Charakteristika zelí Muksuma

0

1031

Hodnocení článku

Zelí Muksuma je dvouletá rostlina vhodná k dlouhodobému skladování, přepravě a zpracování.

Charakteristika zelí Muksuma

Vlastnosti odrůdy Muksuma

Muksuma je jednou z odrůd pozdně zralého bílého zelí.

Popis kultury je podobný jako u jiných druhů, ale má řadu funkcí:

Pozdně zralé odrůdy zelí jsou vhodné pro dlouhodobé skladování a pozdní prodej. Zelí Muksum má silný kořenový systém, bohatý zelený odstín, husté měkké listy. Pozdní odrůdy neumírají během mrazů, úspěšně se používají k solení.

Složení zelí Muksum

Zelí obsahuje minerály a vlákninu.

Pozitivně působí na tělo díky provitaminu A, vitaminům B, vitaminu U a vitamínu C.

Chemické složení odrůdy Muksuma:

• kyselina pantothenová a listová;
• fosfor, zinek, hliník;
• draselné soli;
• mangan, glukóza, fruktóza;
• fosfor, jód.

Energetická hodnota Muksum na 100 g: bílkoviny 1,8; tuky 0,10; sacharidy 4,70. Kalorická hodnota na 100 g - 27 kcal.

Přínosné vlastnosti

Odrůda Muksuma zlepšuje metabolismus

Hlava zelných listů obsahuje důležitý vitamin U, který bojuje proti duodenální chorobě i projevům peptického vředového onemocnění. Díky této vlastnosti se zelné listy zpracovávají a aktivně používají v moderní farmakologii.

Čerstvá konzumace odrůdy Muksuma pomáhá zlepšit metabolismus, posílit krevní cévy. Potravinová vlákna v zelených listech zachycují cholesterol a žlučové kyseliny a zabraňují jejich absorpci do střevních stěn.

Vitamin C v chemickém složení zeleniny má nejstabilnější vzorec. To pomáhá udržovat příznivé účinky vitaminu po jakémkoli tepelném ošetření nebo fermentaci. Listy zelí Muksum mají protizánětlivé vlastnosti, mají příznivý účinek na činnost srdečního systému a regulují produkci žaludeční šťávy.

Aplikace zelí Muksuma

V medicíně

Po dlouhou dobu byl zelný list aplikován na zanícenou oblast, jako obklad, ponechán přes noc, aby zmírnil otoky a bolest. Moderní medicína používá při léčbě těchto onemocnění zeleninové listy:

• peptický vřed a gastritida;
• duodenum;
• tuberkulóza;
• selhání ledvin;
• nemoc sleziny;
• ischemie;
• prevence hypovitaminózy C.

Čerstvá šťáva z kořenové zeleniny Muksum se používá k rychlému hojení ran a drobných popálenin. Rostlinný pařez se používá v boji proti rakovině. Muksuma je jedním z profylaktických léků na deprese a nachlazení.

Kontraindikace

Zelenina není vhodná pro lidi s kolitidou. Neměl by být součástí stravy, pokud je žaludek kyselý.

Ve vaření

Zelí je dobré čerstvé

List zeleniny nevyžaduje další zpracování. Je skvělý pro syrové vaření. Listy jsou měkké, ale křupavé a perfektní ke každému salátu.

Kvašení a moření odrůdy s pozdním zráním se neliší od ostatních odrůd. Tepelné zpracování s dalšími komponenty je přípustné. Odrůda nemá výraznou vůni a chuť.

Skladování a manipulace

Zelí Muksuma je pozdně zralá odrůda, proto je vhodná k dlouhodobému skladování na specializovaných místech nebo v suterénech. Muksuma si zachovává svou chuť a užitečné vlastnosti až do poloviny zimy, nepotřebuje další zpracování.

Zelenina vydrží dlouhodobou přepravu. Při správném opatrném pohybu neztratí hlavy zelí svou prezentaci.

Výsadba a pěstování odrůd

Na rozdíl od jiné zeleniny se zelí Muksum dokáže přizpůsobit různým klimatickým podmínkám. Kořenová plodina je pro půdu nenáročná, takže i těžká půda je vhodná k výsadbě. Odrůda se pěstuje pomocí semen nebo sazenic.

Jak si vybrat správná semena a sazenice

Vyberte si čisté, suché a nepoškozené balení s celým názvem plodiny a odrůdy. Výrobce, označení, pariah číslo, sídlo společnosti, datum expirace - vše musí být uvedeno na obalu.

F1 - speciální značení hybridních odrůd rostlin (pouze pozitivní genetické predispozice). Balení s tímto označením obsahují vybraná zpracovaná semena.

Kvalita sazenic při nákupu je určena vzhledem keře. Stonky zelí Muksum by měly být silné a dlouhé, listy by měly být velké.

Sázení a odchod

Semena zelí Muksum se setí v první polovině dubna. Při pozdní výsadbě nemají hlavy zeleniny čas na vytvoření hlav. Sazenice, které se objevily po zasetí, lze přesadit na otevřenou půdu po 46-50 dnech.

Před výsadbou sazenic musí být půda připravena:

• na podzim vykopejte připravenou oblast bez vyrovnání: takto bude Země absorbovat maximální množství vlhkosti;
• ošetřit půdu antiparazitiky;
• voda hojně den před výsadbou;
• připravte otvory, promíchejte půdu rašelinovým hnojivem.

Mladá kořenová plodina je přesazena do hotové díry a posypána suchou zemí. Sazenice se zalévají denně po dobu 10 dnů. Ve třetím a čtvrtém týdnu je každý keř spud. Zralé plody se sklízejí koncem podzimu.

Závěr

Bílé zelí dokáže dlouho uchovat užitečné vitamíny. Zeleninu lze konzumovat v jakékoli formě.

Zelí Muksum je nenáročné na povětrnostní podmínky a dobře přináší ovoce. Hlava zelí je pevná a šťavnatá, vhodná pro dlouhodobé zimní skladování.