Popis zelí kapusta
Existuje mnoho druhů zelí. Všichni mají rozdíly v chuti a vzhledu. Mnoho z nich poskytuje tělu obrovské výhody a přispívá k léčbě různých nemocí. Kapusta kapustová je považována za jeden z nejoblíbenějších druhů a má vynikající chuť.
Popis zelí kapusta
Vlastnosti odrůdy
Zelí kapusta má další 2 jména: Braunkol nebo Sibiřan. Může růst v chladném počasí. Zelí obsahuje bílkoviny a aminokyseliny, stejně jako omega-3.
Popis pouzdra
Kale je listová plodina, která nemá hlávku zelí. Jeho vzhled je podobný brokolici, pouze větší. Má velké kudrnaté listy, jejich barva je obvykle zelená, ale kvůli extrémnímu chladu zčervená a fialová. Stonek zeleniny je tvrdý a nelze ho jíst.
V Holandsku je zvykem vařit starodávný pokrm z kultury. Zelí je v Japonsku známé jako doplněk k nápoji aojiru. Zelenina se přidává do polévky v Turecku.
Složení produktu
Kapusta kapustová poskytuje lidskému tělu mnoho výhod, obsahuje obrovské množství bílkovin a aminokyselin. Často se používá k nahrazení masných výrobků, zejména u těch, kteří maso nejí vůbec. Vegetariáni pěstují tuto konkrétní zeleninu ve svých zahradách.
Odrůda Kale je vhodná pro lidi, kteří drží dietu, protože má nízkou hladinu kalorií. Pouze 50 kcal na 100 g produktu:
- bílkoviny - 3,3 g;
- tuk - 0,7 g;
- sacharidy - 8 g.
Přínosné vlastnosti
Výhody zelí kapusta:
- zelenina obsahuje velké množství vitaminu A: stačí pokrýt denní potřebu těla;
- prospěšné vlastnosti, jako je lutein a zeaxantit, chrání zrak před ultrafialovými paprsky;
- posiluje imunitu člověka skupina vitamínů B, C, K, PP;
- množství vápníku je dvakrát vyšší než v mléčných výrobcích;
- Kapusta kapustová obsahuje užitečné vlastnosti: hořčík, draslík, železo, zinek, měď, fosfor a selen se nacházejí v zelí v množství 1 mg.
Jíst zelí může pomoci snížit hladinu cholesterolu
Bylo prokázáno, že kapusta pomáhá bojovat proti rakovině, očním chorobám a otravě. Jeho pravidelnou konzumací můžete skutečně zlepšit práci trávicího traktu, snížit hladinu cholesterolu.
Rostoucí
Kultura má negativní přístup k sběru, proto se doporučuje vysadit ji okamžitě na místě. Před výsadbou se semena namočí na 20 minut do vody o teplotě 45-50 ° C. Poté se ponoří do ledové vody na 5 minut. Dále by semena měla klíčit, proto jsou umístěna do vlhké ubrousky a ponechána na teplém místě po dobu 2-3 dnů. Poté jsou zasety.
Příprava půdy
Je třeba zúrodnit půdu pro pěstování zelí kale. Pokud se pěstování provádí v jílovité nebo písčité půdě, nebude možné získat velkou sklizeň: chuť zeleniny nebude příliš dobrá. Pro rostlinu je důležité, aby voda nestála v půdě, proto se do půdy přidává kompost a místo je vykopáno zrnitou sírou.
Výběr sedadla
Pozemek pro pěstování zdravé zeleniny se připravuje na podzim nebo v zimě před sněhem.K tomu je očištěno od plevele, stará plodina je sklizena a vykopána. Před výsadbou se do půdy vloží humus a minerální hnojiva. Je nutné pěstovat kapustu zelí podle všech pravidel, takže místo je vybráno světle. Místo, kde se dříve pěstovala paprika, dýně, brambory, je vhodné pro rostlinu.
Pěstování zeleniny v zemi
Semena rostlin se na místě vysazují koncem dubna nebo začátkem května. Dobře snáší chlad, takže vyklíčí i při teplotách 4–5 ° C. Výsadbové otvory jsou vykopány o velikosti 30-40 cm, mezi řádky udržují vzdálenost 45-55 cm.
Pro výsadbu vezměte 3-5 kusů. semena, pro rychlý růst přidejte 100 g hnoje a 200 g popela, okamžitě napojena a posypána zeminou. Když je kapusta kapusta zasazena, místo je pokryto fólií. První výhonky jsou viditelné po 5-7 dnech, takže film je odstraněn. Klíčky, které se objeví, jsou vyšetřeny na zdravé a slabé. Špatné jsou okamžitě odstraněny, aby nebránily růstu silných.
Péče
Péče o kale na otevřeném prostranství se neliší od péče o jejich úrodu. Je důležité provádět řadu činností:
- správné zalévání;
- kopání blízko keře;
- uvolnění Země;
- odplevelení;
- oplodnění;
- léčba chorob a hmyzu.
Když zelenina dorůstá do 20–25 cm, je to špejle. Pokud se objeví slabé listy nebo změní barvu, jsou okamžitě oškubány. Aby byla kultivace snazší a aby nemoci nepoškodily, je půda mulčována kompostem nebo humusem.
Zalévání
Rostliny jsou napojeny každý den
Zelí kadeřavé se napojuje opatrně, aby se voda příliš nerozšířila. K tomu se kolem rostliny vytáhne prohlubeň a přímo se do ní nalije voda. V horkém období se zalévání provádí častěji a ve větším množství. Po ukončení procedury musí být Země uvolněna. Je nutné zajistit, aby nevysychala a byla vždy mokrá, takže v létě se zalévání provádí každý den, ale aby Země měla čas vyschnout.
Hnojiva
Kale by mělo být krmeno každých 6 až 8 týdnů. Poprvé se hnojení aplikuje, když se listy začnou objevovat. K tomu se používá infuze bylin. Chcete-li jej připravit, vezměte hlaveň, naplňte ji čtvrtinou vodou a přidejte trávu. Zelenina by měla být čerstvá, může to být jak plevel, tak jednoduchá tráva v poměru 10 kg na 100 litrů vody. Také v poměru 100 litrů na 2-3 kg se přidá suchý kuřecí hnůj, po kterém je hlaveň pokryta sítí.
Když se v sudu začne tvořit pěna, obsah se každý den míchá, aby se stimulovala fermentace. Bylinkový obvaz trvá 1-3 týdny, vše záleží na povětrnostních podmínkách. Když je pěna pryč, rostliny se oplodní nálevem a zředí se na polovinu vodou. Hnojivo je důležité aplikovat u kořene.
Doporučuje se připravit zeleninové krmivo z kompostu. Za tímto účelem vezměte 2 litrové nádoby a vyčištěný kompost. Nalije se do ní voda (1 kbelík) a celý den se udržuje v teple. Poté se voda vylije a kořeny zeleniny se krmí.
Nemoci a škůdci
Podle popisu může být kale napadena následujícími škůdci:
- mšice a květní brouci;
- kopečky a pilníky;
- bílé a blechy;
- můry a mouchy;
- medvědi, slimáci a housenky.
Nemoci ovlivňující kapustu:
- kýl a bakterióza;
- černá noha a infekční mozaika;
- peronosporóza a fusarium;
- kruhové špinění;
- bílá a šedá hniloba.
Aby byla rostlina chráněna před hmyzem, jsou listy a půda postříkány popelem, tabákovým prachem. Postup se opakuje, protože déšť může smýt výrobky. Aby se zabránilo tomu, že kultura bude trpět škůdci, je po opalování slunce nastříkána octem. 250 ml octa se zředí v 1 kbelíku s vodou. 200 g kuřecího hnoje zředěného v 10 litrech vody, které stojí 1 den, dokonale pomáhá. Cibulové slupky také dobře bojují proti hmyzu. Pro jeho přípravu vezměte 0,5 kg slupky a 4 litry teplé vody. Směs trvá 2 dny, poté se filtruje a přidá se 1 polévková lžíce. l. dehtový šampon. Sazenice se stříkají s připravenou směsí každé 3-4 dny.
Kromě domácí léčby hmyzu se používají také chemické přípravky: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot" atd. Používají se, když jiné metody neposkytují požadovaný výsledek. Pokud jde o onemocnění, pomůže zde dodržování pravidel zemědělské technologie.
Závěr
Kapusta kapustová je pro tělo prospěšná, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Nejnověji se tato odrůda zelí začala pěstovat v Rusku, ale již si dokázala získat srdce mnoha.