Metody loupání dýňových semen
Výhody dýně jsou obecně známé. Mnoho lidí rádo používá její dužinu k vaření různých pokrmů. Ale ne každý ví, že zelenina obsahuje další užitečný prvek. Pokud oloupete dýňová semínka a konzumujete je ve správné formě, můžete své tělo obohatit o mnoho vitamínů.
Metody loupání dýňových semen
Výběr semen
Hodně záleží na kvalitě produktu. Lepší je zasadit dýni a pěstovat ji sami, bez použití chemických hnojiv. Semena shromážděná z takové kultury budou nejbohatší na takové užitečné mikroelementy, jako je vitamin E, vitamíny skupiny B, stejně jako A, C, D, zinek a draslík.
Při výběru semen věnujte pozornost několika důležitým bodům:
- měly by být dobře vyčištěny od zbytků buničiny a hlenu. Chcete-li to zkontrolovat, stačí si navlhčit prsty vodou a vzít jeden z nich do rukou - neměl by vyklouznout. Pokud k tomu dojde, ale prodejce trvá na kvalitě zboží - nevěřte mu, nevydrží dobře, protože tento kluzký film neumožňuje průchod vzduchu a v průběhu času hnijí;
- pro čištění musí být dobře vysušené a s tvrdou skořápkou;
- další způsob kontroly: sebrat hrst semen a ucítit vůni: pokud již uvíznou, budou mít specifickou vůni a při konzumaci způsobí nepříjemné pocity chuti.
Příprava semen
Dodržováním těchto tipů můžete svá semena snadno a rychle vysušit doma:
- vezměte dýni, musí být čistá;
- nakrájejte ovoce na polovinu, pro pohodlí si vezměte nůž s velkou čepelí;
- vyjměte semena a umístěte je do cedníku;
- důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a očistěte je od buničiny a zbytkového hlenu;
- nechte vlhkost odtéct nebo je osušte na ručníku;
- Semena přeneste na plech nebo na jiný rovný suchý povrch a nechte je uschnout na dobře větraném místě v blízkosti zdroje tepla (například radiátoru).
Důležité: pro zachování všech prospěšných vlastností by semeno nemělo být tepelně ošetřeno. Pokud je sušíte v troubě, nastavte teplotu na minimum a nechte dvířka otevřená.
Čištění
Je lepší očistit semena, když jsou sušená.
Když jsou semena suchá, můžete je začít čistit. V závislosti na požadovaném množství produktu existují 2 způsoby, jak toho dosáhnout doma.
Odstranění slupky z jednoho semene
Tuto metodu lze použít, pokud k přípravě jídla potřebujete jen jednu hrst. V takovém případě musíte provést následující kroky:
- vezmeme nůžky a držíme semeno za zesílenou hranu a opatrně odřízneme spáry bočních stěn směrem k hubici;
- otočte semeno řezanou částí dolů a odstraňte jádro;
- opakujeme manipulaci s požadovaným množstvím produktu.
Čištění velkého množství
Pokud je třeba vyčistit hodně semen, je účinná následující metoda:
- položte na stůl suchá semena (je lepší vzít velkou velikost);
- jemně zatlačte na zrna válečkem, aby slupka praskla nebo se dokonce otevřela a jádra nebyla poškozena;
- dáme semínka do hrnce a naplníme vodou s výpočtem - na 1 sklenici produktu 2 sklenice tekutiny;
- vaříme 20-30 minut (podle toho, jak rychle slupka opouští zrno);
- poté, co odstraníme vznikající slupku;
- dole jsou čistá jádra. Umístíme je do cedníku a ochladíme pod tekoucí vodou;
- postup sušení opakujeme, ale bez slupky.
Dýňová semínka ve stravě
Dýňová jádra nejsou v naší stravě trvalou součástí. Většina bude preferovat slunečnicová semínka nebo se bez nich prostě obejde. Ve skutečnosti jsou velmi užitečné, zejména pro ženské tělo, protože obsahují zdravé tuky. Stav našich vlasů, kůže a nehtů závisí na nich.
Poté, co jste se rozhodli používat semena k terapeutickým a profylaktickým účelům samostatně nebo podle pokynů lékaře, nezapomeňte, že denní dávka je 10 g, pokud nenastanou žádné problémy s trávicí soustavou. K tomuto účelu se nejlépe hodí surová jádra. Výhody můžete zvýšit a přidat příjemnou chuť smícháním s medem.
Semena můžete přidat do pečiva, zeleninových salátů, omáček. To nejen dodá vašim každodenním jídlům nové příchutě, ale také zlepší výživu vaší stravy.
Pravidelné používání tohoto produktu zvyšuje úroveň imunitní obrany těla, zlepšuje kvalitu tkání, doplňuje nedostatek užitečných vitamínů, což má obecný posilující účinek a dokonce má silný antimikrobiální účinek.