Popis falešné olejničky

0
1746
Hodnocení článku

Mnoho prospěšných hub má jedovatý nebo nepoživatelný protějšek. Falešná olejová plechovka je jedním z těchto typů. Každý houbař, i začátečník, musí být schopen rozlišit dvojníka od skutečné houby, zejména proto, že falešné hříbky jsou v místních lesích běžné.

Popis falešné olejničky

Popis falešné olejničky

Popis druhu

Olejař dostal toto jméno pro vždy mokrou mastnou čepici. Olejová nádoba má svůj vlastní protějšek, takže musíte vědět, co může být falešná ropa a jak ji odlišit od skutečné.

Mokruha smrk

Falešná (prázdná) olejnička není jedovatá. Takovým houbám jako hřib se také říká smrkový mech.

Víčko je pokryto sliznicí, jako u zástupců skutečného oleje. Smrková kůra je druh olejničky, která se od skutečné houby liší tím, že patří k lamelárním druhům, a hřib je trubkovitý. Tento druh není pro lidské zdraví nebezpečný, často se používá k solení. Mírná otrava vlhkým mechem se často vyskytuje u lidí trpících chronickými chorobami trávicího ústrojí.

Irina Selyutina (biologka):

Smrková kůra patří do 4. kategorie potravin. To znamená, že se jedná o podmíněně jedlý druh, který se po 15 minutách varu volně konzumuje v potravinách. Může být také solené, nakládané a konzervované. Je pravda, že před tepelným ošetřením musíte odstranit sliznici z víčka (stejně jako z maznice) a odstranit hlen z povrchu nohy. Ti, kdo se věnují vaření mokruhy poprvé, musí být připraveni, aby houba velmi ztmavla. Ale - zachová všechny chuťové vlastnosti.

Mladé plodnice smrkového mechu se opravdu nedají okamžitě odlišit od másla - musíte to rozhodně vyzvednout. Pak se okamžitě stane viditelným lamelární hymenofor, zcela pokrytý vrstvou hlenu. A je lepší jej shromáždit v samostatné nádobě - ​​houba má trochu mazaný - zástupci jiných druhů, kteří s ní budou ve stejném koši, budou malovat v lila barvě.

Mimochodem. V evropských zemích je smrková mokruha ceněna na stejné úrovni jako hříbky.

Klobouk nepomůže rozlišovat mezi těmito druhy, proto se dívají na celé plodnice. Skutečný olej má trubkovitou vrstvu světle žluté barvy; v mokré srsti je lamelový, bělavý a s věkem tmavne. Dvojče má hustý válcový stonek zužující se dolů. Na základně je vždy žlutá. Barva nohy skutečného olejníku odpovídá čepici a celému plodnému tělu.

Mokruha tvoří mykorhizu méně často s borovicemi a často se smrky. Houba přináší ovoce od poloviny července do konce října.

Pepřový setrvačník nebo plechovka pepřového oleje

Není jedovatý a své jméno získal pro svou štiplavou kořeněnou chuť. Nalezeno v suchých jehličnatých a březových lesích. Navenek to vypadá jako opravdový hřib. Pokud se podíváte blíže, rozdíly budou patrné:

  • povrch víčka je suchý, sametový, bez sliznice;
  • kůže není odstraněna;
  • noha není bělavě šedivá jako u tohoto druhu, ale je namalovaná v jasně načervenalých tónech;
  • na zadní straně čepice není žádný světelný film - soukromý přehoz na postel.

Ovocné tělo má kořeněnou, pepřovou chuť. Při správném vaření je buničina docela jedlá.

Irina Selyutina (biologka):

Pepřový olej může tvořit mykorhízu s borovicí, proto se často vyskytuje v jehličnatých lesích a mnohem méně často ve smrku, smíšeném nebo listnatém. Na myceliu se obvykle vytvoří jedno plodnice, méně často 2–3. Jeho rozsah zabírá celé severní mírné pásmo. Našli ho dokonce na ostrově Tasmánie.

Mimochodem. Koza je podobný druh.

Je obtížné odlišit falešný hřib od fotografie, je lepší přesně vědět, jak vypadají.

Kontraindikace

Otrava falešným olejem neohrožuje lidský život. Obvykle dochází k rozrušení trávení, ale někdy nastanou složitější problémy. Falešné vary, stejně jako skutečné, jsou těžkým jídlem a ne každý si je může přidat do svého jídelníčku. Dokonce i skutečný hřib u některých lidí způsobuje nepředvídanou reakci těla. Pokud má člověk zažívací potíže, je pro něj lepší odmítnout houbová jídla nebo se k nim uchýlit ve výjimečných případech.

Hubová dřeň je extrémně alergenní. V přírodních podmínkách se v něm hromadí látky, které jsou našemu tělu cizí. Přecitlivělý organismus alergiků na ně reaguje okamžitě a velmi různorodě. Často může být obtížné předpokládat, že se jedná o potravinovou reakci na konzumované houby. Tito lidé si mohou koupit houbové pochoutky v supermarketech. Pěstují se v umělých podmínkách a jejich složení není tak nebezpečné.

aplikace

Lze konzumovat falešný olej

Lze konzumovat falešný olej

Ovocná těla lidé už dlouho používají k nejrůznějším potřebám. Nyní se zájem o ně obnovil. Existovalo takové odvětví lékařské vědy - fungoterapie. Vědci se vážně zajímají o možnosti, které lze získat z království hub pro průlom v medicíně a farmacii.

Ve vaření

Falešný hřib - druh hub nižšího stupně ve srovnání se skutečnými jedlými druhy. Jsou však také ceněny pro svou chuť a výživovou hodnotu. Po úspěšném zpracování se falešné houby stanou bezpečnými a získají příjemnou bohatou chuť. Teprve poté se houby používají k přípravě kulinářských pokrmů: jsou smažené, vaří se polévky a připravuje se náplň pro slané pečivo.

Smrková kůra se používá k jídlu po tepelném ošetření. Je nutné odstranit sliznici z jejího víčka a důkladně opláchnout z hlenu pokrývajícího nohu a destičku hymenoforu. Mnoho gurmánů houbu smaží, aniž by ji nejprve vařilo. U nás je smrkový mech považován za druhořadý druh. Je dobře známý v evropských zemích a je oblíbenou pochoutkou.

Setrvačníky jsou také jedlé, pokud se vaří před vařením. Jsou solené, nakládané a připravují se z nich různá jídla. Před solením se houby zalijí vroucí vodou a poté se ponoří do vroucí kapaliny. Houbová dužina tedy během procesu vaření nezčerná a udrží si svůj chutný vzhled.

V medicíně

V tradiční medicíně se používá mnoho falešných druhů. Používají se ve farmaceutickém průmyslu k výrobě léčiv. Spektrum jejich působení je extrémně široké - od antivirových, antibakteriálních až po protinádorové. Hubová dužina obsahuje silnou protirakovinnou látku, která svou silou předčí všechny dosud známé přírodní sloučeniny.

Pokud odstraníte sliznici z víčka mechu a aplikujete ji na ránu, proces hojení se výrazně zrychlí. Tinktura z houbové dřeně posiluje imunitní systém, paměť, zlepšuje složení krve, eliminuje bolesti hlavy a nervové poruchy.

Setrvačník obsahuje vzácné enzymy a éterické oleje, které usnadňují a urychlují trávení jídla. Tento druh výrazně zlepšuje fungování trávicího traktu.Má také močopudné a protizánětlivé vlastnosti a obsahuje velké množství vitaminu D. Díky těmto vlastnostem je setrvačník užitečný pro ledviny. Pravidelná konzumace houbové dřeně reguluje funkce tohoto spárovaného orgánu a předchází možnému rozvoji patologických stavů.

V kosmetologii

Tyto houby se používají při výrobě kosmetiky. Látky v nich obsažené mají úžasný účinek na pokožku a tělo jako celek. Houbová kosmetika poskytuje nejen každodenní péči o pleť, ale také řeší složitější problémy.

Pěstovací metody

Pepřový mech lze také pěstovat na osobních pozemcích. K tomu použijte dvě metody:

  1. Výsev spor hub do země: za tímto účelem se několik plodnic rozbije na malé kousky a umístí se do připravené půdy.
  2. Použití divoce rostoucího mycelia: je nutné přenést část půdy z lesa spolu s myceliem. Přenáší se také pařez nebo kmen. Jsou do nich vyvrtány otvory a je tam položeno mycelium. K získání sklizně je nutné časté zalévání houbových míst.

Závěr

Podmíněně jedlé druhy vyžadují velkou pozornost a péči. Jejich název a podrobný popis naleznete v houbových průvodcích a encyklopediích. Přes existující kontraindikace mají tyto houby také řadu užitečných vlastností.

Podobné články
Recenze a komentáře

Doporučujeme vám přečíst si:

Jak vyrobit bonsai z fikusu