Popis vačnatých hub
Tato třída zahrnuje asi 30% všech známých druhů. Marsupiální houby nebo ascomycety zahrnují různé zástupce, kteří se liší strukturou a způsobem reprodukce. Používají se v potravinářském a průmyslovém odvětví.
Popis vačnatců
Popis třídy
Zahrnuje primitivní a vyšší druhy. První zahrnují kvasinky, penicillus, pneumocystis, aspergillus. Některé způsobují onemocnění u lidí, jiné se používají v lékařském průmyslu.
Irina Selyutina (biologka):
Hlavním rysem aktinomycet je tvorba v důsledku sexuálního procesu vaků (asci) - jednobuněčných struktur obsahujících určitý počet askospor, obvykle jich je 8. Vaky lze vytvořit dvěma způsoby:
- přímo ze zygoty (v nižších);
- na askogenních hyfách vyvíjejících se ze zygoty.
Ve vaku se jádra zygoty spojují, poté meióza s tvorbou haploidních (s jedinou sadou chromozomů) askospor. Ve vyšších ascomycetách je vak určen nejen pro vzdělávání, ale také pro jejich aktivní distribuci.
Rozvětvené haploidní mycelium, které je vegetativním tělem ascomycete, se skládá z vícejaderných nebo mononukleárních buněk. Septa (septa) se tvoří řádným způsobem, synchronně s dělením jader. U některých zástupců se mycelium může rozpadnout na jednotlivé buňky nebo pupen. Kvasinky nemají pravé mycelium a jednobuněčné vegetativní tělo je schopné pučení (méně často, dělení) a někdy tvoří pseudomycelium.
Jedlé druhy se vyskytují u vačnatců. Příklady:
- Smrži;
- Víčko Morel;
- Lanýže;
- Aleuria;
Liší se strukturou a způsobem reprodukce.
Vyšší představitelé mají plodnice, obvyklé podzemní mycelium a orgány - čepici, nohu jako smrtelníci. Nebo speciální hlíznatá podzemní struktura, jako jsou lanýže.
Existují 3 podtřídy:
- Hemiasomycetes: neexistují žádná plodnice a výtrusy jsou umístěny v tenkých vakech na myceliu.
- Euhacomycetes: těla mají skořápku, uvnitř které se tvoří výtrusy. Spory se šíří, když je skořápka zničena.
- Loculoascomycetes: existují zvláštní místa - locula, ve kterých dochází ke zrání spor uvnitř hranic plodnice.
Kvasinky mají jednobuněčnou strukturu, plodnice jsou izolovány pouze podmíněně. Mycelium je u vyšších zástupců buněk často umístěno uvnitř substrátu. Ve vývojovém cyklu vyšších vačnatých hub hraje reprodukce důležitou roli; může být bezpohlavní a sexuální.
Reprodukce a životní cyklus
Reprodukčním orgánem vačnatých hub jsou spory zvané askospory.
Vačnatec má houby asci, které obsahují materiál pro sexuální rozmnožování. Asexuální typ je méně častý, téměř vždy realizovaný prostřednictvím konidií (conidiospores nebo mitospores).
Vývojový cyklus je dvoustupňový:
- Anamorf (nedokonalé stádium): Organismus se množí pouze nepohlavně nebo vegetativně.
- Teleomorph * (dokonalá fáze): Houby vačnatce tvoří speciální struktury a pohlavně se množí.
Společně se tyto fáze nazývají holomorfy.Zástupci mají jinou životnost: kvasinky se skládají z mikroskopických částí mycelia a vyšší (podle typu struktury) morels a lanýže je obtížné pěstovat i za zvláštních podmínek.
Vlastnosti života
Vyšší představitelé vačnatých hub si pro svůj život vybírají půdní substrát. Smrži a lanýže jsou lahodné druhy, které rostou ve zvláštním podnebí a slibují je houbaři pro svou chuť. Mohou se množit spórami a myceliem, vývoj do značné míry závisí na vnějším prostředí: výživa půdy, teplota, osvětlení.
Nižší druhy jsou méně náročné na vnější podmínky. Dlouhodobě odolávají nepříznivým faktorům, jejich charakteristickým rysem je rychlá reprodukce. Jakmile jsou na příznivém substrátu, začnou se rychle šířit. Místo zakořenění není jen půda, ale také jídlo, odpad, jakékoli neživé předměty. Proto jsou houbové choroby pro člověka nebezpečné, například houby Aspergillus působí na dýchací cesty.
Lidské uplatnění a význam v přírodě
Lanýže jsou ceněny pro svůj vkus
Zástupci oddělení Ascomikot se používají ve vaření a medicíně.
Smrži a lanýže jsou nejlépe známé pro svou chutnost. Jsou zvláště ctěni ve východních zemích, kde je příznivější klima pro pěstování. Rostou v mírném podnebí, blíže k jižním oblastem, ale v extrémně malém množství. Kvasinky jsou zásadní. Používají se k výrobě moučných výrobků a také jako hnojivo při vinařství a výrobě sýrů (pro získání zvláštního aroma charakteristického pro tento druh sýra).
Antibiotikum se získává z vačnatců druhu Penicillus.
Ascomycety se získávají z:
- enzymy;
- vitamíny;
- alkaloidy;
- organické kyseliny;
- krmné bílkoviny.
Některé druhy byly použity v genetických studiích. V přírodě zpracovávají organické zbytky saptotrofové, zástupci oddělení. Přicházejí do podoby soužití s lišejníky, přičemž jsou zároveň povinnými parazity, protože studie ukázaly, že řasy bez hub přežijí, ale mycelium houby, které se podílí na tvorbě těla lišejníků bez řas, zemře.
Houby vačnatce způsobují v rostlinách řadu chorob: hnilobu šedou, padlí, obilný námel, strupovitost jablek.
Pěstovací metody
Pokud byly dříve ohrožené druhy ascomycetů v nebezpečí, nyní díky rozvinutému průmyslu a soukromým farmám existují houby.
Pěstování lanýžů je lukrativní podnikání, i když rostou na jihu země v zalesněné oblasti. Sbírají letní lanýže na Krymu.
Chcete-li doma pěstovat lahodnou houbu, kromě mycelia budete potřebovat:
- Půda s pH (kyselost) 7,5, vysoký obsah humusu, vápníku, dobře zoraná, nasycená vzduchem; bez dalších hub a parazitů.
- Dubové klíčky středního věku - lanýž vytváří mykózu s tímto konkrétním stromem.
- Suché klima.
- Teplota je v létě asi 16, 5 - 22 ° С.
- Trpělivost, protože první sklizeň se objeví za 2–3 roky a farma začne za 5 let plně přinášet ovoce.
Nejjednodušší způsoby, jak pěstovat smrž na zahradě. Jablka v tom hrají velkou roli.
Metoda 1: na zahradní postel se pokropí voda, kterou se umyly plodnice a dužina nakrájená na kousky. Na podzim ji posypou kapkou jablek, vezmou si shnilá a čerstvá. Na zimu je zahrada pokryta listím a seno.
Metoda 2: vylijte výchozí materiál (vodu, která umývala plodnice) přímo pod jabloněmi. Před chladným počasím přikryjte popelem nebo slámou. Obě metody jsou založeny na příznivém soužití morel a kořenů stromů, s nimiž vytváří mykózu.
Závěr
Houby Ascomycete se liší svou strukturou, vývojem a způsobem existence. Oddělení zahrnuje jedlé druhy potravin, léčivé houby a škodlivé plísně. Charakteristickým rysem je přítomnost vaků se spórami určenými k sexuální reprodukci.
Lanýže a smrži, jako labužnické druhy, se pěstují v průmyslovém měřítku a penicilli se používají v medicíně.
