Jaké jsou rysy houbových dvojčat greenfinch

0

1406

Hodnocení článku

Pro obyčejné lidi se ryadovka nazývá zelený čaj nebo brilantně zelená, protože má velmi neobvyklý odstín plodnice. Patří do rodu Ryadovka, jehož zástupci jsou zařazeni do 4. jedlé kategorie. Někdy je houba dvojitá zaměňována s originálem.

Houbová dvojčata Zelenushka

Obecný popis dvojčat

Téměř všechny ušlechtilé a jedlé lesní houby mají své vlastní jedovaté nebo podmíněně jedlé „bratry“. Přítomnost takových dvojčat v greenfinch není výjimkou. Běžnou rozlišovací vlastností dvojčat je přítomnost velkého množství toxinů, která při vstupu do lidského těla mají vážné následky, někdy až smrt.

Působení toxických látek je rozděleno do 3 kategorií:

• Intoxikace potravinového systému.
• Poškození nervového systému.
• Smrtelná otrava.

Není vždy možné rozpoznat toxické organismy podle vnějších primárních znaků. V agarice mouchy jsou bílé skvrny na čepici po dešti vypláchnuty a velmi se podobají červené Russula. Medová houba je falešná a snaží se přestrojit za obyčejnou a skrývá „sukni“ výše (je umístěna velmi blízko čepice) na noze.

Dalším společným rysem jedovatých dvojčat je změna barvy buničiny při přerušení.

Abyste se vyhnuli nepříjemným následkům, měli byste před odchodem do lesa pečlivě prostudovat odrůdy jedlých hub a jejich protějšky.

Pohledy

Falešní bratři greenfinch mají mnoho jmen, mezi ně patří:

• smrtící čepice;
• řada je zlatá;
• řádek je smyslný;
• oddělené veslování;
• řada je sírová;
• řada je mýdlová.

Jediným jedlým protějškem je zelená rusula (Russula aeruginea). Takže byl pojmenován kvůli barvě horní kůže (povrchu čepice). Rozdíl spočívá ve žlutých deskách pod víčkem a křehké buničině.

Smrt cap

Muchomůrka bledá je nejnebezpečnější houbou ze všech druhů falešných háďátek a snad nejen v Rusku. Latinský název je Amanita phalloides. Tento druh patří do rodu Amanita.

Popis:

• velikost povrchu čepice je 10-15 cm;
• barva čepice je světle olivová;
• pokožka je hladká;
• konvexní tvar;
• desky jsou bílé;
• dužina je nazelenalá;
• noha není silná, až 20 cm vysoká;
• barva nohy je bílá, pruhovaná.

Houby mohou způsobit těžkou otravu

Mladý konvexní povrch se s věkem postupně zplošťuje, v jeho středu je světle béžová tečka. Charakteristickým rysem této houby je filmový prsten pod čepicí a posvátná volva ve spodní části stonku. Často je ponořeno do téměř poloviny půdy.

Řádek zlatý

Řádek je zlatý, přesněji řečeno - hnědožlutý mluvčí (Clitocybe gilva) odkazuje na nepoživatelné dvojníky. Je běžné u jehličnanů. Plodina dává od července do konce října. Její popis:

• povrch víčka je konvexní, s tenkými zakřivenými okraji;
• povrch je hladký;
• průměr víčka - až 10 cm;
• žluto-mléčná barva;
• noha do výšky 5-6 cm;
• tloušťka nohy - až 5 mm;
• tvar nohy je zakřivený;
• struktura stonku je vláknitá;
• barva nohy je žlutá;
• desky jsou tmavě žluté;
• buničina je hustá;
• barva buničiny je krémová;
• neobvyklé aroma, léčivé (voní jako anýz).

Zvláštností tohoto druhu je přítomnost načervenalých skvrn na vodnatém povrchu víčka a hořké práškové dužiny.

Řád je smutný

Tricholoma aestuans, dusný nebo dusný smrk, má mnohem menší velikost a nechutný zápach. Chuť okamžitě odhalí nepoživatelnost smyslné ryadovky. Ve vzhledu silně připomíná originál:

• velikost (průměr) víčka - od 3 cm do 10 cm;
• zvonovitý klobouk;
• chuť je štiplavá, štiplavá, hořká;
• nahnědlá barva.

Rozdíl od jedlé ryadovky spočívá v hustotě dřeně nohy a nepříjemné vodnaté dřeně čepice. Na povrchu víčka jsou viditelné šupinaté útvary.

Dusná ryadovka vytváří ve vlhkých oblastech lesa mykorhizu se smrky a borovicemi.

Řada je mýdlová

Mýdlový řádek nelze jíst

Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceum nebo mýdlová ryadovka má jasnou nepříjemnou chuť a charakteristickou mýdlově ovocnou vůni, kterou nelze vyloučit ani při pečlivém praní a vaření. Tento nepoživatelný druh má hladkou, světle olivově zbarvenou čepici, která může mít uprostřed červenohnědou skvrnu.

Průměr jeho víčka je průměrný - 5–10 cm, hymenofor je lamelární, představovaný tenkými a vzácnými nažloutlými deskami.

Charakteristickým rysem jsou lila skvrny na talířích a červené skvrny na nohou, které se zvedají o 110-112 cm.

Maso mýdlového vzhledu je husté, mírně nažloutlé.

Irina Selyutina (biologka):

Není divu, že mýdlový hřeben dostal své jméno - je to mýdlová vůně, dužina, která na řezu zčervená, a silná hořká chuť, která slouží jako spolehlivé vlastnosti, které ji umožňují odlišit od jedlých druhů. Během shromažďování byste však měli být velmi opatrní, protože může být zaměňována se zelenou ryadovkou a hnědou ryadovkou.

Zástupci tohoto druhu rostou - mykorhizisté, kteří se nacházejí v listnatých a jehličnatých (méně často smíšených) lesích, pod borovicemi a smrky, buky nebo duby.

Řádek síra

Sírová nebo sírově žlutá ryadovka patří mezi slabě jedovaté druhy. Jeho toxiny nezpůsobují smrt, je možné pouze mírnou otravu, která sama odezní několik hodin poté, co sírový ryadovka vstoupí do jídla, za předpokladu, že je přijato velké množství tekutiny.

Popis:

• plodnice je šedá nebo žlutá;
• povrch víčka je sametový;
• průměr víčka - až 9 cm;
• tvar víčka je konvexní;
• noha vysoká až 11 cm;
• tvar nohy je kuželovitý;
• buničina je hustá a hořká;
• aroma je štiplavé, připomíná sirovodík (shnilé vejce).

U starých hub je horní část čepice plochá a uprostřed se objevuje fossa. Ve spodní části nohy jsou vidět malé šupiny nebo vzory. Houbám se daří dobře vedle dubů nebo buků. Sklizeň od konce srpna do konce října.

Poškození a kontraindikace

Jedlé greenfinches patří do 4. kategorie příchutí, která vyžaduje speciální přípravu.

Nejedlé a jedovaté jídlo je kontraindikováno k jídlu, ale to se může stát náhodou. Vyskytlo se mnoho smrtelných případů otravy těmito druhy.

Byla zaznamenána zajímavá funkce. V závislosti na klimatickém pásmu, ve kterém druh roste, se jeho toxicita zvyšuje nebo snižuje. V teplém podnebí jsou toxické látky pro lidské tělo mnohem aktivnější a silnější.

Při sklizni byste měli učinit preventivní opatření a pečlivě je roztřídit, aby se do hotového pokrmu nedostala nebezpečná jedovatá dvojčata zvonku obecného.

Před zahájením hlavního vaření je důležité vše dobře umýt v čisté tekoucí vodě. Odstraňte nečistoty, ulpívající listy a zlikvidujte podezřelé vzorky.

Cibule nebo česnek ne vždy reagují na toxiny obsažené v zástupcích jedovatých druhů, které se během vaření doporučují házet do kastrolu.

Neměli byste riskovat své zdraví a život. Malý kousek jedovaté houby může u člověka způsobit křeče, halucinace, zvracení, závratě a průjem.

Pokud se tyto příznaky objeví, je důležité okamžitě vypláchnout žaludek velkým množstvím vody a poté vyhledat lékaře.

Vzhledem k tomu, že ryadovki, stejně jako jiné houby, jsou schopné akumulovat v těle různé sloučeniny, včetně solí těžkých kovů, není možné sbírat a jíst staré zarostlé vzorky. Zneužívání houbových pokrmů může vést k plynatosti, rozvoji bolestivých pocitů v břiše. Řady jsou také kontraindikovány pro ty, kteří trpí nízkou kyselostí žaludeční šťávy, chronickými problémy s gastrointestinálním traktem, žlučníkem a přítomností pankreatitidy a cholecystitidy u dětí do 7 let.

aplikace

Jedlé greenfinches nebo ryadovki, se používají ve vaření a medicíně. Dělají vynikající okurky, paštiky a koření. Mnoho lidí srovnává chuť ryadovki s chutí vařeného masa. Mohou být použity jako příloha k omeletám a masu. Předčištěné řady se vaří a umývají v tekoucí vodě po dobu 20 minut.

Irina Selyutina (biologka):

Z enzymů obsažených v řádcích se získávají antibiotika, která lze použít v boji proti tuberkulóze. Také v těle houby je spousta vitamínů B (zejména B₁ a v₂), také PP, C a A. Mezi stopovými prvky jsou měď, zinek a mangan - což je důležité pro vegetariány. Tyto houby se doporučují osobám trpícím cukrovkou a hypertenzí. Jako nízkokalorický produkt (19 kcal na 100 g produktu) mohou být použity v dietních jídlech.

Lékárníci na nich vyrábějí léky, které pomáhají obnovit hladinu cukru v krvi, stabilizovat krevní tlak a fungování gastrointestinálního traktu.

Léčivé vlastnosti nepoživatelných a jedovatých ryadovků nejsou plně známy. Ale připravují se z nich také baktericidní masti, které hojí hnisavé rány, popáleniny a dobře pomáhají při omrzlinách, protože tyto organismy obsahují velké množství přírodních antibiotik.

Halucinogenní vlastnosti hub se používají k léčbě závažných nervových a duševních poruch. Chemické složení alkaloidů a velké množství psilobicinu mají pozitivní vliv na mozkové buňky pacienta.

V Japonsku se z některých druhů ryadovků vyrábí prášek, který se v kosmetice používá ke zlepšení pleti, napnutí vrásek a odstranění akné nebo ke snížení mastné pokožky.

Závěr

Stojí za to být zodpovědný za sbírání hub a ne trhat vše, co se na cestě objeví. Řádky nebo brilantní zelené obsahují více než 2500 odrůd, ale lze je jíst pouze 6-7. Rostou po celém Rusku.