Výhody a poškození sušené mrkve

0
1043
Hodnocení článku

Zelenina, jako je mrkev, se často konzumuje. Aby bylo pohodlné používat zeleninu při vaření, můžete ji na zimu vysušit. Sušená mrkev si uchovává živiny po dlouhou dobu.

Výhody a poškození sušené mrkve

Výhody a poškození sušené mrkve

Kořenová charakteristika

Sušená domácí mrkev je dlouhodobě skladována i mimo speciální prostory.

  1. Tato možnost je vhodná, protože vaření zeleniny zabírá málo místa a pomůže ženám v domácnosti zkrátit dobu vaření.
  2. Zelenina má tendenci vysychat, ale jakmile se dostane do oleje nebo vody, okamžitě obnoví své blahodárné vlastnosti.
  3. Pokud je doma hodně mrkve, pak se suší, aby se zabránilo znehodnocení kořenové plodiny.

Energetická hodnota

100 g sušené zeleniny obsahuje 221 kcal. Složení kořene:

  • bílkoviny: 7,8 g - 31 kcal;
  • tuky: 0,6 g - 5 kcal;
  • sacharidy: 49,2 g - 197 kcal.

Sušená domácí mrkev obsahuje stejné složky jako čerstvá kořenová zelenina: užitečné vitamíny skupiny C, karoten, fosfor, kyselina listová, draslík, železo a další dietní vláknina, cukr, dusíkaté látky, asparagin, flavonoidy, mastné oleje, minerální soli , pigmenty, řada anzymů, fytoen, fytofluen.

Výhody a poškození sušené mrkve

Sušená mrkev přináší lidskému tělu výhody i poškození. Před zavedením zeleniny do stravy musíte zjistit denní příjem od odborníka na výživu.

Výhody používání

Lékaři a odborníci na výživu doporučují jíst čerstvou zeleninu, její šťávu a také v sušené formě.

Pravidelná konzumace mrkve v jakékoli formě prodlouží životnost o 6-7 let. Milovníci surových potravin a vegetariáni tvrdí, že tato kořenová zelenina je klíčem ke kráse, dlouhověkosti a mládí.

Výhody jsou zřejmé, pokud je kořenová zelenina konzumována pravidelně: zvyšuje se imunita, posiluje se tělo jako celek a zrychluje se obnova buněk.

Škodlivé vlastnosti mrkve

Sušená domácí mrkev má spoustu užitečných vlastností, ale nesmíme zapomenout, že někdy také škodí. Pokud má člověk sklon k alergiím, je lepší omezit používání kořenové zeleniny. Pokud dojde k alergii, musíte si vzít léky a dočasně vyloučit zeleninu ze stravy.

Změny v blahobytu nebo dokonce barva kůže však často nevyplývají ze skutečnosti, že zelenina má negativní účinek, ale proto, že aktivně čistí tělo od toxinů. Stačí přestat používat kořenovou zeleninu a barva kůže se vrátí, ale toxiny v těle zůstanou. Zelenina by proto měla být konzumována v malých porcích, ale pravidelně.

Sušená mrkev je škodlivá pro:

  1. Lidé, kteří mají zvýšenou kyselost žaludku.
  2. Lidé, kteří jsou náchylní k gastritidě.
  3. Lidé, kteří mají onemocnění ledvin.
  4. Lidé s tenkou zubní sklovinou.

Sušení mrkve doma

Sušení mrkve není obtížné

Sušení mrkve není obtížné

Je snadné sušit zeleninu doma, zvládne ji kdokoli, dokonce i úplně nezkušená žena v domácnosti. Zelenina se třel nebo nakrájel na kostky.Poté se suší přirozeným způsobem v elektrické sušičce v sušárně - ne vyšší než 70 ° C, po dobu 6 hodin.

K zachování prospěšných vlastností budete při vaření potřebovat:

  • přidejte 4 g soli do 1 litru vody;
  • zeleninu vaříme 2 minuty ve vroucí vodě;
  • sceďte vývar, vymačkejte zeleninu a natřete na plátno.

Na rozdíl od čerstvé zeleniny, která se při nesprávném skladování kazí, si sušená mrkev po dlouhou dobu uchová své chuťové a zdravotní vlastnosti. Po usušení se kořenová plodina používá do polévek, masa, rybích pokrmů a drůbežích pokrmů.

Mnoho milovníků sušené mrkve také miluje sušenou mrkev - je považována za měkkou sušenou kořenovou zeleninu.

Sušená mrkev v medicíně

V medicíně se takový polotovar používá k přípravě čaje. Existuje názor, že použití sušené mrkve má pozitivní vliv na celé lidské tělo.

Nejdůležitějším zdravotním přínosem zeleniny po vysušení je její schopnost posílit sítnici a zlepšit vidění. Kořenová zelenina v jakékoli formě je užitečná pro konjunktivitidu, krátkozrakost, blefaritidu. Beta-karoten v kořenové zelenině zajišťuje zlepšení životních funkcí plic.

Při požití se přemění na vitamin A, který je prospěšný pro zdraví žen. Zelenina je vhodná i k prevenci chorob žaludku, střev a ledvin.

Sušená zelenina také pomáhá léčit:

  • plíce;
  • kůže;
  • zácpa a zánět tlustého střeva nebo částí střeva;
  • klouby a ledviny.

Závěr

Sušená mrkev je kvalitní produkt nejen pro lidi se zrakovými problémy, tato kořenová zelenina bojuje proti mnoha chorobám a dokonce čistí od toxinů. Před použitím se ujistěte, že na kořenovou zeleninu není žádná alergie.

Podobné články
Recenze a komentáře

Doporučujeme vám přečíst si:

Jak vyrobit bonsai z fikusu