Černo-bílé plemeno krav

0
1632
Hodnocení článku

Relativně mladé černobílé plemeno krav si našlo své obdivovatele a prosadilo se v chovu domácích zvířat.

Černé a bílé plemeno krav

Černé a bílé plemeno krav

O černo-bílých kravách

Ruské černobílé plemeno krav se objevilo po 30. letech minulého století v důsledku domácích šlechtitelských prací, při nichž byl skot z ruských oblastí zkřížen se zástupci holandského skotu. Chov nového plemene skotu pro Rusko probíhal ve fázích:

  • zpočátku byla díky použití nizozemských krav a býků získána celá řada kříženců;
  • Následně byly vzorky získané křížením vybrány podle nezbytných specifikovaných kvalitativních charakteristik, zlepšily jejich produktivitu a fixovaly nejlepší vlastnosti nově chovaného černobílého skotu na genetické úrovni.

Zpočátku byly černobílé krávy náchylné k různým druhům nemocí, bez vysoké a stabilní imunity. Měli křehkou postavu, ale vysoké ukazatele mléčnosti. V důsledku mnohaleté šlechtitelské práce domácích vědců se zvýšila odolnost zvířat vůči infekcím, zlepšilo se jejich zdraví a zlepšily se kvalitativní charakteristiky vydávaných masných výrobků.

Ministerstvo zemědělství SSSR uznalo černo-bílé plemeno krav jako samostatnou pobočku v chovu zvířat a schválilo tuto normu v roce 1959.

Rychlý růst popularity krav klesl na 60. léta minulého století, kdy došlo ke zdokonalení plemene, a farmy Volgograd, Rjazaň, Novgorod, Tver a další ruské regiony začaly chovat na svém dobytku černobílý dobytek farmy. Dnes distribuční oblast zvířat pokrývá většinu ruského území, počínaje na západě až po Tichý oceán a končící severními hranicemi ve směru do Kazachstánu. Dojnice si našla své fanoušky, kteří obsadili místo v řadách červeno-bílých zástupců i mimo naši zemi. Jeho produktivita je známa v jiných státech.

Exteriér černých pestrých zvířat

Obecný popis vzhledu černobílého skotu pokrývá celé plemeno jako celek. Nejcharakterističtějším rysem zástupců domácích hospodářských zvířat, který si na fotografii těžko všimnete, je nepochybně barva: na černém pozadí pokrývajícím celé tělo zvířete jsou náhodně rozptýleny bílé skvrny různých velikostí.

Mezi vlastnosti těchto zvířat navíc patří popis hlavních charakteristik plemene:

  • dlouhá hlava s protáhlou tlamou a šedými rohy zakončenými tmavými špičkami,
  • nesvalnatý záhyb krku,
  • hrudník střední šířky, hluboký až 0,7-0,75 m,
  • rovnoměrná hřbetní oblast s rovnou bederní kostí a širokým křížem,
  • rovnoměrně rozmístěné silné končetiny,
  • objemná břišní dutina s vemem ve tvaru misky, ve kterém jsou laloky nerovnoměrné a bradavky jsou umístěny v poměrně těsné vzdálenosti od sebe.

Silná, proporčně složená kráva v kohoutku dorůstá do 1,3–1,35 m. Mezi pestrým skotem tohoto domácího plemene existují 3 základní typy.

  • Druh, který se vyvinul v centrální oblasti Ruska, která se vyznačuje větší strukturou těla. Hmotnost těchto zástupců dosahuje 0,55-0,65 tun u strakaté jalovice a 0,9-1,0 tun u strakatého býka. Tento typ se vztahuje nejen na mléčné výrobky, ale také rozdává maso.
  • Uralský typ se vyznačuje suchým tělem, díky němuž jsou zvířata lehká a půvabná.
  • Sibiřská černá zvířata mají menší velikost než zástupci z centra a neliší se v hustotě složení těla. Průměrná hmotnost tohoto typu obvykle nepřesahuje půl tuny.

Kromě výše uvedených typů existují v různých farmách:

  • Holsteinská kráva, která přežila jako předek podílející se na křížení k chovu černých pied, a díky dobré produkci mléka se rozšířila po celé Severní Americe.
  • Yaroslavl Pestrushka, chovaný v regionu Yaroslavl výběrem jasných zástupců pro křížení a dnes se vyznačuje svou hranatostí a nedostatečně vyvinutou svalovou konstitucí. Nyní je však známý svými dobrými ukazateli obsahu tuku ve vydávaném mléce.

Produktivní ukazatele

Každý zemědělec, který má na farmě takovou barvu krav, ví, že to souvisí spíše se směrem k mléku než s masem. Je však také možné získat maso z chovu tohoto skotu.

Produktivita masa

Novorozená telata váží od 37 do 42 kg a jako milovníci jídla mohou přibrat až 0,6-0,8 kg denně. Při intenzivním krmení přidávají býci a jalovice 1 kg denně.

Pokud jde o časně zralá plemena skotu, černobílá kráva rychle přibírá na váze a produkuje kvalitní maso.

S dosažením věku 1,5 roku zaznamenávají mladí býci hmotnostní ukazatele až 0,4 tuny, největší zástupci se do této doby blíží číslům půl tuny.

Dospělý jedinec nese na svých bedrech až 1 tunu tělesné hmotnosti. Porážkový výnos těchto zvířat se pohybuje od 50% nebo více.

Mléčný výkon

Černobílé krávy žijící v různých oblastech Ruska dávají různá množství mléčných výrobků. Velikost výtěžnosti mléka závisí také na podmínkách chovu zvířat a jejich stravě.

Rodokmen skotu v regionech středního Ruska často vykazuje vysokou dojivost: až 8 tisíc kg ročně. Současně je obsah tuku ve výrobcích získaných z černobílých krav více než 3,5%, zatímco obsah bílkovin je 3-3,2%.

Za normálních podmínek chovu černobílého skotu poskytuje stabilní produktivitu: - Průměrný roční výnos mléka vysoce kvalitního mléka je 3,0–3,5 tis. Kg.

Burenki ze Sibiře jsou schopni vyprodukovat až 6 tisíc kg mléka ročně s průměrným obsahem tuku 3,7 - 3,9% a bílkovinami asi 3,2 - 3,3%.

Ve srovnání s obyvateli centra burenka z uralského regionu mírně zaostává za svými blízkými příbuznými, čímž se produktivita snižuje: roční výtěžnost mléka je až 5,5 tisíce kg, avšak jejich obsah tuku často převyšuje hodnoty ostatních druhů a se liší asi 4,0% s bílkovinami ve 3, 45-3,47%.

Vlastnosti obsahu

Jedním z pozitivních aspektů chovu černobílého skotu je, že v létě se zvířata chodí živit na přírodní pastviny, aniž by od majitele vyžadovaly další náklady na krmení. Na začátku zimy se u nenáročných krav krmení omezí na dostatečné množství sena a šťavnatých přísad. Domácí chovatelé hospodářských zvířat často chovají černobílý dobytek kvůli dobré ziskovosti, když chtějí mít neustálý zisk z prodeje mléčných a masných výrobků.

Pro chov mají zástupci černo-bílého skotu řadu výhod a výhod, které jim usnadňují péči:

  • v současnosti chovaný skot se vyznačuje dobrým zdravím a silnou imunitou,
  • pestrá kráva se snadno přizpůsobí novým životním podmínkám,
  • hospodářská zvířata patří ke středně ranému typu zrání, schopného rychle získat dobrou váhu a svalovou hmotu a utratit za toto průměrné množství krmiv a potravinářských přídatných látek,
  • černé a bílé plemeno krav vydává vysoce výkonnou produktivitu, která se vyznačuje dobrou kvalitou: libové maso je mezi spotřebiteli oceňováno, mléko má vysoce kvalitní vlastnosti obsahu tuku a bílkovin.

Kromě toho, že toto domácí plemeno má mnoho výhod, recenze chovatelů hospodářských zvířat poznamenávají, že má některé nevýhody, které by farmáři chtěli snížit zlepšením kvality plemene, včetně:

  • přiblížit druhy černobílých zvířat co nejblíže k sobě,
  • zvětšit velikost hospodářských zvířat,
  • zvýšit výtěžnost mléka a kvalitu produktu.
Podobné články
Recenze a komentáře

Doporučujeme vám přečíst si:

Jak vyrobit bonsai z fikusu