Popis satanské houby
Boletus satanic nebo satanská houba je často zaměňována s hřibem. Eukaryoty jsou tradičně označovány jako nepoživatelné, ale jejich konzumace v potravinách je kontroverzní záležitostí: někteří houbaři a kuchařští specialisté si jsou jisti, že i po pečlivém zpracování je možné je konzumovat.
Popis satanské houby
Vzhled houby
Satanská houba vypadá podobně jako hřib. Velká čepice dosahuje průměru 30 cm, u mladých jedinců 7 cm. Barva čepice je šedobílá se žlutým nebo zeleným odstínem. Kůže je hladká, příjemně zamatově hebká, suchá.
Noha je velká a dosahuje výšky 6–18 cm. Paleta je prezentována od šedé po hnědo-růžovou, téměř červenou. Tvarem připomíná tuřín. Noha je pokryta vzorem z hrubé síťoviny. Je husté struktury, rozšířené směrem dolů, zužující se nahoru. Satanická houba má tubulární hymenofor.
Maso nohy a čepice se liší barvou. V noze je červená. V klobouku je bílý, ale při kontaktu s vnějším prostředím (kyslík ve vzduchu) se nejprve zbarví modře a poté zčervená.
Rozdíl mezi mladými a starými vzorky je vůně. Mláďata mají výrazné příjemné, houbovité, staré houby páchnou po shnilé zelenině.
Satanská houba připomíná tradiční bílou houbu, a proto jsou často zmateni. Je jedovatý, vyvolává gastrointestinální potíže. Toxiny neztrácejí své kvality ani po zpracování a dlouhodobém vaření.
Podobné druhy hub
Jedlé čtyřhry patřící do rodu Bolette:
- hřib je bělavý;
- nejedlý hřib;
- hřib olivově hnědý (dub olivově hnědý);
- skvrnitý hřib (skvrnitý dub).
Druhy nejedlých hřibů (Boletus calopus) a bělavých hřibů (Boletus albidus) nejsou jedovaté a jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé a některé zdroje jsou díky své charakteristické hořké chuti nepoživatelné. Hřib olivový (Boletus luridus) patří mezi podmíněně jedlé houby a má dobrou chuť. Obvykle se marinuje kyselinou citronovou, aby se dužina stala lehkou nebo sušenou. voda po varu se nepoužívá k výrobě polévek. Skvrnitý hřib (Boletus erythropus) je jedlá houba, kterou lze sušit.
Na rozdíl od svých protějšků roste satanská houba na vápencové půdě. Nachází se v listnatých lesích, častěji pod duby, lipami a kaštany.
Přínosné vlastnosti
Satanská houba je nepoživatelná v surovém stavu a vyvolává těžkou otravu. Tento názor je jednomyslný. O použití ve zpracované formě stále existují diskuse. Někteří houbaři věří, že koncentrace jedu se po tepelném ošetření sníží téměř na minimum a nepoškodí lidské tělo.
Stále z toho má prospěch. Obsahuje biologické očkovací látky a velké množství fosforu. To umožňuje jeho použití v různých sférách lidské činnosti.
Kontraindikace
Houba může způsobit těžkou otravu
Vysoká toxicita satanské bolesti je kontraindikací k jejímu použití. Pokud se rozhodnete jej použít, pak je lepší dát aplikaci do ranních hodin.
Další kontraindikace pro spotřebu:
- slabá imunita;
- problémy s gastrointestinálním traktem;
- dětství;
- kojení, těhotenství;
- alergie.
aplikace
V některých zemích je tento druh povolen pro kulinářské použití. Pokud jsou patrné první příznaky otravy (nevolnost, zvracení, silná bolest žaludku, závratě, necitlivost končetin), měli byste okamžitě jít na pohotovost. Houba se aktivněji používá pro lékařské účely a ekonomické činnosti. Díky svému bohatému vitamínovému a minerálnímu složení se používá jako hnojivo.
Irina Selyutina (biologka):
Satanická houba našla uplatnění v laboratorním výzkumu. V roce 1989 byla z jeho plodnice izolována další toxická sloučenina, glykoprotein bolesatin, která je schopna inhibovat (potlačovat) syntézu různých proteinů a při laboratorních testech prokázala schopnost vyvolat trombózu u myší.
Z biologického hlediska je látkou glykoprotein tzv. dvousložkový protein skládající se z proteinové (peptidové) části a hetero-olychosacharidů. Mimochodem. Dříve se tyto sloučeniny nazývaly glykoproteiny. Ale bolesatin dostal své jméno podle obecného názvu satanské houby (Boletus satanas) - Boletus. Patří do skupiny termolabilních sloučenin, tj. při zahřátí se zhroutí. Je to supresor (inhibitor) syntézy proteinů a patří do speciální skupiny toxinů - ribozomálně deaktivujících proteinů, které jsou přítomny v rostlinných a bakteriálních buňkách.
Satanická houba se také vyznačuje přítomností alkaloidu muskarinu ve složení, který se v současné fázi vědeckého výzkumu získává synteticky.
Během mykorhizy se uvolňují očkovací látky a fosfor. Používají se ke zvýšení výnosu mnoha zemědělských plodin. Díky účinným látkám se zlepšuje vstřebávání užitečných minerálů z půdy a zvyšuje se množství kapaliny. Rostliny se stávají silnými, odolnějšími vůči vlivům prostředí.
Ve vaření
Ve Francii a v České republice je satanská houba považována za podmíněně poživatelnou a povolenou ke konzumaci. Je považováno za pochoutku. Ani deset hodinové tepelné ošetření však nezaručuje úplnou likvidaci toxinů z plodnice.
Před použitím je produkt dlouho namočen a poté vařen po dobu 10 hodin.Po zpracování je velkou otázkou zachování chuti. Řada příruček popisuje toxické účinky těchto eukaryot. Gerard Udu tvrdí, že 10 g surového produktu může zabít dospělého. Smrt nastává v důsledku ochrnutí centrálního nervového systému, udušení. Je lepší se vzdát konzumace satanské houby ve prospěch známých jedlých druhů.
V medicíně
Tento typ - satanský nemocný, se aktivně používá v homeopatii. Tento lék se nazývá „satanská houba“. Podstatou aplikace je použití malého množství jedu k imunizaci těla, léčbě rakoviny. Homeopatie však patří k nekonvenčním metodám léčby, proto je kladný účinek po použití houby zpochybněn. Překročení dávky nebo užívání léku alergiky, osobami trpícími patologickými abnormalitami v práci orgánů a systémů, může způsobit vážnou otravu a smrt.
V tradiční medicíně se houba používá k výrobě léků proti bolesti, sedativ. Některé látky uvolněné z eukaryotu působí na nervový systém a způsobují účinek podobný paralýze. To umožňuje vytvořit účinné prostředky pro boj s epileptickými záchvaty, hysterickými záchvaty u schizofreniků a jiných neurotických patologií.
Závěr
Satanská houba se odlišuje od jedlých čichem, typem buničiny. Je lepší odmítnout sbírat neznámé houby, aby nedošlo k otravě.Každý rok, v období aktivního plození hub, tisíce lidí umírají jen kvůli své neopatrnosti a nepozornosti při sběru hub.
