Japonská jablka Fuji

456

Hodnocení článku

Jablka Fuji byla chována ve 30. letech minulého století v Japonsku na výběrové stanici Tohoku ve vesnici Fujisaki. Obchodní význam získali o 30 let později. Nyní tato odrůda téměř úplně dobyla čínský trh, spolu s klony tvoří 70% veškerého prodeje. Na třetím místě v popularitě ve Spojených státech.

Japonská jablka Fuji

Výhody a nevýhody

Jabloň Fuji si získala srdce spotřebitelů v mnoha zemích z nějakého důvodu, má řadu výhod. Mezi hlavní patří:

krásná prezentace a vynikající chuť ovoce;
dlouhodobé skladování plodiny;
křupavá sladká dřeň;
rychlé přizpůsobení novým regionům a klimatu.

Kvůli vysokému obsahu cukru jsou plody oceňovány v továrnách, které vyrábějí džusy, pyré a konzervované ovoce. Sazenice jsou někdy přepravovány stovky kilometrů odtud, aby ve své zahradě vypěstovaly lahodné plody.

Odrůda nemá řadu nevýhod:

potřeba tvorby koruny;
sklizeň je pravidelná;
nízká odolnost vůči chorobám;
špatná kvalita prvních sklizní.

Těchto několik nevýhod nezasahuje do pěstování jabloní v průmyslovém měřítku. Koneckonců, není těžké prodávat výrobky. Zákazníci to rychle vyřeší v supermarketech.

Vlastnosti odrůdy

Abyste lépe porozuměli všem vlastnostem jablek, pečlivě si prostudujte jejich popis.

Stojí za to říci, že odrůda jablek Fuji byla v Rusku po dlouhou dobu považována za exotickou, ale nyní si získává stále větší oblibu mezi zahradníky. Rozmanitost získala křížením maďarské role Janet a American Red Delicious. Odrůda si zachovává některé vlastnosti svých rodičů.

Popis stromu a ovoce

Fujiho strom je vysoký a robustní. Tvar koruny závisí na způsobu formování, je kulatý, sloupovitý, sférický.

Výška bez prořezávání - 9 m, s prořezáváním - 4 - 6 m. Barva kůry - světle hnědá, s mírným šedým odstínem.

Mladé výhonky jsou jasně zelené, čočky je málo.
Větve rostou chaoticky, různými směry.
Povrch kmene je mírně zvrásněný.
Tvar listu - kopinaté oválné nebo oválné, špičaté špičky.
Rostoucí desky jsou pubertální, vytvořené listy jsou hladké, lesklé.
Řapíky jsou připevněny k větvičkám pod ostrým úhlem.

Jablka Fuji vynikají od ostatních. Hmotnost plodu - 200-250 g, průměr více než 7,5 cm. Tvar je správný, kulatý. Kůže je suchá a matná.

Mají velmi krásnou barvu: hlavní barva je jasně červená, s růžovým nebo karmínovým odstínem, na celém povrchu jsou žluté tečky a žluté a nazelenalé rozmazané pruhy - to je jejich charakteristický rys.

Buničina je bílá nebo krémová, s jemnou strukturou. Jádro je středně velké, semena jsou tenká, lehká.

Z některých jablek vyrostou skuteční obři. Ale ve stejném stromu jsou velikosti přibližně stejné.

Složení a obsah kalorií jablek

Ovoce obsahuje hodně vitaminu C.

Fuji má vysoký obsah cukru - až 9-11%, což ovlivňuje počet kalorií. 100 g produktu obsahuje 71 kcal.

Složení BZHU (na 100 g):

bílkoviny - 0,36 g;
tuky - 0,24 g;
sacharidy - 19,06 g.

Plody obsahují hodně draslíku, až 148 mg / 100 g. Je v nich málo sodíku, pouze 1 mg. Obsahují také hodně kyseliny askorbové, vitamínů B, karotenu.

Složení obsahuje vlákninu, kvercetin a další organické sloučeniny.

Chuť

Chuť je jednou z hlavních výhod odrůdy Fuji.

Jablka jsou sladkokyselá, s jasnou, výraznou vůní. Čím červenější je ovoce, tím více cukru obsahuje. Buničina je baculatá, šťavnatá a křupavá, zůstává jí až do jara a při správném skladování i do začátku léta.

Ochutnávači ovoce velmi oceňují - 4,9-5 bodů z pěti možných.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Bohaté složení jablek poskytuje jejich blahodárné vlastnosti. Vláknina je dobrá pro regulaci funkce střev a vláknina ve stravě snižuje hladinu cholesterolu. Quercetin je kardioprotektivní látka, která také snižuje hladinu glukózy v krvi.

Ovoce je dovoleno konzumovat s diabetes mellitus. Ne příliš vysoký obsah kalorií vám umožňuje používat je při hubnutí.

Draslík normalizuje činnost srdce, zvyšuje kontrakce, předchází infarktu.
Vitamin C se uchovává až do konce zimy, kdy tato sloučenina nestačí ve stravě. Posiluje imunitní systém, posiluje krevní cévy a zlepšuje stav pokožky.
Vitamin A a karoten jsou velkou výhodou pro vlasy a zrak.
Skupina B - chrániče nervové soustavy, zajišťuje normální krvetvorbu.

Jíst jablka nejsou téměř žádné kontraindikace. Nedoporučují se osobám s alergií na červené plody a individuální nesnášenlivostí.

Mělo by se používat opatrně v případě střevních onemocnění (Crohnova choroba, ulcerózní kolitida, syndrom dráždivého tračníku), plody mohou tělu ublížit. V takových situacích stojí za to jíst jablka ne surová, ale pečená.

Výtěžek

Z jednoho stromu lze za sezónu sklízet 200–300 kg ovoce. Vysoké výnosy však nejsou pozorovány každý rok. Po bohatém plodu si jabloň odpočine.

Pro důsledné sklizně se doporučuje ztenčovat vaječníky.

Opelovače

Stejně jako mnoho jiných voštinových jabloní, ani Fuji se nepopyluje dobře. To je způsobeno genetickými vlastnostmi druhu. Aby se zachovala fenotypová rozmanitost, evoluce zajišťovala nekompatibilitu pylu a pestíku ze stejného stromu.

Jabloň bude dobře plodit, pokud budou poblíž umístěny opylovače. Vhodné pro tuto odrůdu:

Rubín;
Ligol;
Gala;
Red Delicious;
Idared;
Pinova;
Grenie Smith;
Everest.

Opelovače zvyšují výnosy

Doporučuje se vysadit 1 opylovač na 10-12 stromů. Vzdálenost mezi nimi by měla být 50–100 m. Někdy se praktikuje výsadba 1 řady opylovačů na 2–3 řady hlavní odrůdy.

Zimní odolnost

Odrůda Fuji má dobrou zimní odolnost. Strom je schopen odolat mrazům až do - 25⁰С. Snáší zimní teplotní poklesy, střídavé tání a chladu.

Ale dlouhé a přetrvávající mrazy mohou kulturu zničit.

Zimní odolnost různých klonů se může lišit.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Odrůda není příliš odolná vůči houbovým a bakteriálním infekcím. Proto vyžaduje neustálou preventivní léčbu.

Nejčastěji je náchylný k:

padlí;
bakteriální popáleniny;
strup (střední odpor).

Výrobky obsahující měď (například síran měďnatý) pomáhají proti houbám (chrastavitosti a padlí). Doporučuje se také použití průmyslových fungicidů.

Bakteriální popálenina je citlivá na antibiotika (gentamicin, rifampicin, streptomycin).V mnoha případech však strom nelze uložit.

Mezi škůdci jsou nejnebezpečnější:

jabloňový květ;
zelená mšice;
mol.

Aby se jich zbavil, je strom ošetřen insekticidy. Pomáhá mulčování a vápnění kmenů hasených vápnem. Na podzim nezapomeňte odstranit všechny listy.

Vajíčka a larvy škůdců pod takovým stelivem dobře přezimují; stává se přirozenou živnou půdou pro houby a bakterie.

Rostoucí regiony

Přestože je jabloň odolná vůči chladnému počasí, nedoporučuje se ji pěstovat v severních oblastech. I pro moskevský region je vhodný pouze podmíněně.

Faktem je, že pro obsah cukru a červené ruměnec potřebuje hodně slunce. Čím dále na sever půjdete, tím budou plody kyselější.

V USA se tato odrůda pěstuje ve státech New York, Kalifornie, Washington. Ve střední Číně je mnoho zahrad. Je ideální pro Ukrajinu, jih a střed Běloruska.

V Rusku se zamiloval do zahradníků v regionech Stavropol, Kuban, Krasnodar, Kavkaz, Brjansk a Rostov. Některé moderní klony mají kratší vegetační období; zakořenily se v severnějších oblastech, ve střední zóně.

Životnost stromu

Standardní vysoké stromy žijí přibližně 50 let. Zároveň přinášejí ovoce po dobu 30-40 let. Trpasličí podnože nejsou tak dlouhá játra, po 25-30 letech přestanou vydávat a vysychají.

Nejkratší životnost sloupcového typu je až 15-18 let. Můžete prodloužit vegetační období omlazením koruny, oblékáním.

Přistání

Odrůda je vhodná pro pěstování v jižních oblastech.

Aby se mladé sazenice zakořenily, rychle rostly a poskytovaly úrodu, musí být správně zasazeny. S pěstováním jabloní Fuji nejsou žádné potíže, dokonce i začátečník zvládne všechny fáze.

Načasování

Stromy můžete vysazovat na podzim nebo na jaře.

Pokud v říjnu zasadíte jabloň, pak na jaře její kořeny posílí a vyživí mladé sazenice. Ale v zimě může koruna zmrznout a kmen často sežere zajíci nebo jiní hlodavci. Aby se tomu zabránilo, jsou větve pečlivě zakryty.

Jarní výsadba začíná koncem března nebo začátkem dubna, kdy se půda dobře zahřeje.

Během letních veder bude mít kořenový systém čas zakořenit se a začít dodávat vlhkost do větví. Takové výrazy jsou přijatelnější pro regiony s chladným a mírným podnebím, například pro Moskevskou oblast nebo Brjanskou oblast.

Výběr sedadla

Odrůda miluje slunce, pouze za takových podmínek jablka dobře dozrávají a získávají hodně cukru.

Je lepší zasadit Fuji z jižní strany. Místo by nemělo být ve stínu. Ideální možností je malý kopec chráněný před větrem.

Půda na místě by měla být úrodná, neutrální nebo mírně kyselá. Odrůda dobře roste na černé půdě s drobnými příměsemi písku nebo jílu.

Je vhodné zvolit místo s hlubokou podzemní vodou. Pokud je jejich hladina vyšší než 1 m od povrchu, kořeny zhnijí a semenáček zemře. Aby se tomu zabránilo, je nutné zajistit dobrou drenáž a zasadit jabloň do mělké díry, vyplnit umělou hromadu.

Technologie přistání

Pro výsadbu je lepší nebrat velké sazenice, které se často dostávají na trhy. Malé stromy staré 1–2 roky se rychleji zakořenily.

Při nákupu pečlivě zkontrolujte kořeny, odstraňte všechny poškozené a shnilé. Připravte 1% roztok síranu měďnatého a strom v něm položte na 4-5 minut. Poté bude zcela připraven k výsadbě.

Díra by měla být vykopána o 2-3 týdny dříve. Pokud máte v plánu zasadit na jaře, místo by mělo být připraveno na podzim. Hloubka a šířka by měla být 60-80 cm. Pokud je půda jílovitá, na dno se umístí malý říční písek.

Dobrý odtok z keramzitu nebo oblázků nebude rušit. Chcete-li zvýšit úrodnost půdy, přidejte půl kbelíku humusu nebo dobře shnilého hnoje.

Před výsadbou je na dně postaven malý kopeček, kořeny jsou narovnány a strom je vysazen nahoře. Posypte zeminou tak, aby kořenový krček mírně vyčníval nad jeho povrch. Nalijte 2-3 kbelíky usazené vody.

Vzdálenost mezi sazenicemi závisí na typu podnože.

Pokud je to standardní, musíte poskytnout 4 m.
U trpaslíků stačí 3 - 3,5 m.
Pro sloupové - 2,5 m.

Vzdálenost mezi řádky je 6 m, 4,5 - 5 ma 4 m.

Pravidla péče

Chcete-li získat dobrou sklizeň, je třeba se o jabloně řádně starat.

Zalévání

O strom je třeba se dobře starat

Stromy jsou napojeny za suchého počasí, 3 až 10krát za léto. Množství vody závisí na věku.

Pod sazenicí stačí přidat 2-3 kbelíky vody, pod mladou jabloň - 5-7 kbelíků a pod dospělým stromem - až 10 kbelíků.

Po ukončení procedury nezapomeňte uvolnit půdu. V prvních letech se odburinil kruh o průměru 80-100 cm od plevele.

Top dressing

Hnojiva se aplikují na jaře a po sklizni. První krmení by mělo obsahovat hodně dusíku, který stimuluje růst a nárůst zelené hmoty.

Nitrophoska nebo mullein zředěný vodou 1:10 bude stačit. Po skončení vegetačního období se zavádějí směsi draslík-fosfor (superfosfát, chlorid draselný).

Na konci podzimu kolem stromu vytvoří humus z humusu, který ochrání koně před chladem a na jaře je dobře nakrmí.

Tvorba koruny

Odrůda má tendenci k zahušťování a nesprávnému růstu větví, proto je třeba věnovat zvláštní pozornost postupu. Prořezávání začíná ve druhém roce po výsadbě.

Úrovně jsou vytvořeny podle následujícího plánu:

výška stonku - 50-80 cm;
mezi první a druhou řadou - 60-80 cm;
mezi druhým a třetím - 20-30 cm.

V první vrstvě je ponecháno 5 větví, ve druhé - 3-4, ve třetí - 2-3 výhonky.

Ve druhém roce je vrchol prořezán, aby stimuloval růst postranních větví. Všechny výhonky jsou zkráceny o třetinu délky. Formativní prořezávání je dokončeno v pátém roce. Pak provádějí sanitární a anti-stárnoucí manipulace.

Strom je prořezáván koncem února nebo začátkem března, dokud nezačne cirkulovat šťáva. Odstraňte všechny výhonky, které jsou příliš blízko kmene, zlomené a vykazující známky nemoci. Nenechávejte větve tlustší než centrální kmen.

Příprava na zimu

Mladé stromy v oblastech s chladnými zimami jsou chráněny na zimu. Doporučuje se použít speciální zemědělskou fólii.

Nezapomeňte kufr uvázat, aby byl chráněn před hlodavci. V blízkosti kořenů uspořádejte kompost slámy, rašeliny s vysokou vřesoviště s přídavkem humusu.

Vlastnosti dozrávání a plodnosti

Po výsadbě se první plody sklízejí nejdříve o 4 roky později. Do té doby strom roste. Koruna je téměř vytvořená, na kmeni jsou 3 úrovně větví.

Pokud jabloň kvete dříve, musíte vytrhnout všechny vaječníky. Rané plodiny mohou rostlinu vyčerpat a zemře.

Fuji dosahuje svého maximálního výnosu za 15 let. Kvetení začíná pozdě, na konci dubna nebo v polovině května.

Květy se dobře tvoří, pokud je průměrná denní teplota vzduchu 15-22⁰С. Proto se v severních oblastech objevují později. Období trvá 6-12 dní (v horkém počasí se snižuje a v chladném a vlhkém počasí se zpožďuje).

Jablka se nalévají pomalu. V tuto chvíli se doporučuje postříkat rostlinu dusíkatými a fosforovými obvazy. Přispívají nejen k dobré sklizni, ale také předcházejí houbovým chorobám, odpuzují a ničí škůdce.

Pokud je příliš mnoho vaječníků, plody budou malé a příští rok nemusí jabloň vůbec klíčit. Proto je nutné je ředit. To je zvláště důležité v prvních letech.

Sklizeň a skladování

Zralé plody chutnají sladce

Plody dozrávají od konce září do konce října, v závislosti na klimatickém pásmu. Nejsou náchylní k pádu.

Čím déle ovoce visí na větvích, tím červenější a sladší jsou. K úplnému zrání potřebují 3200 hodin slunečního svitu.

Není třeba spěchat se sklizní.

Na jihu začíná počátkem října.
V severních oblastech dokonce dosahují posledních týdnů druhého podzimního měsíce.

Je důležité zajistit, aby časné mrazy nezničily plody.

Jablka se sklízejí ručně.Vkládají se do dřevěných krabic a každou vrstvu obnovují slámou nebo voskovaným papírem. Dobrou možností je zabalit každé ovoce zvlášť. Pak nebudou navzájem „infikováni“ hnilobou. Poškozené a nemocné plody se okamžitě odloží.

Fuji je zimní odrůda. Plně demonstruje chuť sójových bobů jeden měsíc po sklizni. Za normálních podmínek se uchovává po dobu 3-4 měsíců.

Pokud jsou výrobky umístěny ve studeném suterénu nebo v chladničce, prodávají se až do konce jara. Optimální podmínky skladování jsou teplota 3 ° C a vlhkost 90%.

Klony

Fuji je velmi oblíbená odrůda. Mnoho zahradníků a chovatelů se o něj začalo zajímat a rozhodli se chovat klony. Dnes je jich tucet.

Nejznámější:

Aztécký;
Kiku;
Yataka;
Červená (Nagafu);
Toshiro;
Rakovina-rakovina;
Beni Shogun;
Fubrax.

aztécký

Klon jablek Fuji, aztécký, vyšlechtěný na Novém Zélandu v roce 1996. Liší se pravidelným plodením.

Jablka jsou šťavnatá, tmavě červená, se sladkou chutí a šťavnatou dužinou o hmotnosti až 200 g. Plody se skladují až 7 měsíců.

Začínají zrát v druhé polovině září, opylovány odrůdou Gremi Smith, středně odolnou strupou.

Kiku

Středně velký a vysoce výnosný zimní kik Kiku, který byl nedávno vyšlechtěn v Japonsku. Dozrává ve druhé polovině října a je vysoce mrazuvzdorný. Dobře se hodí pro pěstování v mírných pásmech.

Plody jsou velké, váží 250-300 g, povrch je růžový, chuť je sladká s kyselostí. Ochutnávací vlastnosti dokonce předčí originál.

Yataka

Jablka Yataka mají karmínově červenou slupku s výraznými pruhy, váží 250–350 g. Chutnají sladkokyselě, mají dlouhou trvanlivost a jsou vhodné ke zpracování. Zralé v prvních říjnových dnech, o něco dříve než hlavní odrůda.

Produktivita je vysoká, vaječníky někdy vyžadují ředění. Imunita je slabá, náchylná k chrastavitosti, padlí, plísni.

Červená (Nagafu)

Zrání začíná v poslední dekádě září. Plody jsou červené s malinovým nádechem. Chutná sladce, váží 250-300 g.

Liší se dobrou udržovací kvalitou a přepravitelností, vysokou zimní odolností. Stromy střední výšky, pravidelné plody.

Toshiro

Odrůda Toshiro se pěstuje komerčně

Distribuován v Číně, Japonsku a Koreji, je pěstován v průmyslovém měřítku.

Toshiro je také vhodné pro podnebí Moskevské oblasti. Dozrává na konci září.

Hmotnost ovoce - 200-250 g, povrch je růžově červený. Ihned po odběru mají výraznou kyselost, která zmizí až do konce září.

Rakovina-Rakovina

Středně velký strom s bujnou korunou. Plody jsou kulaté nebo mírně podlouhlé, mají rozmazanou růžovou barvu s výraznými žlutými podkožními tečkami.

Chuť je dezertní, dužina je něžná a šťavnatá. Klon je odolný proti chrastavitosti, citlivý na padlí.

Beni Shogun

Sekundární klon, pocházející z Yataky. Beni Shogun je populární zejména v USA.

Liší se dobrou zimní odolností, odolností proti padlí a rzi, citlivé na strup. Jablka jsou velká a váží až 350 g.

Kůra je jasně červená, uprostřed bílá, chuť je výrazná kyselá, vůně jasná a příjemná.

Fubrax

Jablka Fubrax jsou velká, zelená barva s červenofialovým nebo růžovým ruměnem pokrývající povrch ovoce v pruzích. Období dozrávání - konec září. Chuť je harmonická, dezertní, aroma vyjádřeno.

Existují nevýhody - nepravidelné plození, citlivost na strup a plíseň.

Možnosti podnože

Fuji lze naroubovat na různé podnože vypěstované ze semen.

Vzhledem k tomu, že původní strom je vysoký a vyžaduje hodně prostoru, jeho typy jsou mezi zahradníky stále populárnější - trpasličí a sloupovité.

Trpaslík

Výška trpasličí podnože není větší než 2,5 m. Na místě, kde roste vysoký druh, lze vysadit 6 malých. Začíná nést ovoce již ve 3 letech. Ve věku 10 let dosahuje svého maximálního výkonu. Žije až 20-25 let.

Kompaktní velikost pomáhá šetřit místo na zahradě.Je snadnější sklízet z nízkých jabloní, je snadnější se o ně starat. Protože kořeny trpasličí podnože jsou krátké, je pravidelně zalévána. Mulčování musí být provedeno na kruhu kmene.

Sloupovitý

Sloupovitý podnož nemá postranní větve, výhonky rostou nahoru téměř rovnoběžně s kmenem.

Taková jabloň zabírá velmi málo místa, vzdálenost při výsadbě mezi jednotlivými vzorky může být 50-80 cm.

Na místě jednoho velkého stromu je vysazeno 10–12 sloupovitých stromů. Často jsou připoutány k síti, aby se tenké větve a kmeny pod tíhou ovoce nerozbily.

První plodina se objeví ve druhém roce. Ve věku 7-8 let je plodnost nejhojnější. V patnácti letech je jabloň vyčerpaná.

Vhodné pro průmyslové pěstování. Umožňuje rychle měnit odrůdy, pokud výrobce vidí změny v poptávce na trhu.

Recenze zahradníků o odrůdě

Pod popisem Fuji od zahradníků si můžete přečíst mnoho nadšených recenzí. Mnoho lidí například píše, že nikdy nejedla tak lahodná jablka. Někteří tvrdí, že touto odrůdou nahradili všechny ostatní ovocné plodiny ze své zahrady. Existují dokonce i ti, kteří si zamilovali jablka po vyzkoušení této konkrétní odrůdy.

Podle zahradníků mají jablka pěstovaná na vlastní zahradě mnohem lepší chuť než ta zakoupená. Obchodní podniky ne vždy čekají na konečnou zralost. A Fuji se dostane do stavu na větvích, i když se zdá být plně zralý.

Mnoho lidí dává přednost klonům - Kiku, Beni Shogun, Aztec. Tvrdí, že přinášejí ovoce lépe, postrádají frekvenční charakteristiku rodičovských druhů a jsou ještě lépe přizpůsobeni podmínkám centrální zóny Ruska.

Fuji je dobrá odrůda, kterou mohou pěstovat profesionálové i amatéři. Má dezertní chuť s vysokou chutností. Sklizeň se dlouhodobě skladuje, vhodná pro džusy, zavařeniny, marmelády, džemy.

Kupující v mnoha zemích ocenili plody japonského chovu.