Druhy falešných mléčných hub
Falešnou mléčnou houbu lze snadno najít, ale existují podobné houby. Mezi nimi jsou jedlé a toxické. Jíst některé falešné mléčné houby je fatální. Houba z bílého mléka má řadu užitečných látek, pokud je správně připravena, má příjemnou vůni a chuť.
Druhy falešných mléčných hub
Vlastnosti mléčných hub
Falešná váha ze současnosti je určena na základě vnějších vlastností:
- kulatá čepice se stlačeným středem do 20 cm, vždy mokrá, slizká;
- tvar víčka má tvar nálevky;
- barva je bílá, nažloutlá;
- jsou přítomny hnědé skvrny;
- desky jsou bílé nebo nažloutlé. Destičky určují kvalitu a věk houby;
- maso je bílé, pevné a masité;
- štiplavost v chuti a vůni;
- hodně mléčné šťávy, chybí pouze v suché hmotnosti.
Falešná hrudka se liší od skutečné ve vzhledu
Rozdíly od jiných hub
Podle popisu má skutečná mléčná houba spoustu falešných odrůd. Mnoho z nich se konzumuje, ale existují i jedovaté.
Rozdíl od pískání
Je obtížné odlišit bílou hrudku od pískání, a to ani pro zkušeného odborníka.
Squeaky je jedlý, podobný bílé hrudce, ale chuť je jiná. Má také příznivé vlastnosti. Hlavní rozdíly jsou:
- nazývá se to pískot kvůli speciálnímu pískání, když části plodových tělísek přicházejí do styku;
- tyto falešné protějšky se objevují později než ty současné;
- červi se usazují pouze v houbách z bílého mléka, nezačínají v dužině;
- desky jsou méně masité, světlé a tenčí v bílé barvě.
Rozdíl od suché hmotnosti
Falešná černá kostka se lidově nazývá „nigella“, „suchá“ nebo „chameleon“.
Má jinou barvu čepice, v závislosti na věku houby. Je zpočátku bílý, ale postupem času hnědne. Neexistuje mléčná šťáva. Vlastnosti suché hmotnosti:
- potřebuje dobře osvětlené místo;
- žije ve smíšených a březových lesích;
- suchý klobouk;
- fossa na vrcholu je hlubší.
Rozdíl od hořkosti nebo dávky pepře
Houba z bílého mléka se od té falešné liší také v místě růstu. Gorchak se nachází na severu v lesích. Roste ve velkých skupinách v dobře zvlhčených oblastech.
Irina Selyutina (biologka):
Pepřová kukuřice se vyznačuje krémově bílým suchým víčkem ve formě nálevky, stejně jako bohatým uvolňováním bílé mléčné šťávy, která na vzduchu přechází do modravé nebo olivově zelené barvy, a specifickou velmi štiplavou pepřovou chutí, která zmizí až po důkladném namočení .
Čepice má průměr až 8 cm. Povrch je plochý, konvexní u mladých organismů a ve tvaru zralého u dospělých. Desky jsou bledé, žluté a červené, s květem. Noha až 8 cm. Hořká mléčná šťáva. Chuť je kořeněná a hořká, proto je tato houba pouze solená. Je klasifikován jako podmíněně jedlý.
Rozdíl od hubeného prasete
Prase je hubené - jedovatý druh, otrava s ním vede k smrti.Příznaky se objevují několik hodin po konzumaci této houby.
Rozdíl mezi skutečnou houbou a prasetem v klobouku, který má své vlastní vlastnosti:
- velikost - až 20 cm;
- hrany směřují dovnitř;
- pokryté jemnými vlasy;
- barva olivová, hnědá, žlutá.
Irina Selyutina (biologka):
Při bližším zkoumání spodní strany víčka tenkého prasete, nebo spíše hymenoforu, je vidět, že je složený, nikoli lamelový, i když je často v různých zdrojích popisován jako lamelový. Není tvořen skutečnými, ale pseudo-deskami. Je snadné jej oddělit od povrchu víčka, což u skutečných desek není možné. Barva pseudo-desek je obvykle světlejší než barva čepice. Při mechanickém působení - tlaku ztmavnou.
Maso prasete je hnědé; v místě řezu ztmavne. Noha do 9 cm, směrovaná do strany. Zužuje se směrem k půdě. Sklizeň se provádí od poloviny léta do poloviny podzimu.
Falešná hrudka je větší, jeho noha je hnědá. Hromadí velké množství těžkých kovů.
Existují falešné odrůdy skutečných mléčných hub.
Rozdíl od veslování ze smrku
Rozdíl od veslování smrku v buničině. Je pevnější, bělejší, voní jako mouka a chutí nevýrazně. Desky falešné houby jsou bílé, poté (jak houba roste) stávají žluté nebo modré.
Noha v řadě dosahuje výšky 10 cm a šířky 2 cm, je plochá a bílá. Řádek je jedlý, používá se k vaření mnoha pokrmů.
Roste v jehličnatých lesích od pozdního léta do prvního chladného počasí. Skupiny jsou malé. Zřídka shromažďovány. Velikost čepice dosahuje 10 cm. Povrch je lepkavý, šedé barvy. Ve středu je tmavší než na okrajích.
Rozdíl od bílých bílých
Bílé bílé rostou v Centru, na severu, západě a také na Uralu. Sklizeň začíná od začátku srpna do poloviny podzimu. Jedním z rozdílů je vzhled klobouku. Bílá žena má sametově bílý klobouk o průměru až 6 cm s červenými skvrnami.
Hlavní rozdíl je v buničině, ve skutečné houbě je vždy bílá, zatímco ve vlně je růžová. Velikost čepice bělosti je menší, má klesající holé hrany. Používá se pouze k solení, musí být pečlivě připraveno.
Rozdíl od bledé muchomůrky
Muchomůrka má mírné zesílení blízko spodní části nohy. Vzhled je spíše russula.
Muchomůrka může mít olivově zelený nebo bílý klobouk. Prsten na noze je umístěn přímo pod hlavou.
Rozdíl od mlékaře
Mlynář je jako bílá kostka. Je to jedovatý druh, jeho použití vede ke smrti. Klobouk má velikost až 12 cm, je masitý, konvexní a ve tvaru nálevky.
Okraje jsou nejprve ohnuté a s věkem nižší. Starý mlékař je červený nebo růžový. Noha dosahuje délky 8 cm a šířky 4 cm a vyskytuje se od poloviny léta do začátku podzimu.
Houbaření
Každý druh hub má své vlastní charakteristiky, pokud jde o místo růstu, půdu, světlo a vlhkost. Houba roste:
- v lese středního věku. U mladých nemají čas se objevit, ale u starých přerostou;
- tráva v blízkosti stromů by měla být nízká; ve vysokém výnosu je méně častá;
- sklizeno po dešti, ráno rosou;
- v místech růstu je cítit charakteristický houbový zápach.
Načasování sběru mléčných hub:
- černá se sklízí v polovině léta a před podzimem;
- modrá se shromažďuje po celý srpen;
- dub a osika se sklízejí od konce července do začátku podzimu;
- žlutá a pepřová zrna se sklízejí od července do pozdního léta.
Všechny podmínky jsou podmíněné. Při sklizni musí být klima a půda vlhké.
Závěr
Není těžké najít falešnou hrudku, pokud znáte vlastnosti jejího vzhledu. Pravá mléčná houba se nejčastěji liší od falešné barvou víčka a tvarem. Klobouk je vždy slizký a měkký. Buničina má bílou barvu. Podívejte se také na místo, kde houby rostou. Suché půdy a podnebí nejsou vhodné pro vývoj hub. Proto je důležité při cestě do lesa znát ekologické vlastnosti druhu.
Pokud je houba na pochybách, je lepší ji neshromažďovat. Pouze praví bílí mohou být červiví, falešní vypadají perfektně. Pravé mléčné houby mají velké množství mléčné šťávy.
