Podmínky skladování česneku ve sklenici

0

1427

Hodnocení článku

Každý začíná připravovat jídlo na zimu v létě a na podzim. Otázka sklizně se týká také česneku. Aby dlouho nehnilo, musíte znát podmínky skladování. Skladování česneku ve sklenici je nejjednodušší a nejúčinnější způsob. Způsob konzervace ve sklenici soli nezabere hodně času a úsilí žen v domácnosti.

Skladování česneku ve sklenici

Pravidla pro přípravu česneku

Klíčem k dobrému a dlouhodobému skladování je správná a včasná sklizeň. Odrůda česneku by měla být vysazena na jaře, například na jaře. Je to tato odrůda, která je dobře skladována po celou zimu a má dobrou udržovací kvalitu.

Sklizeň začíná v polovině nebo na konci srpna. Pokud je zelenina v zimě, pak sběr začíná v červenci. Nebude těžké pochopit, že je čas sbírat. Rostlina začíná žloutnout a vysychat. Pokud budou sklizeny později, začnou se hlavy zeleniny zakořenit a nakonec se rozpadnou. Rostlinu vykopejte velmi opatrně, aby nedošlo ke zranění. K tomu použijte lopatu nebo speciální zahradní vidle.

Po sklizni je česnek dobře vysušen. Může to být ponecháno na zahradě k sušení, pokud to počasí dovolí. Pokud prší, přenese se do úkrytu a rozloží se v 1 vrstvě. Nejprve však dobře vyčistí zem rukama, je zakázáno sbírat stonky. Sušení česneku trvá 10 dní. 2 týdny před začátkem sklizně není zahrada, na které roste zelenina, napojena.

Výběr česneku

Ne všechny česneky se dobře skladují, ať už zakoupené nebo domácí. Existují předpoklady pro každého:

• česnek musí být čerstvý, nedávno sklizený nebo zakoupený;
• struktura by měla být tvrdá, ne měkká;
• hlavy s hroty nejsou vhodné pro skladování;
• slupka zeleniny by měla vypadat jako papír a musí být suchá;
• zuby by měly být plné;
• shnilé, s malými skvrnami, v odpadcích nebo špinavé hlavy nelze uložit;
• pokud má zelenina porušenou celistvost, škrábance, poškozenou slupku nebo jiné zjevné poškození, také se nepoužívá ke konzervování.

Skladovatelnost produktu

Produkt můžete uložit, ale při dodržení teplotních podmínek.

1. Při teplotách od 0 do 7 ° C lze zeleninu skladovat od 3 měsíců do 1 roku.
2. Od 8 do 15 ° C lze zeleninu skladovat od 2 měsíců do 9.
3. Česnek lze skladovat od 16 do 23 ° C po dobu 2-6 měsíců.
4. Od 24 ° C od 7 dnů do 3 měsíců.

Bankovní úložiště

Mnoho lidí ví, že podzimní česnek je konzervován mnohem horší než jarní česnek. Existuje několik způsobů, jak můžete česnek skladovat v jakékoli skleněné nádobě. Při skladování ve skleněné nádobě je hlavní věcí to, že česnek je dobře vysušený. Kořeny zeleniny musí být zapáleny a hlavy musí být rozebrány na samostatné zuby. Je důležité neporanit skořápku a solit nemocnou zeleninu. Dále jsou hroty rozloženy do třílitrových plechovek, ale nejsou uzavřeny víkem. Skleněné nádoby jsou přeneseny na suché, ale teplé místo, kde bude produkt dobře skladován.

U druhé metody si vezměte sůl.Nádoba musí být sterilní, na dno se nalije sůl a poté suchý a čistý česnek. Pak znovu sůl a znovu česnek. Potraviny se skládají v takových vrstvách, dokud není nádoba zcela naplněna. Poté je zakryta víčkem a uchována po velmi dlouhou dobu.

Studené úložiště

Nejprve vyčistěte všechny klíny.

Jak správně skladovat česnek ve sklenici v chladničce? K uchovávání v chladničce je vhodný jakýkoli druh česneku. Je to zimní produkt, který se špatně skladuje v teplém bytě. Chcete-li začít skladovat zeleninu v chladničce a ve skleněné nádobě, oloupejte ji a vyberte pouze zdravé hřebíček. Je však možné to trochu uzavřít. Za tímto účelem se hřebíček vyčistí a umístí do skleněné nádoby. Pak zavřou víko a uloží na chladné místo.

Chcete-li česnek skladovat ve vakuu a na chladném místě, použijte jednoduchý sáček a zařízení, které nasává vzduch. Získá se tak vakuum, ve kterém bude produkt dlouho dobře ležet v chladničce.

Sklad v bytě

Každá žena v domácnosti používá česnek každý den k přípravě různých pokrmů, takže si je musíte na zimu zásobit. K tomu je v bytě mnoho typů skladování produktů. Jednou z nejoblíbenějších metod udržování jídla při pokojové teplotě je pletení. Tato metoda bude dobrá, pokud zahradník neměl čas se zbavit stonků během sklizně. Doporučený počet hlav v copu je asi 13-15 kusů.

Chcete-li splétat cop, proveďte následující pohyby:

• musíte si vzít 3 stonky česneku;
• začnou opletení splétat zespodu a přidávat nové stonky: aby oplet dobře držel, přidá se k němu obyčejný motouz nebo nit;
• pak udělají smyčku, aby bylo vhodné viset v kuchyni nebo místnosti.

Kromě těchto způsobů skladování se používají kartonové krabice, tašky, nylonové punčocháče nebo krabice na zeleninu. Nádoba musí být dobře větraná. Zelenina musí být dobře vysušena a poté přenesena do připravené nádoby a uložena na tmavém místě. Stojí za to pamatovat, že produkt musí být vytříděn jednou za měsíc, protože se může zhoršit, hnitět a vysušit. Nemocné hlavy jsou vytaženy a vyhozeny tak, aby neinfikovaly zbytek zeleniny.

Aby se česnek nezkazil

Existuje několik metod, které mohou pomoci snížit výskyt hniloby nebo plísní po celou dobu trvanlivosti. Nejprve byste měli vědět, že během sušení plodiny je položena v 1 vrstvě na slunci. První den se zelenina uchovává po dobu 5 hodin na slunci a poté se 10 dní každý den vytahuje na čerstvý vzduch. To je nutnost, aby se zabránilo choroboplodným zárodkům, škůdcům a dalším možným škodám.

Aby hlavy česneku nevyschly, potřebuje vlhkost a normální teplotu. Z nedostatku vlhkosti a příliš vysokých teplot zelenina velmi rychle schne. Za tímto účelem vezměte parafínovou svíčku a rozbijte ji na kousky. Poté se zahřívá ve vodní lázni. Na oplátku vezměte každou hlavu zeleniny a namočte ji do teplého parafínu. Produkt bude tedy skladován v pouzdře, které nedovolí vysokým teplotám proniknout a zadržet normální množství vlhkosti.

Aby se zabránilo klíčení produktu, je poléván ohněm, protože existuje vysoká pravděpodobnost klíčení a poté hřebíček změkne, začne hnít a ohýbat se. Abyste tomu zabránili, zapalte svíčku a přiveďte zeleninu do ohně. Oheň spálí kořeny a nikdy jim nedovolí klíčit.

Závěr

Skladování česneku ve sklenicích pomáhá zásobit se potravinami na zimu, a to i v bytě. V domě tedy vždy bude čerstvý produkt, který se nezhorší. Může být použit k přípravě různých pokrmů a omáček. Dodá každému jídlu štiplavost, pikantnost a nádhernou vůni. Kromě toho je česnek velmi prospěšný pro lidské zdraví.