Jak jíst jablka s pankreatitidou

1

1185

Hodnocení článku

Jedním z nejběžnějších druhů ovoce po celý rok jsou jablka. Tyto plody lze konzumovat syrové, pečené, sušené a odšťavněné. Při pankreatitidě mohou být jablka zavedena do stravy, ale mělo by to být provedeno podle doporučení a předpisů odborníků.

Jak jíst jablka s pankreatitidou

Výhody ovoce

Jablka obsahují obrovské množství živin a stopových prvků. To přispívá k tomu, že mají příznivý účinek na celé tělo:

• snížit hladinu cholesterolových plaků v krvi, což zabraňuje vzniku aterosklerózy;
• normalizovat zažívací procesy, pomáhat odstraňovat škodlivé toxiny a jedy;
• pomoc při nedostatku vitamínů a anémii;
• složení obsahuje fruktózu, takže je mohou jíst lidé s cukrovkou;
• pravidelné používání pomáhá zpomalit proces stárnutí;
• sušené ovoce má uklidňující účinek, takže je lze konzumovat s nespavostí nebo nadměrnou nervovou vzrušivostí.

Pro ty, kteří vedou aktivní životní styl, se doporučuje pít každý den přírodní čerstvě vymačkaný jablečný džus.

Přes všechny pozitivní vlastnosti ovoce by jeho konzumace se zánětem slinivky břišní měla být prováděna opatrně se souhlasem ošetřujícího lékaře a přísně dodržovat všechna jeho doporučení.

Je možné jíst jablka s pankreatitidou

Akutní průběh nemoci

Doporučuje se používat čerstvé ovoce výhradně ve stadiu pasivního průběhu onemocnění.

V akutní formě je zakázáno vstupovat do jídla během prvních 2-3 dnů.

Když se stav zlepší a stabilizuje, můžete vypít čerstvý jablečný džus, napůl zředěný převařenou vodou. Jeho množství by mělo být minimální - 50-100 ml.

Džus z obchodu není vhodný ke konzumaci, protože takové nápoje obsahují konzervační látky, látky zvýrazňující chuť a jiné chemické koncentráty. Je lepší to odmítnout.

5-7 dní po uplynutí akutního stadia nemoci můžete jíst jedno pečené ovoce.

V případě nemoci pouze pečené

Po nástupu stabilní remise je povolena denní konzumace jablek (jedno denně a nejlépe pečené).

Chronická forma

U chronické formy onemocnění stojí za to omezit množství spotřebovaného ovoce. Je vhodné je předehřát. Můžete z nich vařit:

• bramborová kaše;
• vzduchové pěny;
• kompoty ze sušeného ovoce;
• želé hmota.

Pečené ovoce si zaslouží zvláštní pozornost. Mají příznivý účinek na gastrointestinální trakt a vytvářejí obklopující účinek.

Nedoporučuje se používat jablečný džem nebo konzervy pro pankreatickou patologii, protože obsahují velké množství cukru, který je při chronických onemocněních škodlivý.

Cholecystopankreatitida

Pokud se současně zhorší 2 onemocnění, jako je cholecystitida a pankreatitida, je přísně zakázáno jíst čerstvé ovoce.

V tomto případě je přípustné jíst polovinu pečeného ovoce každý druhý den.

Pokud krize prošla, můžete do stravy postupně zavádět další jídla - bramborová kaše, čerstvý džus v malém množství, jablečný kompot. Je důležité zvolit extrémně sladké odrůdy.

Pankreatitida a gastritida

Nemoci, jako je gastritida a pankreatitida, vyžadují dietu - exacerbace tedy není ohrožena.

Můžete jíst jablka, ale měla by být sladká a pečená (některé vitamíny zmizí, ale nebudou mít takový akutní účinek na žaludek). Nadměrné množství kyseliny, která je v plodu, může vyvolat zhoršení stavu. Množství by mělo být mírné - ne více než 1 ovoce denně.

V surové formě je povoleno používat pouze během období remise.

V jaké formě lze jíst

Spolehlivým způsobem, jak jíst jablka při pankreatitidě, je předehřívat je. Jedná se hlavně o pečení. Takové plody ztrácejí některé ze svých prospěšných vlastností, ale snižují riziko exacerbace zánětu žlázy.

Můžete také jíst kompotovaná jablka.

Pečená jablka s rozinkami a sušenými meruňkami

Toto jídlo se může stát vynikajícím dietním dezertem, který kromě potěšení z chuti přinese tělu určité výhody.

1. Sladká jablka se zelenou slupkou je třeba důkladně umýt.
2. U každého ovoce opatrně odstraňte jádro: zkuste nevytvořit průchozí otvor, jinak by náplň mohla vytéct.
3. Pro plnění musíte smíchat dušené rozinky a jemně nasekané sušené meruňky. Do výsledné směsi přidejte malé množství přírodního medu.
4. Každé ovoce naplníme výslednou náplní, položíme na plech a pošleme do trouby na 15-20 minut.
5. Hotové jídlo mírně ochlaďte - a můžete jíst.

Jablka se sýrem

Výhody jablek a pokrmů z nich jsou nepopiratelné. S pomocí těchto druhů ovoce můžete připravit nejen dezertní pokrmy, ale také zcela soběstačné jídlo. Příkladem toho jsou jablka se sýrem.

Vybereme vhodnou odrůdu, oloupeme ji z kůže a semen, každé ovoce nakrájíme na 4 části. Na lehce vymastený plech s kuličkami dejte jablka a na vrch posypte strouhaným sýrem neutrální chuti.

Milovníci koření mohou všechno doplnit skořicí, vanilkou, paprikou atd.

Plech vložíme do předehřáté trouby na 10-15 minut, poté můžeme jídlo jíst.

Užitečné tipy

Pankreatitida není daleko od věty, ale během období nemoci je třeba dodržovat správnou výživu.

Ve fázi remise je přípustné zavést do stravy syrová jablka.

Před použitím se poraďte se svým lékařem.

• Měli byste si vybrat zelené ovoce.
• Růžové nebo červené obsahují charakteristická barviva, která mohou mít negativní vliv na oslabené tělo.
• Částka by měla být mírná. Přebytek vlákniny v těle může negativně ovlivnit proces trávení, způsobit nadýmání a zhoršení onemocnění.
• Je povoleno jíst ne více než 2 kusy denně (ne na prázdný žaludek). Je vhodné je oloupat.
• Je zakázáno jíst nezralé ovoce s výraznou kyselou chutí. Velké množství organických kyselin bude mít negativní vliv na práci žlázy, přispěje k jejímu zánětu a zhorší stav pacienta.