Pěstování dýně ořešák
Ořešková dýně je při vaření velmi žádaná. Byl chován v roce 1960 americkými chovateli a byl první, který byl pěstován uměle. Zelenina si získala popularitu díky své neobvyklé chuti, která se hodí k mnoha druhům masa.
Pěstování dýně ořešák
Charakteristický
Dýňová odrůda Butternut byla vyvinuta v Americe ve druhé polovině 20. století. K získání této kořeněné zeleniny byly zkříženy dva druhy dýní - muškátový oříšek a divoká africká kultura.
Hlavní výhodou zeleniny je to, že rychle dozrává: doslova 90 dní je dost na to, aby byla sklizeň připravena ke sklizni. Tato dýně chutná zajímavě. Jeho dužina je měkká, šťavnatá, sladká, s příchutí muškátového oříšku, pro kterou kultura získala své druhé jméno - ořech. Má mastnou strukturu a lze ji dobře skladovat.
Ořechová tykev má hruškovitý tvar. Všechna jeho semena jsou soustředěna na dně, což je vhodné k vaření, protože lze je rychle a snadno odstranit. Barva slupky je světle oranžová a uvnitř dýně je již intenzivnější žlutooranžový odstín.
Zelenina tohoto druhu neroste velká, hmotnost jednoho je 1-2 kg. Výhodou těchto plodů je, že pokud jsou řádně zasazeny a pečovány, lze z jednoho keře snadno shromáždit asi 20 kusů.
Odrůda byla chována v teplém podnebí, takže pravděpodobnost, že se ořešák v chladných oblastech zakoření, je malá. Je důležité znát složitost výsadby a péče. Například na Sibiři se takové dýně pěstují ve sklenících.
Přínos a škoda
Tato vlastnost naznačuje, že kromě své neobvyklé chuti a měkkosti má dýně také příznivé vlastnosti. To vše je způsobeno složením zeleniny, protože obsahuje hrubá vlákna, která zlepšují funkci střev, čistí je a zabraňují stagnaci a kvašení potravin v nich.
Pokud se dýně konzumuje pravidelně, poskytne střevům včasnou očistu, tj. člověk zapomene, co je to žaludeční nevolnost. Nízkokalorická odrůda Butternat. Dívky to často jedí, pokud drží dietu.
Kultura má nízký glykemický index, což umožňuje konzumovat zeleninu pro srdeční choroby, obezitu a hypertenzi.
Obsahuje také mnoho aminokyselin. Jsou prospěšné pro normální fungování mozku a srdce. Složení obsahuje několik dalších prvků, které posilují srdeční svaly a zuby. V dýni je hodně draslíku a je užitečný při onemocněních ledvin, protože dokáže odstranit přebytečnou tekutinu z těla, a tak zvládnout otoky.
Další důležitou složkou je beta-karoten. Stimuluje všechny systémy těla, aby fungovaly normálně. Hodně dýně a omega-3 jsou mastné kyseliny. Používají se ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, takže zeleninu lze konzumovat při onemocněních žlučníku.
Složení také obsahuje fosfor, který tvoří kostní tkáň a posiluje ji.
Dýně nepřináší škodu, ale má své vlastní kontraindikace.Nemohou ji jíst lidé, kteří mají individuální nesnášenlivost ke složkám, které obsahuje. Kvůli neopatrnosti může osoba vyvinout alergickou reakci ve formě Quinckeho edému.
Nedoporučuje se používat dýni ořešák pro lidi trpící diabetes mellitus nebo pro osoby se zvýšenou kyselostí v žaludku.
Obsah kalorií
Velmi užitečná dýně
Jak již bylo zmíněno dříve, dýně má nízký obsah kalorií. Skládá se z 90% vody a pouze 45 kcal na 100 g zeleniny. Z tohoto důvodu se často používá v dietních nabídkách. Zbývajících 10% v dýni jsou vitamíny.
Patří mezi ně - PP, E, B1, B5, B6, ale především vitamin C. Zelenina obsahuje mnoho fosforu, hořčíku a vápníku, které jsou užitečné pro rozvoj svalů a kostí.
Rostoucí funkce
Kultura se vysazuje pomocí semen. Před výsadbou musí být materiál připraven. Za tímto účelem se semena zahřívají na pokojovou teplotu, pečlivě se vyberou a několik hodin se namočí. Pak je třeba je zasadit do květináče, dělají to počátkem května.
Předem musíte vzít v úvahu skutečnost, že na jedno semeno je potřeba jeden hrnec. Tam by měl dobře dozrát a dobře se zahřát, teprve potom může být zasazen do země.
Když není mráz, zasaďte dýně. V připravené půdě, ve které byla dříve vytvořena mělká díra, jsou zavedeny sazenice, které se snaží to udělat tak, aby semena nebyla blízko sebe. Pak jsou všechna semena posypána zemí.
Pěstování zahrnuje také zalévání, protože bez vody nebudou žádné sazenice. Musíte přidat vlhkost denně, dokud stonky nedosáhnou 15-20 cm.
Agronomové zabývající se pěstováním různých plodin tvrdí, že před nasazením plodů by se jako hnojivo měly používat pouze přírodní přísady. Například rašelina, humus, kompost, hnůj. Keře mohou být posypané popelem, když nekvete.
Pokud se řádně staráte o mladou rostlinu, pak po 80-90 dnech poskytne nádhernou sklizeň. Pokud dýně nedozrávají, nemusíte je nechat na keři. Ačkoliv je zelenina nezralá, získá během skladování požadovaný oranžový odstín a měkkost.
Výhody a nevýhody
Odrůda nemá téměř žádné minusy, zelenina prostě vyžaduje včasné zalévání a kvalitní péči.
Ořešák dýně má mnoho pozitivních vlastností. Je všestranná a raná dospělost. Plody dozrávají jen za tři měsíce. Kultura poskytuje vysoký výnos, z jednoho keře lze sklízet 20 dýní.
Zelenina má pohodlný tvar, kompaktní velikost a nízkou hmotnost. Významnou výhodou pro vaření je to, že semena jsou umístěna ve skupinách na dně plodiny.
Výhodou zeleniny je také to, že je skladována po dlouhou dobu a může dozrát i mimo keř. Tato dýně je také užitečná, obsahuje mnoho vitamínů, má příjemnou a neobvyklou chuť a jasnou vůni.
Nemoci a škůdci
Stejně jako každá jiná rostlina může být dýně ovlivněna různými škůdci a chorobami. Mezi nimi se rozlišují dvě formy:
- bakteriální - infikují listy a samotné plody, deformují je, mění chuť a složení, díky čemuž jsou sníženy výhody produktu;
- houbové - tvoří bílý květ, díky kterému rostlina hnije a umírá.
Popis říká: aby se těmto situacím předešlo, je třeba dýni Butternut včas zalévat, je nutné odstranit plevel a uvolnit půdu. Před výsadbou je bezpodmínečně nutné hnojit půdu přírodním hnojením.
Nejnebezpečnějšími škůdci pro zeleninu jsou roztoči a mšice. Lékem pro ně je pouze včasné zalévání a zbavení se kultury nemocných listů, které mohou infikovat dýni. V žádném případě byste však neměli rostlinu ošetřovat chemickými látkami.
Pravidla čištění
Dýně má tvrdou strukturu, takže musíte vzít stabilní desku a ostrý nůž. Nejprve ořízněte dno zeleniny. Dále musíte odstranit slupku škrabkou na brambory. To se nejlépe děje s dýní ve svislé poloze a oloupanou shora dolů.
Poté se zelenina rozřízne ve středu na dvě stejné části velkým ostrým nožem.Semena se z otvorů vyjmou lžící a poloviny se rozdělí na další dvě části. To usnadní řezání.
Nyní jsou části nakrájeny na brčka, nejprve napříč, potom podél a pak jednoduše nasekány na kostky. Dýně je připravena k vaření.