje hladinu tekutin a cukru v těle.

Kontraindikace

Nápoj se získává fermentací, proto není vhodný pro osoby s individuální nesnášenlivostí kvasinek nebo složek živného média.

Lék přinese poškození aterosklerózy, vředů, cukrovky, plísňových onemocnění v důsledku přítomnosti cukru. Vzhledem k přítomnosti etanolu se nedoporučuje pro děti a těhotné ženy. Správně připravený nápoj neškodí ostatním skupinám lidí.

Metoda přípravy

Houba může být použita pro kosmetické účely

Houba může být použita pro kosmetické účely

Chcete-li pěstovat houby doma, musíte použít: sklenici nebo jinou skleněnou nádobu, čaj, cukr, plátno, gumu.

Pokyny pro pěstování produktu od nuly:

  1. Opláchněte plechovku o objemu 3 litry, nechejte ji sterilizovat. Musí být čistý a ne horký.
  2. Vařte 5 lžící. l. listový černý čaj v 500 ml vody.
  3. Přidejte 7 lžíce čaje. l. Sahara.
  4. Počkejte, až se kapalina ochladí na pokojovou (nebo mírně vyšší) teplotu. Výsledný roztok přeceďte přes tenkou látku a nalijte do sklenice.
  5. Zakryjte krk gázou a pro spolehlivost jej zafixujte gumičkou. Nechejte na tmavém místě po dobu 45 dnů.

V procesu zrání houby se objeví octová vůně, která časem zmizí. Po vzhledu filmu začne růst dolů a živí se složkami roztoku: vitamín C, kofein, cukr. Bez čaje nelze růst: mikroorganismy nesyntetizují kyselinu nezbytnou pro výživu.

Produkt můžete používat různými způsoby:

  1. Jako lidový lék.
  2. Pijte pro chuť.
  3. Kosmetické účely.

Správná péče

Pravidla pro péči o kynuté houby:

  1. Opláchnutí dospělého těla.
  2. Přidání řešení.
  3. Úklid stanoviště.

Tělo se z roztoku odstraní čistými rukama, jemně se otře papírovým ručníkem nebo se omyje teplou vodou. Nenechávejte jej na prudkém slunci ani jej nedávejte do chladničky.

Nádoba se také umyje teplou vodou a saponáty (k tomu je ideální soda bikarbóna). Po umytí nádobu důkladně otřete od zbytků vody a mýdla.

Staré řešení nemůžete úplně vypustit - nové prostředí neumožňuje růst produktu. Část staré kapaliny se smíchá s novou ve sníženém množství. Je důležité udržovat požadovanou koncentraci látek.

Po nějakou dobu houba neroste, ale poté, co si zvykne na prostředí, obnoví růst. Známkou příznivých podmínek je produkt plovoucí na hladině vody. Pokud klesne pod, není v roztoku dostatek cukru.

Irina Selyutina (biologka):

Při dělení hub často vyvstává otázka: „Kterou stranu dát do nádoby?“ To zvláště znepokojuje ty, kteří se s takovým postupem setkají poprvé. Aby nedošlo k nevědomému zničení vzrostlého nebo získaného vzorku, věnujte pozornost tomu, jaký vzhled má každá strana. Jeden bude hladší a lehčí. Za druhé - některé podivné boule a procesy, navíc je ještě temnější. Právě touto stranou dolů musíte hubu snížit. Pokud jste dostali mladý „řez“ - jemně hladte prsty prsty - ten, který bude hladký - „nahoře“.

Dále byste se měli o toto postarat:

  • neskladujte a nerostou od nuly v kovových nádobách;
  • nezakrývejte rostoucí houbu víkem, musí být k dispozici vzduch;
  • v létě opláchněte jednou týdně, v zimě - jednou měsíčně;
  • nedovolte, aby se zrnka cukru a čajové lístky dostaly na povrch těla houby - způsobují popáleniny;
  • při pěstování zkontrolujte, zda na těle nejsou plísně a poškození.

Skladování Kombucha

Způsoby skladování:

  1. Nejlepší způsob je nechat to v řešení na + 20… + 25 ℃. Nepřestává růst a není náchylný k chorobám nebo vysychání při správné péči.
  2. V zimě nebo během dlouhé nepřítomnosti, kdy neexistuje způsob, jak se o houbu starat, je vložena do plastového sáčku a uložena v chladničce v přihrádce na zeleninu. Bakterie přestanou růst a přezimují.
  3. Vysušte tělo a zastavte růst. K tomu je houba umístěna na dno hluboké nádoby, pokryta gázou a ponechána na suchém místě. Občas obracejte. Skladujte ve skříni nebo v chladničce. Bakterie lze oživit jejich umístěním do živného roztoku.

Kvass na něm založený je uložen v chladničce jako běžný nápoj.

Závěr

Není těžké pěstovat kvašenou houbu a starat se o ni doma. Nástroj lze moderovat pro terapeutické nebo profylaktické účely.

Podobné články
Recenze a komentáře

Doporučujeme vám přečíst si:

Jak vyrobit bonsai z fikusu