Druhy hub v Kaliningradské oblasti

0

1829

Hodnocení článku

V Kaliningradské oblasti existují různé druhy hub. Když se vydáte na houby, je důležité pamatovat na pravidla pro úspěšný výlet. Musíte je pečlivě shromáždit a okamžitě je prozkoumat na místě, abyste neúmyslně nezachytili jedovatou muchomůrku nebo bledou muchomůrku.

Druhy hub v Kaliningradské oblasti

Druhy hub a jejich popis

Ušlechtilé houby v Kaliningradské oblasti se nacházejí spolu s dalšími, méně rafinovanými. Nejběžnějšími jedlými druhy zde jsou:

• Ryzhiki: tyto houby mají jedinečnou chuť. Existují typy r. smrk a p. borovice. Mají oranžové nohy a čepice o průměru asi 17 cm ve tvaru trychtýře. Rostou na pahorcích poblíž jedle a borovic. Masivně se sklízejí v srpnu.

Irina Selyutina (biologka):

Ryzhik je zobecněný název pro celou skupinu druhů patřících do rodu Mlechnik. Tyto houby se však odlišují od ostatních zástupců rodu přítomností příjemně chutnající mléčné šťávy zbarvené do odstínů červené. Beta-karoten přítomný v buničině - předchůdce vitaminu A. Podle A. Shivriny (1965) bylo z houby izolováno antibiotikum laktarioviolin a v jeho blízkosti Lactarius guifluus s červeným mléčným džusem. Potlačují růst většiny bakterií (včetně tuberkulóza).

Mějte na paměti! Začínající houbaři si velmi často pletou šafránové mléčné čepice s růžovým chmýří - podmíněně jedlým druhem, méně cenným z hlediska nutriční hodnoty. Tyto houby lze rozlišit podle bílé mléčné šťávy, která při kontaktu se vzduchem nemění svou barvu a vysoce pubertální povrch víčka vlny.

• Bílý, nebo hřib: "Králové" houbových míst v Kaliningradské oblasti díky své vynikající chuti a bohaté vůni. Mají hnědý klobouk a silnou bílou nohu. Nalezeno v březových lesích, smrkových lesích, borových lesích.
• Bílé mléčné houby a Černá: nejlepší volba pro solení. Malé, mléčně bílé s nažloutlým odstínem (bílé) nebo tmavě olivové (černé) konkávní čepice s charakteristickými kroužky, které nemusí být dobře viditelné. Milují okraje jehličnatých lesů, pod spadaným listím nebo jehlami.
• Hřib a hřib (hřib): hřib má bílou, hnědou nebo nažloutlou čepičku. Noha je bílá. Hřibovité hřiby mají jasně oranžový klobouk, je zde také hnědý a šedou nohu. Rostou na začátku lesa, podél cest a na otevřených místech.
• Motýly: často se nacházejí na mapě houbových míst v Kaliningradské oblasti. Klobouky jedlých druhů jsou od šedožluté po červenohnědou barvu, za vlhkého počasí - s nádechem hlenu. Dávají přednost mýtinám s vysokými trávami, lesními cestami.
• Setrvačníky: tyto houby rostoucí v Kaliningradské oblasti patří do několika druhů: zelený mech, m. žluto-hnědý a m. kaštan nebo polská houba. Nejčastěji rostou v jehličnanech a houštinách listnatých stromů. Nejlepší je polská houba, která má hladkou hnědou čepici a nažloutlou silnou nohu.
• Lišky: světlé houby na vysoké noze se zvlněnou konkávní čepicí, která tak hladce přechází do nohy, že je téměř nemožné najít místo jejich spojení. Shromažďují se v jehličnatých a smíšených lesích.
• Russula: druhy mají čepice různých barev. Některé jsou vhodné ke konzumaci syrové se solí. Některé druhy však mají štiplavou chuť. Proto jsou před vařením namočené. Dávají přednost smíšeným lesům a bažinám.
• Medové houby: překvapivě chutné houby rostoucí ve skupinách mají mnoho podobných nepoživatelných protějšků. Nejedlá se vyznačují nepříjemným zápachem a jasnou barvou čepice se nazelenalými talíři. Poživatiny jsou dvou typů - letní a podzimní. Nejčastěji rostou poblíž pařezů a slabých, nemocných stromů.

Irina Selyutina (biologka):

Za názvem „podzimní houba“ se skrývají dva druhy, navenek téměř nerozeznatelné od sebe (všechny rozdíly jsou na mikroskopické úrovni): podzimní medonosná houba (Armillaria mellea) a severní podzimní houba (Armillaria borealis). Tyto jedlé houby od různých houbařů a kulinářských specialistů dostávají různá hodnocení jejich chuťových kvalit - od výrazu „průměrnost“ až po nadšené vykřičení „božské!“ Při sběru hub je důležité vybírat pouze mladé vzorky, protože mohou používat jak klobouk, tak nohu, a při sběru velkých (zralých) je lepší vzít si jen klobouk (do této doby jsou nohy téměř dřevité).

Houby rostou v Kaliningradské oblasti a jsou jedovaté. Nejvýraznějším zástupcem je červená muchomůrka. Je to známá jedovatá houba, která způsobuje těžkou otravu jídlem. Houbaři vědí: pokud šli bílí, znamená to, že někde poblíž jsou muchomůrky. Na těchto místech také najdou nebezpečnou bledou muchomůrku podobnou popisu jako rusula.

Jak si vybrat místo pro houby

Chcete-li si vybrat houbová místa v Kaliningradské oblasti pro nadcházející „tichý lov“, měli byste se rozhodnout podle svých osobních preferencí. Vybírají se místa, kde přírodní podmínky - půda, hustota lesů, druhy stromů přispívají k růstu vybraného druhu. Borovik bude tam, kde převládají jehličnany a na okrajích lesa.

Výnos hub je ovlivněn povětrnostními podmínkami

Aspen a hnědý hřib naopak upřednostňují maloplošné husté houštiny břízy a osiky, kde vzdálenost mezi stromy nepřesahuje metr, jinak houby nedostanou porce světla a vlhkosti potřebné pro normální vývoj. Motýli a houby dávají přednost borovým lesům a lišky, medové houby a mléčné houby se nacházejí všude.

Důležité je také roční období, kdy chodí sbírat houby. Období jejich hromadného sběru se mírně liší. Kromě toho jsou brány v úvahu povětrnostní podmínky konkrétního období. V suchých létech jich bude více ve stinných roklích, nížinách a silnějších travinách, kde noční vlhkost trvá déle během dne. A ve vlhkých deštivých dnech hledají v pasekách, otevřených, vzácných dubových lesích a pasekách, kde se slunce více zahřívá.

S houby je nutné začít brzy ráno, kdy nedochází k velkému přílivu houbařů, nejlépe po deštivém období dešťů, aby mohly růst mladé plodnice.

Houbová mapa Kaliningradské oblasti

Mapa houbových míst v Kaliningradské oblasti zahrnuje 4 hlavní zóny:

1. Nemanská nížina: známý pro olše černé, která je příznivá pro růst druhů čepic. Kromě toho se v lesnictví zóny nacházejí bahnité, rašeliniště, podzolické půdy, které přispívají k dobrému rozvoji mycelia, a tím i vzhled mnoha plodnic.
2. Krasnoznamensk dřevařský podnik a Nesterovskiy mekhleskhoz: s rozmanitou topografií půdy s obsahem písku, štěrku a balvanů je to převážně borovice. V nížinách jsou rozšířené smíšené lesy, ve kterých rozmanitost hub potěší i náročného amatéra.
3. Kurské a pobaltské lesnické podniky: nachází se v blízkosti Baltského moře na písčitých půdách. Časté mořské větry podporují růst borovic, bříz a olše černé.Lidé sem přicházejí kvůli houbám, liškám a zelím.
4. Ostatní lesy Kaliningradské oblasti: skládají se ze smíšených smrkových a březových zemí, patří do čtvrté zóny, včetně zde rostoucích jasanů a dubů.

Také chodí sbírat houby Novoderevensky a Bolshakovsky lesy... Má dobrou pověst Baltic Spit a Ladushkin Forest... Milovníci mléčných hub tam chodí. Shipovský les poblíž Kaliningradu, potěší hřib a silný hřib. A pro milovníky cestování na dlouhé vzdálenosti je vhodný Vyshtynetskoe jezero - tam slibují přítomnost hříbků.

Závěr

V Kaliningradské oblasti je mnoho hub a existuje mnoho různých hub. Úhledně je nakrájejte a položte je do koše s klobouky dolů, zatímco z velkých se shromažďují pouze klobouky.