Domácí krocan a vlastnosti jeho obsahu
Turecko je téměř největší drůbež v rodině kuřat. Pouze pštros má větší váhu. Ale afričtí obři jsou zde zřídka vychováváni. Turecko bylo domestikováno před mnoha staletími v Americe. Do Evropy jej zavedli španělští kolonialisté v 16. století. Ze Španělska se pták rychle rozšířil do sousedních zemí. Starý název pro Turecko je „španělské kuře“. V angličtině se tomu říká „turecké kuře“.
Domácí krocan a vlastnosti jeho obsahu
Popis druhu
V přírodě existují dva druhy - krůta oční a krůta divoká. Předchůdcem všech domácích plemen, která byla chována, je divoká krůta obecná. Vzhled ptáků se může lišit v závislosti na odrůdy... Ale všechny krůty nebo krůty mají společné rysy a vlastnosti, zde je jejich popis:
- Samci váží 11-13 kg, rodokmenové brojlery mohou dosáhnout 20-35 kg
- Hmotnost žen je 5,5-6 kg, u masných plemen - až 11-15 kg
- Délka těla muže je 100-110 cm, délka těla ženy je asi 85 cm
- Hlava je malá, s tenkým peřím nebo úplně nahá
- Zobák je střední, mírně ohnutý, nos je umístěn na základně
- Na zobáku jsou korálové výrůstky, u krůt jsou mnohem větší a delší než u krůt
- Na čele je malý modrý proces podobný bradavici.
- Krk je protáhlý, téměř bez peří.
- Hrudník je silný a široký
- Tělo je podlouhlé
- Stehna jsou silná a dobře osvalená, což umožňuje ptákům běhat rychlostí až 50 km za hodinu
- Baculatý ocas
- Křídla jsou průměrná, mírně skloněná k zemi, krůty mohou v malé výšce létat až na 150 m
- Svěží peří
- Barva závisí na plemeni, existují bílé, černé, šedé, hnědé, bronzové, mramorové, krocani různí
Tento druh má dobrý zrak, čich je o něco horší. Muž hlasitě křičí, zvuk jeho hlasu není příliš příjemný, Turecko málokdy projevuje agresi. Ženy, zejména ty spěchající, vstupují do bitvy mnohem častěji. Krůty létají dobře, jako královští ptáci perličkatakže každý, kdo se rozmnožuje, sevře křídla. V přírodě žijí ptáci 3-4 roky, doma - až 10 let.
Na fotografiích a videích se můžete blíže podívat, jak vypadá domácí krocan. Je důležité si uvědomit, že velikost, peří a některé tělesné parametry se mohou u jednotlivých plemen lišit. krocan je velmi krásný pták, mnoho chovatelů drůbeže láká nejen produktivita, ale také dekorativní vzhled domácích mazlíčků.
Jak určit pohlaví ptáků
Jak poznat rozdíl mezi Tureckem a Tureckem, jaký je mezi nimi rozdíl? V prvních dnech života můžete rozlišovat podle typu a velikosti peří. Mužské krůtí mláďata mají na křídlech delší peří, jejich délka je přesně stejná. Po několika dnech již není možné na tomto základě určit pohlaví.
Muži jsou vždy největší ženy
Výraznější rozdíly v pohlaví se objevují od druhého měsíce života. Mužský domácí krocan je vždy větší než krocan. V budoucnu může být jeho váha dvojnásobkem hmotnosti krocana. Hlava muže nemá peří; ženy mají lehkou chmýří.Jedním z hlavních rozdílů je délka nosního procesu. U krůt je velká, někdy klesá pod prsa. Během sexuální aktivity je naplněn krví a několikrát se zvyšuje, může dosáhnout 15-20 cm.
Muž a žena se liší v peří. U mužů je svěží a mírně uvolněný, ocas se otevírá jako vějíř. U žen je peří tenké, těsně přiléhající k tělu. Ve věku 5 měsíců lze na krku krůt cítit zvláštní žlázu, jako je bradavice nebo hrudka. Krůty takovou žlázu nemají. Turecko se také může pochlubit krásnými ostruhami na nohou.
Turecká plemena
Domácí krůtí drůbež byla chována po mnoho staletí, hlavně jako masné plemeno. Moderní brojlery mohou vážit až 30 kg. Turecko nese několik vajec. Při chovu plemen byla věnována pozornost také přizpůsobivosti a odolnosti vůči chorobám. Koneckonců, krůty jsou spíše jemné ptáky, netolerují dobře studenou. Proto jsou vhodné pro pěstování pouze v mírném a teplém klimatickém pásmu.
Zde jsou jména některých populárních plemen:
- Bílé široké prsy a její hybridy
- Bronzové široké prsy
- Moskevský bronz
- Moskva bílá
- Hornatý severní bělošský (bílý, bronzový a stříbrný)
- Černá Tikhoretskaya
- Černá step Kuban
- Uzbek
- Holandská bílá
- Beltsville White
- Norragentset
- Černý norkfolk
- Červený bourbon
Pokud se vydáte do kterékoli vesnice, můžete vidět místní odrůdy. Jsou nenároční, ale přibývají na váze poměrně pomalu. Hmotnost krůt a krůt nepřesahuje 11-12 kg. V průmyslovém prostředí dávají přednost kříže a hybridy, jejich výhody jsou velké. Brojlerová krůta může vyprodukovat hodně masa za průměrné náklady na krmení. Krůtí maso je velmi užitečné, doporučeno pro kojené děti nebo hepatitidu B, s onemocněním jater, jiných orgánů gastrointestinálního traktu, s tuberkulózou.
Podmínky zadržení
Turecko je poměrně náladový pták, citlivý na chlad a vlhkost. Krůtí mláďata po dobu až 9 týdnů vyžadují zvláštní péči a pozornost. Do tří měsíců zesílí a jejich obsah bude jednodušší. Turecko coop by měly být prostorné, lehké a dobře větrané. V zimě to není nutné zahřívat, stačí to opatrně utěsnit.
Plocha domu se počítá tak, aby na jednom metru čtverečním (2 m² pro 3 krůty) nežilo více než jeden a půl ptáka. Podlaha je z prken, je zvýšena nad úrovní terénu o 15–20 cm, nahoře je položen vrh slámy, rašeliny, pilin. Jeho tloušťka by měla být asi 10–15 cm. Je důležité zajistit, aby stelivo bylo vždy suché a čisté a podle potřeby se měnilo.
Krůty nemohou stát vlhké
Ve výšce asi metru pro krůty se zařizují bidýlka... Jejich rozměry jsou 60 × 60 × 60 cm, vpředu je vyroben malý parapet, vysoký asi 15 cm. V jednom hnízdě může nést až pět žen. Na podlaze je položena krabice s popelem, ve kterém se ptáci mohou koupat. To jim pomáhá bojovat proti parazitům. Rozměry krabice mohou být 125 × 80 × 25 cm. V kurníku jsou také instalovány napáječky a podavače.
Teplota v drůbežárně v létě by měla být do 20 stupňů, v zimě ne nižší než - 5 stupňů. Osvětlení je poskytováno s výkonem 2–5 W na 1 m². Pro ventilaci můžete provést ventilaci, má to obrovské výhody. Pokud chybí, je dům pravidelně větrán.
Turecko vůbec nepřijímá mobilní nebo uzavřený obsah. Potřebuje prostorné místo k procházkám. Pokud se jedná o vesnici, lze krůty vypustit na dvůr nebo louku. Při pěstování v zemi je voliéra vybavena. Turecko, stejně jako perlička, neztratilo schopnost létat, takže plot kolem výběhu by měl být vysoký. Existuje jiná cesta ven, aby se křídla ptáků zaťala. Většina farmářů právě to dělá. Je důležité si uvědomit, že chov krůt spolu s kuřaty a jinými domácími ptáky je nepřijatelný. Mohou se nakazit nebezpečnými nemocemi.
Krmení krůt
Chcete-li získat maximální výnos z Turecka, musíte krmte správně... Dieta by měla obsahovat dostatečné množství bílkovin. Hlavním zdrojem bílkovin je obilí, masokostní moučka nebo rybí moučka. Ze zrn je výhodná pšenice a ječmen. Turecko konzumuje oves neochotně a dává se pouze naklíčené nebo promočené žito.
Nabídka by měla obsahovat dostatečné množství tuku. Chovatelským ptákům je přidáno 3,5–4,3% tuku, před bodnutím krůtích mláďat se množství zvyšuje na 5–6%. Vláknina ve stravě krůt je 4-5,5%. Je velmi důležité, aby ptáci jedli přiměřené množství fosforu a vápníku, zejména během vegetačního období. Jeho zdrojem je masokostní moučka, křída, drcené skořápky. Množství vápníku by mělo být 1,9-2,7%, fosfor - 0,8-1,5%.
Zde je hrubý popis nabídky jedné krůty denně, kterou průvodce poskytuje:
- Celá zrna - 120 g
- Nasekaná zrna s bylinkami nebo kvasnicemi (strouhaná) - 50 g
- Otruby - 40 g
- Zelené a šťavnaté jídlo - 400 g
- Bylinná mouka - 30 g
- Masová a kostní mouka - 5 g
- Křída - 10 g
- Sůl a štěrk - 2 g
Je třeba si uvědomit, že krocan může jíst o 30-40% více krmiva než krocan. Mokrá kaše z vařených brambor, mrkve, krmné řepy, čerstvého kuchyňského odpadu, pokud v nich není koření, bude pro krůty užitečná. Pták by je měl sežrat do 20 minut, aby jídlo nekyslo. Proto je kaše podávána v malých dávkách. V létě zaujímá zelená tráva důležité místo ve stravě. Vhodné ke krmení jsou kopřivy, vojtěška, jetel, řepa a mrkev.
Musíte jen krmit ptáka čerstvým jídlem.
V zimě, kdy není žádná zeleň, můžete krůty krmit siláží. K jeho výrobě se používají jetel a vojtěška, nakrájená mrkev s vrcholy, krmivo a cukrová řepa, kukuřičné klasy zralosti mléka. Je také užitečné pro tělo ptáků, pokud je v zimě krmíte jehličkami z borovice, vánočního stromku, jedle. Ke zvýšení produkce vajec na jaře se do krmiva přidávají vitamínové doplňky a rybí olej.
V domě musí být voda kdykoli během roku. Jídlo i voda se podávají vždy čerstvé. Pokud toto pravidlo nebudete dodržovat, můžete hospodářským zvířatům způsobit nenapravitelné škody. Krůty začnou bolet a umírat, je snadné ztratit celé stádo během několika dní. Ptáci jsou krmeni 2-3krát denně. K snídani a večeři se podává obilí, na oběd mokrá kaše.
Chov krůt
Chcete-li získat dobrého potomka, musíte nejprve správně zformovat chovné stádo. Výběr do chovu začíná prvním dnem po narození kuřat. Jsou vybráni největší, aktivní a nejsilnější. Poté se provede další výběr ve 2–3 a 6–7 měsících. Berou v úvahu míru přírůstku hmotnosti, zdraví, vnější vlastnosti, dodržování standardů plemene. Ve stádu může být 6–7 žen na jednoho samce. Někdy se vytvoří velké stádo 4-5 krůt a 30 krůt.
K pohlavní dospělosti u žen a mužů dochází pozdě, o 8–9 měsíců. Období páření ptáků začíná brzy na jaře. Turecko se v této době začíná chovat zvláštním způsobem. Snižuje křídla, korály na zobáku bobtnají a ocasní ventilátor je ven. Samec mluví hlasitě, při poslechu jeho hlasu a pláče připomíná bublání. Někdy je tak dotěrný, že majitelé v noci sní. Krůty na sebe zřídka útočí, ženy jsou agresivnější. K páření dochází mnohokrát, samci se podaří oplodnit většinu vajíček.
Ptáci se chovají pouze do pěti let, potom by měl být kmen nahrazen. Turecko dělá velmi dobrou slepici. Je schopná chovat nejen svá kuřata, ale také kuřata, perličky a dokonce i kachňata. Samice snáší přibližně 50-90 vajec ročně. Jedno vejce váží 75-90 g, má kuželovitý tvar, šedou skvrnitou skořápku. K chovu krůt si používají jarní materiál; v zimě často umírají mladá zvířata. Pokud není možné umístit vajíčka pod samici, použije se k vylíhnutí inkubátor. Malá kuřata se líhnou 28-30 dní po začátku líhnutí.
Chov malých kuřat
Krůtí mláďata jsou v prvních týdnech velmi citlivá na chlad a vlhkost.Pro jejich pěstování v domácnosti je proto nejlepší použít mláďata. Pokud není k dispozici speciální vybavení, lze použít konvenční ohřívač nebo lampu. V prvních dnech se teplota udržuje na 31-33 stupních, od 6 do 10 dnů může být snížena na 27-29 stupňů, ve dnech 11-20 - na 24-26 stupňů, od 21 do 30 dnů - 21- 23 stupňů. Dvouměsíční krůtí mláďata se při pokojové teplotě cítí skvěle a chodí ven.
V prvních třech dnech jsou krůtí mláďata krmena vařeným vejcem smíchaným se strmou kaší. Od třetího dne můžete takovou kaši zředit kefírem nebo kyselým mlékem, přidat chléb, jemně nakrájenou zeleninu. Kopřiva, listy pampelišky, jitrocel, jetel, vojtěška jsou užitečné pro rostoucí organismus. Aby se zabránilo střevním patologiím, jsou mladá zvířata krmena zelenou cibulkou. Při intenzivním krmení dostávají krůty speciální krmné směsi s 28% bílkovin. Kuřata potřebují čistou vodu, aby se neochorely, přidá se tam trochu manganistanu draselného nebo antibiotika. Turecká drůbež roste rychle, již po 3 měsících váží 2,5-3 kg. Více vám o tom řekne tabulka přírůstku hmotnosti.
Turecké nemoci
Je nutné mít představu o chorobách drůbeže
I doma nejlépe upravený krocan může onemocnět. Proto každý vlastník potřebuje znát hlavní příznaky patologií. Pokud se jedná o průmyslovou farmu, včasná diagnóza pomůže zachránit celé dobytek před infekcemi. Nejčastěji se vyskytuje u drůbeže:
- Newcastleská choroba. Je to způsobeno virem, u ptáků dochází během infekce k ochrnutí končetin, poté se připojí průjem. Trvání onemocnění je 1-4 dny, nejméně 7-10 dní. Jsou-li identifikovány nemocné krůty, musí být okamžitě poraženy, jatečně upravená těla musí být zničena. Dosud nebyla vyvinuta žádná léčba, která by zabránila injekčnímu očkování.
- Respirační mykoplazmóza. S touto chorobou ptáci nejprve pískali, kýchali, kašlali. Pod očima se pak objeví nadýmání nebo otok. Úmrtnost není příliš vysoká, ale z krůty s mykoplazmózou se získá málo masa. Omráčená ztrácí váhu. Aby se infekce nerozšířila, nemocní ptáci jsou izolováni, dezinfekce se provádí v drůbežárně.
- Pullorosis. Patologie mladých zvířat, nemocná malá kuřata zaostávají v růstu, oslabují, vyvine se průjem. V závěrečné fázi padnou krůtí mláďata na tlapky a zatloukají do rohu. Úmrtnost mladých zvířat je poměrně vysoká. Pro prevenci je důležité sledovat čistotu krabice s kuřaty, jejich voda by měla být vždy čistá a jídlo by mělo být čerstvé.
- Aspergillotoxikóza. Plísňová krůtí patologie, která se přenáší kontaminovaným krmivem. Může to být akutní a chronické. Projevuje se průjmem, krůta se stává letargickou, zakrnělou, hubne. Nejlepší je zabít nemocného jedince, vydezinfikovat místnost, vyměnit stelivo. Pilulky s bakteriemi, kyselé mléko dobře předchází nemocem.
- Histosomiáza. Bakteriální onemocnění postihující tlusté střevo a játra. Hlavními příznaky jsou oranžový nebo žlutý pěnivý průjem, ztráta chuti k jídlu, ztráta hmotnosti, ztráta peří. Toto onemocnění se často vyskytuje ve stádě, které žije v bývalé drůbežárně.
- Paraziti. Když se objeví kožní paraziti, krocan svědí a chová se neklidně. Pro profylaxi jsou uspořádány popelní lázně, můžete drůbežárnu ošetřit insekticidy.
Když se objeví první příznaky patologií, měli byste se obrátit na svého veterináře, proč to znovu riskovat. Pokud se jedná o nebezpečné infekční onemocnění, mělo by být celé stádo poraženo. Porážejí se nemocní i zdraví ptáci. U některých nemocí můžete stále získat maso z Turecka; nejsou pro člověka nebezpečné. Existují patologie, které lze skutečně léčit. Aby krůta doma neochorela, musíte udržovat dům v čistotě a očkovat včas.
Jak rozřezat mrtvolu
Z Turecka můžete získat hodně dietního masa. Jak již bylo zmíněno, jedná se o jednoho z největších domácích ptáků.Hmotnost jatečně upravených těl brojlerů dosahuje 20–25 kg a živý jedinec může vážit více než 30 kg. Procento výtěžku je poměrně vysoké. Turecka můžete zaseknout k smrti obvyklým způsobem, oddělením hlavy od těla sekerou. Rušení elektrickým proudem se praktikuje v továrnách. Ptáka můžete bodnout ostrým nožem.
Řezání jatečně upraveného těla vlastními rukama nepředstavuje žádné zvláštní potíže. Nejprve se krůta s peřím opaří. Někdy se udržuje ve vroucí vodě po dobu 10-15 minut. Pak je peří vytrženo, můžete k tomu použít pinzetu nebo speciální pinzetu. Poté se oloupané tělo umístí na stůl, který má být poražen. Odřízněte tlapky mezi šlachy. Kůže je řezána od konečníku k hrudní kosti a vnitřnosti jsou odstraněny.
Dalším krokem je odříznutí stehen, opatrné proříznutí vazů a oddělení kloubů od pánevních kostí. Křídla jsou řezána stejnou technologií. Tělo je rozděleno na dvě poloviny podél hrudní kosti. Můžete vystřihnout krk a oddělit žebra úhledně na obou stranách od hřebene. Chcete-li uvařit celé krůtí maso, například plněné v thajštině nebo s rýží, můžete ho pouze vykuchat, ne řezat. Tím je krmení krůty dokončeno. Zbývá přidat koření, péct a servírovat na večeři.
Kolik stojí Turecko
Než si koupíte ptáky pro chov a chov, stojí za to si vybrat plemeno. Brojlerové krůty mohou rychle vyprodukovat hodně masa, ale tato plemena vyžadují správné krmení a speciální podmínky ustájení. Jinak je mezi nimi vysoké procento úmrtnosti, produkce je nižší než deklarovaná. Běžné odrůdy se zotavují pomaleji a mají nižší konečnou hmotnost. Ale jsou nenáročné a nenáročné na obsah. Dietní krůtí maso bude v obou případech velmi chutné a zdravé.
Kolik tento druh domácího ptáka stojí? Denní krůtí drůbež stojí přibližně 250 - 350 rublů na hlavu, v závislosti na plemeni. Cena inkubačního vejce je 60-90 rublů. Cena dospělého krocana je 500-1000 rublů. Stává se, že se prodá krocan s krůtami nebo krocan s několika ženami. Takové malé stádo může stát 3000-5000 rublů, v závislosti na počtu kuřat a dospělých.
Jaká je cena masa? Kilometr krůtího masa stojí ve velkoobchodech 350-400 rublů, v maloobchodě ještě dražší. Kromě toho lze z Turecka získat krásné dekorativní peří a malé množství vajec. Pěstovat tento druh drůbeže je ziskové. Myslí si to každý, kdo se zabývá chovem drůbeže. K tomu je nejlepší vesnice, protože krocan vyžaduje hodně prostoru pro chůzi. Pokud si však přejete, můžete chovat ptáky v zemi, pokud je hospodářská zvířata malá.