Nejlepší technické odrůdy
K výrobě vína se používají koňaky, kompoty, technické odrůdy. Vyznačují se vysokým obsahem (až 85%) šťávy v bobulích a harmonickou chutí. Obsah cukru v ovoci je vysoký. Vyznačují se také nenáročností a stabilní produktivitou. Nové hybridy často chuťově odpovídají odrůdám stolu.
Nejlepší technické odrůdy
Aligote
Aligote je stará odrůda původem z Francie. Získává se křížením Pinot Cepage a Gue Blanc. Rozšířený ve východní Evropě.
Období dozrávání je středně brzy. Plody se sklízejí 145 dní po začátku vegetačního období.
Aligote není vhodný pro mechanizovaný sběr ovoce: ztráta šťávy je velká. Doporučené prořezávání je metoda s více rameny. Sazenice mají plíživé výhonky. Jejich vrcholy jsou zelené s bronzovým odstínem.
Podle popisu má odrůda Aligote následující pozitivní vlastnosti:
- vynikající ziskovost - 90–140 centů na hektar;
- nenáročná péče;
- odolnost proti padlí.
Negativní vlastnosti zahrnují skutečnost, že Aligote je ovlivněn plísní a šedou hnilobou, vinným listovým červem a roztoči. Ačkoli je tento druh relativně mrazuvzdorný, pupeny jsou často poškozovány jarními mrazy.
Popis pouzdra
Rostlina je malá. Počet plodných výhonků je 80-85%. Listy jsou tmavě zelené, zaoblené. Hrany jsou ostré, ohnuté. Řapíky jsou vínově červené.
Popis ovoce
Trsy válcovitého kuželového tvaru, malé velikosti. Hmotnost - asi 100 g. Hustota je vysoká. Stopka není dlouhá. Bobule jsou kulaté, o průměru 12-15 mm. Nejprve zeleno-bílá, žlutozelená v plné zralosti s hnědými skvrnami a mnoha hnědými skvrnami. Jsou deformovány kompresí. Kůže je tenká, ale pevná. Plody mají 1-2 semena. Buničina je jemná, šťavnatá. Chuť je jednoduchá a příjemná.
Bobule se trochu rozpadají, což nemá vliv na výsledek kultivace.
Průměrný obsah cukru je 18%. Kyselost - 7,5-10,4 g / l. Technické hrozny Aligote jsou vynikající pro vinařství, pro výrobu džusů, šampaňského.
Rondo
Rondo bylo chováno československými a německými chovateli. Jeho rodiče jsou Dawn of the North a Saint Laurent. Tato odrůda se pěstuje ve středním Rusku.
Dozrává brzy. Od bobtnání pupenů až po úplnou zralost bobulí uplyne 125–130 dnů. Plody se sklízejí od poloviny do konce srpna.
Odrůda má následující pozitivní vlastnosti:
- vynikající výnos (zejména při pěstování na černé půdě);
- imunita vůči chorobám;
- mrazuvzdornost: odolává teplotám až do -24 ° С;
- vhodnost pro pěstování amatéry.
Odolnost proti rozpadu je vysoká, ale plody je třeba sklízet včas, jinak vyschnou a spadnou.
Popis pouzdra
Rostlina je energická. Dosahuje výšky 10 m. Listy jsou středně velké, trojčetné. Na podzim získávají červenou barvu. Réva dobře dozrává. Kvete v polovině června. Květy jsou neatraktivní, žluté, bisexuální. Opylení je dobré. Optimální zátěž je 30-35 očí.Prořezávání plodných vinic se provádí pro 3-5 očí. Technické hrozny, dobré zakořenění řízků.
Popis ovoce
Bobule mají višňovou příchuť
Trsy jsou kuželovitého tvaru, jejich velikost je malá. Hmotnost - 120-300 g. Průměrná hustota. Bobule jsou kulaté, střední, hmotnost - až 3 g. Kůže je hustá, střední tloušťka. Barva je černá. Buničina je šťavnatá, purpurově černá. Chuť je příjemná, s třešňovými tóny.
Obsah cukru - až 18-21%. Kyselost - 9-10 g / l. Plody jsou vhodné pro přípravu vysoce kvalitních, vysoce kyselých vín, která jsou dlouhodobě skladována v sudech.
Krystal
Kristall je technická maďarská odrůda. Získává se křížením druhů Amurskiy, Villar Blanc a Challozi Lajos. Představuje nepokrývající druhy. Vhodné pro pěstování v Moskevské oblasti.
Dozrává brzy. Od začátku vegetačního období do fáze dozrávání plodů uplyne 110–115 dní. Ovoce se začíná sklízet od poloviny srpna.
Mezi pozitivní vlastnosti odrůdy patří:
- vysoká produktivita;
- odolnost vůči nízkým teplotám: odolává indikátorům až do -29 ° С;
- imunita proti padlí, padlí, šedé plísni;
- vynikající míra přežití sazenic;
- nenáročná péče.
Stojí za to sledovat zesílení vrchlíku keře, jinak se vaječníky začnou rozpadat, shluky budou rozcuchané. Výsledkem bude pokles výnosů.
Popis pouzdra
Kultura je středně velká. Listy jsou tmavě zelené, středně velké, silně řezané. Květy jsou bisexuální. Mladé výhonky jsou načervenalé. Zrání výhonků - 85-90%. Optimální zatížení je 60 očí na keř s délkou prořezávání vinné révy pro 3-4 oči.
Popis ovoce
Trsy jsou válcovitě kuželovité nebo kuželovité, vážící až 200 g, husté. Bobule jsou oválné, žlutozelené, někdy bílé, s voskovým povlakem. Hmotnost - až 2 g. Kůže je tenká. Buničina je jemná, šťavnatá.
Hromadí cukr až 23% (v průměru - 18%). Kyselost - až 6 g / l. Výtěžek šťávy - 70%.
Odrůda se používá při výrobě vína: vyrábí se bílé stolní víno.
Regent
Regent je jednou z nejlepších technických odrůd. Původem je z Německa. Rodiče - Diana a Chamboursen. Představuje nepokrývající druhy. Ale v regionech Moskvy, Tver, by to mělo být chráněno.
Má středně pozdní období zrání. Od bobtnání pupenů až po úplnou zralost ovoce uplyne 130–140 dní. Plody si pochutnáváme na konci září. Ukazatele výnosu jsou průměrné v závislosti na pěstitelské oblasti.
Ovoce musí být sklizeno včas
Podle popisu má Regent následující pozitivní vlastnosti:
- mrazuvzdornost: odolává teplotám -27 ° C - 28 ° C;
- rychlé zrání výhonků;
- dobré zakořenění sazenic;
- imunita proti šedé hnilobě, oidiu, plísním a fyloxere.
Pokud plody nejsou sklizeny včas, začnou se rozpadat a ztrácejí kyselost. Odrůda je citlivá na nedostatek živin v půdě, zejména na hořčík. Liší se v náročné péči. Nedoporučuje se pěstovat v severních oblastech, protože plody nemusí mít čas dozrát.
Popis pouzdra
Rostlina je malá (až 4 m), vysoce rozvětvená. Větve jsou silné a široké. Listy jsou střední nebo velké, sytě zelené. Okraje jsou zoubkované, žíly jsou světlé. Plodící výhonky 80%. Prořezávání se provádí na úrovni 3-4 očí. Optimální zatížení pouzdra je 60-80 očí.
Popis ovoce
Klastry jsou válcovitě kuželovité, malé. Hmotnost - 160-185 g. Průměrná hustota. Bobule jsou kulaté. Barva je tmavě modrá, téměř černá. Hmotnost - 1,5 g. Kůže je tenká. Buničina je šťavnatá, modrofialová, má vůni bylin a muškátového oříšku.
Obsah cukru v ovoci je 22%, kyselost je 8 g / l. Odrůda se používá při výrobě vína, vysoce kvalitní červená stolní vína se získávají z bobulí, připravují se kompoty a džusy.
Závěr
Při pěstování technických odrůd se často používá mechanizovaná kultivační metoda. Pro Moskevský region a střední regiony jsou perfektní následující typy: Isabella, Lydia, Alpha.
Technické odrůdy vinné révy vhodné pro střední černozemskou oblast a jih - Muscat Moskovsky, Cardinal, Madeleine Angevin atd. Na severu - Sharov's Riddle, Timur, Russian Early, Black Sweet.
Stolní a technické odrůdy hroznů se vyznačují chemickým složením bobulí. Zahradníci nezohledňují vnější vlastnosti ovoce. Jsou oblíbené pro svůj vyvážený obsah cukru a kyselin.