DIY lis na hrozny

0

1178

Hodnocení článku

Hrozny jsou běžná rostlina, jejíž plody se konzumují syrové nebo zpracované na jiné produkty. Džusy, zavařeniny a džemy jsou vyrobeny z bobulí. Z ovoce se také vyrábí víno. Pro pohodlí při lisování šťávy z bobulí se používá lis na hrozny, který si můžete koupit nebo vyrobit sami.

DIY lis na hrozny

Princip činnosti

Druhy lisů na hrozny:

• mechanické (šroub, šroub);
• pneumatický;
• hydraulické;
• elektrický.

Oblíbeným typem je ruční mechanický lis na hrozny se šroubovým mechanismem a nádobou s otvory. Jeho výhodou je jednoduchost designu, nízké náklady a snadné použití.

Princip fungování ručního šnekového lisu na odšťavňovač hroznů:

• bobule jsou rozdrceny a umístěny do nádoby s otvory;
• otáčením rukojetí je uveden do pohybu šroubový mechanismus, který snižuje píst dolů;
• šťáva je vytlačena z bobulí, protéká otvory do předem připraveného podnosu;
• z palet se produkt nalije do kontejneru pro skladování.

K výrobě lisu na hrozny se používá nerezová ocel nebo dřevo. Je lepší použít tvrdá dřeva, jako je buk. Odtoková část je vyrobena z materiálů, která je spojena s kovovými kroužky.

Jiné odrůdy

K dispozici je modernizovaný mechanický lis na hrozny. Vyznačuje se absencí nádoby na extrakci šťáv. Místo toho je několik dřevěných trámů instalováno v šachovnicovém vzoru, který tvoří drenážní rám. Mezi nimi jsou umístěny bobule.

Ke stlačení se používá ruční zvedák, který vyvine sílu 2–4 tuny. Výhodou tohoto mechanismu je velké množství vyrobené šťávy. 70% produktu pochází z celkového objemu bobulí.

Hydraulický lis na hrozny má podobnou konstrukci. Namísto zvedáku pro vytlačování šťávy je nainstalována membrána ve tvaru sudu. Roztahuje se, když je do systému přiváděna voda, což způsobuje tlak 1-2 atm. Šťáva vychází skrz otvory na povrchu stěn pláště.

Princip funkce je obdobný jako u pneumatického odšťavňovače. Rozdíl je v použití stlačeného vzduchu k vytvoření tlaku, který je dodáván kompresorem.

Příprava surovin pro mletí

Všechny druhy lisů na hrozny a jiné ovoce, které se používají k získávání šťávy, vyžadují další přípravu surovin. K přípravě bobulí používají vrtulníky, které kupují nebo vyrábějí vlastními rukama.

Principem činnosti zařízení je otáčení bubnu uvnitř pláště, čímž se ovoce změní na jemnou kaši. Je možné vytvořit jak manuální verzi, tak ji upgradovat instalací elektrického pohonu.

Rozdrtit se doma

Při výrobě používejte ekologické materiály

K výrobě lisu na hrozny vlastníma rukama budete potřebovat:

• dřevěné tyče;
• kovové desky a tyče;
• ložiska;
• šrouby, podložky a matice;
• role;
• plány;
• nástroje na zpracování dřeva a kovů.

Při výrobě domácího lisu na hrozny vlastními rukama je lepší použít materiály šetrné k životnímu prostředí, protože jejich povrch působí přímo na jídlo. K vytvoření nádoby je vhodná nerezová ocel nebo buben z pračky.

Lisy jsou také vyrobeny ze dřeva a plastu. Nevýhodou dřevěných mechanismů je, že se obtížně čistí a nejsou odolné.

Výrobní proces

Sekvence montáže lisu:

• Instalace regálů. Chcete-li je vytvořit, vezměte 2 trubky o průměru 2,2 cm a přivařte k nim profil ve tvaru písmene U. Jeho výška by měla zajišťovat volný pohyb matice šroubu.
• Svařovací svorky. Toto je volitelná součást mechanismu, která umožňuje namontovat mechanismus na stůl nebo okenní parapet.
• Vytvoření rámce. Vezměte dřevěné trámy o rozměrech 2 cm x 10 cm a délce nejvýše 80 cm. Šířka lisu závisí na velikosti válců.
• Instalace válečků. K vytvoření lisu na hrozny se používají válce s drážkovaným povrchem. Jejich osy směřují k osám šroubů. Každých 8 cm se na každé hřídeli provede posun o 1,5-2 cm. Mechanismus je připevněn k hlavnímu tělesu pomocí ložisek. K otáčení hřídelí při různých rychlostech se používají ozubená kola různých velikostí.
• Instalace lopaty. Vezměte pyramidovou nádobu a namontujte ji na příčníky rámu. Vzdálenost mezi lopatou v hřídelích by neměla překročit 12 mm.
• Instalace nádoby na šťávu. Je namontován na základně celého mechanismu. Je lepší vyrobit nádobu z nerezové oceli.

Designové doplňky

Aby bylo možné šťávu pohodlně vytlačit a rychlost mačkání byla snadno ovladatelná, nechali možnost měnit mezery mezi hřídeli. To je důležité, pokud bude produkt základem pro výrobu vína.

Při správném výběru mezery zůstávají hroznová semínka neporušená. Poškozená semena dodávají nápoji hořkou chuť díky přítomnosti tříslovin.

Pro zlepšení procesu vytlačování je vyroben lisovací koš. Je lepší vyrobit z nerezové oceli nebo jako základ použít plastovou nádobu.

K oddělení ovocných částí během lisování jsou instalovány distanční vložky. Jsou nezávisle vyrobeny z ocelových disků s otvory 2-4 mm, které jsou spojeny bodovým svařováním.

Jako základ pro výrobu hydraulického lisovacího mechanismu se používá automobilový zvedák. Při použití doma je nutné rám dodatečně zesílit několika paprsky.

Výroba drenážního roštu

Aby byl domácí lis na hrozny a jiné ovoce co nejproduktivnější, musíte si vyrobit drenážní mřížku. Je vyroben z přírodního dřeva. Buk nebo dub fungují dobře. Je zakázáno používat OSB a podobné materiály za nízkou cenu, protože obsahují toxické látky.

Tloušťka segmentů mřížky by neměla být menší než 2 cm. Při použití mřížky jsou zapotřebí vaky na suroviny. Jsou vyrobeny samostatně doma ze silné tkaniny.

K ušití sáčků sami použijte:

• pytlovina;
• syntetika;
• lněná tkanina;
• bavlna;
• hrubé kaliko;
• juta.

Závěr

Použití lisů na hrozny je racionální, pouze pokud je vyžadován malý objem produkce. Jejich produktivita je 10-30 l / h, v závislosti na jednotce a velikosti kapacity.

K získání velkého množství šťávy se používají průmyslové lisy. Aby drtič sloužil po dlouhou dobu, pravidelně se umývá a čistí od zbytků surovin.