Houby v Moskevské oblasti v srpnu 2019
Je lepší sbírat houby v Moskevské oblasti v srpnu 2019 po prvních deštích.
Houby v Moskevské oblasti v srpnu 2019
Houby Moskevské oblasti
Na severu a východě moskevského regionu se začátkem srpna 2019 objeví tyto druhy hub:
- Bílé houby;
- borovice;
- hřib;
- hřib;
- duby;
- vlny;
- hřib.
V srpnu je hřib nejlepší houbou pro moskevský region. Upřednostňuje otevřené prostranství. Houby rostou v lesích s řídkou vegetací a dostatkem slunečního světla, stejně jako na svazích a roklích. Je zde také šance potkat vysokou smršť. Tato houba začíná růst na jaře, ale zůstává na severu a západě moskevského regionu až do konce léta.
Na jihu a východě moskevského regionu, kde je většina lesů jehličnatých, rostou tyto druhy hub:
- houby (žluté a hnědé);
- medové houby;
- Russula;
- podgruzdki černá;
- smrtelníci.
Při špatné sklizni houbaři raději sbírají odrůdy, které jsou v nejlepších obdobích méně populární a jsou podmíněně jedlé. Konzumují se také falešné (dvakrát jedlé) houby.
Podmíněně jedlé druhy hub rostoucí v srpnu 2019:
- Russula;
- lesní houby;
- hlívy ústřičné;
- pavučiny;
- housle;
- zelenáče;
- lišky;
- řádky.
Při shromažďování těchto hub musí být milovníci „tichého lovu“ velmi opatrní, protože u podmíněně jedlých hub, stejně jako u jedlých, existují v některých případech jejich jedovaté protějšky.
Kdy sbírat houby
Vzhled houby závisí na klimatickém pásmu. Moskevská oblast patří do středního pruhu, takže na jihu je lepší sbírat na konci měsíce a na severu - na začátku.
Faktory ovlivňující datum zahájení období hub:
- počasí;
- teplota a vlhkost vzduchu;
- ekologická situace v regionu;
- množství deště.
Výnos hub závisí na mnoha faktorech.
Ideální teplota pro houbařskou turistiku v srpnu 2019 je 15 ° C - 18 ° C. Vlhkost vzduchu by měla být přibližně 82-88%. Přítomnost rosy je také dobrou podmínkou pro houby v Moskevské oblasti.
V blízkosti těchto stromů rostou velcí jedinci:
- dub;
- smrk;
- Borovice;
- Bříza;
- osika.
Stromy, poblíž kterých bude úroda špatná:
- olše;
- Jeřáb;
- topol;
- modřín.
Jedovaté houby Moskevské oblasti
Když se vydáte na houby, musíte znát nejen popis jedlých hub, ale také toho, kterých je lepší se nedotýkat. Tím se eliminuje riziko otravy.
V srpnu rostou nepoživatelné druhy hub Moskevské oblasti:
- Obyčejná linka: začíná růst na jaře, ale v lesích je přítomen až do konce podzimu. Vyznačuje se vrásčitou čepicí o průměru až 13 cm, která je kvůli malé velikosti linek zaměňována s jinými podobnými odrůdami.
- Greenfinch: patří do čeledi Ryadovkovye, patří mezi podmíněně jedlé houby. Chemická látka obsahuje některé toxické látky, které se při tepelném ošetření nezničí a jsou schopné paralyzovat kosterní svaly. Malé množství nebude pro člověka nebezpečné.Před vařením jsou houby důkladně umyty.
- Cihlově hnědé a červené houby: často jsou zaměňovány s obyčejnými houbami. Jedlý vzhled se vyznačuje přítomností hustého prstence „sukně“ kolem nohou. Žije poblíž mrtvých stromů v listnatých lesích.
- Falešné mléčné houby: navenek je obtížné je odlišit od jejich jedlého protějšku. Charakteristickým rysem nepoživatelné houby je její vůně. Způsobuje těžkou otravu, průjem, nevolnost, závratě a dehydrataci.
Pravidla pro sběr hub
Při sběru hub v Moskevské oblasti musíte dodržovat následující pravidla:
- vybrat mladé jedince, jejichž čepice není otevřená;
- odřízněte pouze ty druhy, jejichž poživatelnost určitě znáte;
- nevybírejte houby, jejichž struktura byla poškozena vlivem slunečního světla a světla (měkké, letargické, volné);
- neodřezávejte plodnice, které rostou blízko silnic a železnic: obsahují hodně toxických látek;
- vyrazit na houby brzy ráno, zatímco slunce mírně zahřívalo půdu.
Nejlepší houbová místa
Pro houbaře v moskevském regionu jsou vhodné lesy, které jsou co nejdále od města. Důvodem je negativní dopad špatné ekologické situace na životní prostředí. Nejlepší volbou jsou lesy poblíž malých osad.
Dobrá úroda hub nebude v hustých a neproniknutelných houštinách, stejně jako na loukách s vysokou travnatou pokrývkou.
Oficiální lesnictví je dobrá volba. Většinu lesních dárků v srpnu 2019 najdete na kůře mrtvých stromů a na místech, kde došlo k požárům. Houby, jako jsou medové agary, dávají přednost rozpadajícímu se dřevu, na zemi, poblíž které je spousta jehel a mechu. Stehy upřednostňují stránky s ohněm: jasan a jasan působí jako vrchní obvaz.
Závěr
Houby jsou široce používány při vaření. Jsou součástí mnoha pokrmů, které dodávají zajímavou a neobvyklou houbovou chuť, a samy o sobě mohou být samostatnou a výživnou pochoutkou. Dobře se hodí k tepelnému zpracování.
Použití přípravku je kontraindikováno u dětí, často do 12-14 let, těhotných žen a starších osob. Je také lepší vzdát se hub pro akutní onemocnění trávicího traktu.
Irina Selyutina (biologka):
Jak ukazuje lékařská praxe, jedlé houby, které se shromažďují v blízkosti úrodných zemědělských polí, mohou být zdraví škodlivé. Odborníci to jasně spojují se skutečností, že houby jsou bioakumulátory a jako houba absorbují a poté akumulují ve svých plodnicích veškerou „chemii“, která je během dešťů buď vymyta z půdy, nebo je odfoukává vítr. Jíst takové „lesní dary“ vede k nejzávažnějším projevům a poškozením ledvin a jater. Vědci s jistotou tvrdí, že houby infikované takovými toxickými sloučeninami vedou k rozvoji onkologických onemocnění i při minimálních dávkách jejich konzumace, pokud k nim dochází po dlouhou dobu (od několika měsíců do několika let).
Přezrálé houby jsou také nebezpečné pro člověka, v jehož těle se v důsledku rozkladu organických sloučenin tvoří toxiny proteinové povahy. Je lepší nechat je v lese, aby provedli celý cyklus látek v biosféře.
Nemůžete vzít koš a houby s plísní vyvíjejícími se na jejich povrchu nebo se shnilými a ochablými místy. Jedná se o tzv. „Nemocné houby“, které jsou téměř úplně naočkovány patogeny. Jejich toxiny - mykotoxiny - jsou schopné odolat zahřátí na + 200 a zmrazení. Proto je riziko extrémně vysoké, připravili takové houby, aby se dostali, přinejlepším, na nemocniční oddělení.
V případě otravy je nutné poskytnout první pomoc a zavolat sanitku.
