Houby v květnu

0

1183

Hodnocení článku

Většina houbařů dává přednost „klidnému lovu“ koncem léta nebo na podzim. Právě v této době se v lese vyskytuje největší počet jedlých hub. Některé z jejich druhů však začínají přinášet ovoce na jaře. Jedlé houby jsou v květnu vzácné, ale díky tomu je „tichý lov“ ještě zajímavější a, mohu-li to říci, více vzrušující.

Houby v květnu

Může houba

Květinová houba, známá také jako Calocybe May, je nenáročná na klimatické podmínky a půdní typ. Nachází se v jehličnatých i listnatých lesích. Hlavní čas sběru je duben, květen. V létě mycelium zřídka tvoří houbová těla, ale někdy se vyskytuje v červenci.

Lamelová čepice, která je natřena bílou barvou, má zpočátku plochý zaoblený tvar a postupně roste. Barva častých desek je bílá. Průměr čepice houby nepřesahuje 10 cm, v suchém počasí se na ní objevují malé povrchové praskliny. Klobouk je umístěn na krátké a silné noze, také malované bílou barvou. Váhy a sukně chybí. Výška houby nepřesahuje 7-8 cm, raději roste na lesních okrajích a loukách.

Ti, kdo houbu sbírali, tvrdí, že má silnou vůni a chuť mouky. Květinová houba není ceněna ani tak pro svou chuť, jako pro své blahodárné vlastnosti. Obsahuje obrovské množství vitamínů a aminokyselin, obsah živočišných a rostlinných bílkovin je vyvážený. Obsahuje také velké množství minerálů.

Nejedlá dvojitá bílá ryadovka. Má nepříjemný zápach, což je jeho hlavní rozdíl od květnové houby.

Tinder

Polypores jsou celá třída specializovaných dřevitých parazitických hub. Některé z nich jsou jedlé, zatímco jiné jsou jedovaté. Z tohoto důvodu mnoho houbařů raději obchází troudovou houbu. Jedlé odrůdy však chutnají dobře a používají se k léčbě určitých onemocnění.

Častěji jsou těla hub umístěna vedle sebe a zdá se, že jsou vytvořena ze 2 nebo více čepic. Houby jsou ploché. U některých odrůd jsou čepice jakousi zvlněnou strukturou, která nemá konkrétní tvar. Velikost plodnic se pohybuje od 6 cm do 1,6 m. Jedlé odrůdy zahrnují následující:

• houba troud;
• troudová houba sírově žlutá;
• šupinatá houba.

Troudová houba nemá určitý tvar. Průměr jeho plodnice je schopen dosáhnout 1 m. Současně váží asi 20–25 kg. Na jaře je tato odrůda vzácná.

Ale sírově žlutá houba přináší na jaře ovoce. Jeho plodnice má žlutou barvu. Okraje jsou světlejší a středy hřibových čepic jsou jasně žluté a někdy okrové. Tvar houby je podobný vějíři. Na ovocném těle jsou světle hnědé šupiny, maso je bílé. Mladé houby mají příjemnou vůni. Vůně starých těl hub je často nepříjemná a samy o sobě ztuhnou, proto se nepoužívají při vaření. Mladá dřeň má lehkou citronovou příchuť.Tento parazit dává přednost listnatým lesům.

Na čepici houby šupinatého troud jsou tmavě hnědé šupiny poměrně velkých velikostí. Vhodné pro použití pouze v mladém věku.

Chaga, který je široce používán v medicíně, dává přednost listnatým lesům. Čepice vypadají jako výrůstky pokryté tmavou, téměř černou skořápkou s četnými prasklinami. Častěji se usazuje na bříze, vrbě nebo olše. Během vývoje houby strom umírá.

Irina Selyutina (biologka):

Chaga je velmi často zaměňována s následujícími druhy houby: hranatá, skutečná, falešná a bříza.

Jak je můžete rozeznat? K tomu je důležité přesně znát vlastnosti vzhledu a ekologické vlastnosti druhu.

• Takže čepice houby falešného troudce má na rozdíl od čepice chaga pravidelný tvar s dobře viditelnými tmavě hnědými kruhy na povrchu. Tato houba roste výhradně na pařezech nebo mrtvých stromech, zatímco chaga se objevuje výhradně na živých.
• Plodnice skutečné troudové houby připomíná kopyto a její zploštělá vrstva nesoucí spory vypadá dolů. Je připevněn výhradně středem horní části. Povrch je světle šedý, sametový, jsou na něm viditelné tmavohnědé půlkruhy, rozprostírající se po celém obvodu.
• Houbová houba se vyznačuje barvou čepice, která může mít několik odstínů. Kromě toho jsou na povrchu plodnice přítomny pryskyřičné látky, které mu dodávají lesk.
• Březová houba se vyznačuje ledvinovitým tvarem s mírně vrásčitou a vysoce elastickou pokožkou. Nemá vůni.

Mezi nepoživatelné odrůdy patří jižní ganoderma (houba jižní), pryskyřičná ischnoderm (houba pryskyřníková), houba Lundellův falešný troud, lesklá pycnoporellus, houba dubová, troudová. Nejsou to všechny nepoživatelné odrůdy, ale jsou nejčastější.

Houpání sobů

Houpání sobů je oblíbenou pochoutkou sobů, za což vděčí svému jménu. Často se vyskytuje na území Ruska. Bude možné ji najít na místech, kde je půda bohatá na hnijící zbytky dřeva. Někdy se vyskytuje dokonce i v zeleninových zahradách, kde se jako hnojivo používaly piliny. Roste jednotlivě i v malých skupinách.

Plivatiny se vyskytují po celé léto.

Plochá lamelová čepička se spodními okraji, jejíž průměr je 10-12 cm, je pokryta šedohnědou slupkou. Dlouhý štíhlý stonek a malé talíře jsou bílé. Sukně chybí. V místě řezu dužina, která vydává slabé houbové aroma, mírně mění barvu. Výška rožně nepřesahuje 12 cm, potkat je bude možné již na konci května. Plodí celé léto. V některých regionech je dokonce možné sbírat sliny celé podzim. Houba je ceněna pro své bohaté nutriční složení.

Jelení plivat nemá žádné nepoživatelné protějšky.

Jarní medová houba

Medová houba je jednou z nejběžnějších hub v Rusku. Lamelový uzávěr je ve tvaru zvonu. Je pokryta světle hnědou hladkou kůží. Průměr čepice houby nepřesahuje 7 cm. Elastický, dlouhý a tenký stonek, malovaný bílo-krémovou barvou, je často zakřivený. Desky jsou bílé. Jarní houby rostou v mnoha skupinách. Najdete je v dubových a borových hájích. Jsou umístěny v blízkosti padlých stromů nebo v rozpadlých listovích. První jarní houba se nachází v polovině května. Plodení končí až v polovině října. Buničina má jemnou houbovou chuť a aroma, proto tato odrůda není oblíbená u houbařů.

Nepoživatelným dvojníkem je falešná houba.

Luční med

Popis lučních hub se příliš neliší od charakteristik jarní odrůdy medového agaru. Ukáže se, že se s ním setkáte na louce, pastvině, na okraji lesa nebo dokonce na letní chatě. Nejčastěji plody nerostou v kruhu, ale seřadí se.Někdy tvoří kruh, uprostřed kterého houby nerostou - čarodějnické kruhy, elfské prsteny. Vznikají, když je půda vyčerpána houbami, tj. dochází k úplné absorpci všech živin v půdě a pro normální vývoj rostlin nezbývá nic.

Lamelová čepice, namalovaná v krémové nebo světle hnědé barvě, má průměr ne více než 5 cm, je plochá nebo plochého zaobleného tvaru s malým tuberkulem uprostřed. Starší vzorky mají tvar mísy. Při vysoké vlhkosti vzduchu víčko ztmavne a stane se lepkavým. Nachází se na dlouhé noze, jejíž průměr zřídka přesahuje 5 cm, dole se mírně rozšiřuje, chybí sukně charakteristická pro jiné druhy medových agarik. Výška lučního medového agaru nepřesahuje 10 cm, sbírání tohoto druhu medového agaru začíná od konce května a provádí se do října.

Jedovatá dvojčata jsou charakteristická pro luční houby, stejně jako pro mnoho jedlých hub.

Irina Selyutina (biologka):

Jedovatými protějšky tohoto druhu jsou bělavý mluvčí a les milující kolumbie. Můžete je odlišit podle následujících funkcí:

• Jedovatý mluvčí: zářivě bílý klobouk ve tvaru talíře, krátký stonek (asi 4 cm). Mimochodem. Bělavý mluvčí má poddruh: g. Waxy a g. Grayish. Roste na stejném místě jako skutečné luční houby.
• Collybia les-loving: čepice je hnědá s bílým nádechem, stopka je tenká, až 6 cm dlouhá, upřednostňuje smíšené lesy, kde se usazuje na hnijícím dřevě nebo listovém vrhu. Nevyskytuje se v otevřených pasekách.

Jedovatá dvojčata přinášejí plody téměř ve stejnou dobu jako pravé luční houby. Proto musíte být opatrní

Hřib

První houby se objevují koncem května. Hlavní čas shromažďování spadá na začátek června. Rostou ve smíšených a listnatých lesích, preferují březové háje. Trubkový uzávěr o průměru 3-4 cm pokrytý hnědou kůží. Stonka je rozšířena směrem dolů; jsou přítomny charakteristické tmavě hnědé šupiny. Trubková vrstva a stonek mladé houby jsou krémově zbarvené. Koncem června získá trubkovitá vrstva šedivou barvu, která nemá vliv na poživatelnost houby. Druhé jméno houby je obabok.

Závěr

V květnu roste mnoho hub. V této době je možné sbírat dubové hříbky, polské houby, hříbky a smrky. Dubový hřib je cenná trofej, ale najít ji bude možné pouze v případě, že v květnu bude deštivo. První smrtelníci se objevují na konci dubna. Některé odrůdy rostou i v horách (morel kuželovitý). Také v dubnu začíná sběr dubových hub a některých odrůd hlívy ústřičné. Duben a květen budou za přítomnosti deště bohaté na lesní zdroje. Pokud na jaře neprší, měli byste jít na sklizeň počátkem června.