Pěstování dýňových špaget
Pumpkin Spaghetti (Squash) je původem ze Severní Ameriky. Byl vychován a používán v potravinách indiány, kteří žili v Massachusetts. Indický squash se překládá jako „jedený syrový, nevařený“. To je logické, protože tito lidé jedli syrovou dýni a neustále konzumovali semena této zeleniny.
Pěstování dýňových špaget
Charakteristický
Dýně má podlouhlý tvar, rozdělený na segmenty, a jasně bohatou barvu (od žluté po oranžovo-červenou). Textura masa je velmi hustá a slupka zralého ovoce je tvrdá, díky čemuž odrůda špaget může přetrvávat téměř až do jara. Hmotnost jedné zeleniny dosahuje průměrně asi 1–2 kg.
Tato zelenina produkuje velkou sklizeň. Jeho stonky rychle rostou a dosahují délky až 8 m. Rostlina se dobře proplétá jak na speciálně nastavených sítích, tak i jednoduše na zemi. Ovoce lze sklízet od konce července do téměř mrazu.
Přínosné vlastnosti
Hlavní věcí, která je na této zelenině cenná, je její nízký obsah kalorií a minimální obsah cukru, a proto je squash považován za dietní produkt. Pokud zkusíte čerstvou zeleninu, její maso bude mít mírně sladkou chuť a křupavou strukturu, která připomíná mladý ořech.
Jíst dýně surovou i vařenou má následující pozitivní účinky:
- pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z těla;
- eliminuje otoky;
- uklidí nervový systém;
- normalizuje spánek;
- podporuje normální trávení;
- příznivě ovlivňuje stav pokožky.
Pěstování sazenic
Tato odrůda se pěstuje velmi snadno. Rostlina nevyžaduje přísný režim tepla a vlhkosti; je pro ni vhodná téměř jakákoli půda. Jediné, co je třeba mít na paměti, jsou organická a potašová hnojiva. Takové obvazy jsou vhodné pro dýně dýně, zvláště pokud se pěstuje ve špatné a suché půdě.
Načasování
Pokud jsou podmínky pro pěstování vhodné (dostatek vlhkosti a tepla), lze semena zasít přímo do otevřeného terénu, ale v určitých klimatických podmínkách bude mnohem lepší klíčit semenáčky nejprve doma. To by mělo být provedeno koncem dubna - začátkem května. Toto období je nejpříznivější pro setí sazenic.
Priming
Sazenice dýně jsou velmi křehké, proto je lepší k pěstování použít speciální rašelinové květináče, pomocí kterých je můžete umístit přímo do zahrady. Musí být vzaty o rozměrech alespoň 6 × 6 cm.
Půda pro semena může být dvou typů:
- zakoupeno v zahradnickém obchodě (obecný nebo okurkový substrát);
- vařené nezávisle: malé piliny, rašelina a humus v poměru 1: 2: 1 a nitroammofoska (1 lžička na 1 kg půdy).
Příprava semen
Semena si můžete připravit sami
Před výsadbou musíte připravit semena. Můžete si je koupit ve specializovaném obchodě, nebo je můžete na podzim sbírat a připravovat sami (nesušte je v troubě, pouze při pokojové teplotě). Sazební materiál musíte skladovat v těsném látkovém sáčku na tmavém a suchém místě.
Před zasetím semen musíte:
- jděte přes ně, vyhoďte prázdné a používejte pouze velké („bellied“);
- namočte semena přes noc do teplé vody;
- poté jej zabalte do pevně navlhčeného hadříku a nechejte ho po dobu 2–3 dnů (hadřík pravidelně navlhčete vodou) - to urychluje proces klíčení semen.
Teprve po výše uvedených postupech lze výsadbový materiál umístit do hrnců se zeminou.
Setí
Zahradníci doporučují zasít dýňová semínka do květináče 20 dní před výsadbou na otevřeném terénu (přibližně druhá polovina května). Hrnce je třeba důkladně naplnit substrátem a hojně zalévat, poté vytvořit prohlubně asi 5 cm hluboké a zasít semena a zakrýt je substrátem.
Pokud se výsadbový materiál nevysívá jeden po druhém, ale do krabic nebo jiných nádob, doporučuje se naplnit dno pilinami o tloušťce vrstvy asi 4 cm - to umožňuje půdě déle zadržovat vlhkost.
Péče
Před klíčením sazenic musí být květináče nahoře pokryty fólií nebo sklem, aby se vytvořil skleníkový efekt. Teplota by neměla být vyšší než 25 ° C během dne a ne méně než 15 ° C v noci. Poté, co se klíčky objeví, je třeba je trochu snížit (hrnce postavit na chladnější místo).
Nižší teplota brání tomu, aby rostlina rychle rostla vzhůru (aby nevypadala vysoká a hubená). Zalévání by mělo být mírné. Po 7-10 dnech je třeba sazenice oplodnit (2 g nitrophoska na 1 litr vody, přičemž se snažíme nedostat na samotnou rostlinu).
Přesazování do otevřeného terénu
Sazenice by měly být v květináčích, dokud nedosáhnou 15-20 cm, kdy již byly vytvořeny alespoň 2 plnohodnotné listy. Poté může být zasazen do otevřeného terénu.
Popis naznačuje, že sazenice dýňových špaget rostou dobře na zemi, kde se dříve pěstovaly brambory nebo luštěniny. Není třeba ji přesazovat na místo, kde rostly její „příbuzní“ (okurky, cuketa, cibule). Země musí být vykopána a načechraná (měla by být oplodněna na podzim).
Zasazeno s výpočtem 1 výhonku na 1 čtvereční. m., protože dýně roste velmi intenzivně. Pokud ji přesadíte z rašelinové nádoby, nemusíte zeminu setřásat. Pokud jsou sazenice pěstovány v krabicích, měli byste si s rostlinou vzít trochu půdy, abyste nepoškodili kořen. Je lepší ji zasadit večer nebo odpoledne za oblačného počasí.
Péče
Péče o rostlinu je snadná
Venkovní péče o tuto plodinu má několik důležitých aspektů:
- zalévání. Je nutné zavlažovat sazenice na otevřeném poli, pokud je venku několik dní suché horké počasí. Zalévat musíte kořen, ne listy, nejlépe večer, aby slunce na zemi nevytvořilo kůru;
- odplevelení. Pokud jsou sazenice zasety správně, není nutné plenění. Je třeba dbát na to, aby stonky nebyly silně propletené. K tomu lze zkrátit jejich délku odříznutím okrajů;
- kypření půdy. Je nutné pravidelně plevel ze zahrady odstraňovat, aby rostlinám neodebíral vlhkost. To by mělo být provedeno uvolněním půdy. Po tomto postupu lépe absorbuje vodu, teplo a krmení;
- pro výživu rostlin je nejlepší používat hotové směsi zakoupené v obchodě. Ředí se vodou podle pokynů a již obsahují všechny potřebné prvky. Můžete přidat nitroammofosku (15 g na 10 l vody) nebo připravit roztok humusu.
Sklizeň
Odrůda špaget se sklízí později než veškerá zelenina - od poloviny října, již před mrazem. Známkou zralé dýně je smrt stonku a jeho přeměna na tvrdý ocas. Kůra zralé zeleniny se stává tvrdou, dokonce se obtížně krájí.
Zelenina musí být odstraněna před mrazem, jinak se začne zhoršovat. Ovoce musíte skladovat na chladném tmavém místě.
Nemoci a škůdci
Pumpkin Squash, stejně jako všechny plodiny, je náchylný k chorobám a škůdcům. Mezi hlavní patří:
- bakterióza - hnědé a žluté skvrny na listech, které vedou k vysychání rostliny, můžete s ní bojovat roztokem síranu měďnatého;
- bílá hniloba - pokrývající ovoce bílým květem, je to způsobeno houbou, která se objevuje v důsledku nadměrné vlhkosti - musíte plody ošetřit práškem s aktivním uhlím (ošetřené oblasti) a síranem měďnatým;
- padlí - bílé skvrny na listech a embryích plodů, které vedou ke smrti rostliny: jedná se o spory hub, které je třeba eliminovat ošetřením listů 70% roztokem koloidní síry;
- roztoč infikuje listy zevnitř, což vede k jejich vysychání - v boji pomůže postřik tinkturou z cibule a česnekových slupek několikrát denně.
Vaření dýně
Dýně je všestranná zelenina. Existují různé způsoby, jak to připravit:
- vaření. Chcete-li to provést, musíte oloupat dýni a semena, dát ji do vroucí vody a vařit asi 30 minut. Bude to chutné a zdravé pyré;
- pečení. To se tradičně provádí s medem. Zeleninu oloupejte, nakrájejte na kousky, dejte na plech s trochou vody, pečte při 180 ° po dobu půl hodiny, dokud se tekutina neodpaří, poté ji zalejte medem a pečte dalších 5-8 minut;
- gril. Kulturu musíte oloupat a nakrájet na kousky, marinovat v olivovém oleji, osolit a okorenit - grilovat do měkka;
- kandované ovoce. Oloupejte dýni a nakrájejte na tenké plátky, osušte, posypte práškovým cukrem.
Recenze zahradníků
Podle zahradníků - odrůda špaget nevyžaduje při pěstování zvláštní péči. Při správném skladování se neztratí prospěšné vlastnosti. Produkt je nepostradatelný ve stravě pro ty, kteří sledují postavu a stav svého zdraví, protože tato zelenina je zásobárnou vitamínů, stopových prvků a živin v surovém i vařeném stavu.