Divoký citron a jeho použití

0
924
Hodnocení článku

Divoký citron svým vzhledem i chutí připomíná klasickou zahradní kulturu - obyčejný citron.

Divoký citron a jeho použití

Divoký citron a jeho použití

Botanická charakteristika

Divoký citron patří do rue rodu, rodu citrusů. Jsou možné hybridní odrůdy s citronem a mandarínkou.

Divoký citronový keř je malý, až 3–6 m vysoký. V listových pazuchách rostou trny dlouhé 1 cm. Listy jsou oválné, jejich délka je až 11 cm, s hladkým lesklým povrchem, připevněné ke stonkům na malých, až 1 cm řapících vybavených křídly.

Plody jsou kulaté nebo vejčité, o něco větší než klasický citron, asi 6–7 cm dlouhé a 3–4 cm v průměru. Ve fázi technického dozrávání je barva kůže ovoce žlutá.

Kvůli specifické kůře má rostlina jiné jméno - citron s hrubou kůží.

Kůra divokého citronu je drsná a bradavičnatá. Mezokarp (mezokarp) je bílý, až 1 cm silný. Šťávové sáčky buničiny uvnitř ovoce jsou bezbarvé nebo světle žluté, mají kyselou chuť s hořkostí charakteristickou pro citron.

Místo růstu

Předpokládanou vlastí divokého citronu je jižní Asie, zejména divoké lesy Indie a Číny.

Dnes se rostlina pěstuje v tropických a subtropických oblastech, zejména v jižní Asii, včetně Pákistánu, Kambodže a Bangladéše, a v Latinské Americe: Brazílii, Peru, Ekvádoru a Venezuele.

Chemické složení a praktické použití

Chemické složení 100 g divokého citronu obsahuje:

  • vitamíny, včetně 1,9 μg RE, A, 0,01 mg beta-karotenu, 0,07 thiaminu B1, 0,3 mg riboflavinu B2, 0,3 mg kyseliny pantothenové B5, 0,06 mg pyridoxinu B6, 7 μg folátů B7, 37 mg kyseliny askorbové, 0,2 mg kyseliny alfa-tokoferol E, 0,2 mg PP;
  • makroživiny, včetně 162 mg draslíku; 9 mg síry, 41 mg vápníku, 5 mg chloru, 11 mg hořčíku, 22 mg fosforu, 12 mg sodíku,
  • stopové prvky, včetně 2 μg molybdenu, 163 μg boru, 0,03 mg manganu, 11 μg fluoru, 0,5 mg železa, 251 μg mědi, 0,15 mg zinku,
  • 1 g dextrózy
  • 1,2 g sacharózy,
  • 1 g fruktózy.

Kalorický obsah 100 g produktu - 41 kcal, včetně:

  • 0,8 g bílkoviny
  • 0,2 g tuku
  • 2 g sacharidů
  • 5,3 g organických kyselin,
  • 2,1 g vlákniny a snadno rozpustné vlákniny
  • 86,9 g vody
  • 0,4 g látek popela.

Praktické použití

Plody se používají při vaření

Plody se používají při vaření

Divoký citron našel mnoho využití.

Vaření

Plody se používají podobným způsobem jako klasické citrusy, včetně vaření jako koření a při přípravě sladkých pokrmů a pečiva. Po tepelném zpracování se spotřebuje v čisté formě. Kvůli vysokému obsahu hořkého éterického oleje nelze divoký citron konzumovat bez tepelného ošetření.

Zahradnictví a terénní úpravy

Divoký citron se používá k vegetativnímu množení odrůdových odrůd citronů v procesu roubování jako podnože.

V krajinářském designu se rostlina pěstuje jako živý plot.

etnoscience

Ovoce je široce používáno k léčbě řady nemocí.

Imunita

Rostlina nasycuje tělo kyselinami askorbovou a listovou, organizuje normální krvetvorbu a zvyšuje odolnost proti nachlazení.

Zuby

Organické kyseliny a éterický olej působí jako prostředek pro svěží dech a obnovu ústní mikroflóry, zpomalují vývoj kazu, mají bělící vlastnosti a jsou součástí mnoha zubních past.

Pokrytí kůže

Divoký citron je účinná léčba epidermis, včetně akné, sucha a odlupování. Rovněž podporuje regeneraci buněk.

Gastrointestinální trakt

Ovoce neutralizuje zvýšenou kyselost, přispívá k aktivaci procesů trávení, rozkládá nestrávené zbytky potravin. Díky vláknině obsažené v kompozici je užitečná při kolitidě a rektálních vředech.

Cévy

Citron čistí krev toxinů, zvyšuje krevní oběh cévami a zvyšuje hladinu hemoglobinu.

Srdeční sval

Rostlina zabraňuje vývoji ukládání tukových buněk, které nepříznivě ovlivňují normální fungování srdečního svalu.

Kost

Citron působí jako zdroj vápníku, doplňuje jeho nedostatek kostní tkáně a snižuje riziko kloubních onemocnění.

Normalizace celkového stavu

Díky vitamínům B v chemickém složení má divoký citron blahodárný účinek na celkový stav, zvyšuje účinnost a působí jako tonikum.

Závěr

Divoký citron svým vzhledem, chutí a kvalitativními vlastnostmi odpovídá klasickému citrusu. Nalezlo široké uplatnění ve vaření a tradiční medicíně.

Podobné články
Recenze a komentáře

Doporučujeme vám přečíst si:

Jak vyrobit bonsai z fikusu