Jaké houby rostou mezi mechy
Lesy v Rusku jsou po celém jeho území. V jejich houštinách a na otevřených loukách rostou bobule, léčivé byliny, květiny a velké množství hub, jejichž názvy nelze jednoduše vyjmenovat. Na zastíněných místech se houba skrývá mezi mechy, v listnatých nebo jehličnatých lesích hledají svou kořist milovníci „tichého lovu“.
Jaké houby rostou mezi mechy
Popis
V mechu roste mnoho druhů hub: bílá, hřib, hřib. Nejběžnější je ale setrvačník. Odtud pochází i jeho název.
Patří do rodiny Boletovye a vypadá jako hřib. Všechny typy setrvačníku mají v popisu určitou podobnost:
- klobouk má sametovou vnější část;
- průměr víčka až 10 cm;
- spodní část tvořící spory je trubicovitá;
- spory jsou široké, jejich barva je obvykle ve všech odstínech hnědé;
- aroma je charakteristické, průměrné.
Všechny druhy rostoucí v mechu, kromě parazitických (nepravých), jsou jedlé.
Barva čepice závisí na úrovni světla. Vyrobený vitamin D způsobuje na povrchu určité zbarvení. Hymenophore nebo hymenium (část spór), v závislosti na druhu, má jinou barvu (žlutá, červená nebo žluto-zelená). Barva prášku spór se také mění.
Pohledy
Celkově existuje 18 druhů mechu. Ale nejoblíbenější mezi houbaři jsou:
- m zelená;
- m. červená;
- m žluto-hnědá;
- m. polský;
- m. zlomený.
Existuje několik falešných druhů (nepoživatelné):
- m. žlučník;
- m. pepř;
- m. parazitický;
- m kaštan.
Zelený
Toto je nejoblíbenější a nejrozšířenější typ. V lese jej snadno poznáte podle šedavě nebo olivově hnědé barvy čepice. Jeho tvar je podobný roztaženému polštáři střední velikosti (do 10 cm), čepice je držena na zesílené horní noze, vysoké až 8–10 cm a průměrné 1–2 cm. Maso je volné, bílé nebo světle žluté barvy, na řezu mírně modré ... Noha má načervenalou nebo zelenohnědou barvu, vláknitou, s tmavě hnědým okem.
Houba se nachází pod listnatými a jehličnatými stromy, na otevřených loukách, v blízkosti silnic a cest. Začnou je shromažďovat koncem jara, v květnu a končí v říjnu.
Hnědá žlutá
V mechu je několik druhů hub.
Tento druh patří do rodu másla, i když jeho popis nepodobá obvyklému olejníku:
- barva čepice je hnědožlutá;
- okraj je zastrčený až ke spodní vrstvě;
- velikost povrchu až do průměru 14 cm;
- buničina se při řezání nebo při stlačení modře;
- válcová noha;
- výška až 10 cm.
Synonyma pro jeho název jsou: „hnědožlutá miska na máslo“, pestrá, bažina.
Irina Selyutina (biologka):
Butterdish hnědožlutý, to je také hnědožlutý setrvačník patří do 3. kategorie z hlediska chuti. K nakládání jsou nejvhodnější mladé plodnice. Kůže čepice u mladých hub je pubertální, sametová a u zralých praská a je pokryta šupinami, které ve starých houbách mizí. Maso je tvrdé, světle žluté nebo citronově žluté v čepici a nahnědlé v dolní části nohy. Vůně borovice je charakteristická, ale není zde výrazná chuť.Při zpracování je třeba mít na paměti, že se pokožka velmi špatně odděluje od buničiny víčka.
Vůně je příjemná, chuť je charakteristická, průměrná. Buničina má pevnou, rovnoměrnou konzistenci, světlou barvu v mladém věku. U starých hub se stává načervenalým. Póry hymenoforu po stisknutí mírně zmodrají. Nachází se v mechu, v jehličnanech, ve smíšených lesích Ruska, od konce června do konce října. Upřednostňuje písčité půdy.
Červené
V trávě nebo v mechech je červený setrvačník, který nelze přehlédnout a zaměnit s jinými druhy.
Tělo má karmínovou stopku, na které je držena krásná čepice ve tvaru polštáře, do průměru 9 cm. Barva čepice může být buď růžovo-fialová nebo třešňová nebo červenohnědá.
Buničina je homogenní, dostatečně hustá, nažloutlá, na řezu mírně modrá. Spodní vrstva (pod víčkem - hymenofor) je žlutá a po tlaku na ni zmodrá. Plodit asi měsíc: srpen-září.
polština
Druhým názvem pro polštinu je hnědá houba. Je to způsobeno hnědou barvou nohou. Žlutý tubulární povrch (hymenophore) je umístěn pod horní částí, která dosahuje průměru 20–22 cm, po tlaku zhnědne a zakryje se krásnými skvrnami.
Čepice spočívá na krásném hustém válcovitém stonku světle hnědé nebo hnědé (ale světlejší než čepice) barvy. Tělo dosahuje výšky 14–18 cm, má původní dužinu s vůní ovoce a hub. Buničina je masitá, s příjemnou vůní a nasládlou chutí, nejprve se při řezu mírně zbarví, potom zhnědne a znovu obnoví svou přirozenou barvu. Rostou v mechu od července do listopadu, v listnatých a smíšených lesích.
Prasklý
Tento druh dává přednost smíšeným a listnatým lesům (zejména pokud je zde lipa), někdy jehličnanům. Masové shromáždění trvá od července do října. Jeho čepice, pokrytá prasklinami, je hustá a masitá. Buničina je volná, nažloutle bílé barvy. Na řezu se mírně změní na modrou a poté zčervená. Klobouk je středně velký, pohodlně sedí na válcovém dříku a dobře se od něj neodděluje. Barva stonku je do středu žlutá a blíže k čepici načervenalá. Buničina ve spodní části stonku a pod kůží čepice je purpurově červená. Chuťově patří do 4. kategorie.
Dlouhodobé vystavení vzduchu způsobí, že řez modří.
Parazitický
Parazitický setrvačník, nebo parazitický, se nachází na plodnicích falešných pláštěnek, například bradavičnatého pseudo-pláštěnku nebo běžného pseudo-pýchavce. Je klasifikován jako nepoživatelný druh kvůli své nepříjemné, až ošklivé chuti. Nejsou v něm žádné jedovaté sloučeniny, takže je nemožné se touto houbou otrávit.
Irina Selyutina (biologka):
Mokhovik je parazitický druh, který je na území Ruska velmi vzácný. Upřednostňuje suchá místa, písčité půdy v lesích, o nichž lze říci, že v nich převládají tvrdé, většinou listnaté stromy. Zde se usazuje na plodnicích hub během jejich zrání. Vypadá opravdu úžasně - houba roste na houbě. Období jeho plodení se prakticky kryje s hlavním obdobím „tichého lovu“, tj. celé léto a podzim. Tento druh je rozšířen hlavně v Evropě a na východě Severní Ameriky.
Vůně není výrazná a velikost není velká, průměr čepice dosahuje 2-8 cm.
Žlučníkový
Žampiony chutnají nechutně
Žluč se nachází v lesích v létě a na začátku podzimu. Navenek je to velmi podobné ušlechtilé bílé.
- noha je silná, silná, hustá;
- houbovitá struktura čepice;
- v přestávce je klobouk uvnitř růžový;
- chuť je hořká.
Dokonce ani hmyz a lesní škůdci nemají rádi tuto houbu kvůli její nechutné chuti.
Kaštan
K falešným setrvačníkům patří tzv. houba kaštanu, který roste ve stejných oblastech jako jeho jedlí bratranci. Má hnědou nebo červenohnědou konvexní čepici, střední velikosti (až 7-8 cm).
Noha je pro tyto druhy společná, válcovitá a hustá. Barva je mnohem světlejší než povrch víčka. Ne více než 4 cm na výšku a do 3,5 cm v průměru.
Pro vaši informaci. Ve vzhledu je kaštanová houba podobná zeleným a červeným houbám, od nichž se odlišuje barvou některých částí ovocného těla. Za vlhkého počasí se na jeho povrchu velmi často vytvoří bělavý plesnivý povlak, který snadno přechází na další houby rostoucí v okolí.
Kaštan je často zaměňován s polským jedlým a satanským jedem.
Přínosné vlastnosti
Tyto houby mají mnoho prospěšných vlastností pro člověka. Pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi (glukózu), stabilizují krevní tlak a normalizují celkové zdraví imunitního systému.
Tyto vlastnosti jsou způsobeny chemickým složením mechu, které zahrnuje následující prvky:
- vitamíny;
- draslík;
- zinek;
- žehlička;
- aminokyseliny;
- celulóza;
- atd.
Pravidelné stravování během propuknutí viru pomáhá chránit tělo před hrozícím onemocněním. Vláknina obsažená v kompozici přispívá k regulaci střev.
Kontraindikace
Spolu s jejich prospěšnými vlastnostmi mohou být houby škodlivé. Je třeba je používat opatrně, zejména u lidí trpících gastrointestinálními chorobami. Jejich nohy obsahují velké množství chitinu, který inhibuje trávení a podporuje rozvoj hnilobných bakterií v žaludku.
Lesní organismy mají vlastnost přírodní „houby“, která absorbuje všechny škodlivé látky z půdy, vzduchu a vody. Prostředí, ve kterém rostou, má přímý dopad na kvalitu hub. Setrvačníky by proto neměly být shromažďovány v blízkosti skládek, měst, železnic, silnic atd.
Starší lidé, těhotné ženy a děti by měli jíst „lesní maso“ s mírou a pouze po konzultaci s lékařem.
aplikace
Setrvačníky se používají k různým účelům, v medicíně a farmacii, v dietetice a lidových prostředcích. Jedlé druhy jsou oblíbené při vaření. Například:
- Setrvačník zelený: nelze dlouhodobě uložit. Z toho zčerná a zhorší se. Proto se nesuší ani neskladuje v zimě. Tato odrůda je vynikající, když je smažená, nakládaná a solená.
- Setrvačník červený: má příjemnou a silnou vůni, což umožňuje jeho použití v teplých pokrmech, polévkách, obloha. Ale nemůžete ji udržet dlouho, stejně jako zelená. M. red ztmavne a nevzhledně, ztratí chuť a zhorší se.
- Zlomený setrvačník: pouze mladá plodnice jsou shromažďována a konzumována. Staré houby jsou slizké a bez chuti. Tento druh se dobře hodí k zmrazení a zachovává si veškerou svou chuť a vzhled.
Závěr
Sbírat houby mezi mechy je snadné. Výlet do lesa však musí být doprovázen pečlivou přípravou. Postarejte se o svou vlastní bezpečnost, přineste si nůž, odvětrávaný koš, ochranu proti komárům, klíšťatům a kompasům.
