Vlastnosti plemene krav Montbéliard
V 18. století byli předkové Montbeliardových jalovic přivezeni do Francie ze Švýcarska. Montbeliardské krávy byly pečlivě vybírány již celé století. Cílem chovatelů bylo chovat speciální jalovice, které by produkovaly mléko vhodné pro výrobu místních sýrů. Výsledky práce byly prezentovány na světové výstavě v Paříži. Montbéliard získal všeobecné schválení a uznání. Taková kráva se stala žádanou volbou pro malé i velké tovární farmy.
Montbéliardské plemeno krav
Tito zástupci skotu byli chováni na farmách v horských oblastech Francie a byli využíváni hlavně jako dojnice. Později se zvířata Montbéliard začala dovážet do dalších evropských zemí, do Afriky a dokonce i do Austrálie. Distribuce druhu je spojena s nenáročností montbeliardského skotu v krmivu a schopností rychle se aklimatizovat.
Zvířecí vzhled
Plemeno Montbeliard má následující vnější vlastnosti:
- Červený a pestrý oblek.
- Proporcionální stavba těla.
- Délka těla 1,62 - 1,65 m.
- Výška v kohoutku 1,4 m.
- Tělesná hmotnost dospělého člověka je 600-650 kg, tělesná hmotnost býka je 1-1,2 tuny.
- Hlava je velká, záda široká, hrudník hluboký (lalok u býků je rozšířen).
- Montbéliardská jalovice má velké vemeno ve tvaru mísy.
Dobytek z Montbéliardu má dlouhou délku života a dobré zdraví.
Pečlivý výběr umožnil Francouzům získat vysoce výnosné jedince. Mléko se vyznačuje optimálním poměrem bílkovin a tuků, zvýšenou koncentrací vitamínů a minerálů. Kojící proces u jalovic tohoto druhu je dostatečně dlouhý a velkorysý.
Coby tohoto plemene jsou také cenným masným druhem. Odborníci uznali vysokou kvalitu masa.
Vlastnosti výtěžnosti mléka
Obsah tuku v mléku jalovic Montbéliard je 4%, obsah bílkovin v něm je 3,45%. Kráva Montbéliard vyprodukuje až 8 000 kg mléka ročně. Kráva dává na výtěžek mléka velké množství produktu. Kojení trvá 305 dní. Ukazatele produkce mléka jsou stabilní, mohou se mírně měnit se změnami ve stravě. Obsah tuku v mléce vždy zůstává konstantní.
Jalovice Montbéliard produkuje mléko, které chutná skvěle. Používá se k průmyslové výrobě elitních druhů sýrů, tvarohu a jogurtů. Mléčný výrobek z dobytka Montbéliard je velmi žádaný díky své vynikající chuti a nutriční hodnotě.
Vlastnosti masa
Krávy tohoto plemene jsou v dobrém zdravotním stavu, proto je jejich maso vysoce kvalitní. Masové vlastnosti tohoto plemene:
- Vysoký výtěžek porážky, až 65–68% (poměr porážkové hmotnosti jatečně upraveného těla k tělesné hmotnosti zvířete před porážkou).
- Nízký obsah tuku v mase.
- Maso má červenou barvu.
- Zadní část těla se skládá z prvotřídního masa, jeho procento je velké.
Zástupci plemene Montbéliard rychle přibývají na váze.Býk zvýší za jeden den od 1 do 1,5 kg, v závislosti na krmivu.
Spermie býků z Montbéliardu pro zlepšení chovu hospodářských zvířat
Semenná tekutina býků tohoto plemene se používá k umělé inseminaci krav stejného druhu, ke zlepšení masných a mléčných vlastností jiných plemen a k vytváření nových druhů hospodářských zvířat. Přejezd se provádí několika způsoby:
- Absorpční křížení. Dvě různá plemena skotu jsou vzájemně spojena, aby se zlepšily vlastnosti neproduktivního druhu.
- Variabilní křížení. Používá se k získávání vysoce produktivních zvířat. Hybridní ženy jsou spojeny s býky původního druhu. Zvyšování životaschopnosti hybridů přetrvává po mnoho generací.
Střídavé křížení se používá na velkých farmách ke zlepšení počtu hospodářských zvířat různých plemen. Rychlý chov plemene závisí na správné inseminaci a dobrém chovu hospodářských zvířat.
Jak správně krmit krávy Montbéliard
Montbéliard je v jídle nenáročný. Zvířata absorbují i objemné krmivo, ale pro zdravý růst hospodářských zvířat je nutné, aby byla strava bohatá na vitamíny, mikroelementy a dostatečný obsah sacharidů.
Pokud je kráva správně krmena, bude výtěžek mléka vysoký a přírůstek hmotnosti bude maximalizován. Nevyvážená strava povede ke snížení hladiny bílkovin v mléce a ke zhoršení jeho chuti. U mladých jalovic po prvním otelení, u telat a podvyživených zvířat po nemoci se množství krmiva zvýší.
Technika dojení pro toto plemeno krav
Vysoce výnosné krávy vyžadují častější dojení. U nich se zvyšuje počet jídel. Je nutné krmit plnokrevný dobytek 3x denně v pravidelných intervalech.
Pro zdravý růst telat je také důležité dodržovat pravidla krmení. Telata mleziva jsou krmena 4krát denně, od desátého dne života - 3krát. Pro krmení telat použijte:
- Kořenová zelenina (bohatá na sacharidy).
- Kukuřičná siláž (bohatá na vitamíny a sacharidy, které se mladé tělo snadno vstřebává).
- Seno (hrubá vláknina pro normální trávení).
- Koncentrované krmivo.
- Vařená voda pro telata ve věku 4–7 dnů.
- Surová čištěná voda pro starší telata.
Kvalita krmiva pro krávy a telata musí být vysoce kvalitní. Šestiměsíční telata lze krmit jako dospělá hospodářská zvířata. Hlavní věcí je věnovat pozornost úplnosti a rozmanitosti stravy.
Závěr
Montbéliard je elitní jedinec.
Chov skotu má vysokou míru produktivity. Sperma inseminačních býků plemene Montbéliard se používá ke zdokonalování jiných plemen a k chovu nových produktivních druhů.
Toto plemeno krav má své vlastní vlastnosti a vlastní nuance v obsahu, které je důležité znát. Kráva Montbéliard je masem a mléčnými výrobky, a proto je považována za nejoptimálnější volbu pro velkou farmu. Získat taková zvířata je možné, pouze pokud je splněna podmínka: je jim poskytnuto vše, co potřebují, což je důležité pro úspěšný vývoj a přibývání na váze.