Nutriční vlastnosti hub

0

1493

Hodnocení článku

Výživa hub je heterotrofní. Jedná se o složitý proces, který kombinuje mechanismy vlastní zvířatům a rostlinám. Je to jedinečné, tyto organismy představují samostatné království s vlastními vlastnostmi. Některé druhy získávají vše, co potřebují, z mrtvého substrátu, zatímco jiné parazitují na živých věcech.

Nutriční vlastnosti hub

Stravování

V přírodě existují 2 hlavní způsoby krmení - heterotrofní a autotrofní. Jaký je mezi nimi rozdíl? Všechna zvířata, mnoho bakterií a hub jsou heterotrofní. Tyto organismy nejsou schopné syntetizovat organické látky z anorganických. Musí přijímat potřebná připojení z externího prostředí.

Autotrofy jsou rostliny a část bakterií. V jejich buňkách jsou speciální zelené plastidy - chloroplasty. Obsahují zelenou látku - chlorofyl. Katalyzuje reakci, po které se oxid uhličitý, dusík a voda pod vlivem světelné energie mohou transformovat na složité organické sloučeniny.

Samotné rostliny si tak poskytují stavební a energetický materiál, díky kterému rostou. Z vnějšího prostředí přijímají pouze vodu, kyslík a minerály.

Houby se nazývají heterotrofy, nejsou schopné samostatně syntetizovat organické látky z anorganických. V tomto jsou podobné zvířatům. Druhým bodem, který přibližuje toto království fauně, je schopnost vylučovat enzymy, které rozkládají složité sloučeniny. Pouze u zvířat tento proces probíhá uvnitř těla a v houbách - ve vnějším prostředí.

Tyto organismy mají také něco společného s rostlinnou říší. Jsou spojeny způsobem, jakým absorbují živiny. Prochází absorpcí ze substrátu buněčnou stěnou. U nejvyšších představitelů království se to děje prostřednictvím zvláštního orgánu - mycelia. Ale nemají chlorofyl, což znamená, že reakce fotosyntézy je nemožná.

Metoda jídla

Pro normální fungování jakéhokoli živého organismu jsou potřebné bílkoviny (bílkoviny), sacharidy a tuky (lipidy). Proteiny jsou syntetizovány v buňkách z aminokyselin dodávaných do heterotrofů z vnějšího prostředí. Tuky jsou součástí buněčných stěn a stávají se energetickou rezervou v případě nedostatku sacharidů. Komplexní sacharidy jsou odvozeny z glukózy a jsou energetickými materiály. V rostlinách jsou komplexní sacharidy syntetizovány z jednoduchých sacharidů - škrobu a vlákniny. U zvířat se mění na glykogen, zde v houbách jsou zcela podobné fauně a glykogen je přítomen také v jejich tělech.

Aby všechny tyto látky získaly z vnějšího prostředí, musí nejprve složitější sloučeniny rozložit na jednoduché. Koneckonců, do buňky nevstupují ani peptidy, ani škrob, ani vláknina. Za tímto účelem organismy uvolňují enzymy do vnějšího prostředí. Někteří zástupci království, například kvasinky, nemají enzymy. Proto žijí na specifickém substrátu jednoduchých sacharidů, který proniká do buněčných stěn.

Složité mnohobuněčné vyšší houby syntetizují enzymy v myceliu a některých druzích v plodnicích.Každá odrůda má své vlastní vlastnosti. Některé produkují enzymy, které mohou rozpouštět velké množství látek. Jiné mají pouze specifické, například rozkládají pouze keratin. Záleží na tom, na jakém médiu vyrostou.

Tělo mnohobuněčných druhů se skládá ze speciálních vláken - hyf. Prostřednictvím jejich buněk se vstřebávají živiny. Je to také místo, kde probíhá syntéza bílkovin, přeměna glukózy na glykogen, jednoduché lipidy na složité tuky. Hyfy jsou upevněny na podkladu. Podle toho, jaké prostředí a způsob výživy si houby zvolí, se dělí na:

• saprofyty nebo saprotrofy;
• paraziti;
• symbiotika nebo symbionty.

Většina zástupců království patří k saprofytům, které se usazují na rozpadajících se pozůstatcích. Existují však tisíce parazitických druhů. Někteří zvolili speciální způsob interakce s jinými organismy - vzájemně výhodnou symbiózu. Tyto houby se nekrmí pouze na úkor jiného organismu, ale pomáhají mu přijímat chemické prvky z vnějšího prostředí. To je jejich hlavní rozdíl od parazitů.

Saprofytické houby

Plísňové houby se usazují na jakémkoli povrchu

Metody výživy pro saprofytické houby jsou klasické. Podle mnoha vědců jsou primární ve vztahu k jakémukoli jinému typu charakteristickému pro většinu představitelů tohoto království. Takové organismy se usazují na určitém mrtvém substrátu - půdě, pařezech, polorozpadlých plodech, produktech, mrtvolách zvířat. Hyfy pronikají tímto substrátem a začínají vylučovat enzymy a absorbovat živiny.

Saprotrofy hrají v přírodě důležitou roli. Houby se živí mrtvými organismy a rozkládají je. Tím se uvolní popelové prvky dostupné pro absorpci rostlinami. Autotrofy syntetizují složité organické látky z jednoduchých minerálů, které jsou nezbytné pro heterotrofy k udržení životního cyklu všeho živého.

Většina saprofytů žije v zemi. Jsou mikroskopické a makroskopické. Ve skupině makroskopických saprofytů jsou nejčastějšími zástupci čepice a plísně. Každý zná druhy klobouků, rostou v lesích a na loukách, jsou jedlé a nepoživatelné. Žijí na starém dřevě, podílejí se na rozpadu padlých jehel a listů. Živí se produkty rozpadu organických látek.

Plesnivé odrůdy obývají jakékoli médium, včetně domácích potravin. Je to také mrtvá hmota, která se stává jejich živným substrátem. Jedná se o jednu z nejpočetnějších skupin, které obývají všechny části planety. Plísňové houby jedí, rozkládají hrubou organickou hmotu na jednodušší a poté jsou k procesu připojeny bakterie.

Parazitické houby

Parazitický životní styl a výživa hub je sekundární, ale zcela běžná. V procesu evoluce si některé druhy zvolily prostředí, ve kterém měli méně konkurentů. Žijí na živých organismech a živí se produkty své životně důležité činnosti, nebo jako potrava používají samotná těla hostitelských organismů. Například zabijí část tkáně pomocí enzymů, poté použijí výsledné polorozložené látky.

Všechny odrůdy této skupiny se běžně dělí na:

• Škůdci rostlin (námel, pozdní plíseň, šedá hniloba).
• Škůdci bezobratlých (paraziti na mravencích, včelách, korýšech).
• Škůdci obratlovců (paraziti na obojživelnících, plazech, ptácích, savcích)
• Lidské parazity (nejčastěji jde o kvasinky rodu Candida).

Mnoho parazitů má přísnou specificitu a ovlivňuje pouze jeden druh rostlin nebo zvířat. Kromě nich skupina parazitů zahrnuje ty, které mají širší škálu hostitelů. Pokud houba nežije mimo cizí organismus a je to jediný způsob jejího krmení, říká se jí obligátní parazit. Vyznačuje se jednoduchou strukturou, často jednobuněčnými tvory.Například běžným původcem drozdů, Candida, jsou jednobuněčné kvasinky.

Existují saprofyty, které v určitých okamžicích dokážou přejít na parazitický životní styl a stát se jakýmsi predátorem. Jsou volitelným typem parazita, který infikuje oslabená zvířata a rostliny. Například běžná plíseň napadá listy, které jsou stále živé ve vlhkém prostředí. Aspergilóza, nebezpečné lidské plísňové onemocnění, se vyvíjí pouze u lidí se sníženou imunitou. Ačkoli jsou tyto houby v přírodě velmi rozšířené a dokonce žijí v lidském těle, aniž by mu ublížily.

Existuje další způsob neúplného parazitismu. Houby se živí organickými látkami a žijí v těle, což si hostitel nevšimne. Když rostlina nebo zvíře zemře, houby se začnou množit a živí se nekrotickou tkání. Jedná se o přirozený mechanismus, který pomáhá rychleji rozkládat mrtvoly živých organismů.

Symbióza

Tato metoda interakce je v přírodě velmi rozšířená, i když je velmi specifická. Oba organismy navzájem využívají své vlastnosti a jsou vzájemně prospěšné. Druhy klobouků často vstupují do symbiózy se stromy v lese. Jejich mycelium obklopuje kořeny rostliny, proniká do buněk. Jeho rozloha dosahuje 1–6 km² a ještě více.

Absorpce minerálů prochází hyfami a sdílí je se stromem. Tak k němu přichází téměř celá periodická tabulka. Sací povrch kořenů je zvýšen, což stimuluje růst dubu, břízy, osiky nebo jiných druhů. Některé stromy nemohou existovat ani bez svých pomocníků, klky jejich kořenů atrofují.

Houba přijímá ze stromu organické látky ve velkých dávkách, které syntetizuje ve světle fotosyntézou. Tyto sloučeniny často vstupují do mycelia v jednoduché formě, která je přístupná buňkám.

Irina Selyutina (biologka):

Vzájemně prospěšná spolupráce mezi houbou v rostlině se nazývá mykorhiza nebo kořen hub. Tento termín zavedl do biologie v roce 1885 německý biolog A.B. Frank.

Rozlišují se následující typy mykorhizy:

1. Ectomycorrhiza: hyfy houby proplétají kořen a vytvářejí kryt, ale zároveň nepronikají do kořenových buněk, ale pouze do mezibuněčných prostorů.
2. Endomycorrhiza: houbové hyfy pronikají póry v buněčných membránách do kořenových buněk a mohou tam vytvářet shluky připomínající spletence. Hyfy uvnitř buňky se mohou větvit, tyto větve se nazývají arbuskuly.
3. Ectoendomycorrhiza: představuje přechodnou variantu mezi předchozími.

V důsledku těchto normalizovaných mykorhizních vztahů je pravděpodobnější, že druhy přežijí v přirozené konkurenci.

Lišejníky

Symbióza hub a řas vedla ke vzniku zvláštního druhu organismů - lišejníků, které patří do říše hub. Někdy se mylně nazývají autotrofní houby. Ale jako součást lišejníků se houba nadále živí heterotrofním způsobem.

Irina Selyutina (biologka):

Tělo lišejníků se nazývá slan a skládá se z houbových hyf a jednobuněčných řas. Složce řas se také říká fykobiont; mohou ji představovat sinice, zelené nebo žlutozelené řasy. Houbovou složkou je mykobiont, obvykle představovaný vačnatci a bazidiomycety. V tomto původním organismu dodává houba vodu a minerály řasám a řasy zase syntetizují organické sloučeniny. Navzdory zdánlivě tak oboustranně výhodnému spojení dvou zástupců různých království hovoří o takovém jevu, jako je obligátní parazitismus ze strany houby, tk. v případě zničení tohoto vztahu řasy přežijí v samostatném životě, ale houba zemře.

Za složku fotosyntézy v tomto tandemu jsou odpovědné řasy, které přijímají minerály od svého „partnera“. Hýfové houby se připevňují k substrátu (půda, kůra stromů) a absorbují vodu, odtud popílek, přenášejí je na řasy.Produkují organickou hmotu z uhlíku, vodíku a dusíku, které pak houby používají.

Závěr

Výživa pro jakoukoli houbu je složitý proces, který je součástí cyklu chemických látek v přírodě. V tomto řetězci nejsou žádné další sekce. I paraziti hrají roli, čistí prostředí od oslabených organismů a urychlují jejich rozklad po smrti. Houby rostou téměř ve všech koutech planety, v jakémkoli prostředí jsou jedním z nejběžnějších organismů.