Hlavní masná plemena prasat
Plemena masných prasat mají mnoho výhod: téměř úplná absence tukové vrstvy činí výrobky z nich konkurenceschopné na trhu s hospodářskými zvířaty.
Masná plemena prasat
Masná plemena prasat, nebo, jak se jim také říká, slanina, se vyznačují podlouhlým tělem a ne příliš výrazným hrudníkem. U slaninových plemen prasat je přední část menší než zadní; vyznačují se také intenzivně rostoucím svalovým vláknem, zatímco tuková vrstva se ukládá v minimálním množství.
Selata masných prasat rychle přibývají na váze a ve věku šesti měsíců váží až 100 kg. Minimální porážkový výnos masa ze slaninových plemen prasat je asi 55-67% a mastná vrstva neroste o více než 30%.
Anglická prasata
Britové chovali mnoho plemen, ale jen málo z nich se široce etablovalo ve směru masa.
Anglicky Tamworth
Slaninové anglické maso Tamworth bylo jedním z prvních. Jeho zakladateli byli černí a červení Staffordshirové. Dnes je tento směr nejrozšířenější v Americe a Kanadě.
Plemeno anglicky Tamworth
Mezi charakteristické vlastnosti v popisu Tamworth:
- poměrně hustá ústava,
- vyvinuté kosti a svaly,
- mírně prodloužená hlava se širokými ušima na silném krku,
- rovné kontrastní červené nebo hnědé s červenými vlasy.
Masné plemeno Tamworth není plodné - stelivo prasnice nemá více než tucet selat, která intenzivně přibývají na váze a ve věku 8 měsíců mají hmotnost asi sto let.
Hampshire
Masová odrůda Hampshire je jednou z nejstarších chovaných v Anglii. Zvířata se etablovala jako vysoce produktivní, ale neplodná. Porod v Hampshire nemá více než 8 selat.
Hampshire prase plemeno
Dlouhá na krátkých nohách Hampshire v barvě černé, zředěná bílým pruhem na hrudi, přecházející k předním končetinám.
Dospělý jedinec přibírá na váze až 0,25 tuny (prasnice) a až 0,32 tuny (kanci). Hampshire selata intenzivně rostou a přidávají 0,85-0,95 kg denně.
Slaninové řady z jiných zemí
Některé další země se mohou chlubit vyšlechtěnými liniemi masných prasat.
Slanina z Estonska
Estonská masová odrůda pochází ze zkřížené Landrace a německého bílého prasete. Ukázalo se, že typ má hustou postavu a širokou hřbetní oblast a zaoblené šunky. Štěňata zvířat jsou bílá s růžovým odstínem pleti. Produktivitu estonského plemene zaznamenávají průměrné ukazatele:
- hmotnost dospělého kance dosahuje 0,32-0,35 tuny, prasnice - až 0,23-0,25 tuny,
- porod přináší až 12 selat, což může způsobit zvýšení hmotnosti o 750 g denně.
Prasečí plemeno z Estonska
Belgický Pietrain
Poměrně mladé, zralé hovězí plemeno prasat z Belgie, které se objevilo na konci 19. století, pochází z velkých odrůd v Beckshire a Anglii a vyniká širokým tělem a velkou částí nohou s velkou svalovou hmotou.
Plemeno belgický Pietrain
Pietrainy mají zbytečně vysoké požadavky na krmnou dávku.
Barvy mohou být Pietrains tečkované, bílé se šedou a bílé s černou. Toto není nejproduktivnější plemeno: přináší pouze 6-7 selat najednou. V tomto případě patří odrůda do směru raného zrání.
Americký Duroc
Plemeno prasat Duroc z Ameriky se od roku 1883 rozšířilo daleko za svou domovinu a stalo se velmi slavným v Rusku a Evropě. Malé Durocs, velké postavy s malou hlavou a zavěšenými ušima, mohou přibrat kilogram za den a poskytnout smrtelný výnos až 85% nebo více.
Plemeno duroc
Duroc patří k produktům s pozdním zráním.
Navzdory skutečnosti, že se blíží věku jednoho měsíce selata váží ne více než 15 kg, nejproduktivnější dospělí přibývají na váze až 0,38 tuny.
Nafouklý vietnamština
Jedno z nejmenších masných plemen zaznamenalo 85% výtěžnost masa. Kromě toho Vietnamci brzy dospívají a jsou dostatečně plodní. Kanci plemene Vislobryukha dosahují tělesné hmotnosti nejvýše 150 kg, prasnice - ne více než 100 kg. Plodem se získá až 18 selat. Díky své malé velikosti, čistotě a všežravé povaze je tato masná odrůda prasat nejvhodnější pro soukromý chov prasat.
Vietnamská prasata
Masné druhy Ruska
Oblíbená jsou také plemena masných prasat v Rusku. Získali slávu mezi farmáři na Ukrajině, v chovu běloruských a moldavských prasat.
Chov prasat v Rusku je reprezentován několika liniemi masa chovanými s přihlédnutím k přírodním podmínkám místního podnebí.
Don
Don prase, chované relativně nedávno, vykazuje dobrou produktivitu:
- kanci přibývají na váze až 0,31-0,32 tuny, prasnice - až 0,22 tuny;
- porod přináší 10 nebo více selat.
Don plemeno
Prasata se vyznačují mohutnou postavou a dobře vyvinutou nohou. Mezi hlavní výhody zemědělci zaznamenávají odolnost proti mrazu, vysokou míru předčasné dospělosti a zvýšenou imunitu.
Urzhum prasata
Hospodářská zvířata Urzhum chovaná v Kirovské oblasti se prosadila v chovu prasat v Rusku díky své dobré plodnosti (až 13 selat za den), která ve věku 6 měsíců přibírá jedno centrum hmotnosti.
Průměrná hmotnost zvířat se pohybuje v rozmezí od 0,3 do 0,32 tuny. Urzhumská prasata, získaná ze zkřížených velkých bílých prasat a místních zástupců pozdního dozrávání, se podobala masu donského plemene s masivní konstitucí, malou nahou a visící uši.
Urzhum prasata
Plemeno z Kemerova
Kemerovo plemeno masa patří mezi deset nejrozšířenějších v Rusku. Tato prasata mají silnou konstituci se širokým hrudníkem. Hmotnost zvířat se pohybuje v rozmezí od 0,2 do 0,36 tuny. Kemerovské prase má porodní až tucet selat.
Plemeno Kemerovo
Chov masných prasat na Ukrajině
Z masných plemen prasat na Ukrajině se prosadily dvě.
Mirgorodské prase
Mezi hlavní ukazatele prasete Mirgorod, které se objevilo v Poltavě během válečných let, patří:
- hmotnost od 200 do 300 kg,
- počet potomků - nejméně deset jedinců,
- intenzivní růst selat o 0,8 kg denně,
- výtěžek jatečného masa - až 65%.
Mirgorodské plemeno
Mirgorodská zvířata mají dlouhé a široké tělo s malou hlavou. Uši jsou ohnuté dopředu. Štětiny jsou skvrnité, dostatečně dlouhé a husté.
Bílá step
Plemeno prasat bílé stepní slaniny z Ukrajiny je považováno za jedno z prvních, které se objevilo v ukrajinském chovu prasat. Jeho charakteristika produktivity má průměrnou hmotnost jednotlivců od 0,25 do 0,35 tuny.
Plemeno Ukrajinská step bílá
Mezi charakteristické vlastnosti v popisu patří:
- mohutnost a silná kostra,
- úzká hlava s velkými ušima,
- hluboký hrudník.
Intenzivní růst selat o 700 g denně jim umožňuje získat přibližně šest centů do věku šesti měsíců.
Závěr
Nakonec si každé prase najde své obdivovatele, což je nejlepší - je na farmáři, jak se rozhodne.