Popis lučních hub

0

1651

Hodnocení článku

Houby rostou nejen v lesích, ale i na loukách, některé se tomu přizpůsobily. Luční houby, i když jsou představovány menší druhovou rozmanitostí, jsou také schopny uspokojit labužníky svou vynikající chutí.

Popis lučních hub

Šíření lučních hub

Mimo lesy a okraje lesů rostou houby také v údolích řek zarostlých mladými keři a na silnicích, polích a polygonech, samozřejmě, na loukách a pastvinách.

Distribuce závisí na složení půdy, typech vegetace a reliéfu. Čím více živin v půdě, tím rozmanitější vegetace, tím více podmínek pro výskyt určitých druhů hub zde.

Místa hub na louce jsou určována blízkostí vodních útvarů, přítomností svahů k ní nebo roklemi. Tyto rysy přispívají ke vzniku houbových „osad“.

Kromě toho je bezlesá louková oblast často využívána pro pastvu zvířat, což také hraje pozitivní roli při růstu hub. Přírodní hnojiva, která zanechávají, a pomoc zvířat při šíření mycelia, šíření spór, vytvářejí příznivé podmínky pro jejich růst a reprodukci.

Jedlé druhy

Druhová rozmanitost lučních hub je výrazně nižší než u jejích lesních příbuzných:

• Žampión: rostou v malých skupinách v létě a teplém podzimu. Mají čepici o průměru až 20 cm, mléčně bílou, kuželovitého tvaru a ne sférickou, jako u běžného žampionu. Noha je dutá a vysoká - až 10 cm, zatímco u zástupce běžných druhů žampionů je hustá a malá. Buničina je bílá, při poškození získává nažloutlý odstín, s příjemnou houbovou vůní a ořechovou chutí.
• Luční houba: malá houba s červenohnědou čepicí, v létě zesvětlující do nažloutlého odstínu. Jeho průměr je od 3 do 9 cm, okraje jsou nerovné, střed je mírně konvexní. Noha je tenká, mírně se zužující nahoru. Buničina je tenká, s charakteristickou mandlovou vůní, bílá, s mírně nažloutlým nádechem, barva. Barva se na řezu nemění.

Irina Selyutina (biologka):

Luční medovice může během plodení vytvářet charakteristické kroužky. Často je zaměňována s dřevem milujícími kollibemi, i když nejsou příliš podobné a navíc rostou v různých podmínkách. Ale jak se říká, „duše někoho jiného je temná“. Proč je tato houba zaměňována za úplně jinou? Možná kvůli neopatrnosti nebo nezkušenosti. Kromě kolibiya tvrdí, že bělavý křeček hraje roli lučních hub (marasmiusova louka). Zde mohou být následky mnohem vážnější, protože:

• tento druh obsahuje ve své buničině velké množství muskarinu (dokonce více než v agarice červené mušky);
• zrání plodnic mluvčího probíhá téměř současně s luční houbou;
• druhy rostou v podobných podmínkách;
• velikosti plodnic jsou podobné.

• Pláštěnky: Název této luční houby naznačuje období intenzivního růstu - po silných deštích. Sférická čepice dosahuje průměru 2 až 4 cm a její povrch je bílý se žlutozeleným nádechem, pokrytý mělkými rýhami.Čím větší je její čepice, tím méně výrazná je noha. Maso mladých je bílé, s růstem zbarví do žluta.
• Nosiči hnoje: docela jedlé v mladém věku, s charakteristickým názvem označujícím stanoviště. Mají neobvyklý podlouhlý tvar. Víčko bílého brouka má průměr až 10 cm a je pokryto malými šupinami. Noha může dosáhnout výšky 15 cm, má zesílení na základně a uvnitř je dutá. Roste jak na humusové půdě, tak v samotném zvířecím hnoji. Hnojný brouk je šedý nebo inkoustově menší s chlupatým a šupinatým víčkem. Jeho hlavní a zajímavou vlastností je, že se desky starých plodnic mění na hmotu, která připomíná inkoustovou kapalinu.
• Řádek šeřík nebo modro-nohy: krémově zbarvený klobouk, široký až 16 cm, v mladém je konvexní. Jak roste, stává se plošší a má zastrčené okraje. Krátká a silná noha má fialový odstín. Buničina má stejnou šedavě fialovou barvu, což ji na řezu nemění.
• Černicí klapka: se týká podmíněně jedlých druhů. Vzhledem ke svému neobvyklému tvaru a nedostatku nohy je často zaměňována s ptačím vejcem. Houbové tělo má průměr 3 až 6 cm, tvarované jako koule. V mladém věku je bílá, poté získává žlutý odstín a jak stárne, tmavne až černě.

Nejedlé a jedovaté druhy

Jedovaté houby způsobují těžkou otravu

Spolu s jedlými houbami se na loukách vyskytují také jedovaté houby.

• Žampiony se žlutou kůží: obzvláště nebezpečné, protože lze jej snadno zaměnit s jedlými členy rodu. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že když je plodové tělo poškozeno, dřeň se zbarví žlutě a na spodní části nohy je jasně žlutá, zatímco v současné době se zbarví růžově nebo červeně. Kromě toho má nepříjemný zápach, který se zesiluje, pokud jej zalijete vroucí vodou.

Irina Selyutina (biologka):

Žampiony se žlutou kůží nebo načervenalé patří do skupiny středně jedovatých hub. To znamená, že může způsobit vážné problémy v práci gastrointestinálního traktu, pokud se náhodou dostane do jídla. Statistiky říkají, že přibližně 50% všech otrav způsobených různými nepoživatelnými nebo jedovatými druhy žampionů spadá na tento konkrétní druh.

• Bělavý mluvčí: neméně nebezpečná jedovatá houba. Má konvexní, hladkou, bílou hlavu ve tvaru talíře. Jeho průměr je 3-4,5 cm. Noha je masitá, až 4 cm dlouhá. Důležitým rysem je absence mléčné tekutiny vylučované jedlými vzorky na zlomenině nohy.
• Theolepiota zlatá: tento druh je považován za nepoživatelný. Klobouk mladého jedince připomíná polokouli; jak roste, rozšiřuje se a udržuje bouli uprostřed. Jeho barva je zlatožlutá s oranžovým odstínem a povrch je hrbolatý, s okrajovými okraji. Noha je rovná a se zahuštěním u mycelia, někdy dosahuje výšky 20 cm. Jeho povrch je matný s podélnými vráskami a závěsným kroužkem přehozu. Je schopen akumulovat kyanidy ve své buničině, které způsobují otravu jídlem.
• Hygrocybe žluto-zelená: jasná houba kyselé žluté barvy. Na loukách je to nápadné svým jasným plochým kloboukem dospělých. Povrch víčka je lepkavý a vlhký. Po stlačení se dužina jemné struktury snadno rozpadá a vydává charakteristickou houbovou vůni. Noha je tenká a stejně křehká, o něco lehčí než čepice. Považováno za nepoživatelné s nízkou chutností. Může způsobit zažívací potíže.

Abyste ochránili sebe a své blízké před otravou jedovatými houbami, neměli byste do koše vložit houbu, která by způsobovala sebemenší pochybnosti o její poživatelnosti.

Závěr

Zelené louky s půdami bohatými na živiny potěší, i když méně rozmanité, ale stejně chutné a výživné představitele hubového království, hlavní je vědět, co sbíráte.