Zmrazení papriky - dva z nejjednodušších způsobů
Jaký lahodný bulharský pepř. Podává se na „svačinovém“ talíři, plněný, pečený, přidaný do salátů a na první chody.
Chci se podělit o svůj recept na mražení sladké papriky - celé a brčka. Když zmrazíte celou papriku, můžete ji rychle napchat a předtím ji rozmrazit v den přípravy. Pepřové proužky se přidávají do prvního a druhého jídla, na hranolky a omáčku, různé omáčky, na pizzu atd.
Pro zmrazení je lepší zvolit žluté a červené plody. Pokud máte rádi hořkost, můžete použít i zelenou.
Papriky obvykle v létě několikrát zmrazím, podle sklizně. Požadované množství ovoce můžete okamžitě zmrazit.
Je obtížné koupit nebo pěstovat papriky stejného tvaru a velikosti. Proto zmrazíme hladší papriky úplně, mírně zakřivené papriky - v pásech. Za tímto účelem okamžitě roztřiďte všechny papriky a důkladně je umyjte pod tekoucí vodou. U obou mrazů je důležité papriky osušit, aby v nich nebyla nadměrná vlhkost. Čisté papriky dejte na půl hodiny (na suché) na ručník nebo použijte papírové ručníky.
Zmrazení celé papriky
Složení
- Sladká paprika - 2,5 kg
Příprava
Zmrazení papriky v pásech
Složení
- Sladká paprika - 2,5 kg