Správné načasování sklizně česneku v roce 2018
Sklizeň česneku v roce 2018 závisí na tom, jaký druh této plodiny se pěstuje. Je zima a jaro.
Správné načasování sklizně česneku
Doba sklizně také závisí na klimatických podmínkách oblasti. Správně definované termíny pomohou zajistit dlouhodobé skladování produktu.
Podmínky sklizně zimního česneku
Tento druh se vyznačuje vysokým výnosem, ale je skladován horší než jarní.
Žárovka se skládá ze 4 až 6 velkých, šťavnatých hřebíčků. Vysazuje se na podzim. Sklizeň v roce 2018 proběhne na konci července. Můžete se pohybovat podle data prvních výstřelů. Od této chvíle by mělo uplynout asi sto dní. Ve středním Rusku se česnek obvykle sklízí koncem července a začátkem srpna.
Zralost zimního druhu zeleniny lze určit podle následujících kritérií:
- Spodní listy suché a horní začínají žloutnout.
- Na šipkách praskly skořápky cibulí a semena jsou viditelná. Těchto šípů se můžete předem zbavit a zanechat pár kousků. To umožní rozvoj největších stroužků česneku.
- Můžete vykopat půdu kolem několika česnekových hlav a pečlivě je prozkoumat. Pokud jsou váhy suché, mají fialový odstín, znamená to zralost zeleniny. Pokud můžete snadno oddělit hroty, pak je česnek již přezrálý. V takovém případě musí být okamžitě vykopán.
Podmínky sklizně jarního česneku
Tento druh se vyznačuje dlouhou trvanlivostí.
Hlava se obvykle skládá z 10–12 malých zubů. Vysazuje se brzy na jaře. Sklizeň v roce 2018 proběhne na konci srpna a na začátku září. Na Uralu a v severních oblastech se česnek sklízí do konce září. Ale pouze v případě, že během zrání bylo chladné počasí. V Moskevské oblasti jsou klimatické podmínky odlišné a období sklizně je mírně posunuté. Česnek se sklízí v poslední třetině srpna a v první třetině září.
Letní typ kultury se vyznačuje následujícími znaky zrání:
- Stonky a listy zežloutnou, keře si lehnou.
- Je patrné vysušení kořenového krčku.
- Můžete si prohlédnout česnekovou hlavu jako při zimním pohledu. Známky její dospělosti jsou podobné.
Pravidla pro sběr česneku
Zelení neodřezáváme najednou
Zvažte pravidla, která je třeba dodržovat při sklizni.
- Lepší počkat na suché počasí.
- Zeleninu můžete vykopat ráno i večer.
- Podmínky by měly být krátké - asi týden.
- Žárovky musí být vykopány lopatou a vytaženy na povrch, zatímco budou taženy za vrcholy. Můžete také použít vidle.
- Nedoporučuje se stříhat všechny listy najednou.
- Je třeba dbát na to, aby se kořeny co nejméně poškodily.
Pro urychlení procesu můžete použít speciální kombajn. Extrahuje česnek spolu se stonkem a také z něj odstraňuje půdu.
Skladování česneku
Po vykopání zeleniny odstraňte půdu z cibulí.
Je třeba dbát na to, aby nedošlo k poškození hlav a kořenů. Není třeba si bouchat do hlavy. Za suchého a slunečného počasí můžete zeleninu nechat uschnout přímo v zahradě.Poté musí být přemístěn na suché a dobře větrané místo. Pokud je počasí zatažené a je vysoká vlhkost, neměli byste česnek nechat venku. Sušení se doporučuje dva nebo tři týdny. V této fázi můžete listy odstranit. V procesu sušení hlav česneku budou mít díky nim čas získat další živiny. Zelenina by se neměla umýt, protože by to mohlo způsobit hnilobu.
Při skladování zeleniny byste měli dodržovat určitá pravidla.
- Teplota. Vzduch může být teplý nebo chladný. Pro zimní druh je optimální teplota asi 2 až 4 stupně Celsia.
- Vlhkost vzduchu. Mělo by být mezi 60 a 80%. Při nízké vlhkosti ztratí hřebíček šťavnatost a zvýšená vlhkost může vyvolat onemocnění.
- Větrání. Prostory musí být dobře větrané. V opačném případě existuje riziko chorob a ztráty pružnosti zeleniny.
Existuje mnoho způsobů, jak česnek skladovat. Zvažme je podrobněji.
- Banky. Nádobu je nutné předem vysterilizovat. Přeložte tam česnek a zakryjte nylonovým víkem.
- Ve sklenici soli. Za tímto účelem vložte do nádoby vrstvu soli, pak vrstvu česnekových hlav, znovu sůl atd. Tloušťka poslední vrstvy soli by měla být asi 2 cm, někteří dávají přednost použití mouky místo soli.
- Hlavy česneku můžete ponořit do tekutého parafínu a poté skladovat. Taková skořápka lépe udrží vlhkost.
- Zeleninu můžete také ošetřit roztokem připraveným podle následujícího receptu. Bude to trvat 20 gr. jód a 1 litr. rostlinný olej. Je nutné rozpustit jód v oleji a poté ošetřit roztokem hlavy česneku. Poté je třeba je vysušit a dát do krabic z překližky. Nechejte chvíli na teplém a chladném místě.
- Produkt se dobře udrží v chladničce. Chcete-li to provést, měli byste si vyčistit zuby. Pak je vložte do sklenice a nalijte tam rostlinný olej. Tento olej lze přidat do salátů, protože je velmi aromatický.
- Česnek můžete skladovat v plátěných pytlích. Pokud je vlhkost vzduchu nízká, doporučuje se česnek smíchat s cibulovou slupkou. Pokud je vlhkost vysoká, sáčky s česnekem by měly být ošetřeny vysokou koncentrací solného roztoku. Tím se nejen zbavíte přebytečné vlhkosti, ale také se plodina ochrání před chorobami a škůdci.
- Vyrábí také copánky nebo věnce z česnekových hlav a pověsí je ze stropu.
Každý si může vybrat metodu podle vlastního uvážení a zajistit dlouhodobé skladování tohoto užitečného produktu.
Závěr
Abyste mohli sklízet dobrou sklizeň česneku, musíte dodržovat určitá pravidla. Dnes existují různé způsoby sušení a skladování zeleniny, což vám umožňuje vybrat si nejvhodnější variantu pro sebe.