Popis houby fialový mech

0
1245
Hodnocení článku

Existuje mnoho jedlých hub, které se používají v medicíně a vaření. Jedním z nejoblíbenějších je fialový mech. Je snadné ji najít v jehličnatých i smíšených lesích. Sklizeno od července do začátku října.

Popis houby fialový mech

Popis houby fialový mech

Popis vzhledu houby

Houba fialová mech patří do čeledi Mokrukh (Gomfidia) a je jedlá. Průměr čepice dosahuje 5-8 cm, má uprostřed kulatý tupý tuberkul, jak se vyvíjí houba, čepička se postupně otevírá a má podobu nálevky.

Tato houba se vyznačuje hnědou barvou s vínovým nádechem. U mladých organismů je střední část víčka zbarvena do fialova; se stárnutím se barva stává rovnoměrnější.

Čepice je na dotek hladká, s mladými houbami trochu slizká, zejména za deštivého počasí. Buničina je silná, nemá výraznou chuť a vůni.

Desky jdou trochu na noze, u mladých vzorků mají šeříkový odstín, ale s věkem zčernají. Jsou pokryty hnědou slizkou přikrývkou.

Noha fialového mechu dosahuje výšky 10 cm, jeho tloušťka je 1-1,5 cm, může být zakřivená, mírně se zužující na základně. Jeho barva je stejná jako klobouk. Povrch je na dotek hladký, má zbytky soukromé pokrývky (zakrývající talíře), které se později stávají téměř neviditelnými. Buničina nohy je vláknitá, má šeříkový odstín, žlutý blízko základny.

Příbuzné druhy hub

Mokruha fialová má několik podobných druhů. Tyto zahrnují:

  • Borová kůra: má šedivou čepici a je symbiontem jehličnanů.
  • M. cítil: čepice této houby je pokryta mírným dospíváním.
  • M. skvrnitý: čepice tohoto druhu se vyznačuje šedivou barvou s hnědým odstínem.
  • M. růžová: houba vyniká zářivě růžovým víčkem.

Všechny druhy nemají žádnou podobnost s jedovatými. Často se používají při vaření.

Přínosné vlastnosti

Houbový fialový mech je pro tělo dobrý. Díky svému jedinečnému složení zlepšuje paměť, pomáhá překonávat chronickou únavu a posiluje imunitní systém.

Houba také účinně pomáhá v boji proti virovým chorobám, zlepšuje krevní oběh a podporuje obnovu krevních buněk. Často se používá v kosmetologii.

Kontraindikace

Tuto houbu je těžké zaměnit za jedovatou, takže málokdy poškozuje tělo. Nejlepší je dodržovat několik pravidel, abyste se udrželi v bezpečí:

  • Ale stojí za to sbírat mokruh poblíž dálnic, vedle velkých podniků a velkých měst.
  • Lidé, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem nebo trpí dnou, by je neměli jíst ve velkém množství: povede to ke zhoršení jejich zdraví.
  • Tyto houby jsou také u dětí kontraindikovány, protože obsahují hodně chininu a vlákniny. Pro mladý organismus je obtížné tyto prvky asimilovat.
  • Rovněž je třeba zohlednit individuální nesnášenlivost. Houby mohou způsobit alergie a v závažnějších případech Quinckeho edém.

aplikace

Houby se jedí

Houby se jedí

Mokrukh se často používá při vaření. Jsou nakládané, smažené a sušené. Jedná se o poměrně výživný produkt: obsah kalorií ve 100 g těchto hub je 19 kcal. Ve vegetariánské stravě jsou mokruby ekvivalentní masovým pokrmům.

Používají se také v kosmetologii. Opláchněte vlasy bujóny mechu a připravte si přípravky na vybledlou pokožku.

Ve vaření

Při vaření se mokruh používá k doplnění hlavních jídel. Často se mísí s jinými druhy hub. Hodí se k rybám a masu. Před zahájením jsou houby dobře tříděny, hlen a film jsou odstraněny. K tomu je noha řezána podélně.

Poté se houby důkladně umyjí a vaří 15 minut. Mohou trochu změnit barvu, ztmavnout, ale to nijak neovlivní chuť. Při smažení byste neměli přidávat olej: buničina dává dobře vlastní šťávu, což je dost na vaření.

Nejchutnější je nakládaný fialový mech, zvláště v kombinaci s olejem. K přípravě nakládaných hub potřebujete:

  • Vložte je do velké pánve a podlejte vodou a přidejte špetku soli a kyseliny citronové. Přiveďte k varu a vařte 20 minut.
  • Sceďte a opláchněte houby.
  • Lepší je použít hluboký kontejner. Přidejte k tomu 1 litr vody, 90 g cukru, černý pepř, hřebíček, sůl, 100 ml octa a bobkový list.
  • Po uvaření marinády přidejte 1,5-2 kg hub. Vařte 15-20 minut.
  • Poté, co se houby usadí na dně, dejte je spolu s marinádou do sklenic. Pozornost! Kapalina by měla mech úplně zakrýt.
  • Přidejte do bank 1 polévkovou lžíci. l. olej (olej vytváří na povrchu ochranný film), uzavřete nylonovými krytkami. Skladujte ve sklepě nebo v chladničce.

Lahodné „korejské občerstvení“ se získává z mokruhu. Při přípravě tohoto jídla jsou houby nejprve vyčištěny a vařeny. Poté smažte s cibulí a přidejte mrkev v korejském stylu. Hotové jídlo je ochuceno olivovým olejem.

Jedním z nejchutnějších fialových mokruha pokrmů je omeleta. Při přípravě si vezměte:

  • houby - 1 kg;
  • vejce - 4 ks .;
  • sušené švestky - 100 g;
  • rajče - 1 ks .;
  • polosuché víno - 100 g;
  • zelenina;
  • sůl podle chuti.

Smažte houby a do pánve přidejte nadrobno nakrájené sušené švestky (nezapomeňte nejprve sušit sušené švestky, pokud jsou velmi suché). Po několika minutách zalijeme vínem a dusíme, dokud se kapalina neodpaří. Poté přidejte rozšlehaná vejce, nakrájené rajče, sůl a pepř podle chuti.

Omeleta je hotová za 5 minut. Pokud je to žádoucí, jídlo je zdobeno bylinkami.

V medicíně

Nejčastěji tradiční medicína používá pelyněk jako lék na neurodermatitidu a stafylokokovou infekci. Na jejich základě se připravují alkoholové tinktury a masti.

Pro zachování prospěšných vlastností se houba neloupe. Alkoholické léky trvají 15-20 dní, nádoba se pravidelně protřepává. Hotová tinktura se filtruje a uchovává v chladničce. Takový lék se používá k odstranění pustul a při zánětu vedlejších nosních dutin se pijí 10-20 kapek dvakrát denně.

Houbový extrakt tohoto typu je schopen obnovit tón stárnoucí pokožky, proto se v kosmetologii často zavádí do složení masek a krémů na obličej. Taková kosmetika účinně zužuje póry, pomáhá zbavit se mastného lesku a obnovuje zdravou pleť.

Výrobky na bázi moruhu obnovují zdraví a vlasy. Jsou zvláště užitečné pro roztřepené konečky a nudné, slabé kadeře. Pravidelné oplachování odvarem z těchto hub může plešatost zastavit.

Pěstovací metody

Doma se mokruha pěstuje zasetím mycélia. získané mycelium se smísí s 0,5 kg suché půdy nebo písku. Před výsadbou se v zemi vytvoří prohlubně asi 10 cm. Mycelium je rovnoměrně rozloženo po povrchu (použijte 1 balení na 1 m2). Místo je posypáno půdou smíchanou s kompostem v poměru 1: 1. Jehly se také používají jako přístřeší.

Irina Selyutina (biologka):

Je třeba zasadit fialovou mokruhu vedle borovice, protože s tímto druhem stromu se tvoří mykorhiza.Kolem stromu je vykopána prstencová díra s průměrnou hloubkou 10 cm (5-15 cm, vše závisí na hloubce kořenů na povrchu půdy). Poté je směs mycelia a písku rovnoměrně rozložena po celé fosse. Mycelium bude růst dlouho - dokud bude vaše borovice žít. Během období, kdy houby nerostou, je vhodné místo výsadby posypat nahoře rovnoměrnou vrstvou humusu rychlostí 15 kg / m2.

Můžete jej také zkusit pěstovat v interiérech, stejně jako u žampionů. Výsledky však budou mnohem horší, protože pravděpodobnost klíčení mycelia je významně snížena.

Nalijte 10 litrů vody na 1 m2 jednou týdně. Purpurová slupka dává úrodu 4krát ročně, první sklizeň se provádí 2 měsíce po zasetí. Pokud houby rostou špatně, bude užitečné přidat humus v množství 10 kg na 1 m2... Jehly se také používají jako přístřeší.

Závěr

Purpurová slupka je jedlá houba. Roste hlavně v jehličnatých lesích. Při vaření se často používá k moření, přidává se do polévek a masových pokrmů.

Tento druh má také mnoho užitečných prvků. Používá se v lidovém léčitelství k léčbě neurodermatitidy a dokonce i stafylokoků. Kromě toho se snadno pěstují samy doma.

Podobné články
Recenze a komentáře

Doporučujeme vám přečíst si:

Jak vyrobit bonsai z fikusu