Obsah kalorií v zelených hroznech

0

820

Hodnocení článku

Hrozny jsou vytrvalý keř z čeledi hroznů. Pěstuje se vlastními rukama k produkci ovoce, které se zpracovává na nápoje, džemy nebo se konzumuje syrové. Obsah kalorií v zelených hroznech je důležitý při sestavování stravy.

Obsah kalorií v zelených hroznech

Populární odrůdy

Mezi oblíbené odrůdy zelených hroznů patří:

• Bílý zázrak;
• Chardonnay;
• Bílý muškátový oříšek;
• Bazhena;
• Miláček.

Tyto zelené hrozny mají šťavnatou, sladce chutnající dužinu s mírnou kyselostí, která je pokryta tenkou vrstvou slupky. Také neobsahují více než 2 semena. Některé odrůdy se používají při výrobě vína, ale většina z nich je vhodná ke konzumaci jako surovina při hubnutí. Velké množství ovoce může být pro tělo škodlivé.

Složení a obsah kalorií

V závislosti na odrůdě je obsah kalorií v zelených hroznech 40-80 kcal na 100 g bobulí, u některých však dosahuje 100 kcal. 1 lžíce obsahuje asi 3 kcal ve sklenici 300 ml - méně než 20 kcal. Objemová složka vody v ovoci je 80-88%.

Nutriční hodnota zelených hroznů na 100 g produktu:

• sacharidy - 16,1-18,4 g;
• tuky - 0-0,023 g;
• bílkoviny - 4-6,63 mg;
• nutriční vláknina - 9,2-9,8 g;
• minerální látky - 98-121 g.

Chemické látky v zelených hroznech:

• chlorofyl;
• polyfenol;
• flavonoid;
• základní látky;
• křemen
• potravinářské kyseliny (jablečná, citronová, jantarová).

Tyto ukazatele charakterizují zelené hrozny jako nízkokalorické a vysoké nutriční hodnoty. To umožňuje používat ovoce jako jednu ze složek jídelníčku ve stravě k léčbě a hubnutí a také je používat jako preventivní vitaminový a minerální komplex bez rizika přibývání na váze.

Užitečné komponenty

Bobule obsahují vitamíny

Složení vitamínů zelených hroznů na 100 g:

• B1 (thiamin)
• B2 (riboflavin);
• A (P)
• E (T)
• E (TE)

Složení stopových prvků na 100 g produktu:

• hořčík (Mg)
• vápník (Ca)
• fosfor (Ph)
• železo (Fe)
• další prvky

Použití při vaření

Zelené hrozny se používají jako součást hubnutí. Nízkokalorický obsah umožňuje konzumovat velké množství ovoce bez rizika nadváhy. Díky sladké chuti po bobulích a pevné dužině se spoustou šťávy je produkt oblíbený ke konzumaci syrový. Čerstvě sklizené hrozny je třeba opláchnout ve studené tekoucí vodě nebo namočit do kapaliny při pokojové teplotě, aby se omyly nečistoty, prach a zbytky chemikálií.

Aby se snížil obsah kalorií bez ztráty užitečných složek, plody zelených hroznů se připravují tepelným zpracováním. Použijte metodu sušení a vytvrzování. Toto vaření trvá krátkou dobu. Také hrozny se na krátkou dobu vaří v horké vodě nebo se vaří v parní lázni.

Aby se nezvýšil obsah kalorií ve výrobku, ale aby se zvýšila jeho chuť, používá se metoda moření. K tomu jsou vhodné odrůdy s velkými plody.Při moření se přidává také koření, aby byla chuť bohatší a chutnější, aniž by se zvýšil obsah kalorií.

Bobule se používají jako přísada nebo dekorace pro nízkokalorické dezerty a saláty. Taková jídla poskytují nejen výhody při hubnutí, ale také zlepšují imunitní systém, působí jako prostředek prevence virových infekcí.

Vaření rozinek

Zelené hrozny produkují lahodné sladké rozinky. Produkt během vaření neztrácí své příznivé vlastnosti a nezvyšuje počet kalorií. Používá se jako přísada do dezertů a salátů.

Před vařením jsou připraveny bobule, které se skládají z několika bodů:

• výběr zralých plodů bez fyzického poškození;
• čištění namočením ve vodě;
• další čištění ve vroucím roztoku sody (5-10 sekund);
• praní ze sody a sušení.

Zelené hrozny se zpracovávají na rozinky následujícími způsoby:

• nepřímé sluneční světlo;
• přímé světlo;
• tepelné zpracování pomocí technologie.

Závěr

Zelené hrozny jsou zdravé potraviny pro dospělé a děti. Většina odrůd je vhodná pro kutilské pěstování.

Výsadba zelených odrůd je nejlepší v polovině jara řízky. Abyste zajistili velkou sklizeň, musíte se pravidelně starat o keře a připravovat dusíkatá, fosforová a draselná hnojiva.