Popis fialových odrůd brambor
Fialové brambory patří do rodiny Bindweed, kromě tradičního jména můžete slyšet například „čínský lanýž“, „černoška“, „modrý brambor“. Tuto zeleninu nelze zaměňovat s ničím jiným, protože kultura má modrou slupku a dřeň, což je vidět na mnoha fotografiích. Dnes se dozvíme o dalších vlastnostech této zeleniny, zjistíme, zda je její spotřeba užitečná, a také si povíme, jak zasadit plodinu, jaká by měla být péče a také jaké odrůdy fialových brambor existují.
Popis fialových odrůd brambor
Popis kultury
Abychom plně řekli o vlastnostech fialových brambor, stojí za to porovnat, jak se hlízy fialových brambor liší od těch, které jsme zvyklí vidět na našich stolech:
- Barva slupky a dužiny je fialová nebo modrá, proto se fialové brambory nazývají tak zvané
- Tvar neobvyklé zeleniny je podlouhlejší
- Popsaná zelenina má na rozdíl od běžných brambor mnoho pozitivních vlastností.
- Modrá kultura obsahuje složky, jako jsou fenolové kyseliny, antokyany, vápník, draslík a karotenoidy.
- Jasným rozdílem od běžných brambor jsou podmínky skladování, v tomto případě se výrazně zvyšuje
Výhody brambor
Je zdravé jíst takové brambory? Jak již bylo zmíněno dříve, složení fialových brambor je poměrně bohaté, protože obsahuje mnoho vzácných minerálů a vitamínů. Použití takové zeleniny jako potraviny vám dodá další sílu v boji proti různým druhům nemocí, konzumace takové zeleniny je zvláště užitečná pro ty, kteří trpí chorobami srdečního systému.
Stojí za to říci, že složení obsahuje antioxidanty, takže můžeme dojít k závěru, že pravidelná konzumace tohoto produktu pomůže zpomalit proces stárnutí v těle. Je třeba říci, že v bramborách je kyselina askorbová, o výhodách které pravděpodobně každý ví.
Zelenina je zbarvena modře kvůli přítomnosti speciálních pigmentů. Stojí za to říci, že ovlivňují nejen barvu hlíz, ale také mění chemické složení zeleniny, což je ještě užitečnější. Můžeme tedy říci, že přítomné pigmenty pomáhají tělu zbavit se volných radikálů, to znamená, že se zvyšuje antioxidační funkce i detoxikace.
Vzhledem k tomu, že výrobek obsahuje vlákninu, můžeme s jistotou říci, že konzumace těchto brambor zlepší fungování trávicího traktu, což platí zejména pro ty, kteří mají v této oblasti problémy. Někteří říkají, že při pravidelné konzumaci tohoto druhu brambor je možné zhubnout, to znamená, že můžete nazvat dietní zeleninu.
Kontraindikace
Když už mluvíme o jakémkoli produktu, obzvláště tak neobvyklém, nelze říci o možných existujících kontraindikacích. Nedoporučuje se jíst fialové brambory v následujících případech:
- Nejprve se nedoporučuje zahrnout tuto zeleninu do stravy pro ty, kteří trpí nízkým krevním tlakem nebo hypotenzí.
- Kromě toho je přísně zakázáno používat zeleninu pro ty, kteří mají individuální nesnášenlivost produktu, tj. Alergie. Můžete mít podezření na jeho přítomnost, pokud jste při konzumaci produktů, jako jsou švestky, lilek atd., Namalovaných v lila, projevili alergie.
Co vařit s fialovými bramborami
Chuť brambor se prakticky neliší
Navzdory skutečnosti, že fialové brambory vypadají docela neobvykle, jsou vařeny stejným způsobem jako běžné brambory. Nezapomeňte, že oba druhy brambor obsahují škrob, takže můžete bezpečně vařit bramborovou kaši, nebude se příliš lišit v chuti od té, kterou jsme zvyklí jíst.
Brambory můžete také péct v troubě a barva může být ještě bohatší, což misce dodá koření. Pokuste se smažit brambory, vařit, připravit bramborový kastrol, dusit, přidat do obvyklých salátů.
Vlastnosti výsadby a péče
Hlavním rysem je metoda výsadby semen. Chcete-li pěstovat brambory s fialovou dužinou sami, musíte klíčit semena, teprve poté je vložte do půdy. Navzdory snadné výsadbě stojí za to říci, že ne všechna vysazená semena vyraší, ale pouze polovina z nich. Aby mohly sazenice začít, doporučuje se vysadit v dubnu, zatímco převod na otevřenou půdu se provádí blíže k květnu.
Stojí za to říci, že fialové brambory jsou po výsadbě odolnější vůči chorobám a různým druhům parazitů.
Pokud jde o popis péče o plodiny po výsadbě, příliš se neliší od obvyklých činností. U této odrůdy, stejně jako u ostatních, se doporučuje hilling. Při výběru hnojiva je nejlepší dát přednost humusu, ten je pro danou plodinu nejvhodnější. Je důležité zajistit, aby byla semena během období sazenic umístěna do kvalitní půdy, aby se zabránilo růstu plísní. Neobvyklé brambory se sklízejí koncem léta, obvykle v polovině srpna.
Odrůdy brambor fialové
Střední brambory
Pojďme si promluvit o tom, jaké odrůdy fialových brambor existují.
Peruánský Vitalot
Tato odrůda peruánského Vitalotu se vyskytuje častěji než ostatní, má tmavší pleť. Z funkcí stojí za zmínku, že odrůda je pozdě, což má pozitivní vliv na proces skladování. Stejně jako všechny odrůdy brambor je i Vitalot vhodný k přípravě absolutně všech pokrmů bez jakýchkoli omezení. Hmotnost jednoho bramboru se pohybuje od 65 do 100 gramů, zelenina dozrává do 100 dnů, dužina má bohatou barvu.
Všechny modré
V překladu z angličtiny je název odrůdy přeložen jako „all blue“. Faktem je, že hlízy jsou barevně lila-modré, což je charakteristický rys. Zrání nastává během 60-75 dnů, takže tuto odrůdu lze klasifikovat jako středně pozdní. Za zmínku také stojí, že hlízy odrůdy All Blue jsou mnohem větší než předchozí popsané, průměrně jeden brambor váží asi 200 gramů.
Red Wonder
Hlavním rozlišovacím znakem je vzhled červeného odstínu v mase brambor. Jinak zůstanou všechny vlastnosti stejné. Kultura je charakterizována podlouhlými hlízami, hmotnost jedné zeleniny obvykle dosahuje asi 150 gramů. Zrání hlíz nastává v průměru za 75-80 dní. Stojí za to říci, že odrůda Red Wonder se liší od ostatních v tom, že oči na zelenině jsou depresivní.
Stupeň výbuchu nebo ametyst
Odrůdu Ametyst nebo Vzryv lze bezpečně připsat rané odrůdě, navíc se vyznačuje dobrými výnosy.Pokud jde o barvu, maso takového bramboru má jemně fialovou barvu, zatímco na něm jsou viditelné namodralé skvrny.
Hmotnost jednoho bramboru je obvykle asi 120 gramů, zrání hlíz nastává asi za 50-60 dní.
Modrý Dunaj
Tato odrůda se vyznačuje tím, že je oceňována především pro svou neobvyklou barvu, ale pro nejdůležitější věc v bramboru - chuť. Blue Danube je vysoce výnosná odrůda brambor, zeleninu lze použít jako přísadu do absolutně jakéhokoli pokrmu.
Pokud jde o modrou barvu, tato vlastnost se vztahuje pouze na slupku, uvnitř je nejběžnější brambor, to znamená, že barva masa je bílá nebo bílo-žlutá. Hmotnost jednoho bramboru popsané odrůdy může dosáhnout asi 150 gramů, zelenina dozrává za 75-80 dní.
Odrůda šeříku
Hlavní rozlišovací vlastností odrůdy Lilac je mimořádný mramorový vzor na buničině, vzor se skládá ze dvou barev - tradiční bílé a modré. Současně není velikost ovoce příliš velká (hmotnost brambor není větší než 150 gramů). Za zmínku stojí neobvyklá chuť zeleniny; mnoho labužníků si povšimne, že brambory mají příjemnou mandlovou dochuť a sladkou chuť. Zrání probíhá za 60-80 dní, v závislosti na povětrnostních podmínkách a kvalitě půdy.
Kromě toho existují populárnější odrůdy - Northern Lights, Fog atd.
Kde se pěstují fialové brambory?
Stojí za to říci, že geografie růstu fialových brambor se v poslední době začala rychle rozšiřovat. Tato zelenina je nejrozšířenější v zemích jako Jižní Korea, Kanada, USA, Skotsko. Například v Koreji se navíc nejčastěji používá k léčebným účelům, což z něj činí hvězdu nejrůznějších diet. Korejci se navíc naučili vyvíjet na základě toho kosmetiku, která je v Koreji i v zahraničí velmi žádaná. Pokud jde o Ameriku, fialové brambory lze považovat za surovinu pro výrobu čipů, spotřebitele láká neobvyklá barva produktu.
V Rusku se kultura objevila v roce 2011, nejprve se pěstovala pouze v Tomsku, protože tak se konala botanická výstava, kde se ruští zemědělci nejprve seznámili s neobvyklou zeleninou přivezenou z Tokia. I když existovaly také jejich vlastní pokusy a hybridní vývoj zaměřený na nezávislý objev fialové odrůdy brambor. Navzdory tomu, že byli korunováni úspěchem, populace se neroste příliš aktivně.
Nyní víte o existenci fialových brambor, víte, že existuje několik odrůd této plodiny. Pokud si chcete vyzkoušet pěstování exotické zeleniny, měli byste postup klíčení semen zacházet co nejopatrněji, protože toto je nejobtížnější a časově nejnáročnější část pěstování plodiny, jinak péče o zeleninu není odlišný.