Charakteristika kapusty

0

1078

Hodnocení článku

Všechny ostatní dnes známé odrůdy byly odvozeny z vidličkového typu zelí. Kale se nazývá Kale (nebo Kale) a je jedním z druhů kale, nejpopulárnějších v Evropě.

Charakteristika kapusty

Vlastnosti odrůdy

Všechny druhy zelí kapusta (kapusta) byly vyšlechtěny z planě rostoucích rostlin. Odrůda je nenáročná, lze ji pěstovat v jakékoli oblasti, protože je odolná vůči různým škůdcům a odolává teplotám až do -18 ° C. Odrůda se také používá v krajinářském designu.

Kale dostal své jméno kvůli specifickému tvaru listů. Oni jsou:

• ploché s mírně zvlněnými okraji;
• zaoblené se zvlněnými okraji střední hustoty;
• zaoblené s podlouhlými vlnitými okraji.

Výška rostliny může být také různá: od 40 do 90 cm, barva se pohybuje od zelené po červenou. Nejznámější druhy kale:

• Černé Toskánsko. Tato kapusta je světle zelené barvy, její listy mají neobvyklou hrudkovitou strukturu. Vyskytuje se hlavně v jižních zemích.
• Reflex F. Odrůda se vyznačuje svými stravovacími vlastnostmi. Pouze 100 g může poskytnout člověku dostatečné množství živin.
• Redbor F. Bush neobvyklé fialové barvy, měkké chuti. Je lepší ji pěstovat v dostatečně osvětlených oblastech. Čím více světla, tím krásnější Bush vypadá.
• Rákos nebo rákos. Má silné listy, připomínající keře salátu. Hodí se k exotickým pokrmům.
• Sibiřský. Je odolný vůči chorobám a může se uvolňovat při velmi nízkých teplotách.
• Tintoretto. Tato odrůda má po zmrazení tendenci být ještě chutnější.

Popis hlavy

Charakteristickým rysem této odrůdy je absence hlávkového zelí.

Na rozdíl od odrůdy „kamenná hlava“ je tato rostlina spíše jako salát. Některé odrůdy se pěstují, aby zdobily dvorek, protože vypadají velmi krásně. Rostlina obsahuje mnoho užitečných látek: flavonoidy, antokyany, antioxidanty.

Všechny moderní odrůdy byly vyšlechtěny z planě rostoucích rostlin, takže mají podobné chemické složení. Grunkol obsahuje mnoho vitamínů C a K, stejně jako vitamíny A, B1, B2, B3, B6, B9, E a omega-3 mastné kyseliny.

Přínosné vlastnosti:

• může nahradit masové pokrmy;
• má dobrý účinek na vidění;
• snižuje množství cholesterolu;
• optimalizuje trávení;
• má pozitivní vliv na srážení krve;
• snižuje riziko nádorů.

Má dobrý účinek na imunitní systém, zvyšuje úroveň obranyschopnosti těla. Stává se to proto, že pravidelné používání výkalů brání virům ve vstupu do těla a zvyšuje hemoglobin, poskytuje kyslík přístup k vnitřním orgánům člověka.

Kel se skladuje na chladném místě: vysoké teploty negativně ovlivňují jeho chuť. Nemusíte to na zimu ani vykopávat, ale stačí nechat kořeny v zemi a příští sezónu si sklizeň znovu užít.

Aplikace zeleniny

Odrůda je vhodná k solení

Kale, spolu s brokolicí, se často používá v dietních nabídkách.Připravují se z něj čerstvé džusy a čerstvé džusy. Silné listy jsou vhodné pro moření a moření. Kale se také přidává do lasagní.

Recepty

Jedním z neobvyklejších receptů jsou kudrnaté zelné lupínky. Roztrhejte listy, přidejte sůl, pepř a promíchejte s olejem, poté je vyložte na plech pokrytý pergamenem a vložte do trouby předehřáté na 100 ° C. Udržujte, dokud nebudete připraveni.

Zelená kapusta se hodí k rajčatům, zelené cibuli a bazalce. Saláty se nejlépe dochucují dýňovým nebo olivovým olejem.

Jednou z dietních možností jídla s kapustou je salát s fazolemi. K vaření si vezměte 500 g zelí, plechovku fazolí, 200 g rajčat, olej, sůl, 4-5 koření. Veškerá zelenina je nasekaná, listy se trhají ručně, ingredience se mísí a přidá se omáčka z oleje a koření.

Kontraindikace

Navzdory velkému počtu užitečných vlastností produktu má collard greeny také řadu kontraindikací. Kudrnaté zelí může být škodlivé pro lidi s onemocněním ledvin nebo žlučníku. Zneužívání může způsobit plynatost, žaludeční křeče nebo průjem.

Péče

Pro dobrou úrodu je důležité sazenice včas zalévat, uvolnit a vyživovat půdu. Když rostlina dosáhne výšky 20–25 cm, schoulí se a slabé listy se okamžitě odtrhnou. Pro usnadnění údržby a ochranu odrůdy před hnilobou kořenů můžete půdu hnojit humusem nebo kompostem.

Zalévání

Je důležité dodržovat pravidla zavlažování. Aby se zabránilo šíření vody, kolem každé sazenice se vytvoří malá brázda, voda se nalije přímo do ní. V teple jsou rostliny zalévány častěji a nezapomeňte uvolnit zem. Půda by měla být mírně vlhká.

Top dressing

Je nutné vyživovat rostlinu každých 7-8 týdnů. To se provádí poprvé během období aktivního růstu listů. Pro hnojení použijte bylinnou infuzi. Čtvrtá část nádoby je naplněna vodou, poté je přidána čerstvá tráva (10 kg na 100 l vody) a 2 kg kuřecího hnoje. Řešení trvá na 2-3 dnech. Hnojivo se aplikuje pouze na kořen rostliny.

Nemoci a škůdci

Nemoci a škůdci odrůdy:

• mšice;
• kopečky;
• bílé;
• barevný brouk;
• drátovci;
• slimáci.

Rostlinu můžete chránit pokropením půdy popelem, tabákovým prachem nebo jejich směsí, ale po dešti je důležité tento postup opakovat. Účinný bude postřik 70% roztokem octa zředěným ve vodě.

Lze také použít chemické metody boje, které dobře pomáhají:

• Kemifos;
• Aliot;
• Bankcol;
• Kinmix;
• Zuřivost.

Tato opatření by se měla používat, pouze pokud jsou lidové metody bezmocné a je nutné zachránit úrodu.

Profylaxe

Chcete-li chránit rostliny před chorobami, musíte dodržovat pravidla střídání plodin, před setím nakládat semena, včas odstranit plevele a sát škůdce.

Závěr

Kudrnaté zelí je výživná, nenáročná zelenina. Před mnoha lety to bylo používáno pro dekorativní účely, ale nyní s jistotou získává místo v kuchyni.

Vitaminy v jeho složení z něj činí dobrý lék na mnoho nemocí. Navzdory prospěšným vlastnostem, které jsou v něm obsaženy, byste neměli zapomínat na kontraindikace a buďte opatrní při používání.