Původ a vlastnosti pomela

0

1333

Hodnocení článku

Citrusové plody mají různé tvary a barvy. Často se při pěstování nové odrůdy navzájem zkřížili. Mnoho milovníků citrusů si klade otázku, jestli je pomelo ovocný hybrid.

Původ a vlastnosti pomela

Pomelo charakteristika

Pomelo je směs citrusových plodů. Je to vždyzelený strom patřící do rodiny Root a podčeledi Citrus. Má sférickou korunu. Výška stromu někdy dosahuje 15 m.

Podle nejběžnějšího hlediska je pomelo hybridem grapefruitu a pomeranče, ale hybridu grapefruitu a pomela se říká sladkosti.

Citrusové plody patří k největším na světě. Jejich hmotnost často přesahuje 10 kg. Tvar pomela je odlišný: kulatý, hruškovitý, eliptický. Kůže ovoce je hladká a silná. Jeho barva se pohybuje od zelené po žlutou. Buničina je chráněna bílými membránami, které chutnají hořce. Sladké šťavnaté srdce má zelenou, bílou a růžovou barvu.

Oranžová roste pouze v zemích s podnebím, kde jsou silné deště kombinovány s prodlouženým horkým sluncem po celý rok. Za těchto podmínek strom produkuje úrodu dvakrát ročně. Zrání jednoho ovoce trvá 5 měsíců. Během této doby citrusy vyzvednou maximální množství cukru a dorostou do působivé velikosti.

Ovocný původ

Mnoho lidí věří, že pomelo je citrusový hybrid, který byl vyšlechtěn ne tak dávno, protože není tak běžný jako pomeranč nebo mandarinka. Ale toto ovoce bylo známé již v roce 100 před naším letopočtem. E. v Číně. Právě v Číně, Japonsku, Thajsku, Malajsii, na ostrovech Fidži a Tonga, na Filipínách, v Izraeli a ve státě Kalifornie je tento citrus obzvláště rozšířený a pěstovaný pro export.

Evropa objevila pomelo v 19. století, kdy jej přinesli domů holandští a poté angličtí dobyvatelé. Obyvatelé Nizozemska mu dali jméno Pompelmus. Britové jej pojmenovali sheddock - na počest kapitána, který jako první přinesl semena exotického ovoce z ostrova Barbados. Dokonce i tehdy se předpokládalo, že pomelo je hybridem citrusových plodů.

Nyní se také obecně věří, že pomelo je nějaký druh odrůdy nebo hybridu, který vznikl náhodným opylováním ve vlasti rostliny. Je možné, že se to stalo ve starověku, ale v čínské historii je toto ovoce zaznamenáno jako ekvivalent, který nebyl vytvořen výběrem.

Zajímavé teorie, jejichž ovoce je hybridem pomela:

• O pomelu se říká, že je hybridem grapefruitu s pomerančem. Nebo pomelo je hybrid grapefruitu s nějakým vzdáleným příbuzným, který již zmizel. Tato tvrzení jsou zásadně nesprávná, protože samotný grapefruit je hybrid, který se objevil relativně nedávno.
• Po nějakou dobu se evropští teoretici přikláněli k názoru, že oranžová pochází ze selektivního křížení jablka a melounu. Tento názor je absurdní, protože je obtížné opylovat takové různé plody. Pokud by uspělo, výsledkem by nemělo být citrusové plody.
• Existuje předpoklad, že pomeranč je jedním společným předkem všech citrusových plodů. Má společné rysy se zástupci tohoto poddruhu, ale také mnoho rozdílů. Například hybrid křížený na základě pomela a bílého grapefruitu, zvaný sviti (pomelit, oroblanco), se liší od ostatních druhů ovoce a má mnoho vylepšených vlastností.

Užitečné a škodlivé vlastnosti

Ovoce obsahuje mnoho cenných látek

Složení pomeranče je bohaté na užitečné stopové prvky, vitamíny a minerály. Je ceněn pro téměř úplnou absenci tuku. Obsahuje vysokou hladinu vitaminu C, který blahodárně působí na lidské tělo, podporuje imunitní systém a reguluje práci dalších orgánů. Obsahuje také vitamíny A, B1, B2, B6, PP, užitečné sloučeniny draslíku, vápníku, fosforu, zinku, mědi, hořčíku, manganu, železa a sodíku.

Vysoký obsah kyseliny listové, éterických olejů a důležitých organických kyselin potvrzuje hodnotu produktu pro lidskou spotřebu a průmyslové potřeby.

Výhody ovoce

Léčivé vlastnosti citrusů jsou výrazné, jsou-li použity přímo jako součást stravy. Stejně jako grapefruit je schopen rozkládat tukové buňky a odstraňovat jejich přebytek z těla.

Další důležitý účinek má přítomná látka - spermin, který chrání buňky před rychlým stárnutím a poškozením.

Chemické složky plodu působí na tělo jako celek následovně:

• posílit srdeční sval a cévní stěny a stimulovat jejich správnou práci;
• snížit krevní tlak a zabránit vzniku aterosklerózy;
• zvýšit ochranu imunitního systému před patologickými mikroorganismy, infekcemi, parazity, houbami;
• předcházet vzniku a vývoji rakovinných buněk;
• vyhladit astmatické záchvaty a nepoškodit cukrovku;
• jsou univerzálním lékem na zlepšení stavu pokožky, vlasů, nehtů a provádění omlazovacích procedur doma.

Kontraindikace k použití

Jako každý citrus, i pomelo je silný alergen. Osoba vnímavá k tomuto typu alergické reakce by měla být opatrná při zavádění tohoto produktu do své stravy jako potraviny nebo kosmetiku. Při sebemenší negativní reakci byste se měli poradit s odborníkem.

Pro těhotné ženy a kojící matky může použití pomeranče také přinést neočekávané nepříjemné následky. Ovoce má mnoho prospěšných látek, ale zůstává alergenem, který se k dítěti dostává krví nebo mlékem. Tělo dítěte někdy není připraveno vnímat nové složky, a proto reaguje negativně na produkt. Ze stejného důvodu je zavedení plodu do stravy dětí mladších 5 let omezené.

Rovněž se bere v úvahu silný vliv chemických prvků ve složení na některé systémy lidského života. Lidé s problémy s játry a ledvinami, poruchami acidobazické rovnováhy, vředy, gastritidou se nedoporučují konzumovat pomelo ve velkém množství.

Pro pacienty s nízkým krevním tlakem je nebezpečné konzumovat i malé množství ovoce.

Pravidla výběru pomela

Toto citrusové ovoce se používá syrové i k přípravě salátů, příloh, dezertů a nápojů. K tomu je každý lobule zbaven bílých membrán, které mají hořkou chuť. Vlákna oddělená podle tohoto principu jsou již připravena k použití.

Nejlepším způsobem, jak si vybrat dobré ovoce, je dodržovat určitá pravidla:

• zralé pomelo voní jasně, s jemnou citrusovou notou, i na krátkou vzdálenost;
• čím těžší je ovoce, tím pravděpodobnější je jeho připravenost ke konzumaci;
• kůra z pomela by měla být hladká, jednotné konzistence a barvy, měkká a pružná; jakékoli změny naznačují nesprávné skladování, přepravu nebo poškození.

Závěr

Původ takového zástupce citrusových plodů, jako je pomelo, přesvědčil o své jedinečnosti a zvláštní užitečnosti. Toto ovoce se používá jako prostředek k udržení celkového zdraví a mladistvosti. Jeho použití souvisí s kontraindikacemi společnými pro všechny citrusové plody. Výběr zralého a chutného ovoce pomáhá nejen zlepšit celkovou kondici, ale také zabránit žaludečním potížím.