Pravidla pro pěstování hub doma
Houbová sezóna ne vždy přináší dobrou sklizeň a znečištění půdy a špatná ekologie v řadě regionů způsobují, že i lahodné houby nejsou jedlé. V poslední době si pěstování hub doma získává na popularitě. Pokud budete dodržovat základní pravidla péče, budete moci pěstovat houby na zahradě nebo doma za krátkou dobu.
Pravidla pro pěstování hub doma
Výběr stránek
Chcete-li úspěšně pěstovat houby doma, měli byste se rozhodnout pro místo výsadby. Podmínky a stanoviště by měly být co nejblíže přirozeným.
Rostlinné rostliny umístěné poblíž mohou výrazně snížit výnos a kvalitu hub. Sousedství s moruše (moruše) bude nepříznivé. Interakce spór hub s půdou způsobuje její oxidaci, která je škodlivá pro kořenový systém rostliny. Je lepší umístit výsadbu poblíž ořechových stromů nebo na místě zasadit smrk. Výsadby hub jsou umístěny ve vzdálenosti 50 cm od kmene stromu.
Pokud na místě není vhodné místo, lze houby vysazovat na severní straně hospodářské budovy. V takových podmínkách je snadné pěstovat hlívy ústřičné na zahradním pozemku nebo v zeleninové zahradě, nejrychleji se přizpůsobí novým místům.
Příprava staveniště
Je připraven pozemek pro pěstování hub na podzim. Horní vrstva půdy je odstraněna. Hluboká lůžka jsou vytvořena tak, aby se mycelium mohlo plně vyvinout. Postele jsou příkopy široké 40 cm a hluboké 30 cm, vzdálenost mezi nimi je obvykle nejméně 50 cm, délka je dána objemem vytěžených surovin.
Dno je vyplněno drenáží z keramzitu nebo rozbitých cihel. Zelená šťavnatá tráva je umístěna na drenážní vrstvu, je nalita suspenzí a pokryta hlínou. V tomto stavu jsou příkopy ponechány až do jara.
K přípravě kejdy smíchejte 20 litrů hnoje, 1 kg dřevěného popela a 10 litrů vody. Připravený roztok trvá 10 dní a občas se úplně promíchá (shora dolů v nádobě, kde jste vyrobili obrobek). Poslední 3 dny trvejte bez míchání.
Základní techniky chovu
Pěstování hub v zemi lze provést několika způsoby:
- kontaminace půdy spórami;
- přesazení divoce rostoucího mycelia;
- výsadba zakoupeného mycelia.
Je lepší pěstovat houby na místě mezi květnem a zářím. Převládající metodou reprodukce je mycelium. Prodává se jako semena nebo ve směsi se substrátem. Balíčky označují rozsah plochy pro setí a zvláštnosti pěstování odrůdy, což vám umožní rychle začít chovat Basidiomycetes, a to i bez speciálních dovedností.
Kontroverze
Semena hub jsou v čepicích
Nejvhodnější technika, pokud bylo plánováno pěstování lesních hub. Tato metoda zahrnuje přípravu a míchání rostlinného materiálu vlastními rukama. V lese by se měly nacházet přezrálé vzorky požadovaného druhu. Červené houby jsou také dobré.Výtrusy jsou v kloboucích, v kapsách.
Přidejte 2-3 lžíce do nádoby s říční nebo dešťovou vodou. l. cukr nebo kvásek na kvas. Tím se spustí proces fermentace. Hněte klobouky rukama, dokud nebudou kašovité, a ponořte je do tekutiny. Vše promíchejte do hladka. Směs trvá jeden den a pravidelně se míchá.
Startovací víčka se používají 10 hodin po odběru. Před výsadbou se směs zfiltruje přes tenkou látku, poté se vyždímá a výsledný roztok se zředí vodou v poměru 1:10. Koncentrát se nanáší na předem připravené místo a mulčuje se kompostem. Chcete-li na letní chatě rychle vypěstovat jedlé houby, musíte kompost správně promíchat a postavit:
- 30 kg slámy;
- 30 kg koňského hnoje;
- 1,2 kg dusičnanu amonného;
- 3 kg omítky;
- 50 g superfosfátu.
Sláma je namočena ve vodě po dobu 2 dnů. Poté střídavě stohujte slámu s hnojem ve 4 vrstvách. Ledek je rozdělen na každou vrstvu slámy. Po 6 dnech substrát promíchejte a přidejte ¼ sádry a zalijte. Po 5 dnech přidejte zbytek sádry, 1/3 superfosfátu. Po 4 dnech přidejte zbytek superfosfátu, přelijte a důkladně promíchejte.
Půda je mulčována kompostem bezprostředně po výsadbě a před nástupem chladného počasí. Druhé mulčování zahrnuje zvýšení vrstvy kompostu na 10 cm.
Divoce rostoucí mycelium
Dalším způsobem, jak pěstovat lesní houby v zemi, je transplantace mycelia. Nejlepší ze všeho je, že se zakořenil hřib, boletus, boletus a ringlet (stropharia wrinkled-annular). Houbové paseky se nacházejí vedle borovic na půdách hnojených vápnem.
Mycelium je opatrně vykopáno ve čtvercových nebo obdélníkových vrstvách a transportováno na místo určení. Každé mycelium je zabaleno v samostatném plastovém sáčku (aby nedošlo k záměně, je vhodné každý kus podepsat). Na předem připravených postelích jsou suroviny pohřbeny do hloubky 10 cm. Při této metodě reprodukce se první houby objeví za 5 let, ale poté je lze sklízet každé 3 měsíce, počínaje květnem.
Zakoupené mycelium
Metoda, která vám umožní bez problémů pěstovat houby doma i v zemi. Pokud použijete mycelium smíchané se substrátem, stačí odstranit vrchní vrstvu půdy a přikrýt ji vrstvou surovin. Poté se substrát zalévá vodou (ale ne do stavu bažiny) a pokryje se spadaným listem smíchaným s humusem. Při nákupu hotových substrátů pečlivě prostudujte aktivity zahraničního obchodu TN, obsahující informace o místech, odkud se mycelium dováží.
Výsadbu pěstovaných hub na místě lze provádět pomocí surovin, které jste si sami připravili. K získání „semen“ budete potřebovat několik zralých hub, rozdrcených na kaši a smíchaných se substrátem. Z jednoho mycelia vyrůstají 2–3 plnohodnotné houby.
Pro začátečníky byla vytvořena spousta všech druhů souprav ve formě krabic a sáčků obsahujících hotové směsi s houbovým myceliem. Nevýhodou soupravy pro začátečníky je nízký výtěžek: z jedné soupravy se získá 800–1 000 g produktů. Ale na druhou stranu to může vyhovovat lidem, kteří budou pěstovat houby v městském bytě. A mimo jiné budete mít po ruce již otestovaná, správně připravená mycelium, která dávají zaručený výsledek.
Péče
Vlhkost je pro houby důležitá
Pěstování pěstovaných hub v osobním spiknutí vyžaduje zvláštní přístup. První nuance je teplotní režim - do 25-29 ℃. Je-li zachován optimální režim, vývoj spor nastane za 2-3 týdny.
Rozhodujícím faktorem pro úspěšný vývoj mycelií je vlhkost vzduchu... Zalévání záhonů je přípustné ihned po výsadbě a v budoucnu je nutné udržovat vlhkost jinými způsoby. Nalitý kompost je pokryt slámou a vlhkými hadry.
Po 10-15 dnech se na povrchu kompostu objeví tenký stříbřitý povlak. To je jistá známka toho, že mycelium zhasne. V tomto okamžiku je podklad pokryt vlhkou hlínou nebo pískem smíchaným s rašelinou.
Sklizeň
Zrání plodiny probíhá ve vlnách. Během dne se objeví velké množství hub, poté se růst zastaví a další rodina vyjde po týdnu. První mladé vzorky se objevují na povrchu půdy po 1,5-12 měsících, v závislosti na zakoupené odrůdě.
Technologie pěstování jedlých hub vyžaduje správný přístup ke sklizni, aby se zachovalo mycelium. Sbírejte vzorky s víčky o velikosti 2 cm. Uchopte víčko houby a opatrně ji vytočte z půdy.
Odpad ze sklizně (špičky nohou, kůže) se nevyhazuje, ale se rozdrtí a umístí do otvorů vytvořených po sklizni a přikryje se kompostem. Je důležité sklízet celou plodinu najednou, aby se zabránilo rozvoji nemocí. Čím rychleji je postel odstraněna, tím rychleji se objeví nové houby.
Umístěte vybavení do domu
Suterény jsou vhodné pro pěstování hub. Postele si můžete postavit také na balkóně nebo v garáži. Hlavní věc je, že místnost je vybavena systémem regulace teploty. To bude vyžadovat větrání pomocí systému rozstřikování vody.
V místnosti jsou umístěny bloky s nádobami na výživný substrát. Bloky jsou vyrobeny z kovu, protože dřevěné konstrukce za podmínek vysoké vlhkosti rychle hnijí a stávají se nepoužitelnými. Hlívy ústřičné a houby se obvykle pěstují v pytlích s pilinami. Při pěstování hub v průmyslovém měřítku nebo v bytě je třeba dodržovat sterilitu. Každá krabice je umístěna samostatně. Pokud je to možné, je lepší vybavit samostatný sklep pro míchání substrátu a pro přípravu mycelia.
Pro začátečníky je vhodný způsob pěstování umělých hub v cibulových slupkách nebo pilinách. Připravte si průduchy nebo tašky. Smíchejte piliny nebo plevy se substrátem obsahujícím mycelium a vložte do nádob. Krabice nahoře opatrně zakryjte fólií, aby se vytvořil skleníkový efekt, tašky pevně svažte a nechejte 10-14 dní pravidelně kontrolovat vlhkost půdy. Podobná metoda usnadňuje pěstování jedlých hub doma ve sklenici a jejich udržování přímo v kuchyni.
Pro lidi, kteří pěstují houby v průmyslovém měřítku, je vhodný hotový „growbox“ - speciální klimatická komora. Komora obsahuje hydroponii - speciální přísadu pro lesní houby, která obsahuje celou řadu živin nezbytných pro plný rozvoj mycelia.
Irina Selyutina (biologka):
Při pěstování hub na letní chatě je důležité:
- Místo je nejlépe umístit poblíž starých stromů nebo shnilých kmenů.
- Mycelium nelze zasadit přímo do země, potřebuje výživný substrát (sláma, piliny).
- Mycelium lze zasadit nejen do půdy, ale také na část kmene nebo pařezu. Je žádoucí, aby byl strom stejného druhu jako v lese.
Při pěstování v suterénu nezapomeňte:
- Substrát by měl být ošetřen horkou vodou nebo párou, aby se zabránilo vývoji larev parazitů nebo patogenů.
- Houbové bloky by měly být volné a prodyšné, proto by neměly být vyplňovány příliš těsně.
- Vývoj mycelia musí být neustále sledován, aby bylo možné kontrolovat jeho kvalitu.
Můžete se pokusit postavit speciální místnost pro pěstování hub vlastními rukama přímo na dvoře. Zařízení nebude trvat dlouho. V interiéru je instalována hydroponická skříň nebo několik pytlů na piliny smíchaných s trávníkovou půdou.
Závěr
Myšlenka pěstování hub na zahradě nebo letní chatě je zajímavá a zisková, protože houby můžete jíst kdykoli po celý rok. Chcete-li začít pěstovat houby ze spor, je nejlepší postupovat podle našich tipů na péči o venkovní prostředí.
