Houbový habr

1

1405

Hodnocení článku

Houbová houba, která chutná dobře, se používá v mnoha oblastech. Má podobné vlastnosti jako společný hřib, ale liší se ve více nahnědlém klobouku. Oceňují to pro jeho bohatou plodnost a užitečné vlastnosti. Je silně poškozena larvami.

Houbový habr

Popis

Šedý hřib (šedý hřib, jilm hřib) patří do řádu Boletovye a do stejnojmenné rodiny. Roste v listnatých lesích Eurasie, Ameriky. Tvoří mykorhízu s habrem, někdy s topolem, břízou, lískem. Upřednostňuje jasná místa. Sklizeno od června do října.

Grabovik je jedlá houba. Je to podobné jako u jiných hřibů a nepoživatelné žlučové houby. Abyste odlišili šedého obaboka od jiných druhů, měli byste si prostudovat jeho popis.

Čepice:

• do průměru 14 cm;
• u mladých vzorků polokulovitý, u zralejších vzorků ve tvaru polštáře;
• vrásčitá, sametová;
• okraje mírně zastrčené do mladých vzorků;
• matný v suchém počasí a lesklý v mokrém počasí;
• hnědošedá barva různých odstínů, méně často světle okrová, bělavá;
• někdy u starých hub se pokožka víčka zmenšuje, v důsledku čehož je patrná buničina a tubuly umístěné podél okraje víčka.

Noha:

• do výšky 13 cm, do průměru 4 cm;
• zesílené na dně;
• horní část je olivově šedá, spodní část je hnědá;
• šupiny zpočátku bělavé, po chvíli - tmavě hnědé.

Buničina:

• bílá, když se řez stane růžovo-fialovým, v průběhu času - tmavě šedá, téměř černá;
• měkký;
• vláknitý stonek;
• houževnatý u dospělých hub.

Trubková vrstva:

• do tloušťky 3 cm;
• volný, uvolnit;
• měkký;
• s vybráním poblíž nohy;
• mírně vodnatý;
• bílá nebo pískově šedá.

Výtrusy jsou vřetenovité. Spórový vak je hnědý.

Grapovik je jedlá houba, liší se od hřibu v tom, že barva masa na konci současnosti nemění jeho barvu. Současně je habr z hlediska chuti méně cenný, protože

Dužina jeho čepice má nižší hustotu než dužina hřibu. Pokud si pletete habr s jinými druhy hřibů, není to děsivé, protože jsou to všechny jedlé houby. Pokud ale do koše pošlete žlučníku, pak je všechno mnohem horší. Tyto houby mají velmi podobný vzhled. Ačkoli žlučová houba není jedovatá, má velmi hořkou chuť, díky čemuž je houba nepoživatelná. Houby můžete rozlišit pouze pečlivým prozkoumáním nohy - u žlučníkové houby je pokryta charakteristickou síťovinou, nikoli šupinami, jako v habru.

Mimochodem. Houbaři velmi často obcházejí habr, protože vezměte to za "zkažený" hřib kvůli zvláštnostem vnější struktury čepice - zvrásnění.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Houba je vhodná pro dietní výživu

Šedý obabok je nízkokalorický produkt a je vhodný pro dietní výživu. Obsahuje vitamíny B, E, C, PP, stejně jako minerály a další složky:

• protein;
• leucin;
• tyrosin;
• glutamin.

Hřib je těžké jídlo pro trávení v zažívacím traktu. Ve vzácných případech se u člověka může vyvinout individuální nesnášenlivost.Stojí za to vyzkoušet v malém množství. Je kontraindikován u dětí a lidí se žaludečními a duodenálními vředy.

aplikace

Houby tohoto typu jsou zařazeny do kategorie 2 z hlediska nutriční hodnoty. Chuť je dobrá.

Ve vaření

Šedý drapák je dušený, smažený, vařený, nakládaný, solený a sušený. Při zmrazení si zachovává své kvality.

Mělo by se vařit nejpozději 12 hodin po sklizni. Pokud je na houbách mech, stačí je opláchnout a očistit od nečistot, zejména spodní části nohy. Ovocné plodiny, které rostly na písčité půdě, je třeba seškrábat nožem a několikrát opláchnout v čisté vodě. Po řezání zkontrolujte buničinu na přítomnost škůdců. Poškozená místa jsou vyříznuta, červivé vzorky jsou vyhozeny. U starších organismů je tubulární vrstva odstraněna. Ponechává se pouze v případě moření a solení.

Houby vyžadují pečlivé tepelné ošetření. Vaří se dvakrát:

• nejprve odstranit trosky a škůdce;
• pak v čisté, osolené vodě, dokud se nevaří asi 20 minut.

V této formě jsou vhodné pro skladování v chladničce po dobu 2 dnů. Jinak vložte mrazničku. Nezmrazujte syrové.

V medicíně

Grabovik se používá k léčebným účelům. Má pozitivní účinek na tělo:

• má příznivý účinek na nervový systém;
• reguluje hladinu cukru v krvi (glukóza);
• zlepšuje funkci ledvin;
• podporuje zavedení toxinů z těla.

Rostoucí

Kultivační proces je podobný kultivaci hříbků. Ale výnos šedého hřibu se vyznačuje nejlepšími ukazateli. Optimální doba pro setí je od května do konce srpna.

Kroky procesu:

1. Připravte web, odstraňte odpadky.
2. Kolem břízy jsou pod „semeny“ vykopány otvory o hloubce 20 cm a průměru 10 cm. Strom musí být nejméně 4 roky starý, jinak se počátek plodení zpozdí.
3. Otvory jsou vyplněny směsí zeminy a rašeliny.
4. Položte kousek kompostového mycelia a přikryjte ho zeminou.
5. Rampa dolů.

Chcete-li zvýšit plodnost, měli byste se o mycelium řádně starat. V období sucha je nutné zajistit vlhkost půdy pokropením. K tomu použijte láhev s rozprašovačem. Odpoledne zahalte zahradu, aby na ni nespadalo přímé sluneční světlo. Nízko bylinné rostliny jsou často vysazeny poblíž. Neruší pronikání světla, ale mohou chránit před sluncem.

Vrchní obvaz může zvýšit výnosy. Finanční prostředky se nakupují ve specializovaném obchodě. Aplikujte podle pokynů. S nástupem chladného počasí je místo pokryto slámou, smrkovými větvemi, spadaným listím, mechem. Když se zahřeje, ochrana je odstraněna.

Houby se objevují v prvním roce pěstování. Kolem stromu roste od 5 do 15 plodnic. Nejvyšší plodnost nastává 2 roky po výsadbě. Po 5 letech množství plodiny klesá.

Závěr

Grabovik má vysokou chuť a přínosy pro zdraví. Při jeho shromažďování stojí za zvážení, že je špatně skladován a vyžaduje urgentní zpracování. Vláknitá buničina čistí střeva od toxinů.

Hřib se pěstuje také doma. Kvalita a množství plodnic přímo souvisí s péčí o mycelium.