Jíst dýně na gastritidu
Dýně je dietní a nízkokalorický produkt. Obsahuje spoustu vlákniny, vitamínů a dalších užitečných složek. Dýně na gastritidu je často na seznamech dietního menu, protože stimuluje sekreci žluči, zastavuje procesy zánětu na membráně, enteritidu a kolitidu a zelenina je snadno stravitelná.
Jíst dýně na gastritidu
Výhody zeleniny obecně
Dýně obsahuje mnoho vitamínů a dalších živin, a proto se často používá v různých dietách na hubnutí. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů A, C, PP, B1, B2, B6 a B12 se zelenina konzumuje v chladném období, aby naplnila tělo potřebnými živinami.
Obsahuje také hodně vlákniny, která pomáhá zlepšit trávení. Zelenina je užitečná při obezitě, protože obsahuje látky, které urychlují metabolismus.
Dýně se často přidává do stravy pacientů s hypertenzí. Také zelenina odstraňuje toxiny z těla, zlepšuje funkci ledvin a močového měchýře. Látky v něm obsažené zvyšují imunitu a bojují proti rakovině.
Dýně na gastritidu
Zelenina má mnoho kvalit, díky nimž je často na seznamech dietního menu pro gastritidu. Semena, dužina, džus - to vše se používá různými způsoby a má své vlastní léčivé vlastnosti.
Nemůžete jíst dýňové výrobky pro gastritidu s nízkou kyselostí. Tato zelenina by měla být zahrnuta do stravy nebo vyloučena pouze ošetřujícím lékařem.
Máslo
V procesu vaření jsou oleje šetrně zpracovány, takže jsou zachovány všechny prospěšné vlastnosti zeleniny. Obsahuje fosfolipidy, karotenoidy, flavonoidy, vitamíny, mastné kyseliny (omega 3 a omega 6), minerály.
Dýňový olej je vhodný pro gastritidu, protože zabraňuje rozvoji chronických onemocnění a vředů, má protizánětlivé a hojivé vlastnosti a normalizuje kyselost žaludeční šťávy.
Drť
Buničina zeleniny s gastritidou se obvykle konzumuje ve formě kaše. Jakmile se dostane do těla, vytvoří tam zásadité prostředí. U gastritidy se kyselost žaludeční šťávy obvykle zvyšuje a alkalické prostředí to neutralizuje, zmírňuje těžkou nevolnost, pálení žáhy, říhání a bolest.
Zelenina má schopnost vytvářet ochranný film na sliznici a regenerovat erozi, proto se dýně obzvláště často konzumuje pro atrofické a erozivní formy onemocnění.
Vlastnosti buničiny spočívají v tom, že její blahodárné vlastnosti se projevují pouze v raných fázích zrání ovoce, tj. v mladé kultuře.
Slunečnicová semínka
Slunečnicová semínka zbavují člověka neustálé zácpy, vyrovnávají hladinu cukru v krvi, odstraňují přebytečný cholesterol a toxiny z těla. Mají také minus - nelze je použít, když je detekována gastritida s vysokou kyselostí, protože obsahují látky, které situaci jen zhorší.
V tomto případě můžete jíst dýňová semínka, pouze pokud jsou smažená na pánvi, aniž byste do nich přidali sůl.
Dýňový džus
Šťáva je bohatá na vitamíny
U gastritidy je dýňový džus považován za léčivý nápoj. Kromě vitamínů a minerálů obsahuje pektin. Tato látka je užitečná při gastritidě, protože stabilizuje fungování gastrointestinálního traktu.
Musíte ji pít 10 dní po sobě, aby bolest a exacerbace zmizely.
Tento nápoj by neměly konzumovat lidé s gastritidou, kteří mají nízkou kyselost, protože šťáva tvoří zásadité prostředí.
Kontraindikace
U gastritidy není použití dýně zakázáno. Jedná se o měkký výrobek, který snadno prochází podél stěn jícnu a žaludku, aniž by jej poranil, a také díky tomu, že obsahuje hodně vlákniny, je dobře a rychle vstřebáván. Během trávení zeleniny v těle se deaktivuje kyselina chlorovodíková.
Z tohoto důvodu existují kontraindikace pro použití zeleniny u lidí s nízkou kyselostí v žaludku. Dýňová buničina tvoří alkalickou kyselinu a dále snižuje tuto hodnotu. To povede k tomu, že potravinářské výrobky přestanou být absorbovány a budou zahájeny fermentační procesy.
Recepty
Dieta pro gastritidu by měla být jemná. Znamená to sníženou zátěž pro orgány trávicího systému, používání potravy, která se snadno vstřebává a nepoškozuje zažívací trakt.
Gastritida je zánět žaludeční sliznice. Pokud existuje smažené a kořeněné jídlo, bude to nepříznivě ovlivňovat postižené stěny a způsobovat silné bolesti, pálení, nevolnost a zvracení. Aby byla dýně dobře absorbována a její účinek nebyl negativní, je v páře vařená, vařená, dušená nebo pečená.
Stále je můžete jíst syrové, stačí je nejprve rozdrtit a rozdrtit cukrem nebo solí. V žádném případě byste neměli jíst nakládanou, smaženou a kořeněnou dýni.
Ovesná kaše
Toto jídlo je nejen chutné, ale také užitečné pro gastritidu s vysokou kyselostí. Dýňová kaše je součástí stravy jak při onemocněních trávicího systému, tak při absenci zvláštních indikací. Důvodem jeho popularity je, že má neobvyklou chuť a nevyžaduje mnoho produktů pro recepty s ním.
K přípravě kaše potřebujete půl kilogramu dýně, 200 ml vody, 300 ml mléka, soli a cukru podle chuti a kostku másla.
Proces vaření je následující:
- nakrájejte dýni na malé kostky, nalijte ji do kastrolu, přidejte vodu, zavřete víko a vařte;
- když zelenina měkne, odstavte ji a vypusťte vodu. Pomocí vidličky rozdrťte všechny kousky zeleniny na kaši;
- nyní přidejte mléko do dýňového pyré a přiveďte k varu;
- Hotovou kaši promíchejte, odstavte z ohně, přidejte podle chuti kostku másla a sůl s cukrem.
Polévka
Jídlo je chutné a zdravé, navíc se snadno připravuje a nevyžaduje drahé a speciální výrobky. Na vaření si vezměte jednu cibuli, mrkev. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte ji k varu. Házejte cibuli do vroucí vody (nemůžete ji nakrájet) a pak ošuntělou mrkev.
Dýňová polévka je vynikající
Vařte zeleninu po dobu 5 minut a mezitím musí být malý kousek zeleniny jemně nakrájený na kostičky a vložen do vývaru po dobu 25 minut. Miska se vaří na mírném ohni se zavřeným víkem. Chcete-li ochutnat, můžete přidat zelenou nebo vařit dýňovou polévku ne v zelenině, ale v kuřecím vývaru. Přidáním zakysané smetany a mixéru se polévka změní na pyré.
Dušená dýně
Připravuje se jídlo z mladé dýně. K vaření si vezměte pouze sladké druhy zeleniny. Dýně se nakrájí na středně velké kostky, které se ponoří do tlakového hrnce nebo variče na speciálním parním stojanu.
Takovou dýni můžete uvařit obvyklou starou metodou, ale také vařit v páře umístěním stojanu nad převařenou vodou nad ohněm. Kultura se připravuje po dobu 30 minut, poté se měkké kousky zeleniny položí na talíř a nalejí se nahoře medem. Můžete také přidat malé množství vlašských ořechů.
Vlastnosti použití
Používání dýňových výrobků pro gastritidu má své vlastní nuance: například semena nelze konzumovat surová.
Olej pro léčebné účely je vždy předepisován lékařem. Užívá se v 1 polévkové lžíci. l. 2krát denně jednu hodinu před jídlem. Také se zavádí do těla pomocí mikroklysterů, které se připravují z 1 polévkové lžíce. l. máslo a čtvrt šálku teplé vody.
Dýňová buničina se používá k výrobě kaše, dušeného masa, polévky, salátu nebo želé. Šťáva ze zeleniny se konzumuje pouze čerstvě vymačkaná, lze ji mírně zředit vodou, aby nebyla koncentrovaná. Semena lze konzumovat, pouze pokud jsou smažená v troubě nebo na pánvi.
U gastritidy doporučuje použití dýně mnoho odborníků. Šetří stěny žaludku, zlepšuje fungování trávicího systému a pomáhá předcházet exacerbaci a vzniku chronické formy onemocnění.
Zelenina musí být správně uvařena a spotřebována, aby byl její účinek léčivý. Před zavedením produktu do stravy je bezpodmínečně nutné poradit se s lékařem.