Prase je tlusté

2

2007

Hodnocení článku

Prasata jsou malý rod hub patřící do rodiny prasat řádu Boletovye, ve kterém jsou jedlí a jedovatí zástupci. Žijí v nových listnatých nebo jehličnatých lesích. Tlusté prase je jedním z jedovatých zástupců rodiny, kterému se také říká plstěné prase.

Prase je tlusté

Popis vzhledu houby

Rod Svinushka kombinuje typy Hat-Footed struktury. U některých z nich však může být stonek snížen, v důsledku čehož čepice sedí přímo na substrátu. Nohy jsou centrální nebo excentrické. Desky jsou sestupné, u nohy spojující (anastomosing), snadno oddělitelné od víčka. Okraj víčka je často zabalený, zejména u mladých jedinců. Spory jsou hladké, hnědé, buffy nebo špinavě žluté.

Tlusté prase je houba s velkým hnědým nebo tmavě červeným víčkem, jehož průměr, i když se obvykle pohybuje v rozmezí 12-20 cm, může dosáhnout, i když ve vzácných případech, 30 cm. Povrch je drsný, plstěný, s mírné sametové. V procesu vývoje je víčko suché a holé, tvoří se na něm malé praskliny. Mladá houba se vyznačuje kulatým tvarem čepice, který se mění s růstem a stává se nepřiměřeným se zvlněnými okraji. Desky hymenoforu jsou žluté, klesající, rozvětvené a spojené na základně (na noze).

Desky hymenoforu tlustého prasete mají světle žlutou barvu. Pokud na ně zatlačíte, ztmavnou. Hnědohnědý prášek spór. Desky sestupují ke stonku, který je v houbě velmi dobře viditelný.

Tlusté prase má masivní a hustou nohu, jejíž výška nepřesahuje 10 cm. Jeho povrch je pokryt sametovým, plstěným květem. Tento druh je charakterizován skutečností, že noha se neroztaje od středu čepice, ale je posunuta k jejímu okraji. Tento typ čepice se nazývá „boční“.

Hustá buničina z prasečích hub nemá výraznou vůni a má také hořkou a koláčovou pachuť. Uvnitř je spousta žluté tekutiny.

Irina Selyutina (biologka):

Specifické vlastnosti tlustého prasete:

1. Při kontaktu víčka a nohy s amoniakem (NH₃H₂O nebo NH₄OH), jejich povrch je natřen jasnou lila barvou.
2. Když se na buničinu aplikuje roztok hydroxidu draselného nebo hydroxidu draselného (KOH), změní se na zeleno-černou.
3. Buničina je hygrofilní, v důsledku čehož se v ní hromadí kapalina.
4. Plodnice obsahují:

• atromentin: hnědý pigment s antibiotickými vlastnostmi;
• kyselina kafrová: modrý pigment, který lze použít k barvení vlněných výrobků (nebo samotné vlny) namodrale.

Houba roste poblíž kmenů, pařezů a kořenů jehličnanů (borovice) a listnatých stromů. Plodové období trvá od poloviny července do začátku října. Bydlí v malých skupinách.

Rozdíly od podobných odrůd

Hlavním rozlišovacím znakem Fat Pig je sametově noha. Klobouk má podobný popis jako polská houba nebo houba zeleného mechu, ale tyto houby patří do trubkovité skupiny a jsou jedlé.

Rozdíly mezi tlustým a štíhlým prasetem:

1. Podnebí: tlusté prase je běžné pouze v mírném podnebí.
2. Místo růstu: tlusté prase roste jen poblíž stromů nebo pařezů.
3. Plodové období: štíhlé prase začíná nést ovoce v polovině května.
4. Tvar nohy: pro štíhlé prase je charakteristická válcová noha.
5. Velikost: průměr nohy tenkého prasete nepřesahuje 3-4 cm a výška je 8 cm.

Jedovatost tlustého prasete

Tlusté prase je jedovatá houba. Dříve to bylo považováno za podmíněně jedlé, ale byly zaznamenány případy jeho otravy. Kromě tvrdé a hořké buničiny se tučné prase vyznačuje přítomností jedovatých látek v kompozici, které se při dlouhodobém působení vysokých teplot nezničí. Kompozice také obsahuje těžké kovy a izotopy mědi, které negativně ovlivňují gastrointestinální trakt.

Škodlivé látky obsažené v kyprém prasátku:

• muskarin;
• specifické antigeny;
• lektin.

Tyto látky způsobují těžkou otravu. Když antigen vstoupí do těla, produkují se protilátky, které se hromadí v krvi a způsobují její onemocnění. Lektin a muskarin se hromadí v těle, negativně jej ovlivňují a nevycházejí přirozeně.

Na notu. V roce 1981 jsou prasata tlustá na stejné úrovni jako vesnice. hubení, byli vyloučeni ze seznamu hub povolených pro sklizeň, zpracování a prodej v celém SSSR.

Také konzumace hub způsobuje destrukci červených krvinek - erytrocytů, což snižuje hladinu hemoglobinu. To způsobuje anémii a žloutenku. V případě těžké otravy je možná smrt.

Příznaky otravy

Hlavním příznakem otravy je muskarinový syndrom. Projevuje se to do hodiny po požití houby.

Popis syndromu:

• silné pocení;
• bolest hlavy;
• nevolnost;
• pocit slabosti a únavy;
• vysoké slinění;
• snížení krevního tlaku.

Při absenci první pomoci otravy způsobují narušení gastrointestinálního traktu. Projevují se jako řídká stolice a bolesti břicha (řezy). Pokud se do těla dostane velké množství toxických látek, existuje riziko otoku mozku a plic.

Příznaky otravy se neobjeví, pokud budete jíst malé množství produktu. Ale jedovaté látky z hub se postupně ukládají v těle a trvale poškozují vnitřní orgány. Lektiny pomáhají urychlit srážení krve, což způsobuje kardiovaskulární onemocnění.

Léčba otravy

Jakmile se objeví první příznaky otravy, je nutné přivolat sanitku. Před příjezdem lékařů je pacientovi podáno velké množství tekutin k pití. Dobrý bylinný čaj bez cukru nebo čištěné (filtrované) vody při pokojové teplotě má dobrý účinek. To vám umožní vyprázdnit žaludek a odstranit více toxických látek.

Ke stimulaci uvolňování toxických látek z těla se používají následující prostředky:

• Smecta;
• Enterosorbent;
• Enterosgel;
• aktivní uhlí (1 tableta na 10 kg hmotnosti).

V případě těžké otravy pomáhá projímadlo nebo klystýr. To významně zvyšuje uvolňování škodlivých látek ze žaludku.

Silný bylinný čaj bez cukru pomáhá při otravě

Pozornost! Při poskytování první pomoci je přísně zakázáno:

1. Vezměte prostředky, které zlepšují (upevňují) práci gastrointestinálního traktu (poruchy trávení zpomalí vnikání jedu do krve).
2. Dejte klystýr starším lidem.
3. U dětí do 3 let a u těhotných žen vyvolajte dávivý reflex.

Skupina přivolaných lékařů hospitalizuje pacienta, který byl otráven houbami. V lékařském zařízení je předepsána detoxikace léky.Typ postupu závisí na objemu toxických látek v těle a na fyziologických charakteristikách pacienta. Rada. Ušetřete zbytky jídla s houbami, které způsobily otravu, pro laboratorní testování.

Metody detoxikace:

• výplach žaludku;
• hemodialýza;
• klystýr.

Zotavení z otravy

Po detoxikaci je pacientovi obnovena rovnováha vody a elektrolytů (solí) v těle (lze říci, že je obnovena rovnováha vody a solí). K tomu se antibiotika používají ve formě tablet, injekcí. V akutních případech otravy houbami jsou umístěny kapátka. Pro zotavení je pacientovi předepsána speciální strava.

Pravidla výživy po otravě tlustým prasetem:

• nemůžete jíst smažené, uzené, mastné a kořeněná jídla;
• odmítnutí alkoholu a cigaret;
• jíst vařené nebo dušené jídlo;
• můžete jíst pouze nasekané ovoce a zeleninu.

Závěr

Tlusté prase je vzácná houba, která není vhodná k lidské spotřebě. Jíst tyto houby může způsobit řadu problémů, včetně problémů s krví. Aby se tomu zabránilo, je nutné pečlivě prozkoumat houby na místě sběru, ne sbírat neznámé nebo neznámé druhy. Pro začínajícího houbaře je nejlepší se po návratu z lesa obrátit na ostřílené milovníky „tichého lovu“ se sklizní s žádostí o opětovnou revizi nasbíraných předmětů.