Pravidla pro sběr hub

0

1443

Hodnocení článku

Při návštěvě lesa by lidé měli znát pravidla pro sběr hub, jejich trvanlivost, vzhled a chuť. Zpráva o sklizni je užitečná jak pro zkušené houbaře, tak pro začátečníky, kteří potřebují vědět, jak správně houby sbírat.

Pravidla pro sběr hub

Základní pravidla sběru

Sbírat houby v lese není snadné, měli byste dodržovat několik základních pravidel:

• je zakázáno sbírat neznámé houby;
• neznámou houbu nelze ochutnat;
• před odchodem do lesa stojí za to studovat jedlé druhy (pro tyto účely můžete navštívit speciální internetové zdroje, stejně jako atlasy a příručky s fotografiemi);
• je vhodné vyrazit na túru brzy ráno, když je na trávě rosa;
• je vhodné dát sebrané houby do speciálního koše vyrobeného z vinné révy (jiného přírodního materiálu, ale zachovávajícího svůj tvar), dužina bude méně poškozena;
• nemůžete jít daleko do lesa a nechat děti bez dozoru;
• nemůžete sbírat zkažené nebo přezrálé houby;
• chodí na túry ve skupinách a musí s nimi mít prostředky komunikace; s nástupem večerního času se vracejí domů;
• vzít s sebou lékárničku;
• při hledání hub se listy na zemi zvedají holí, ne rukama: na listí se často nachází mrtvé zvíře nebo jedovatá rostlina nebo jedovaté zvíře.

Irina Selyutina (biologka):

Rád bych jmenoval ještě několik bodů, jejichž implementace vás nezaťaží, ale zachová vaše nervy a zdraví:

• Nesbírejte houby podél dálnic, průmyslových oblastí, poblíž pohřebišť, skladů atd.
• Nenechávejte děti bez dozoru, oblékněte je do světlých šatů, abyste viděli na pozadí zeleně.
• Vysvětlete dětem, že nic nelze užít ústy - ani bobule, ani houby.
• Nepoužívejte plastové sáčky nebo sáčky - houby se zvrásní.
• Než houbu vložíte do košíku, zkontrolujte ji.
• Nehledejte houby ve vysoké trávě nebo větrolamu (dobře, jen pokud vás to přitahuje).
• Očistěte nasbírané houby na místě od půdy a nečistot.
• Neberte více hub, než kolik unesete.
• Nesbírejte houby.

Neměli byste sbírat houby se zjevnými známkami hniloby a stáří, protože mohou poškodit vaše zdraví. Doma se sklizená plodina okamžitě třídí, umývá, čistí, zmrazuje nebo konzervuje. Syrové houby nejsou dlouho skladovány. Pokud budete dodržovat pravidla pro sběr hub, bude návštěva lesa užitečná a příjemná.

A konečně o bledé muchomůrce: nešlapej po bledé muchomůrce, pokud ji najdeš - prostě jdi kolem. A nedotýkejte se nic v její blízkosti - květin, bobulí nebo hub. Nedaleko - je to asi 1,5-2 m od místa, kde houba roste. Proč? S největší pravděpodobností jsou všechny tyto krásky a občerstvení již pokryty mikroskopickými spórami a staly se nebezpečnými pro život a zdraví. Pokud po něm budete šlapat, s největší pravděpodobností (100%) si z lesa donesete jedovatý „dárek“ v podobě spór domů.

Požadované oblečení

Pravidla pro sběr zahrnují také speciální doplňky, které jsou s sebou odneseny do lesa.

1. Oblečení: záleží na ročním období (teplé, lehké). Musí být zakryty všechny části těla osoby.Pokud nosíte krátké tričko a šortky, člověk je zraněn na větvích, trpí hmyzem (komáři, klíšťata). Komáři moc neublíží, ale klíšťata povedou ke zdravotním problémům.
2. Obuv: na nohy se musí nosit lehká obuv. Mělo by to být uzavřené a pohodlné. V lese najdete nejen hmyz, ale také hady. Pokud jsou boty uzavřené, bude možné vyhnout se hadímu kousnutí.
3. Nůž: houbař může snadno odříznout tělo ovoce, zkontrolovat hubovou čepici a čepici, zda neobsahují červy.

Pravidla pro krájení a kroucení ovoce

Aby si uchovali pozitivní vlastnosti produktu, musí si každý houbař pamatovat na pravidla pro sbírání hub. Vše závisí na druhu houby, jejím stanovišti a růstových charakteristikách. Existují pravidla pro sběr jedlých hub metodou kroucení.

1. Hřib, hřib, hřib mají obvykle tlustou nohu. Aby se neopustila část nohy v zemi, ovocné tělo je zkroucené, postupně se uvolňuje a zkroutí. Po vytažení je místo, kde vyrostlo, opatrně posypáno zemí nebo listy, díky čemuž se na tomto webu brzy objeví nová plodina.
2. Pokud na cestě narazíte na podezřelou houbu, je lepší ji odšroubovat, ale dát ji odděleně od ostatních. Po návratu domů je jeho vzhled určen pomocí encyklopedie nebo znalých lidí.
3. Během sběru je vhodné jednotlivé houby kroutit. Pokud houby rostou ve skupinách, jsou řezány.

Metoda řezání

Je důležité správně řezat houby

Základní pravidla pro sběr hub předpokládají znalost metody řezání.

1. Podle pravidel sběru se krájí pouze lamelové houby: mléčné houby, houby, volushki. Bude těžké je odšroubovat, protože u těchto druhů jsou nohy a čepice křehké.
2. Houby, které mají mírné známky červivosti, jsou řezány, poté jsou pečlivě prozkoumány nožem. Pokud se obavy potvrdí, plodnice se umístí (nebo napíchne) na větve, aby uschla. Spory budou mít čas dospět a rozptýlit se na nejbližší území. Ze stejného důvodu jej lze napíchnout na větev s víčkem dolů. Houbač tedy nejen zvýší výnos v lese, ale také zajistí zvířatům potravu.
3. Druhy, které rostou ve skupinách, je třeba řezat nožem, protože bude obtížné každou houbu zkroutit, což může poškodit mycelium.
4. Pokud houba roste v mechu, použijte nůž a odřízněte ji. Po chvíli zbývající noha zhnije.
5. Ovocné houby rostoucí na stromech by měly být odříznuty nožem, protože mají ztuhlé nohy. Po krátké době se na stejném místě objeví nová plodina.

Pravidla pro sběr hub ukazují, že je jejich trhání zakázáno. Pokud to člověk udělá, poškodí mycelium, jehož zotavení bude trvat dlouho a obtížně nebo to vůbec neudělá.

Sezóna shromažďování

Pravidla pro sběr hub nejsou pouze o metodách sběru, ale také o čase (večer / den, sezónní). Jaké jsou tipy pro začátečníky a zkušené houbaře?

• houby: žijí v borových lesích, jejich použití je možné v jakékoli formě a sběr se provádí od července do října;
• lišky: sklizené od července do října, konzumované bez předběžného zpracování;
• medové houby: rostou ve skupinách na pařezech, shromažďují je v létě a na podzim;
• Russula: i děti jsou známé, bystré a krásné, jejich příprava trvá jen málo času, některé druhy lze konzumovat po každodenním solení.

Houbaři známky

Před sběrem věnuje mnoho houbařů pozornost značkám a značkám:

1. Pokud houbaři vyrazí do lesa v přestupném roce, pak se jim lesní duch pomstí.
2. Existuje pověra, že jednou za 2-3 roky se mycelium stane jedovatým, a proto nelze houby sbírat. Snad tímto způsobem chtěli naši předkové dát myceliu odpočinout a obnovit „sílu“.

Les potřebuje každoroční obnovu, takže mnoho houbařů každý rok mění svá „zlatá“ místa za nová a v přestupném roce si kvůli své bezpečnosti zařizují dovolenou. Správné shromažďování je skutečné umění.

Závěr

Osoba musí znát druhové, terénní a růstové charakteristiky (jednotlivě nebo ve skupinách) sebraných lesních produktů, aby mohla přinést domů dobrou úrodu. Ovocná těla jsou zkroucená i odříznutá. Pokud se člověk postará o mycelium, pak to příští rok opět potěší bohatou sklizní. Je lepší jít do ekologicky čistých oblastí.