Odrůdová charakteristika jabloně Granny Smith

1

502

Hodnocení článku

Jablka Granny Smith jsou jednou z nejznámějších odrůd. Byl vytvořen v roce 1868 postarší australskou ženou, která měla ráda šlechtitelské práce. Anna Maria Smith zkřížila dva druhy jabloní - divoké z Francie a běžné z Austrálie. Výsledkem je ovoce s vynikajícími vlastnostmi, díky kterému si získalo velkou popularitu.

Odrůdová charakteristika jabloně Granny Smith

Odrůdová charakteristika

Jabloň Granny Smith patří k zimním odrůdám, její plody dozrávají koncem září - začátkem října, ale v některých oblastech se to může stát o něco později. Tam, kde teplé počasí netrvá dlouho, může sklizeň dozrávat blíže k zimě a chuť a užitečné vlastnosti plodů nebudou na nejvyšší úrovni.

Popis stromu

Podle popisu patří strom do rodu polotrpaslíků, jeho výška je 2,5–3,5 m. Koruna jabloní Granny Smith se šíří a je hustá, musí být řezána a tvarována. Odrůda je považována za středně výnosnou, i když za příznivých podmínek mohou být výnosy vysoké.

V zásadě jeho vrchol spadá do období od 5. roku, kdy byl strom zasazen. Pak z jabloně můžete sbírat až 15-20 kg plodiny. Plodové období je 8-10 let.

Mladé stromy rostou poměrně rychle, ale když vstoupí do období plodnosti, rychlost klesá. Při změně počasí mohou být „nezbední“. To se obvykle projevuje ve velikosti, vzhledu a chuti ovoce.

Například příliš chladná zima může mít za následek deformované plody, které mají namísto standardní jasně zelené barvy nažloutlou barvu. Pod vlivem letních veder se jablka suší a smršťují.

Popis ovoce

Tato jablka je obtížné zaměnit s jinými odrůdami: mají jasně zelenou nasycenou barvu a nahnědlé skvrny. Kůra ovoce je poměrně hustá, dobře chrání buničinu před poškozením, takže odrůda dokonale snáší skladování a dlouhou přepravu.

Jablečná dužina je šťavnatá a něžná, s kyselou chutí, na rozdíl od jiné populární a sladké odrůdy Golden.

Plody jsou obecně poměrně velké: hmotnost jednoho jablka je v průměru 250–300 g. Jeho tvar je oválný nebo kulatý.

Přínos a škoda

Zatímco jedno takové ovoce váží hodně, obsahuje také pětinu denní vlákniny pro člověka. Výhody konzumace jablek této odrůdy jsou prostě obrovské: mají pozitivní vliv na zrak, vlasy, nehty a pokožku, čistí krev a snižují riziko vzniku bronchiálního astmatu.

Je těžké přeceňovat jejich účinek na trávicí systém, stav dásní a zubů, stejně jako čištění střev a odstraňování těžkých kovů.

Pravidelná konzumace jablek Granny Smith je prospěšná pro tyto kategorie lidí:

• s kožními chorobami, vč. ekzém;
• trpí revmatismem, anémií a dnou;
• ti, kteří potřebují očistit krev v důsledku vaskulárního kalení a nízkého krevního tlaku;
• dodržování stravy kvůli nízkému obsahu kalorií v ovoci;
• malé dítě.

Jablka Granny Smith by se neměla konzumovat bez znalosti opatření: ve velkém množství mohou poškodit zubní sklovinu, mohou komplikovat situaci s existující gastritidou nebo peptickým vředem. Kyselina kyanovodíková obsažená v semenech ovoce je považována za jed a neměla by se dostat do těla.

Složení

87% plodů tvoří voda, obsahuje obrovské množství vitamínů, zejména P a B6. Obsah kalorií ve 100 g jablka je pouze 47 kcal. Popis BJU v ovoci: bílkoviny - 0,4 g, tuky - 0,4 g, sacharidy - 9,7 g. Glykemický index je 30 jednotek.

Odolnost vůči chorobám a mrazu

Odrůda Granny Smith, i když má průměrnou úroveň zimní odolnosti, snadno nesnáší dlouhá období s nízkými teplotami. Mírné klima je považováno za optimální pro jabloň, když zima netrvá dlouho a léto je naopak poměrně dlouhé, ale ne horké.

Odolnost odrůdy vůči chorobám je také průměrná, pokud jde o nemoci, jako je padlí, monilióza, strup. Dřevo je méně odolné proti padlí a rzi.

Přistání

Jablka rostou chutně a šťavnatě

Prvním důležitým krokem k získání velké sklizně je správné zakořenění jabloní. Nejprve musíte zvolit čas a místo přistání. Musí být také splněny následující podmínky:

• 2leté sazenice se berou k výsadbě;
• 2 měsíce se počítají od mrazů (na podzim - před nimi, na jaře - po), aby jabloň měla čas posílit své kořeny;
• jámy na výsadbu jsou připraveny předem - asi měsíc před plánovanou prací. To se provádí tak, aby se půda mohla usadit, aniž by došlo k poškození kořenů nově zasazeného stromu. Jáma je vykopána v následujících rozměrech: průměr - 1 m, hloubka - 60–80 cm;
• vzdálenost z jedné jámy do druhé musí být provedena s ohledem na rostoucí korunu. Odrůda Granny Smith dokonale koexistuje s jinými zimními odrůdami, zatímco výsadba malinových keřů nebo jiných bobulí poblíž nestojí za to;
• do příliš kyselé zeminy se přidává vápno. Budete také potřebovat organická a minerální hnojiva;
• bezprostředně před výsadbou je půda v jámě navlhčena, kořeny narovnány a strom spuštěn na místo výsadby. Měl by být zakopán do místa očkování a poté je nutné jej zalévat asi 5 kbelíky vody;
• sazenice je přivázána k podpěře, aby ji silný vítr nesrazil. Před chladným počasím musí být izolován (zejména kořeny) - k tomu se používá hnůj, který se nalije kolem kmene.

Péče

Je prostě nemožné získat záviděníhodnou sklizeň ze stromu, o který není řádně postaráno. Zahradníci proto musí pravidelně stříhat, zalévat a ošetřovat nemoci a škůdce.

Odrůdu jablek Granny Smith je třeba stříhat. slabé větve zpomalují proces plodu a přetěžují korunu stromu. Jabloně ve věku 2 let jsou podrobeny tomuto postupu na samém začátku jara - před bobtnáním pupenů.

Zalévání je pro strom nezbytné nejen poprvé po výsadbě, ale také tehdy, když již zakořenil. Je obzvláště důležité nezanedbávat to v horku, mělo by se to dělat pravidelně.

Během růstu a zrání plodů by měla být zálivka prováděna méně často, aby jablka nepraskala. Pro strom je také nutné mulčování půdy. Pokud to není bohaté na živiny černozem, pak by určitě měla být aplikována hnojiva. Oni mohou být:

• superfosfát;
• kompost;
• shnilý hnůj;
• síran draselný.

Pečující zahradník určitě věnuje pozornost jakýmkoli změnám ve vzhledu stromů. Může být varován takovými předzvěstmi nemoci, jako jsou nažloutlé skvrny, nečekaně matné listy a další příznaky.

Sklizeň a skladování

Během sklizně s ovocem zacházejte velmi opatrně. Navzdory husté slupce je toto ovoce náchylné k hnilobě v důsledku mechanického poškození.Proto při sbírání jablek odrůdy Granny Smith je nemůžete sbírat podle potřeby - musíte ovoce posouvat kolem své osy a snažit se udržet stopku na jablku.

To je nezbytné pro skladování plodu. Pokud se to neočekává, je přítomnost stonky volitelná. Vyjmuté jablko Granny Smith se opatrně vloží do koše, aniž by do něj udeřilo ostatní.

Odolnost této odrůdy proti hnilobě a plísni zajišťuje voskovitý květ, který pokrývá plody. Proto to nestojí za to umýt; to lze provést bezprostředně před jídlem ovoce, během mytí. Sběrač ovoce není nejlepším pomocníkem při práci s touto odrůdou jablek, protože může poškodit slupku ovoce.

Jablka jsou umístěna v krabicích v jedné vrstvě; musí být skladována v čisté a suché místnosti při teplotě asi 2 ° C.

Popularita této odrůdy je zajištěna nejen její schopností dlouhodobého skladování a vynikajícími výnosovými vlastnostmi, ale také vynikající chutí. Toto ovoce se úspěšně používá při vaření: je pečené a přidává se ke slavné charlotte.