Výhody a poškození žampionů při kojení

0

1540

Hodnocení článku

Ve stravě kojících matek existuje mnoho pravidel a omezení - všechna jsou spravedlivá a nevznikla od nuly. Houby jsou zdravé a výživné, ale jsou příliš těžko stravitelné, proto jsou během laktace zakázány, ale existují výjimky z pravidla. Houby, jako jsou žampiony, lze při kojení konzumovat v malém množství.

Výhody a poškození žampionů při kojení

Kontraindikace

Existuje mnoho kontraindikací týkajících se užívání žampionů během období laktace. Kojící matka může začít používat žampiony pouze se souhlasem lékaře a nejdříve 3 měsíce po porodu. V průběhu 3 měsíců života se formuje trávicí systém dítěte, který je schopen vnímat těžší prvky v mateřském mléce. Houbová jídla jsou kontraindikována ve smažené a nakládané formě.

Houby nemůžete jíst v následujících případech:

1. máma: rozrušený gastrointestinální trakt, zácpa, problémy s ledvinami, žlučník;
2. dítě:

• odchylky ve vývoji gastrointestinálního traktu, jater, ledvin, srdečního systému;
• kojenecká diatéza;
• negativní reakce z gastrointestinálního traktu na maso, mléčné výrobky.

Přínosné vlastnosti

Žampiony jsou obzvláště populární mezi populací země. Už dlouho se pěstují a pěstují v průmyslovém měřítku, což umožňuje nakupovat kvalitní výrobky bez obav z otravy jedovatými dvojčaty. Jsou snadněji stravitelné než jejich lesní protějšky. Asimilace hub v těle je 80-90%.

Přínosné vlastnosti:

• vysoký obsah vody vám umožňuje udržovat rovnováhu mezi kyselinou a vodou, zlepšovat metabolismus;
• obsah vlákniny vám umožní trvale odstranit pocit hladu a poskytnout tělu nezbytné množství sacharidů k ​​udržení tónu;
• bílkoviny obsažené v houbách pomáhají rychle odstraňovat toxiny z těla, aktivně se podílejí na metabolických procesech, stavbě a regeneraci buněk;
• antioxidanty pomáhají zvyšovat imunitu, což je zvláště důležité v případě kojících matek;
• minerály jsou železo, vápník, fosfor, jód a zinek.

Žampiony se snadno stanou hodnou náhražkou masných výrobků. Má nízkokalorický obsah: 100 g obsahuje pouze 27 kcal. Žampiony jsou nejbezpečnější houby prodávané v obchodech. K jejich pěstování se nepoužívají žádné chemické přísady. Houby se pěstují na tepelně upravených substrátech ze slámy a kompostu.

Problémy s používáním produktu

Tělo hub obsahuje nejen vitamíny a stopové prvky, ale také vlákninu, která má podobné složení jako chitin, který je obtížně asimilovatelný a trvá dlouho ho strávit. Děti mají zakázáno dávat houby až do 7-8 let, aby nevyprovokovaly "zastavení" žaludku. Pokud mluvíme o kojení, pak se sacharidy vstřebávají nejprve v ženském těle a již v upravené (přístupnější) formě vstupují do mléka.

Druhým problémem je riziko otravy. Pokud máma narazí na jedovatou houbu, otráveno bude i dítě.Jed bude mít silnější účinek na jeho tělo, takže matky musí pečlivě sledovat produkty, které konzumují, a kupovat je pouze v obchodě. Pokud kupujete žampiony na trhu, musíte mít důvěryhodného dodavatele (prodejce) tohoto produktu. Jinak jsou takové nákupy plné negativních důsledků. Je třeba si uvědomit, že houby mají schopnost akumulovat toxiny, jak stárnou. Zatemněné žampiony nejsou jedlé.

Využití houbových produktů ve stravě

Houby je třeba dobře žvýkat

Použití žampionů pro HS komplikuje přítomnost chitinu, což ztěžuje trávení. Tato složka plní podpůrné funkce v těle houby, což jí umožňuje podílet se na konstrukci ochranných membrán buňky. Chitin úzce souvisí s bílkovinami, což ztěžuje trávení v období po porodu. Aby aminokyseliny pocházející z bílkovin správně fungovaly, musí být produkt důkladně rozžvýkán nebo rozemlet.

Sušení je alternativní metoda. Je lepší používat pouze klobouky. Musí být sušeny na slunci a rozemleté ​​na prášek pomocí mlýnku na kávu nebo mlýnku na koření. Pak se z něj vyrábějí polévky a různé omáčky.

Dr. Komarovský doporučuje, abyste si neodkládali pokrmy z hub, ale během kojení je konzumujte s mírou. Za 1-2 měsíce po narození dítěte jsou tyto výrobky přísně zakázány. Matka musí obnovit rovnováhu a vyvážit stravu zkoumáním reakce dítěte na produkt. V 1 týdnu života dítěte jsou přijatelné zeleninové polévky, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a přetrvávající sušenky. Od prvního měsíce se postupně zavádějí masové vývary.

Houbová jídla ve formě polévky nebo omáčky se postupně zavádějí ve 3 měsících života dítěte. Poprvé se výrobky z hub konzumují ráno (ne více než 100 g). Je nutné sledovat reakci dítěte na nové produkty po dobu 24-48 hodin od okamžiku konzumace matkou.

Irina Selyutina (biologka):

Je jednoznačné říci, zda je možné, aby mladá matka při kojení dítěte jedla žampiony. Vyzkoušejte to a uvidíte, jak vaše dítě reaguje: pokud je vše v pořádku, přidávejte do svého jídelníčku houby. Pokud si všimnete odpovědi dítěte, je lepší přestat jíst houby a být trpělivý až do konce období laktace. Během období kojení se ženě předvádí lehké jídlo. Tuk a kyselina z nakládaných nebo smažených hub nezlepší zdraví dítěte. Ale můžete vařit žampiony s jablky:

• 500 g žampionů;
• 4-5 jablek (ne moc sladká),
• 0,5 šálku houbového vývaru (není solené);
• sůl podle chuti.

Žampiony dobře opláchněte, nakrájejte na jemno a pošlete do kastrolu. Nalijte trochu vody a duste 20 minut na ohni. Zatímco se houby vaří, umyjte jablka, nakrájejte na klínky a přidejte k houbám. Osolíme, promícháme, zalijeme houbovým vývarem. Vaříme 10 minut. Dobrou chuť!

Když se u dítěte objeví určité reakce, je důležité okamžitě přestat jíst houby a konzultovat s lékařem.

Příznaky:

• nadýmání (plynatost);
• zvracení;
• odmítnutí mléka;
• změny barvy stolice;
• neklid

Výběr kvalitních produktů

Hlavním úkolem kojící matky je vybrat správný produkt. Čepice mladého jedlého žampionu je zbarvena bíle nebo mírně narůžověle. Pokud jsou klobouky tmavé, měli byste nákup odmítnout: produkt byl na pultu příliš dlouho nebo byl vyzvednut přezrálý.

U vysoce kvalitních plodnic je struktura hustá, u vzorků měkkých na dotek již začal proces rozpadu, jsou nebezpečné pro lidské zdraví. Dužina zralého žampionu vyzařuje příjemnou houbovou vůni. Pokud jsou zachyceny kyselé tóny, byl čas pro sběr hub zvolen nesprávně nebo byly skladovány v obchodě bez dodržení hygienických norem.

Pro vaši informaci. Při nákupu produktu v obchodě mějte na paměti, že ideální produkt nebude hmotnostní, ale zabalený v nádobách.

Závěr

Houbová jídla ve stravě kojících matek nepoškodí zdraví dítěte, pokud rodiče budou dodržovat všechna pravidla používání. Mohou být zavedeny až od 3 měsíců života dítěte, ne dříve. Po první konzumaci houbových pokrmů musíte chvíli počkat, až uvidíte reakci drobků na nový produkt. Pokud po 48 hodinách nejsou pozorovány negativní reakce, produkty z hub jsou znovu konzumovány.