Charakteristika divokého česneku
Na jaře se v mnoha lesích objevují malé klíčky s příjemnou česnekovou vůní. Není to nic jiného než divoký česnek. Roste ve středním Rusku, stejně jako v Americe a Evropě. Můžete ho potkat podél řek nebo v nížinách.
Charakteristika divokého česneku
Ramson je známý svým vysokým obsahem vitamínů a protože je to první zeleň po roztavení sněhu, včetně vaší stravy, můžete bojovat proti jarní hypovitaminóze.
Popis zařízení
Divoký česnek patří do podčeledi cibule a je to vytrvalá bylina. Některé z jeho druhů se také nazývají medvědí cibule. Tato neobvyklá rostlina má jiné jméno - dusai.
Vzhled
Divoký česnek dorůstá do výšky 20-30 cm. Jeho listy jsou podlouhlé a jsou připevněny na samé základně. Barva listů se může lišit od světle zelené po tmavou. Záleží na věku výhonků. Během kvetení uvolňuje divoký česnek šíp, na kterém se v polovině května objevují voňavé bílé květy.
Podzemní část medvědí cibule je malá baňka o průměru až 5 cm. Nachází se docela blízko povrchu Země a četné dlouhé kořeny jdou hluboko do hlubin, kde absorbují vodu a v ní rozpuštěné živiny.
Vaření aplikace
Od dubna do poloviny května lze sklízet divoký česnek. V tuto chvíli obsahuje maximální množství vitamínů, což znamená, že jeho použití je co nejvyšší a samotné výhonky jsou stále jemné a šťavnaté. Po začátku kvetení ztuhnou a nepoužívají se k jídlu.
Nejlepší je konzumovat divoký česnek čerstvý. Přidává se do salátů, paštik a předkrmů. Je také solené a nakládané, aby se připravila užitečná zelenina pro budoucí použití. Ramson je neměnnou součástí mnoha národních jídel. Kutaby - nekvašený plochý chléb plněný zelení, se tradičně připravuje na jaře, kdy jsou lesy a ústí řek plné mladého divokého česneku.
Lesní česnek obsahuje pouze 36 kcal na 100 g, což z něj činí dietní produkt. Lze jej použít pro lidi, kteří sledují svou postavu.
Zemědělské aplikace
Tuto neobvyklou rostlinu konzumují nejen lidé, ale také hospodářská zvířata. U krav a malých přežvýkavců dává divoký česnek k normalizaci trávení a eliminaci koliky.
S touto rostlinou byste ale měli být velmi opatrní. Jeho nadbytek ve stravě zvířete dodává jeho masu velmi specifickou chuť. A dojící krávy, které ochutnaly medvědí cibuli, produkují nažloutlé mléko s výraznou chutí česneku.
Vlastnosti divokého česneku
Hlavní výhodou divokého česneku je přítomnost velkého množství vitamínů a minerálů v něm. Navzdory tomu však může poškodit lidské tělo.
Česnek je velmi zdravý
Výhoda
Složení divokého česneku je v mnoha ohledech podobné česneku.Jeho kořeněná chuť a aroma stimuluje produkci žaludeční šťávy a zvyšuje slinění, což zase stimuluje chuť k jídlu. To vše díky éterickým olejům obsaženým v výhoncích rostliny.
Medvědí cibule obsahuje obrovský seznam vitamínů a minerálů:
- vitamíny - A, PP, B1, B3, B6, B9, C;
- minerály - draslík, fluor, síra, vápník;
- stopové prvky - jód, železo, selen, měď, bór, mangan, zinek, fluor;
Divoký česnek je mimo jiné bohatý na esenciální aminokyseliny a omega mastné kyseliny. Působí jako antivirotikum díky vysokému obsahu vitaminu C. Je také považován za vynikající protisklerotický prostředek a také pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
Divoký česnek je diuretikum a má zničující účinek na ledviny a žlučové kameny. Za zmínku stojí také skutečnost, že látky v něm obsažené pomáhají snižovat bolest žen během menstruace a zabraňují bolesti hlavy s nimi spojené.
Vitamíny PP, obsažené v mladých zelených, pomáhají zlepšovat funkci srdce a také snižují krevní tlak. Divoký česnek se také používá k boji proti kašli. Pomáhá hubit hleny i při chronickém kašli.
Poškodit
Přes toto mnoho zdravotních výhod může být divoký česnek také škodlivý. Nedoporučuje se používat u žen během laktace, protože mateřské mléko může nepříjemně chutnat a dítě kojení odmítne. Nemůžete ji jíst pro lidi s individuální nesnášenlivostí medvědí cibule. To může vést k alergické reakci a anafylaktickému šoku.
Divoký česnek je kontraindikován u lidí s následujícími chorobami:
- žaludeční vřed;
- gastritida během exacerbace;
- pankreatitida;
- cholecystitida;
- hepatitida;
- střevní zánět.
Dětem se doporučuje dávat mladé výhonky s mírou, aby nedošlo k podráždění sliznice jícnu a ústní dutiny. V sušené formě rostlina nemůže ublížit, ale nezachová si ani užitečné vlastnosti.
Jak pěstovat divoký česnek na webu
Ne každý a ne vždy má možnost jít do přírody pro mladé výhonky medvědí cibule. Lze jej úspěšně pěstovat ve vlastní zahradě. Není to tak snadné, ale stojí za to to vyzkoušet.
Divoký česnek se na místě pěstuje obtížně
Přistání
Česnek lze vysadit semeny, nebo můžete dospělé rostliny přivést vykopáním na jejich přirozeném místě růstu. Druhá možnost je jednodušší a dává téměř 100% úspěch, ale pokud v okolí nejsou žádná taková místa, budete muset pěstovat rostlinu ze semen.
Semenný materiál lze zakoupit v každém obchodě se semeny. Při nákupu byste měli věnovat pozornost roku sběru semen. Faktem je, že divoký česnek klíčí až příští rok po zrání. Pokud jsou semena skladována déle, sazenice se neobjeví.
Semena se vysévají na podzim do země nebo v únoru do sazenic. Plodiny vyžadují stratifikaci a pokud výsadba pod zimou způsobí přirozený pokles teploty, v jiném případě si ji budete muset znovu vytvořit sami. Nádoba je pokryta polyethylenem a umístěna na spodní polici chladničky po dobu 1,5 - 2 měsíců.
Po stratifikaci se sazenice vyjme z chladu a umístí se na jižní okno. Brzy začnou první výhonky prorážet zemi.
Péče
Sazenice jsou uchovávány na teplém místě s vysokou vlhkostí vzduchu, pokud není možné vytvořit takové podmínky, doporučuje se pravidelně stříkat rostliny ze stříkací lahve. Nadměrná vlhkost může způsobit tvorbu plísní na povrchu půdy. Aby se tomu zabránilo, je půda rozlita Fitosporinem.
Týden po objevení prvních výhonků je musíte krmit. K tomu použijte:
- superfosfát;
- dusičnan amonný;
- síran draselný.
Po zalévání se doporučuje jemně zatlačit půdu v květináči. To lze provést pomocí dřevěné tyče nebo jehly na pletení. Je důležité nedotýkat se jemných kořenů divokého česneku.
Transplantace na otevřeném terénu
Na konci dubna jsou pěstované výhonky divokého česneku přesazeny na trvalé místo v otevřeném terénu. Je nutné zvolit místo pro výsadbu se zvláštní péčí, protože divoký česnek roste poměrně rychle. Jedna rostlina ročně vyprodukuje 5-7 nových výhonků. To může vést k tomu, že v zemi bude obtížné zbavit se houštiny divokého česneku.
Když je místo vybráno, můžete zahájit výsadbu. Sazenice jsou odděleny a zasazeny do mělkých zákopů. Dříve bylo možné lůžka hnojit shnilým hnojem a popelem ze dřeva.
Závěr
Výhody divokého česneku jsou nepopiratelné. Je schopen kompenzovat nedostatek vitamínů, minerálů a stopových prvků a také pomáhá bojovat proti mnoha problémům při práci vnitřních orgánů. Při sběru v lese byste však měli být velmi opatrní, abyste nechtěně nevytrhli konvalinku, která velmi připomíná divoký česnek ve tvaru listu. Je jedovatý a může vést k těžké intoxikaci těla.
Nezáleží na tom, kde divoký česnek roste, v zemi nebo ve volné přírodě, jeho vlastnosti se od toho nemění. Dalším důležitým bodem je, že v některých zemích je tato rostlina uvedena v Červené knize a je zakázáno ji sbírat v lesním pásu.