Jak rostou pomeranče

0

1151

Hodnocení článku

Pomeranče jsou ovocné stromy, které lidé pěstují již několik tisíc let. Nyní jsou známé ve všech zemích světa. Venku rostou pomeranče v horkých zemích s tropickým a subtropickým podnebím.

Jak rostou pomeranče

Původ pomeranče

Název „Orange“ pochází z nizozemského (podle některých verzí - angličtiny) jazyka. Překládá se to jako „čínské jablko“. Vlasti pomeranče je Čína. Je to nejstarší ovoce pěstované lidmi. Podle historických informací ji začali pěstovat v Celestiální říši již v roce 2500 před naším letopočtem. E. Předpokládá se však, že semena pomerančových citrusů přišla do Číny z Indie.

Oranžové stromy se pěstovaly také ve starověkém Egyptě, kde se jako léčivý přípravek používaly citrusové plody. Ovoce přišlo do Řecka z Indie po kampaních Alexandra Velikého, ale nedostalo se mu velké distribuce. V 15. století jej do Evropy znovu přinesli Portugalci. Není divu, že v některých jazycích zní název jako „portogallo“, tedy „portugalsky“. Ovoce přišlo do středomořských zemí dříve, ze Středního východu, po Kristových kampaních. Nyní se tento druh citrusů stal nejoblíbenějším.

Pomeranč má hybridní původ, jeho předky jsou mandarinka a pomelo. Zůstává neznámé, zda ke křížení došlo přirozeně nebo uměle.

Podle botanické klasifikace patří ovoce do rodiny Rutovů, podčeledi Pomerantsev, kmene Citrus. Je to vždyzelený strom, který dosahuje výšky 10–12 ma může se dožít až 100–150 let.

Popis pomerančovníku

Oranžový strom dorůstá až do výšky 12 m, oblíbené kulturní podnože - až 4–6 m. Trpasličí druh, který se pěstuje doma ve vaně, má výšku pouze 60–80 cm, skleníkové odrůdy - 2–2,5 m. Koruna je kompaktní, větve mají trny dlouhé až 8-10 cm, kmen je pokryt hladkou hnědou kůrou.

Podle popisu oranžový strom roste po dlouhou dobu, začíná nést ovoce za 8-12 let, pokud je vysazen ze semene. Malé sazenice přinesou sklizeň za 3-4 roky.

Kořenový systém

Na kořenech pomerančovníku nejsou žádné klky, které absorbují vlhkost, minerální a organické látky z půdy. Místo toho na špičkách kořenů existují speciální čepice, na kterých se množí saprofytické houby. Prostřednictvím jejich mycelium vstupuje do stromu voda a všechny složky nezbytné pro výživu. Nejprve se jedná o sloučeniny fosforu. Na oplátku houby dostávají sacharidy a aminokyseliny.

Symbióza zvyšuje výnos rostliny. Zároveň se stává závislou na mikroorganismech. Houby netolerují nízké teploty, přesušenou půdu, proto rostlina přináší plody pouze v teplém podnebí, potřebuje zalévání a zavlažování. Při přesazování je snadné poškodit kořeny a mycelium - tato manipulace by měla být prováděna opatrně. Mladý strom je přenesen na nové místo s hroudou Země.

Listy

Strom má tmavě zelené oválné listy

Barva listů je tmavě zelená, oválného tvaru se špičatou špičkou. Řapík je krátký, s okřídleným přívěskem. Plocha listu je 10-15 cm, okraje jsou hladké, zvlněné nebo s mělkými zářezy. Povrch je hladký, rovnoměrně pokrytý krátkými chloupky. Listová deska je masitá, v její tloušťce jsou žlázy, které produkují éterické oleje se specifickým zápachem.

Listy na stromě se postupně mění. Přibližně 25% klesá v únoru a březnu a stejná částka se ztrácí po celý rok. Průměrná délka života jednoho listu je 2 roky. Mladé listy jsou zodpovědné za fotosyntézu, staré hromadí živiny, které se používají pro růst, tvorbu květů a plodů. Listy mají v zimě tendenci žloutnout a poté znovu zelené.

Plody oranžové

Ovoce kvete a rodí po celý rok. Jedná se o remontantní rostlinu; strom obsahuje současně květiny a plody různého stupně zralosti. Citrusové plody dozrávají hlavně koncem podzimu. Hlavní sezóna sklizně začíná v prosinci a končí v únoru, ale zralé plody visí z větví asi rok. Staré plody se používají ke sběru semen.

Květ

Oranžový bisexuální květ má průměr asi 5 cm. Struktura květů je jednoduchá, skládá se z 5 podlouhlých oválných bílých okvětních lístků, méně často s načervenalým odstínem. Pestík je dlouhý, umístěný přísně uprostřed, obklopený deseti tyčinkami.

Květy rovnoběžné s větví, někdy nakloněné dolů. Shromažďují se v klastrových květenstvích po 6 kusech. Kvetení začíná v březnu nebo začátkem dubna. Fáze pupenu trvá asi měsíc. Květy se otevírají při teplotě vzduchu 16 ° C - 18 ° C. Doba květu je krátká - 2-3 dny. Křížové opylování. Některé odrůdy jsou opylovány samy. Existují druhy bez pestíku, plodí bez opylování a množí se bez semen.

pomeranč

Ovoce pomeranče se nazývá „hesperidium“ nebo „pomeranč“. Vypadá to jako bobule, má 10-12 plátků. Jsou odděleny tenkou slupkou. Každý malý plátek pomeranče se skládá z podlouhlých váčků naplněných džusem. Jsou to rostlinné buňky s oteklými vakuolami. Bližší ke středu, v tloušťce buničiny, jsou 1-2 béžové kosti s několika embryi. Existují bezsemenné odrůdy, jejichž plody se tvoří partenokapickou metodou bez opylování. Plátek takového pomeranče je zcela naplněn džusovými sáčky.

Shora jsou oranžové plody pokryty slupkou, jejíž tloušťka někdy dosahuje 5 mm. Kůže ovoce se skládá z několika vrstev. Vrchol se nazývá kůra. Barva oranžové kůže je oranžová, žlutooranžová nebo červenooranžová. Spodní vrstva je bílá, sypká, nazývá se „albedo“ a přímo sousedí s buničinou. Kůra se dá snadno odloupnout, a to i rukama. Pro pohodlí je podélný nebo příčný řez proveden ostrým nožem, poté je kůže odstraněna bez velkého úsilí.

Užitečné vlastnosti pomeranče

Oranžová obsahuje mnoho živin

Měkké a šťavnaté oranžové ovoce obsahuje mnoho užitečných látek. 100 g produktu obsahuje:

• bílkoviny - 900 mg;
• tuky - 200 mg;
• sacharidy - 10,3 (včetně 8,1 monosacharidů a disacharidů);
• vláknina - 1,4 g;
• pektin - 600 mg;
• organické kyseliny - 1,3 g;
• minerály - 500 mg.

Vitaminové složení:

• retinol (vitamin A) - 0,05 mg;
• thiamin (vitamin B1) - 0,04 mg;
• riboflavin (vitamin B2) - 0,03 mg;
• kyselina listová (vitamin B9) - 5 mcg;
• niacin (vitamin PP) - 0,2 mg;
• kyselina askorbová (vitamin C) - 60 mg;
• tokoferol (vitamin E) - 0,22 mg.

Ovoce obsahuje všechny hlavní makroživiny: draslík, sodík, vápník, fosfor a hořčík, - velké množství stopových prvků: asi 300 mg železa, jódu, zinku, fluoru, manganu atd. Pomeranč má antioxidační vlastnosti, zlepšuje střevní motilitu, zvyšuje odolnost těla vůči chorobám a normalizuje metabolismus.

Ovoce se doporučuje konzumovat každý den s nedostatkem vitamínů, zvýšenou únavou, pro prevenci nachlazení a jiných infekcí. Snižují krevní tlak, snižují váhu, hladinu cholesterolu a kyselinu šťavelovou v krvi. Cukr ve zralém pomeranči je vysoký, proto by se měl při cukrovce jíst opatrně. Nedoporučuje se hodovat na citrusech před jídlem: narušuje normální vstřebávání a trávení jídla.

Odrůdy a použití pomerančů

V současné době se pěstují dvě velké druhové skupiny citrusových plodů:

• hořká a kyselá;
• bonbón.

Hořká a kyselá má kyselou chuť s výraznou hořkostí. Používají se v kosmetologii a při výrobě určitých léků. Sladké pomeranče jsou vhodné k jídlu, které se také dělí do 2 skupin:

• světlo (obyčejné a pupeční);
• Červené.

Hlavním rozdílem mezi těmito typy je odstín buničiny.

Obyčejné světlo

Ovoce má mnohostrannou přípravu

Obyčejné nebo oválné světlé pomeranče jsou nejběžnější skupinou. Mají světle žlutou šťavnatou dužinu se sladkou a kyselou chutí. Kůra je žlutooranžová nebo žlutá, tenká, spletená s dužinou. Nejoblíbenější odrůdy:

• Gamlin;
• Verna;
• Salustian.

Obyčejné odrůdy jsou všestranné. Jí se čerstvé, používají se k přípravě džusů, konzerv, konzerv a džemů, likérů. Kůže je vhodná k výrobě kandovaného ovoce a éterických olejů. Pomeranče této odrůdy rostou v zemích jako Maroko, Španělsko, Řecko, Jižní Afrika, Čína, Indie, Itálie. Vyskytují se také v Abcházii ve státě Georgia na Krymu poblíž Soči.

Pupeční odrůdy Neville

Hlavním rysem této skupiny odrůd je snížené druhé ovoce nahoře. Někdy má výrazný zub, který připomíná pupek. Na větvi stromu nejsou na rozdíl od jiných druhů trny. Kůra je silná, snadno oddělitelná od dužiny. Hmotnost zralého ovoce je 200-250 g, chuť je sladká, s lehkou kyselinkou a výraznou citrusovou vůní. Hlavní odrůdy:

• Washington;
• Pozdě;
• Thomson;
• Navelina;
• Kara-Kara.

Popularita pupkových pomerančů v posledních desetiletích vzrostla. To je způsobeno sladší chutí než jiné odrůdy. Aplikace je univerzální, ale v naší oblasti se často konzumují čerstvé. Citrusové plody těchto druhů se pěstují v USA, Brazílii, Maroku, Španělsku, Řecku, Itálii.

Červené pomeranče

Název odrůd pomerančů je spojen s červenou barvou jejich masa. Synonyma - krvavý, krvavý nebo sicilský. Červený odstín je spojen s přítomností antokyanů, což je u citrusových plodů vzácné. Tento druh vznikl z mutace, která se přirozeně vyskytla u oranžové. Ve středomořských zemích se rostlina pěstuje již více než 1000 let.

Stromy jsou poddimenzované a mají podlouhlou korunu. Zrání ovoce je delší než u jiných odrůd. Mají zaoblený tvar, kůže je tmavě oranžová nebo hnědá. Buničina je červená, ale pokud plody ještě nejsou zralé, má pestrý vzhled. Kvetoucí keř je růžově červený. Chuť je sladká, s nádechem medu, výrazné citrusové vůně. Sklizeň je pozdě - od února do června. Hlavní odrůdy:

• Moreau;
• Sanguinello;
• Tarocco.

Červené plody se konzumují čerstvé; připravují se z nich džusy, džemy, kandované ovoce. Tato odrůda roste v USA (Florida, Kalifornie), Itálii, Španělsku, Maroku.

Zajímavá fakta o pomerančích

Člověk pěstuje lahodné citrusové plody po celá staletí. Během této doby se o oranžové nahromadilo mnoho zajímavých faktů. Zde je několik z nich:

• V pozdním středověku se móda pomerančů rozšířila mezi aristokraty z různých evropských zemí. V mírném podnebí byly pěstovány uvnitř. V mnoha jazycích zní název ovoce jako „oranžový“, proto se skleníkům říká „skleníky“.
• Na východě je sladký citrus považován za symbol plodnosti a na západě - talisman lásky a věrnosti.
• V Kalifornii je zakázáno koupat se a současně jíst pomeranče. Kyselina v tomto ovoci reaguje s některými složkami sprchových produktů a je škodlivá pro pokožku.
• Barva kůže zralých pomerančů v tropech je zelená. Oranžový odstín se objevuje kvůli nedostatku slunečního světla nebo v přechodném stádiu zrání. Když jsou zralé plody přivezeny z horkých zemí, jsou speciálně ošetřeny ethylenem, aby získaly charakteristický odstín: takové ovoce se lépe prodává v supermarketech.
• Kyselý pomerančový džus, který se dostává do žaludku, se stává zásaditým, proto se doporučuje použít jej jako lék na pálení žáhy.
• Ovocné aroma je třetí nejoblíbenější po čokoládě a vanilce.
• Citrusová semena přišla do Ameriky během druhé cesty Kryštofa Kolumba a dobře se tam zakořenila.
• Asi 13,85% všech oranžových plodů sklizených na Zemi jde do džusu. Je to nejpopulárnější na světě.
• Tyčinky oranžového stromu se používají pro manikúru a pedikúru.
• Ve Španělsku roste 35 milionů oranžových stromů.
• Světové výsadby pokrývají 500 000 hektarů, přičemž průměrně bylo sklizeno 30 milionů tun ovoce a v roce 2010 bylo sklizeno 63 milionů tun.
• Oranžové ovoce má protirakovinový účinek, doporučuje se k prevenci zhoubných nádorů kůže, plic, mléčných žláz, žaludku a střev.
• Plody zlepšují vidění, prodlužují mládí a účinně snižují váhu.
• Jíst jeden velký pomeranč každý den neutralizuje škodlivé účinky rychlého občerstvení a mnoha živočišných tuků.
• Zest, na rozdíl od buničiny, snižuje hladinu cukru v krvi.
• Jamajčané používají poloviny citrusů k čištění podlah, odstraňování mastných skvrn.
• Aby plody vydržely přepravu, jsou sbírány nezralé. Plody dozrávají během přepravy.
• V Rusku se tento druh citrusů objevil na konci 18. století a byl považován za exotický.
• V Oděse je pomník pomeranče. Toto malé ovoce kdysi zachránilo město před úpadkem. Ruský císař Pavel I. se rozhodl pozastavit stavbu přístavu. Odessané objednali carovi 3 000 kg pomerančů, poté byly přiděleny peníze na další stavbu.
• Ovoce se používá k vytváření hybridů. Mandarinka zkřížená s ní se nazývá klementina a hybrid s pomelem se nazývá grapefruit.

Shrnutí

Všechno zajímavé na pomerančích vám umožňuje vybrat si správnou odrůdu. Sladké ovoce se pěstuje i v bytech. Stromy bohužel nepřinášejí ovoce, pokud rostou ve stísněných květináčích. Stávají se z nich krásné okrasné pokojové rostliny. Chcete-li získat chutné ovoce v mírném podnebí, strom se pěstuje ve skleníku nebo ve velké vaně. V létě ho vyvedou na ulici a v zimě ho skryjí v domě.