Jak rozlišovat falešné žampiony od skutečných

0
2948
Hodnocení článku

Žampiony jsou oblíbeným druhem hub, které se snadno pěstují doma, stačí přísně dodržovat všechny požadavky. Existují nejen jedlé druhy, ale také falešné houby. Jsou pro člověka nebezpečné - nelze je jíst.

Rozdíl mezi falešnými žampiony a skutečnými

Rozdíl mezi falešnými žampiony a skutečnými

Popis vzhledu houby

Falešné, nebo jak říkáme - falešné, houby se liší v závislosti na věku a místě, kde rostou. Nejčastěji se houbaři vyskytují houby načervenalého odstínu, které patří k druhu žampiony žluté kůže... Milovníci „tichého lovu“ také znají druh falešných hub, kterým se říká žampion je plochý. Má štiplavý, nepříjemný zápach připomínající inkoust.

  • Žampiony se žlutou kůží: barva klobouku tohoto nebezpečného dvojníka jedlého žampionu může být odlišná. Pokud houba roste na mýtině dobře osvětlené sluncem, bude mít šedivý odstín. Instance rostoucí v lesích se vyznačují béžovou barvou s oranžovým tónem. Mladý falešný žampión má pod víčkem bílé destičky, které s věkem tmavnou a stávají se téměř černé. Dají se snadno rozlišit, protože skutečné houby mají drsnou čepici, někdy pokrytou šupinami, zatímco dvojitá má hladkou kůži, která někdy praskne podél okraje.

Irina Selyutina (biologka):

Možná při charakterizaci falešných žampionů je pozoruhodným faktem „aroma“ buničiny, která téměř okamžitě „vzdá“ dvojníka s droby - ucítíte to a nikdy jej nebudete posílat do koše:

  1. buničina w. žlutou pletí má charakteristickou „lékárnu“ nebo, přesněji řečeno, fenolovou vůni, která, i když je v čerstvé houbě velmi slabá, se během vaření výrazně zvýší;
  2. buničina w. s plochým dnem charakterizovaný štiplavým zápachem, který se obvykle srovnává s zápachem kreosotu, inkoustu nebo fenolu.
  • Houbová houba s plochým víčkem: zástupci tohoto druhu mají nohu vysokou až 10 cm s průměrem až 2,5 cm, válcového tvaru, dole mírně zesílenou. Uprostřed je dvojitý bílý prsten. Povrch čepice je pokryt šedými nebo šedohnědými šupinami. Pod čepicí jsou umístěny tenké časté bílé talíře s narůžovělou barvou. U starších hub se stávají tmavě hnědými.

Rozdíly mezi falešnými a jedlými žampiony

Falešné houby (jedovaté) a skutečné houby jsou často zaměňovány (zejména začátečníky nebo ne pozornými houbaři), a to je smrtící. Můžeme říci, že jedovatý dvojník žampiónu může mít ve středu víčka skvrnu šedohnědé (hnědé) barvy, po stisknutí se objeví nažloutlé skvrny. Tato metoda ověřování však neposkytuje přesnou záruku, proto by měla být kombinována s jinými metodami. Proto je důležité vzít v úvahu následující faktory:

  • plátek houby rychle získá jasně žlutý odstín;
  • na spodní části nohy mohou být v dřeni charakteristické žluté skvrny;
  • existuje ostrý "chemický" zápach (dezinfekční prostředek, fenol, inkoust, kvaš);
  • během vaření voda a plodnice samy zežloutnou, ale pouze na krátkou dobu. Mimochodem. Tato metoda je považována za nejpřesnější.

Jedná se o zákeřné houby, i po dlouhém vaření se v nich nerozpadají jedovaté látky.

Žampiony můžete zaměnit za bledou muchomůrku: ale tato možnost je možná pouze u mladých jedinců. Navenek opravdu připomíná žampiony a zároveň nemá vůni, podle níž bylo možné vyvodit závěr o její „profesionální nevhodnosti“. Falešné žampiony se nejčastěji vyskytují v červenci ve smíšených a listnatých lesích; lze je nalézt také na mýtinách v městských parcích.

Skuteční žampiony vypadají jinak. Místo řezu má narůžovělý odstín. Jedlá houba také začíná růst v květnu, zatímco falešná až v polovině léta.

Virulence

Nejedlý žampión aktivně absorbuje toxické látky z půdy. Konzumace těchto hub vede k určité úrovni intoxikace. Podle stupně nebezpečí jsou jedlé dvojité houby klasifikovány jako mírně jedovaté, schopné vyvolat podrážděný žaludek, který se projevuje průjmem, zvracením a horečkou. Velká část konzumovaných hub může být fatální.

Jedovaté houby také obsahují látky, které negativně ovlivňují bílkoviny. To způsobí porušení kontrakce srdečního svalu.

Příznaky otravy

Při prvních příznacích otravy volejte sanitku.

Při prvních příznacích otravy volejte sanitku.

Prvními příznaky otravy jsou zvracení a poruchy trávení. Tyto příznaky se dostaví během 2–3 hodin, později se objeví žaludeční křeče. Podobné příznaky způsobuje bledá potápka a jedovaté houby luční.

Existuje několik fází otravy houbami. Jejich popis:

  • V břiše je spastická bolest, teplota těla stoupá. Později začíná průjem.
  • Osoba cítí mírné zlepšení pohody, ale toxické látky nadále ovlivňují játra a ledviny. To potvrzují analýzy. Remise trvá 1-2 dny.
  • V této fázi dosahuje porážka vnitřních orgánů svého vrcholu. Začíná selhání jater a ledvin.

V případě otravy falešnými houbami musíte v první fázi otravy zavolat sanitku. Před jejím příjezdem je důležité odstranit toxiny z těla.

Popis první pomoci:

  • vypít nejméně 1,5 litru slabého roztoku manganistanu draselného a vyvolat zvracení, aby vypláchlo žaludek;

Irina Selyutina (biologka):

Výplach žaludku jako součást první pomoci je velmi důležitý, protože vám umožní odstranit kousky hub ze žaludku a zabrání další absorpci toxinů střevními stěnami, které společně vstupují do zažívacího traktu. Současně je vhodné uložit zbytky misky, aby laboratoř zdravotnického zařízení mohla analyzovat a identifikovat toxiny za účelem provedení léčby.

  • sorbenty se užívají v množství 1 g na 1 kg hmotnosti pacienta (maximálně 10 tablet s aktivním uhlím);
  • teplá vyhřívací podložka je umístěna na břiše a nohou: pomáhá předcházet poruchám oběhu;
  • pijte silný čaj nebo teplou vodu.

Léčba otravy

Po hospitalizaci je pacient detoxikován:

  • klystýr;
  • výplach žaludku;
  • hemodialýza.

Volba způsobu léčby závisí na tom, kolik nebezpečného produktu pacient snědl.

Později je pacient obnoven do rovnováhy voda-elektrolyt (sůl) nebo nasazen kapátkem. Oběť musí také dodržovat speciální dietu:

  • přestat jíst mastná, kořeněná a uzená jídla;
  • jíst pouze vařené jídlo;
  • jemně nakrájejte zeleninu a ovoce před jídlem.

Při poskytování první pomoci byste neměli vyvolat zvracení u dětí mladších 3 let a žen v těhotenství. Nedávejte také klystýry lidem ve věku bez pomoci lékaře.Oběti je zakázáno užívat léky, které fixují žaludek. To je zvláště důležité při otravě nebezpečnými houbami, jako je bledá muchomůrka.

Závěr

Nepoživatelný žampion je nebezpečná houba. Jeho toxické vlastnosti nelze neutralizovat ani při dlouhodobém tepelném zpracování. Nejčastěji se vyskytuje mezi červencem a zářím. Jedlé houby lze snadno odlišit od falešných v řadě vnějších znaků.

První příznaky otravy se dostaví během 3-4 hodin.Použití velkého množství přípravku může vést k úmrtí.

Podobné články
Recenze a komentáře

Doporučujeme vám přečíst si:

Jak vyrobit bonsai z fikusu