Jaké houby rostou na území Primorsky

1

2801

Hodnocení článku

Část chabarovského území za řekou Amur se nazývá Primorye. Jedná se o obrovské území s vlastními vlastnostmi a klimatickými podmínkami. Houbaření v Primorye začíná koncem dubna a pokračuje až do listopadu. Houby na území Primorsky ohromují svou hojností a rozmanitostí.

Houby na území Primorsky

Obecný popis hub

Téměř všechny známé houby na území Primorsky rostou v jiných regionech. Celkově existuje 800 druhů, z nichž jen asi 300 je vhodných k jídlu. Zde se každé 3 roky sklízejí velké sklizně hříbků.

Všechny houby na území Primorsky se dělí podle stupně poživatelnosti na:

• jedlý;
• podmíněně jedlý;
• nepoživatelné;
• jedovatý.

První 2 skupiny jsou rozděleny do jejich chuťových kategorií. Do první kategorie patří „lesní králové“ - bílé houby a všechny jejich odrůdy. Jsou oblíbeni pro svou zvláštní silnou vůni (zejména u sušených) a vynikající chuť. Podávají se jako předkrm, jako hlavní chod nebo do polévek. Jsou dokonce vhodné pro syrovou stravu.

Stejná chuťová kategorie zahrnuje mléčné houby a houby, žampiony a volushky, dubové lesy a poddubki.

Mírně horší chuť a méně aromatické jsou považováni za zástupce 2. kategorie, mezi něž patří volnushki, boletus, boletus a boletus.

Třetí kategorie zahrnuje houby, houby, smrži, vlny atd. Podávají se jako paštiky, které zvýrazňují chuť a aroma přidáním koření.

Nízko aromatické a specifické houby 4. kategorie. Jsou podmíněně jedlé a vyžadují dlouhodobé pečlivé předběžné zpracování - namáčení a vaření. Patří mezi ně lesní hlívy ústřičné, ježci, pavučiny, brouci atd. Pokud jsou takové vzorky nesprávně připraveny, dojde k otravě.

Pohledy

Než půjdete na sklizeň, je lepší zjistit, kde jsou v Primorye houby, kterých zástupců lesních hub se nelze dotknout, jak se jedlé liší od nejedlých a jak správně zacházet s myceliem, aby nedošlo k jeho poškození.

Jedlý

Seznam jedlých hub na území Primorsky je dlouhý. Nejoblíbenější jména jsou:

• česneková houba;
• falešná liška;
• bílá slizká medová houba;
• bílá žena;
• hlíva ústřičná podzim;
• mávat;
• skutečný kus;
• zimní houba;
• podzimní houba;
• liška je skutečná;
• může houba;
• olejnička;
• setrvačník je skutečný;
• zelený setrvačník;
• třpytivý brouk;
• obabki (hřib, hřib);
• načítání;
• šedá řada;
• čára;
• morel;
• Sachalinský žampion;
• kvičet.

Objevují se v různých ročních obdobích, každý z nich má své vlastní fanoušky, kteří dávají přednost tomuto druhu kolekce.

Irina Selyutina (biologka):

Houbaři na území Primorsky mají své vlastní značky (jako v jakékoli jiné oblasti Ruska), které jim umožňují sbírat dobrou úrodu:

• hříbky obvykle přinesou hojné ovoce za dva roky třetího roku, ale nepříznivé povětrnostní podmínky mohou tento systém „srazit“.
• dubové, březové a cedrové lesy na jižních svazích kopců jsou považovány za nejplesnivější;
• v severních oblastech jsou hlavními místy pro sběr hub smíšené lesy, březové lesy a cedrové lesy;
• v západní části regionu patří borové lesy k „respektovaným“ houbovým místům;
• když v období hub nastane málo srážek, jsou nejméně zasaženy houby rostoucí na dřevě.

Věděl jsi? Jedlá rusula z Vasilyevy je považována za endemickou pro Primorye, která se od jejích protějšků radikálně liší v dobře viditelných zbytcích soukromého přehozu: na povrchu čepice ve formě velkých skvrn a ve formě prstenu na noha.

Jedovatý

Jedovaté houby způsobují těžkou otravu

Na území Primorsky se každý rok vyskytuje otrava jedovatými houbami. Nejen proto, že jsou shromažďovány v blízkosti silnic nebo obytných oblastí. Jedlá jsou často zaměňována s nepoživatelnými nebo jedovatými protějšky. Abyste se vyhnuli tragickým chybám, musíte znát jedovaté houby Primorye, jak vypadají, jak se jim říká a v čem se liší. Více než 20 druhů jsou jedovaté a nepoživatelné houby Primorsky Krai.

Obecné názvy:

• muchomůrka je bledá;
• pepřová houba nebo pepřový olej;
• hřib fialový;
• bělavý mluvčí;
• žlučová houba;
• falešná houba;
• muchomůrka;
• huňatý brouk;
• satanská houba;
• řádek je pruhovaný.

S některými nelze manipulovat. Muchomůrka je schopna přenášet toxiny kůží, po níž dojde ke stejné otravě těla jako po jejím požití. Často je zaměňována s houbami. Rozdíl je v „sukni“ umístěné na tenké noze. Jak se čepice muchomůrky vyvíjí, zplošťuje se. Na základně má noha hlízovitou, dobře patrnou a vzhledově podobnou prodlouženou část, pokrytou volvou - zbytky obyčejné deky, tvořící „váček“ napůl ponořený v půdě.

Irina Selyutina (biologka):

Při otravě bledou muchomůrkou je třeba mít na paměti, že alkoholické nápoje používané jako „dezinfekční prostředek“ mohou mít zcela opačný výsledek, protože alkohol má schopnost snadno proniknout střevní stěnou do krevního řečiště. Jednoduše pošle toxiny bledé muchomůrky na „cestu“ tělem, což může vést k nevratným procesům a smrti.

Boletus purple je podobný jedlému hřibu. Lidé jej tak nazývají: fialový hřib. Vyznačuje se konvexním víčkem pokrytým černými skvrnami a nerovnými hranami. Kůže je sametově hebká na dotek, červenohnědé barvy. V místě řezu buničina změní svou barvu a po několika minutách se změní na modrou, po několika hodinách se zčervená. Tento druh preferuje listnaté lesy rostoucí na vápnitých půdách.

Protějšek CEP je žluč. Popis jejich vzhledu je podobný. Pouze bílá nikdy nezmění barvu při přerušení, zůstane bledě bílá a v části žluči získá nažloutlý odstín.

Falešné houby a bledá muchomůrka jsou často zaměňovány s podzimními houbami. Falešná houba má na noze pavučinovou deku. Muchomůrka má na horní části nohy jasně viditelnou „sukni“.

Vzácné druhy

Houby v Přímořském kraji mají mnoho vzácných druhů lesních hub. Patří mezi ně malovaný belentius, elmaky a udemansiella burokraynaya.

Houbové nudle jsou krásná a vzácná lesní houba. "Stromové uši" a černohnědé žampiony se nacházejí pouze v Primorye, jako císařská houba a mnoho druhů korálových hub. Jsou nápadní ve své vnější podobnosti s mořskými organismy - korálovými polypy, které rostou bizarně ve svých vzhledových koloniích.

Mimochodem. Na Dálném východě byla popsána houba Dálného východu caesar, která se liší od té běžné s volvou, která má uvnitř žlutou barvu a ve velkých exemplářích je uvnitř této volvy přítomna speciální žlutá šálek až do výšky 3 cm. Kromě těchto rysů nemá dásní houba Dálného východu na povrchu čepice žádné zbytky přikrývky (tečky) a ve středu čepice je vždy tuberkulóza.

Přímořské území má své vlastní zásady „elitních“ lesních hub.Houbová místa v Primorye na jižních svazích hor jsou bohatá na končetiny Dálného východu, podgruzdky a podzimní houby, které místní obyvatelé považují za elitu.

aplikace

Houby Primorye se nejčastěji používají při vaření. Používají se k výrobě polévek a teplých jídel. Jsou smažené, vařené, nakládané, solené, sušené a zmrazené.

V lesích Primorye je mnoho Russula. Russula Kale se zářivě fialovým kloboukem, o kterém v Moskevské oblasti nikdy nebylo slyšet, je dobrá na moření a její paní je rádi skladují v zimě.

Medové houby a hřib se shromažďují ve velkém množství po celou sezónu.

Dálný východ obabok je vhodný pro jakékoli použití. Jeho dřeň je pevná a pevná, s příjemnou chutí. Plodnice dosahuje velkých velikostí (až do průměru víčka 25 cm). Houba se vyskytuje v dubových hájích koncem léta a září.

Pro horké moření, sušení a solení jsou vhodné nazelenalé a zlaté Russula, které se často nacházejí v listnatých lesích pod duby.

Bílé hrudky jsou chutné a nemají horší kvalitu než mléčné houby.

Borovice je mezi Asiaty žádaná. Říkají mu matsutake. Mezi místní populací Primorye je tato lesní houba považována za jedovatou a není vhodná k jídlu. Číňané to umí dovedně. Prodává se na místních trzích v Číně pro přípravu lahůdek a léků. Při pravidelné konzumaci se předpokládá, že odvádí volné radikály a zvyšuje imunitu.

Závěr

Výlet do lesa je skvělou příležitostí k odpočinku, načerpání dojmů a shromáždění dobré sklizně hub. Hlavní věcí je dodržovat všechna preventivní opatření a nebrat do koše neznámé nebo pochybné vzorky.