Využití vlastností hroznového semínka
Pěstované hrozny jsou rostliny, které se používají ve vinařství, v léčivém, gastronomickém a kosmetickém průmyslu. Při denní spotřebě se používají všechny složky vinné révy: listy, výhonky, plody rostliny. Semena hroznů přitahují zvláštní pozornost.
Využití vlastností hroznového semínka
Význam a složení semen
Chemické bohatství hroznů, které zahrnuje kůži a buničinu, je výrazně nižší než u malých hroznových semen. Bezsemenné odrůdy jsou v jakékoli oblasti spotřeby ceněny mnohem nižší. I při výrobě vína jsou semena důležitým prvkem v procesu získávání ušlechtilých nápojů, které dodávají zvláštní chuť a aroma.
Jak vypadají
Hroznová semena jsou malé pevné útvary ve tvaru slzy. Jejich barva se pohybuje od zelené po světle hnědou, v závislosti na odrůdových vlastnostech. Síla jader je nízká, snadno se kousají. Chuťové vlastnosti jsou lehká hořkost, svíravost. Vůně není výrazná, někdy jsou přítomny ořechové tóny.
Složení
Nejmenší prvky vinné révy mají speciální sadu chemikálií, které je odlišují od jiných kostních útvarů uvnitř bobulí.
Chemické složení semen zahrnuje:
- vitamíny;
- minerály;
- proteiny;
- éterické oleje;
- flavonoidy;
- třísloviny;
- mastné kyseliny.
Vlastnosti produktu
Hroznová semínka jsou považována za samostatnou potravinu. Jejich hodnota spočívá ve skutečnosti, že rostou uvnitř plodu, a proto jsou dezinfikovány škodlivými bakteriemi ve vnějším prostředí. Když se jádra opracují, léčivé složky se ztratí v celkové hmotnosti až 90%, proto se častěji používají extrakty, oleje lisované za studena a za tepla.
Kalorický obsah produktu
Osivo má různé energetické hodnoty v závislosti na odrůdě. Rozdíl je také patrný v použití produktu v různých formátech. Obsah mikro a makroživin, zvýšená hladina kalorií v semenech v čisté formě je mnohem vyšší než v jídle - plýtvání hrozny bez většiny oleje.
Poměr produktu BJU je 114%: 143%: 0%. Obsah kalorií ve 100 g hroznových semen je 63 kcal. Počet složek na 100 g produktu:
- bílkoviny - 18 g (72 kcal);
- tuky - 0 g (0 kcal);
- sacharidy - 10 g (90 kcal).
Procento vitaminů a stopových prvků ve 100 g kostních útvarů se téměř rovná dennímu příjmu: vitamin E - 0,19 g, lutein - 0,72 mg, vitamin A - 0,01 g, vitamin C - 10,8 mg, vitamin PP - 0,19 mg , vápník - 10 g, fosfor - 20 g, hořčík - 7 g, draslík - 0,19 g, sodík - 2 g.
Přínosné vlastnosti
Kosti mají protizánětlivé vlastnosti
Příznivý účinek hroznových semen na tělo lze vysvětlit širokou škálou vzájemně působících chemických mikro- a makroelementů. Pomocí hroznových semen se mnoho nemocí léčí pomocí široké škály jejich vlastností.
- Triesloviny působí jako protizánětlivé látky, mají adstringentní vlastnosti, jsou nezbytné pro hojení vnitřních poranění a ran. Posilují cévní stěny, zmírňují zánět s drobným poškozením sliznice, zlepšují peristaltiku gastrointestinálního traktu.
- Přítomnost takové složky jako vlákniny je zodpovědná za výhody hroznových semen. Skládá se z hrubých, neschopných rozpouštět vlákna, která vytvářejí silný rámec jádra. Použití vlákniny pomáhá očistit tělo od toxinů, protože funguje jako radikální čisticí prostředek na sliznici, ale někdy vede k mikrotraumatu a poškození.
- Polynenasycené mastné kyseliny, které jsou přítomny v koncentrovaném množství, mají příznivý účinek na kardiovaskulární systém, zlepšují celkový vzhled, stav vlasů a pokožky a jsou přírodními aktivními antioxidanty. Kyselina linolová, která je součástí složení, pomáhá vykonávat fyzikální funkce buněk těla. Působení organických kyselin ovlivňuje tvorbu žaludeční šťávy, žluči a moči v požadovaném množství. Stimulují metabolické procesy a působí také jako antimikrobiální činidla. Aminokyseliny se aktivně účastní fermentačních procesů, metabolismu na buněčné úrovni, jsou nezbytné ve fázi tvorby buněk a budování orgánové tkáně. Osoba, která si vzala výtažky na základě těchto semen, se cítí mnohem lépe, jeho vnitřní orgány jsou obnoveny a omlazeny. Použití vitaminu E zvenčí pomáhá udržovat krásu a mládí. Tato látka se používá v kosmetologii ke zlepšení vzhledu pokožky, vlasů a nehtů. Každý, kdo užívá tento vitamin v komplexu externě i interně, má nejpozitivnější výsledek, protože jeho přebytek si může tělo vylučovat samo.
- Fytosteroly jsou látky podobné hormonům, které se podílejí na regulaci procesů v lidském těle. Jsou schopni předcházet onemocněním reprodukčního systému u mužů, zejména rakovině, a jsou také potřebné k udržení dobré účinnosti. Pro ženy jsou užitečné vlastnosti regulace hladiny estrogenu, menstruačního cyklu, zabraňují také předčasné menopauze. Chlorofyly jsou přírodní antiseptikum a antibiotikum, které má vazoprotektivní, antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Jsou nezbytné pro hojení poškození, urychlení regenerace a obnovy tkání a zlepšení stavu vlasů, nehtů, pokožky obličeje a rukou. Jejich důležitou vlastností je zabránit tvorbě ledvinových kamenů a podporovat fungování dýchacího systému.
- Obsažené léčivé oleje zpomalují růst nebezpečných buněk, které mohou způsobit rakovinu, smrt tkání a tvorbu nádorů. Onkologie je léčena pomocí speciálních doplňků stravy, které jsou vyvíjeny na bázi olejů z hroznových semen. Jsou potřebné ke zvýšení bariérových funkcí těla, a to i proti záření, antikarcinogenním vlastnostem, které zabraňují vzniku rakoviny.
- Komplex mikroelementů semen ovlivňuje psychologický a emoční stav člověka. Použití potravinové hmoty, která obsahuje tyto formace, pomáhá zmírnit podrážděnost, zlepšit výkon, eliminovat účinky stresu, deprese a chronické únavy. Je důležité aplikovat příznivé vlastnosti hroznových semen při zachování zdraví očí. Vitamíny a stopové prvky zmírňují únavu, udržují pružnost mikroskopických cév a zvyšují schopnost rozlišovat mezi barvami a středními tóny.Tento nástroj je obzvláště užitečný pro lidi, kteří hodně pracují u počítače, i pro starší lidi.
Zdravotní výhody hroznových jader jsou prakticky testovány. K tomu jedí čerstvé ovoce různých odrůd a také speciální farmakologické a kosmetické výrobky na bázi extraktů a olejů.
Nebezpečné vlastnosti
Ve vaření a v lidovém léčitelství se hroznová semínka často konzumují, proto je důležité si uvědomit, jaké výhody a poškození hroznových semen se projevují v procesu využívání jejich vlastností. Nebezpečné okamžiky jsou způsobeny výjimečnou aktivitou chemického složení tohoto produktu, proto je zapotřebí návod k použití produktů na bázi hroznových semen:
- Pro krásnou polovinu lidstva existují kontraindikace. Složky ředící krev v hroznových jádrech představují riziko pro těhotné ženy. Nadměrná konzumace zvyšuje riziko nekontrolovatelného krvácení a obtížného porodu.
- Je nežádoucí kombinovat produkty na bázi semen a léky na ošetření jater, jejichž nekompatibilita popírá příznivé vlastnosti hroznových semen.
- Při místním nanášení by měl být olej veden s umírněností. Velké množství z nich ucpává póry, což poškozuje systém přenosu a hydratace pokožky. Po aplikaci se důkladně omyje.
- Osoba, která užila hodně léků z hroznových jader, má zažívací potíže. Nadměrná sekrece žaludeční šťávy vyvolává gastritidu. Je možná varianta zpomalení zažívacích procesů.
- Polykání semen je prospěšné. Ale množství uzemněných kostních útvarů nebo částí celých jader může slepou střevu ucpat, zvláště pokud je polknete bez žvýkání. Tento proces vyvolává apendicitidu. V tomto případě se doporučuje používat ne semena, ale hotový olej.
- Lidé, kteří jsou alergičtí na hrozny, mají někdy negativní reakci na jeho jádra. Když se objeví první známky takové kontraindikace, užívání drog se zastaví: pokračování léčby způsobí velké poškození lidského zdraví.
Výrobky z hroznových semen
Hroznová jádra se používají v různých formách. Žvýkejte je celé, rozemlejte na prášek, použijte extrakt uzavřený v kapslích nebo tabletách a jako součást přidejte olej vytlačený ze semen - vše závisí na účelu a preferencích osoby. Celá semena mohou při žvýkání poškodit zubní sklovinu a velké části mohou poškrábat sliznici gastrointestinálního traktu.
Prášková jádra, zředěná v množství 1 lžičky. na 100 ml vody, vypijte půl hodiny před jídlem jako doplněk stravy. Postup se opakuje třikrát denně po dobu jednoho měsíce. Výhody hroznových semen použitých v této formě jsou rychle patrné.
Domácí extrakt
Nástroj se používá k léčbě oslabení stěn cév, metabolických poruch, nervového zhroucení, k posílení imunitního systému a zvýšení hladiny vitamínů v těle.
Z farmaceutických produktů je známý lék Solgar "Extrakt z hroznových semen", který je určen k posílení integrity těla. K získání extraktu z hroznových semen se provádějí následující kroky:
- 200 g jader je rozdrceno mlýnkem na maso nebo mlýnek na kávu;
- nalijte prášek 0,5 l vodky;
- trvat na tmavém a chladném místě po dobu jednoho měsíce, občas se třást;
- filtrujte přes plátno a použijte 2 lžičky. denně.
Domácí olej
Je možné použít hroznová semínka interně, jako léčivo, externě, jako kosmetiku. Při výrobě finančních prostředků se provádějí následující akce:
- jakýkoli počet nukleolů rozdrcených na konzistenci mouky se nalije teplým slunečnicovým olejem;
- trvejte na sklenici na tmavém místě po dobu jednoho týdne, pravidelně přidávejte tekutinu, protože mouka ji absorbuje;
- filtrujte výsledný produkt do nové čisté nádoby, nechte na tmavém místě další 3 dny;
- usadený nazelenalý olej v horní části se nalije do samostatné misky.
Výhody hroznových semen a olejových výtažků na jejich základě jsou také známy při vaření. Přidávají se do salátů, rybích pokrmů, zeleniny, pečiva.
Z kosmetických důvodů se olej přidává do masek na vlasy, obličej a nehty a na jeho základě se vyrábějí krémy na ruce a tělo. Spojením hroznových semen a olejového základu vznikne přísada, která vám umožní vyrobit lehký domácí peeling. Krém na bázi oleje je vhodný k odstranění jizev a strií po těhotenství.
Tinktura
Koncentrace živin v tinktuře je o něco nižší než v extraktu a jejich účinek je mírnější. Používá se jako doplněk stravy a léčby pro starší děti a dospělé s problémy kardiovaskulárního a dýchacího systému. Připravuje se podle tohoto receptu:
- 200 g celých semen promytých a vysušených na čerstvém vzduchu se nalije do 0,5 litru vodky;
- nádoba je umístěna na chladném tmavém místě a trvá 30 dní;
- filtr, použijte 1 lžičku. třikrát denně se děti ředí tinkturou ve studených nápojích nebo ve vodě.
Závěr
Hroznová semínka jsou schopna pozitivně a negativně ovlivnit lidské tělo díky chemickým složkám v jejich složení. Určují výhody a poškození hroznových semen. Je důležité používat olej, tinktury a extrakty v kosmetologii, medicíně a gastronomii v souladu s rozdělenými normami a reakcí těla. Než začnete používat hroznová semínka doma, měli byste se poradit se svým lékařem.