Vaření černého česneku

0

2834

Hodnocení článku

Česnek je chutné koření, které dává každému jídlu dobrou chuť a vůni. Nestává se často, že byste viděli tmavou zeleninu, ale existuje. Chcete-li získat černý česnek, musíte vědět, jak ho vařit. Je zvykem přidávat tmavý produkt do různých omáček, salátů, masa a ryb, stejně jako do prvních jídel.

Vaření černého česneku

Rostlinná charakteristika

Černý česnek chutná dobře, není absolutně kořeněný, spíše sladký. Chuť trochu připomíná balzamikový ocet. Vůně není nejpříjemnější, ale nijak se neliší od pečené zeleniny nebo grilovaného.

Poprvé se objevil v Japonsku. Byl to japonský produkt, který se začal často používat v různých pokrmech. Obyvatelé Koreje však věří, že vlastnosti černého česneku zabíjejí rakovinné buňky v těle a významně prodlužují život.

Pokud člověk sní černý česnek, jeho dech zůstane svěží.

Můžete si je uvařit sami doma. Během fermentace se produkuje melanoidin, tento prvek je zodpovědný za jeho barvu a konzistenci. Černý česnek je docela drahý. Jeho cena se pohybuje od 2 do 50 dolarů.

Rostoucí

Technologie pro přípravu černého česneku se provádí fermentací. Tento produkt byl zbaven své světlé vůně, ale dodával sladkou jemnou chuť. Konzistence tmavé zeleniny připomíná sušené ovoce.

Aby zelenina získala tmavou barvu, je třeba ji udržovat po dobu 2 měsíců při velmi vysokých teplotách. Česnek obsahuje cukr a aminokyseliny, takže zelenina získává tmavou barvu.

Domy

Zeleninu si můžete připravit doma, jediným problémem je, že bude obtížné udržovat teplotu 60 ° C po dobu 2 měsíců. Toho lze dosáhnout pomocí trouby, ale ne každý ji nechá zapnutou nepřetržitě. Černý česnek se v Koreji stal velmi oblíbeným po dlouhou dobu. Ale všimli si ho také v Thajsku. Často je nazýván dobrým darem od Boha a jeho schopnost se stala - poskytovat lidem dobré zdraví a dlouhý život.

Na zahradě

Pěstovat černý česnek ve vaší zahradě je velmi snadné. Obvykle se vysazuje na jaře a pro dosažení vysokého výnosu je nutné zasadit alespoň několik hlav.

Dobře bojuje proti parazitům na celém místě.

Recept

Chcete-li vařit černý česnek doma, musíte si vzít fólii a hlavu produktu. Způsob vaření je uveden níže.

1. Je nutné připravit hluboký kontejner. V něm rozložte plátky produktu. Doporučuje se vzít velmi hluboká jídla. Produkt musí být čerstvý, bez viditelného poškození, hniloby, klíčků.
2. Nádobu je dobré zabalit do fólie, doporučuje se udělat 3-4 vrstvy a pevně ji uzavřít. To pomůže udržet aroma a zabrání pronikání různých bakterií dovnitř během fermentace.
3. Misky s výrobkem musí být vloženy do trouby při teplotě 55-60 ° C. Miska bude hotová za 35-40 dní.

Ne každý si může dovolit udržovat troubu tak dlouho, ale pokud je to možné, musíte se o to pokusit, protože připravený produkt stojí za takové oběti.

Rýžový vařič lze použít k výrobě tmavého produktu. Mnoho experimentátorů používá pro výrobu během topné sezóny baterii chladiče. Při této metodě nemusí zelenina vypadat příliš tmavá.

Klady a zápory pro osobu

Přínos pro zdraví

Dnes se černý česnek často používá při vaření a tradiční medicíně. Má příznivý účinek na tělo, zejména na oběhový systém, stejně jako na tyto orgány:

• obnovuje tlak;
• zlepšuje práci srdce;
• je profylaktické a terapeutické činidlo pro aterosklerózu;
• zvyšuje měkkost cév.

Kromě toho má pozitivní vlastnosti pro trávicí systém, pomáhá s nadváhou a normalizuje funkci jater. Použití zeleniny osobou s diabetes mellitus přinese pozitivní výsledek, protože zcela nahrazuje cukr přírodního původu.

Vlastnosti černého česneku pomáhají při obnově buněk omlazením pokožky. Vitamíny a prospěšné prvky zvyšují imunitní systém lidského těla a pomáhají bojovat proti zánětu a infekcím.

Dosud nebyly zaznamenány žádné negativní vlastnosti.

Jíst zeleninu

Při přípravě různých pokrmů ženy v domácnosti často používají vonný produkt. Dodává pokrmům štiplavost, pikantnost a aroma. Pomáhá zvyšovat chuť k jídlu, což vede k produkci žaludeční šťávy, což má pozitivní vliv na fungování žaludku a střev. Vědci tvrdí, že aby si zelenina zachovala všechny potřebné vlastnosti, je zakázáno ji ohřívat. To však nelze říci o tmavé zelenině.

Jak ukazuje vědecký vývoj, tento produkt si dokáže uchovat užitečné prvky a také několikrát znásobí jejich počet. V moderní době lidé často používají tento produkt k výrobě omáček a olejů. Přidává se do energetických nápojů a čokolády. Ale obyčejná zelenina prostě není kompatibilní s čokoládou.

Je obvyklé používat černý česnek nejen jako přísadu do různých pokrmů, ale také jako samostatnou misku. Je oblíbený u kuchařů po celém světě. V lékařské oblasti se tmavý produkt začal používat mnohem dříve než při vaření. Vědci se jeho použitím snaží dosáhnout nesmrtelnosti, prodloužení života, omladit člověka a očistit jeho tělo od vážných nemocí.

Kontraindikace

Neexistují žádná omezení počtu použití černého česneku, ale je lepší se s ním nenechat unést. To platí zejména pro lidi, kteří trpí následujícími chorobami:

• onemocnění žaludku;
• zánět žaludku;
• vřed;
• hemoroidy.

Koneckonců, nemá štiplavost a bude jen dráždit sliznici.

Také se nedoporučuje pro lidi, kteří jsou alergičtí na produkt.

Závěr

Lze dojít k závěru, že černý druh česneku má mnoho zdravotních výhod. Pro mnoho lidí bude užitečné jíst, protože posiluje zdraví, zlepšuje vzhled pokožky a prodlužuje život. Výroba doma samozřejmě nebude tak snadná, ale stojí za to ji vyzkoušet.

Pro lidi, kteří pěstují zeleninové zahrady, nebude těžké pěstovat zeleninu. Běžný produkt je stejně užitečný a obsahuje mnoho vitamínů, ale zanechává nepříjemný zápach v dechu člověka. Česnek je k dispozici všem kdykoli. Je užitečné jej jíst v zimě, protože posiluje imunitní systém a snižuje pravděpodobnost nachlazení. Zdobí každé jídlo, dodá mu štiplavost, pikantnost a neuvěřitelnou vůni. Ti, kdo jedí zeleninu, trochu onemocní a cítí se skvěle.