Výhody a poškození brokolice
Vědci prokázali, že tělo vstřebává rostlinnou stravu nejlépe ze všech. Jaké jsou výhody a poškození brokolice pro lidské zdraví? Podívejme se blíže na silné a slabé stránky brokolice, zvažte chemické složení a CBZH.
Výhody a poškození brokolice
stručný popis
Lahodným křižníkovým ročníkem je odrůda květáku. Zvenčí má brokolice delší stonek a tmavě zelené husté květenství. Poprvé se kultura objevila na stolech Italů.
Zelenina má příjemnou vůni a bohatou chuť. Mimochodem, všechny části těchto rostlin jsou jedlé, dokonce i pařez. Používají se jako příloha nebo do polévek. Šťáva s jablky a celerem je již dlouho oblíbeným osvěžujícím koktejlem sportovců.
Složení
Příznivé vlastnosti brokolice jsou známy již dlouho; projevují se v úžasné kombinaci látek. Zelí je považováno za jednoho z lídrů v obsahu vitamínů a minerálů. Abychom pochopili, v čem spočívá zvláštnost zeleniny, pečlivě prostudujeme všechny její složky.
Obsah kalorií
Nízká energetická hodnota a obrovské množství důležitých prvků umožňuje jeho zařazení do jídelníčku dietního jídla. Obsah kalorií závisí na způsobu vaření. Čerstvé ve 100 gramech ne více než 34 kalorií, vařené - 28 a smažené - 46.
Poměr BZHU na 100 gramů (v%):
- veverka - 40;
- tuk - 19;
- sacharidy - 41.
Tyto látky jsou ve snadno dostupné formě. Tělo snadno asimiluje všechny komponenty. Přes dostatečné množství sacharidů a cukru nezpůsobuje produkt přírůstek hmotnosti. Vlákna „odplavují“ z těla vše zbytečné a aktivují metabolismus. Výhody brokolice jsou patrné při cvičení a stravě.
Důležité prvky
Tato lahodná zelenina je vynikajícím zdrojem základních živin pro vaše zdraví. Minerály a vitamíny v brokolici jsou bohaté.
Brokolice přísady:
Vitamin A je potřebný pro vidění, pokožku a správnou imunitní funkci. Jedna porce populární kapusty obsahuje přibližně 11% množství retinolu, které potřebujete. Skupina B je široce zastoupena (1-3, 5, 6, 9). Kromě toho existuje tokoferol a vzácná složka U, která má protirakovinné vlastnosti.
Mnoho minerálů, železa, sodíku a draslíku, je zodpovědné za kardiovaskulární zdraví. Pravidelný příjem látek pomáhá tělu stabilizovat hladinu hemoglobinu. Chem. prvky vápník a fosfor jsou odpovědné za správnou tvorbu kostní tkáně zubů a skeletu.
Brokolice obsahuje aminokyseliny. Komplex leucinu, valinu a isoleucinu není syntetizován v lidském těle a je získáván z potravy. Podporují svaly, zlepšují fyzickou vytrvalost a mají pozitivní vliv na zdraví. Z glycinu, methioninu a argininu se tvoří látka kreatin, která se podílí na metabolických procesech nervových buněk.
Výhoda
Zelenina vhodná pro dietní výživu
Abyste udrželi lidské tělo v dobré kondici, stačí obohatit stravu brokolicí.
Dietní jídlo
Zdraví prospěšné účinky brokolice jsou nejlepší, když hubnete. Nízká nutriční hodnota v kombinaci s vysokým obsahem bílkovin pomáhá budovat svalovou tkáň, zatímco sacharidy dodávají energii bez poškození postavy.
Je to užitečné pro lidi s vředy a gastritidou. Rostlina ničí bakterie, které způsobují rozvoj nebezpečných žaludečních chorob, a obnovuje sliznici. Nadbytek vlákniny normalizuje správné fungování systému a stimuluje metabolické procesy.
Brokolicové pyré je dobré pro kojence starší 6 měsíců. Hypoalergenní přípravek nezpůsobuje odmítnutí, proto je povoleno jej použít pro první krmení. Potraviny se rychle vstřebávají trávicím systémem.
Rostlinná tinktura podporuje produkci žluči, neutralizuje intoxikaci a normalizuje vodní bilanci.
Kardiovaskulární systém
Výhody brokolice jsou známé také u lidí s anémií. Rostlina obsahuje chlorofyl a komplex minerálů, které zlepšují složení krve.
Pravidelné užívání zabraňuje hromadění plaku v cévách a posiluje srdeční sval. Šťáva a vývar mají mírné močopudné vlastnosti, zmírňují otoky tkání a snižují krevní tlak.
Rozmnožovací systém
Brokolice obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou zodpovědné za tvorbu lidských zárodečných buněk. Užitečnost je známá u žen i mužů. To platí zejména pro lidi, kteří vykonávají práci ohrožující zdraví.
Vysoký obsah kyseliny listové je nezbytný pro normální tvorbu orgánů a tkání plodu, vitamin je potřebný pro vývoj nervové soustavy dítěte.
Doporučeno pro použití ve všech fázích těhotenství. Ženy bez problémů snášejí všechny změny v těle, aniž by ztratily dobrou náladu. Kromě toho obsahuje zelenina hodně vápníku, který chrání zuby.
Brokolice obsahuje vitamin U, který chrání před rozvojem adenomu a prostatitidy. Vysoký obsah A a C ovlivňuje kvalitu spermatu. Při pravidelném užívání se sexuální potence u mužů zlepšuje.
Profylaxe
Zelí pomůže při plicních onemocněních
Lahodná pochoutka je považována za silný antikarcinogen, a proto se používá při léčbě a prevenci rakoviny. Koncentrace látek v sazenicích je 50krát vyšší než v čerstvém zelí. Brokolice inhibuje vývoj rakovinných buněk a zmírňuje zánět.
Vědci z University of Michigan zjistili, že steroly obsažené v přípravku pomáhají snižovat riziko vzniku určitých typů nádorů prsu u žen.
Antibakteriální vlastnosti pomáhají lidem s astmatem a plicními chorobami. Rostlina zlepšuje odolnost těla, ničí patogenní bakterie v průduškách. K zmírnění záchvatů kašle jsou užitečné mikrozeleniny a květenství.
Čerstvé zelí obsahuje hodně vitaminu E, který má pozitivní vliv na pokožku. Tyto vlastnosti se používají v kosmetologii a používají produkt jako součást masky. Rostlinná kaše odstraňuje únavu očních víček a bramborová kaše z vařených částí s medem odstraňuje vrásky z obličeje.
Poškodit
Stojí za to vědět nejen o výhodách brokolice, ale také o stávajících kontraindikacích.
Zažívací ústrojí
Pankreatitida je onemocnění, při kterém je zelí v jakékoli formě zakázáno. Množství vlákniny je škodlivé pro pankreas a všechny léčivé vlastnosti jsou vyrovnány. Je nebezpečné jíst čerstvou zeleninu a po tepelném ošetření je povoleno jíst alespoň 100 gramů denně. Delikatesa se zavádí postupně, přičemž se sleduje reakce těla na ni.
Je brokolice dobrá pro kyselou gastritidu? Vzhledem ke svému bohatému složení a přítomnosti rostlinných vláken se produkt nedoporučuje. Používání zakázaných potravin v každodenní stravě může vyvolat zhoršení onemocnění.
Při smažení ztrácí jakákoli zelenina veškerou svou nutriční hodnotu. Během tepelného zpracování se v tuku tvoří nebezpečné karcinogeny. Látky si nezachovávají pozitivní vlastnosti a zůstávají pouze negativní.
Pokud je produkt zneužíván, mohou hrubá vlákna dráždit podšívku žaludku, způsobit nepohodlí a gastrointestinální potíže. Výhody brokolice se objeví pouze při mírné konzumaci.
Individuální nesnášenlivost
Jaké další kontraindikace existují pro brokolici? Přes svou hypoalergenní povahu může zelenina způsobit odmítnutí imunitního systému, pokud je člověk alergický na zelí.
Výrobek obsahuje mnoho vitamínů C, A a B. Předávkování složkami způsobuje poruchu nervového systému, nespavost.